1. No category

mad med mere
En god Jul begynder hos Slagter Lund
JULEMAD UD AF HUSET...
GRUPPE 1
GRUPPE 2
 Kryddersild m/ rosenkålsalat
 Marineret sild m/karrysalat
 Stegte sild m/ fløde, dijon og æbler
 Varmrøget laks på salat af bagte
kartofler m/ kapers og chokolade
 Pasta m/ marinerede kylling vendt
i salsa verde
 Røget laksestrimmel
m/stikkelsbær i sirup af honning
og peber
 Vitello Tonnato (Kalvekød m/
tunsauce)
 Kyllinge terrine m/ estragon,
sellericreme og fritterede
rodfrugter
 Fiskefilet med remoulade og citron
 Tærte med røget torsk og rejer
GRUPPE 3
 Ribbensteg m/rødkål
 Stegt medister m/grønlangkål og
 Stegt andebryst m/rødkål
 Gløgg marineret andebryst m/
 Varm leverpostej m/bacon og
 Hamburgerryg m/grønlangkål og
brunede kartofler
champignon
 Julefad m/rullepølse, sylte,
andepate dertil tilbehør
 2 stk. frikadeller m/julekål
 Kålpølser m/grønlangkål
 Tarteletter m/høns i asparges
(2 stk.)
 Røget landskinke med melon og
grøntsagsterrine
 Lammegryde m/ couscoussalat,
friske krydderurter, karry abrikosdressing og cremefraice
 Juleskinke m/ flødekartofler og
salat med kålrabi og grønkål
tyttebær og rødløgskompot
brunede kartofler
 Tærter med forskelligt fyld
 Mørbradbøf m/champignon, løg og
squash
 Marineret kyllingebryst m/ rodfrugtsalat, bearnaise med tomat og salsa
 Kartoffelmos bagt i fad med låg
af pulled pork og løg dertil syltede
rødbeder
 Marineret revlsben med rødbedesalat
 Sprængt oksebryst i peberrodssauce dertil cocotte med mos og
rodfrugtsalat
GRUPPE 4
 Ris ala mande med kirsebærsauce
 Frugtsalat med chocolade og nødder
 Jordbær/rabarber tærte
m/ karamelcreme
 Osteanretning – 3 slags ost med
frisk frugt
 Skovbærgrød m/ flødeskum og
karamelbund
 Frisk frugt anrettet så man kan
nippe til det
 Brie med frisk ananas, chili og
ristet kokos
 Gulerodskage m/ topping og
frisk frugt
 Hindbærlagkage
 Gl. ost med tilbehør
...sammensæt selv din julemenu:
FORSLAG 1
Bestående af:
GOD JUL!
2 slags fra gruppe 1
1 slags fra gruppe 2
1 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
Pr. couvert kun
FORSLAG 2
Bestående af:
FORSLAG 3
Bestående af:
2 slags fra gruppe 1
2 slags fra gruppe 2
1 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
Pr. couvert kun
2 slags fra gruppe 1
2 slags fra gruppe 2
2 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
Pr. couvert kun
145.- 165.- 175.-
rød og smør,
B
pr. couvert 15 kr.
MINIMUM 8 COUVERTER
Anretningerne kommer på fade lige klar til at sætte på bordet.
Dog skal de lune retter
varmes i ovn (under 15 pers.).
Vi gi’r naturligvis en udførlig
vejledning.
Ønsker man flere slags ud over syv, koster det kr. 15,00 pr. slags. Ved min. 25 personer følger brød og smør gratis med.
JULEPLATTER
- nemt og lækkert, når I er
under 10 personer...
• Sild m/karrysalat
• Fiskefilet m/remoulade og citron
• Ribbensteg m/rødkål
• Kogt skinke m/grøntsagsterrine
• Ost m/frugt
Incl. brød
og smør
Pr. couvert
120.-
Husk at bestille
i god tid!!!
AntalDato Kl.
LeveresAfhentes
Navn
Adr.
Tlf.
SLAGTER LUNDs
mad med mere
Torvet · 5500 Middelfart · Tlf. 6441 0022 · www.slagterlund-middelfart.dk