Forrygende flot DIFC-messe! Den traditionelle Landsmejeriudstilling er som bekendt trukket i nye klæder med navnet Danish International FOOD Contest, der signalerer lige præcist det, den nu har lagt grunden til; en international fagmesse for mejeriprodukter og øvrige fødevarer. DIFC blev afholdt sideløbende med FoodTech i MCH Herning den 13.-15. november, og i år var der besøgsrekord med 9.500 gæster. Hal M, hvor fødevaremessen holdt til, summede af liv og masser af glade besøgende, der bare skulle nå det hele – og på udstillingens første dag var det en hel del: Der var udstillet 1701 mejeriprodukter fra 12 lande og et væld af andre fødevarer, og der blev uddelt masser af hædersbevisninger for de bedste fødevareprodukter. Her venter gæsterne spændt på, hvem der bliver årets danske og internationale mestre i fremstilling af ost, smør og konsummælk. Se fotos fra Danish International Food Contest på www.maelkeritidende.dk Vindere af Danish International DAIRY og FOOD Contest På førstedagen for Danish International DAIRY Contest blev vindermejerierne inden for såvel de bedste danske som de bedste internationale mejeriprodukter fundet og kåret. Tre Arlamejerier vandt den danske del af konkurrencen for hhv. bedste ost, smør og konsummælksprodukt. Hjørring Mejeri vandt Danmarksmesterskabet i ost med en ”Fast modnet 50+”, og Hjørrings ost blev efterfølgende kåret som den bedste i den internationale konkurrence. Arla Holstebro vandt for 8. år i træk Danmarksmesterskabet i smør med en Usaltet Lurpak, som ligeledes blev kåret som det bedste internationale produkt. Arla Christiansfeld blev DM-vinder i konsum med en Lærkevang skummetmælk. Følgende fødevareproducenter vandt i de øvrige kategorier under Danish International FOOD Contest: Kelleris Vingaard med Utopia Rondo 2008, Fur Bryghus med Vulcano Classic, Fejø Mosteri med Kærnegaarden og PureOIL med hvid rapsolie. HKH Prins Joachim og Mejeriforeningens formand Steen Nørgaard Madsen stod for overrækkelse af præmierne. I forbindelse med den officielle åbning af messen ved HKH Prins Joachim besøgte TV Midtvest Danish International FOOD Contest. Du kan se indslaget her. Segelcke-medaljen til Waagner Nielsen I forbindelse med Mejeriforeningens 100 års jubilæum, der blev fejret på DIFC-messens første dag, afholdt brancheorganisationen jubilæumsevent. Her blev Segelcke-medaljen overrakt lektor E. Waagner Nielsen for mange års kæmpestore indsats for mælken og mejeribruget. E. Waagner Nielsen, der er uddannet mejeriingeniør, har gennem flere årtier virket ved KU Science (tidl. KVL) som forsker og underviser, og hans ildhu og store pædagogiske evner har ledt mange unge mennesker ind på mælkevejen. Det sagde Mejeriforeningens direktør Jørgen Hald Christensen bl.a. i sin begrundelse. Segelcke-medaljen tildeles personer, som har gjort en særlig betydningsfuld indsats for fremme af dansk mejeribrug. Medaljen blev indstiftet i 1901 og er kun uddelt 19 gange siden da. Island vandt guld I den internationale del af konkurrencen Danish International Dairy Contest blev Islands mejeri MS Selfossi vinder med en Kókómjólk i konsummælkskategorien. På billedet ses mejerileder Gudmundur Gunnarsson sammen med Steen Nørgaard Madsen og HKH Prins Joachim, der stod for præmieoverrækkelsen. Alle de frivillige Det ville være yderst vanskeligt at afholde den kæmpestore årlige mejerimesse uden det utrættelige kittelfolk, der er på stikkerne fra meget tidlig morgen til meget sen aften. I år var omkring 60 kittelfolk mødt frem for at sørge for alt det praktiske med meget mere. Kolds mejerielever møder også trofast op hvert år og hjælper ved udstillingsbordene. Se flere fotos på www.maelkeritidende.dk Mælkeprisen til Råmælksosten Ved Mejeriforeningens 100 års jubilæumsevent blev Mælkeprisen 2012 overrakt til aktørerne bag initiativet til at genoptage/igangsætte produktionen af råmælksoste i Danmark. Mejeriforeningens direktør Jørgen Hald Christensen fortalte, at Mælkeprisen tildeles virksomheder eller personer, der har taget et væsentligt, usædvanligt eller modigt skridt til gavn for dansk mejeribrug. Modtagerne af Mælkeprisen 2012 var Fødevarestyrelsen, DTU, Landbrug & Fødevarer og Arla Foods, som fik hædersbevisning for i fællesskab at have udstukket rammerne for fødevaresikkerheden bag en ny generation af danske råmælksoste. Smørbogen er udgivet! Så kom den! Børge K. Mortensens bog: ”Butter and Related Products”. Udgivelsen blev fejret på Mælkeritidendes stand på DIFC. Børge K. Mortensen ses i midten med "Smørbogen", som er udgivet i samarbejde med International Dairy Books. ”Butter and Related Products – Product characteristics, production technology and quality aspect” er på 144 sider. Bogen koster 575 kr. (ex moms og porto). Se bogen på International Dairy Books hjemmeside ved at klikke her. Gourmetprisen til Kornly Ved uddelingen af Mejeribrugets Gourmetpris 2012 på Danish International Food Contest var der både guld, sølv og bronze til oste fra Arlas Unika-program. Tistrup Mejeri høstede guldmedaljen for sin Kornly, mens Arla Troldhede vandt sølv for hvidskimmelosten Porse, og bronzemedaljen blev vundet af Høgelund for blåskimmelosten Høgelundggard Sønderjysk Blå. Der var tilmeldt knap 30 unikke produkter fra 16 forskellige danske mejerier samt ét færøsk mejeri til dysten om at vinde Gourmetprisen 2012. De øvrige mejerier – udover Arla mejerierne var: Hansens Flødeis, Naturmælk, Nordex Nørager, Premier Is, Them, Thise, Uhrenholt Grøndal og Aabybro samt MBM Færøerne. Bila vandt FoodTech Innovationspris 2012 Der var hæder til Bila A/S på FoodTech 2012 i MCH Herning, for robotvirksomheden vandt dette års FoodTech Innovationspris. Priskomiteens begrundelse lød, at Bila har udviklet en unik automatiseringsproces, som forbedrer produktiviteten og afløser et belastende manuelt arbejde. FoodTech Innovation Award blev uddelt i forbindelse med åbningen af FoodTech 2012, og messens protektor H.K.H. Prins Joachim stod for overrækkelsen. Bilas grundlægger og adm. direktør Jan B. Sørensen udtalte ved overrækkelsen: - Prisen er et stor cadeau til de ansatte i Bila A/S. Det er dem, der har fået prisen, og derfor skal de 50.000 kroner gå til videreuddannelse, så medarbejderne kan blive endnu dygtigere til at skabe innovative løsninger for vores kunder. Stor opfindsomhed på standene I år var der 260 firmaudstillere på FoodTech ’12. Mange af mejeriernes leverandørervirksomheder havde reserveret stande i MCH Herning hal M, hvor Danish International Food Contest blev afholdt. Der var stor opfindsomhed på udstillerstandene. Hos Elopak var der strandbar! Og hos S. Sørensen Thisted havde de indrettet sig som et museum med mejerikyndige kustoder! Alectia: www.alectia.com Au2mate: www.au2mate.dk Beritech: www.beritech.dk BN Elektronik: www.BNYelektronik.dk Bull Salicath: www.bullsalicath.com Carl J. Nielsen: www.cj-nielsen.dk Chr. Hansen: www.chr-hansen.com DSS Silkeborg: www.dss.eu Eurofins Steins: www.eurofins.dk Elopak: www.elopak.com Festo: www.festo.dk/food 50 år: Chefkonsulent, advokat Birgitte Dember, DI/Mejeribrugets Arbejdsgiverforening fylder den 18. november50 år. 70 år: Fhv. forvalter Kurt Madsen, Bække fylder den 26. november 70 år. 60 år: Production Manager Søren Torp Krogh, Løkken fylder den 28. november 60 år. Grunwald: www.grunwald-vangen.de INOXPA: www.inoxpa.com Kemikalia: www.kemikalia.se Kold College: www.koldcollege.dk LOGSTOR: www.logstor.com Mogren: www.mogren.dk Procudan: www.procudan.dk Salicath ApS: www.salicath.dk SPX APV: www.spxft.com Tetra Pak: www.tetrapak.com 80 år: Fhv. revisor Jørn Sommerlund, Erslev fylder den 28. november 80 år. 75 år: Fhv. forvalter Niels Ove Kramer, Klovborg fylder den 29. november 75 år. 29. november 2012: MIA Arbejdsmiljøkonference, Hotel Comwell, Kolding 6. december 2012: Mejeriteknisk Selskab, Proteinkoagulering, Hotel Legoland, Billund 17. januar 2013: Mejeriteknisk Selskab, Mikrobiologi og hurtigmetoder, Hotel Legoland, Billund 18.-27. januar 2013: Grüne Woche, Berlin, Tyskland 6. februar 2013: Mejeribrugets Dag & 1. Kredsudstilling, Kold College 13.-16. februar 2013: BioFach, Nürnberg, Tyskland 26.-29. marts 2013: Alimentaria, Barcelona, Spanien 11. april 2013: Mejeriforskningens Dag, Hotel Legoland, Billund 18. april 2013: Mejeriforeningen, generalforsamling 1.-4. maj 2013: Mejeribrugets Studietur 30. maj 2013: Årets 2. Kredsudstilling 6.-8. juni 2013: Den 43. Nordiske Mejerikongres, Lofoten, Norge 5. september 2013: Dansk Mejeriingeniør Forening, generalforsamling 1.-5. oktober 2013: World Dairy Expo, Madison, Wisconsin, USA 5. oktober 2013: Foreningen af mejeriledere og funktionærers 124. Delegeretmøde, Hotel Opus, Horsens 5.-9. oktober 2013: Anuga Foodtec, Køln, Tyskland 28. oktober - 1. november 2013: IDF World Dairy Summit, Yokohama, Japan 5.-6. november 2013: Danish International Food Contest (Landsmejeriudstilling), MCH Herning Afmeld nyhedsbrevet her