1. No category

DYRK DET NÆRE…
…når du nyder din ferie i Søhøjlandet.
Klosterbryggeriet
Klosterbryggeriet er et familiebryggeri fra Skanderborgområdet. Poul Erik brygger øllet og datteren,
Ann Linn, designer etiketterne.
Klosterbryg er godt dansk mikrobryg øl, som har
brugt opskrifter fra cisistensermunkenes tid på Øm
Kloster. Klosteret ligger også historier til alle øl.
Ligeledes laver Klosterbryggeriet en serie økologisk saft; MOSTers, alle uden raffineret sukker, sødet naturligt med forskellige aeblesorter.
Køb produkterne her: Blomsterværkstedet, Skanderborg Museum, Helsekosten, Kafe K, Vestermølle, Vinoble, Voervadsbro Torvehal, Thybo Gårdbutik, Slagter Byskov, Kandis, Hotel Julsø, Øm Kloster, Valby
Bakke, Sørens, Skb. Sø Camping og M Flowers.
01
Bolskovvej 11, Vitved
8660 Skanderborg
Tlf. 28 20 20 20
[email protected]
www.klosterbryggeriet.dk
Åbningstider
Bryggeriet har ikke åbent
for besøgende.
Sansekøkkenet
Hotel Julsø
Med Himmelbjerget og Julsø som kulisse produceres fortryllende retter i Sansekøkkenet på Hotel
Julsø. Grundstenene i Sansekøkkenet er den italienske respekt og kærlighed til maden og råvarerne. Du
kan således både nyde en middag i restauranten og
få lidt af herlighederne med hjem på flaske – bl.a.
basilikumolie, balsamico, småkager, marmelader,
italiensk is og hjemmesyltede nødder i spændende
variationer.
Produkterne kan købes hos Hotel Julsø, Kandis, Det
lille Gartneri og Det lille Røgeri.
02
Julsøvej 14-16
8680 Ry
Tlf. 86 89 80 40
www.hotel-julso.dk
Åbningstider:
April - oktober
Besøg vores hjemmeside.
Chokolade-Fabrikken
Chokolade-Fabrikken har fremstillet håndlavet kvalitetschokolade og flødeboller siden 1963.
Vi bruger kun de bedste råvarer, og produkterne er
stadig baseret på de gamle opskrifter. Vores råchokolade er fra producenten Valrhona i Frankrig, og
marcipanen er udelukkende lavet af spanske Valenciamandler.
Du kan få opfyldt særlige ønsker til din chokolade i
samråd med vores dygtige chocolatier.
03
Adelgade 118
8660 Skanderborg
Tlf. 86 89 08 43
Info@chokolade-fabrikken
www.Chokolade-fabrikken.dk
Åbningstider
Man-ons10.00-17.30
Tors-fre10.00-18.00
Lør10.00-14.00
1. søndag
i månden
11.00-15.00
Vi forsøger at skabe en madvision, et
kæmpe lokalt sammenskudsgilde og
en spirende madfamilie, hvor store
og især små producenter, små butikker og restauranter parrer, sparrer og
udvikler sig.
Restaurant Vestermølle
& Møllelauget
Sorring bær
Restaurant Vestermølles velsmagende brød er naturligvis bagt på mel fra den turbinetrukne stenkværn på Vestermølle. Hos os ligger en del af passionen i, at gæstens oplevelse af måltidet ledsages
af en lille ”wow”-effekt, som kan genskabes derhjemme. Køb mel med fra et besøg på Vestermølle
og bag dit eget velsmagende kvalitetshjemmebag.
Opskrifter udleveres. Vi sælger også flere af de lokale kvalitetsprodukter, vi selv bruger i restauranten, ud over friskkværnet mel fra Vestermølle, honning og bolcher fra Honning Huset Ejerbavnehøj og
Klosterøl fra Klosterbryggeriet.
Sorring Bær er et mikromarmeladeri i Danmarks
højest beliggende landsby. Sorring Bær blev grundlagt af frivillige i 1989. Siden aug. 2011 privatejes
Sorring Bær ApS af Mette og Søren Nørgaard. Selve produktionen ligger i Sorring i det gamle bageri.
Visionen er at producere produkter af høj kvalitet
med respekt for råvaren og traditionerne. Produkterne er baseret på planter som naturligt kan findes
i Danmark.
04
Oddervej 80
8660 Skanderborg
Tlf 86 52 20 00
www.restaurantvestermolle.dk
Åbningstider
April-oktober 2013
Man-fre11.00-22.00
Lør10.00-22.00
Søn10.00-17.00
Åbningstider
Scan koden
05
Vi har fundet sammen i samhørighed
og vil løfte os op over hverdagens
små trivialiteter og kæmpe for dét
eller de produkter, vi tror på.
Lige fra landmanden, der tror på det
fede frilandssvin til restauranten, der
selv laver sin marmelade og bager sit
brød.
Vi har en fantastisk tradition for at
dyrke land og vil gerne koble land
og by. Vi skaber kontakt og grobund
for nye veje og måder at sælge vores
produkter på. Vi er stolte over vores
porre, honning, chokolade og øl.
Møllebakken 1
8641 Sorring
Tlf. 86957299
[email protected]
www.sorringbaer.dk
Vi vil være en enhed, hvor mad med
vision spreder sig til andre sogne og
byer. Ta’ gerne vores vision og produkter med hjem!
Kafé K
Kafé K er Kulturhusets café. Her er du velkommen
til blot at nyde en veltilberedt kop kaffe eller forfriskning – eller du kan indtage en lækker menu.
Alt tilberedes med stor omhu, så lad trygt Kafé K
sørge for den kulinariske oplevelse i Kulturhuset.
Du kan samtidig sidde i Kafé K og nyde den pragtfulde udsigt over Skanderborg Sø.
Kafé K er altid parat med mad ud af huset til afhentning ring 86 52 43 99 til at bestille mad til
afhentning. Bord reservation på www.kafek.dk eller
www.kafek.com
Hos Kafe K kan du også købe et udvalg af lokale
produkter.
06
Parkvej 10
8660 Skanderborg
Tlf. 86 52 43 99
[email protected]
www.kafek.dk
Åbningstider
Man-lør10.00-22.00
Køkkenet lukker kl. 21.30
Søn/helligd.12.00-21.00
Køkkenet lukker kl. 20.30
Vinoble
Skanderborg
Butikken i Adelgade 75 skal være noget ganske
særligt: Et mekka for den gode smag, et vandingssted for vin-entusiaster, et sted hvor du kan blive
guidet rundt i vinens jungle, og hvor du trygt kan
henvende dig, hvis du har brug for en gave til en
god ven eller forretningsforbindelse.
Når man drikker godt, kan man få behov for andre
ting, der matcher oplevelsen. Derfor har vi gennem
tiden fundet en række produkter, som vi synes passer godt til vores forretning – og til vores kunders
smag og ønsker. Ikke mindst den lokale øl.
07
Adelgade 75
8660 Skanderborg
Tlf: 86 51 22 12
[email protected]
www.vinobleskanderborg.dk
Åbningstider
Man-ons10.00-17.30
Tors-fre10.00-18.00
Lør09.30-14.00
Stilling Naturbolcher
Kandis i Ry
Stilling Naturbolcher laver håndlavede bolcher, slikkepinde og rustne søm med naturlige og naturidentiske aromaer og farver. Vi har 33 forskellige smagsvarianter & forskellige blandinger. Bolchemassen
bliver kogt op over åben ild og æltet i hånden. Alle
bolcherne fåes lavet på sukker og nogle fåes lavet
uden sukker.
Vi leverer til butikker, grossister og sælger til private
fra vores salgsvogn på adresser og rundt på markeder i sommerhalvåret.
Salgsvognen står ved kogeriet på adressen Gl.
Randersvej 24, 8660 Skanderborg.
I hjertet af Ry, på hjørnet mellem Klostervej og Kyhnsvej, finder du Kandis. Nogen kalder os en is- og
slikbutik, andre en specialbutik. Og så er der dem,
der kalder os en livsstilsbutik. Kært barn har mange
navne! Vigtigst er, at du hos os finder (næsten) alt,
hvad hjertet begærer – hvad enten du er til håndlavet chokolade, gourmetlakrids, lokale såvel som internationale specialiteter, vine fra alle verdens kontinenter, smukt brugskunst eller en ordenlig pose
bland-selv-slik til feriehyggen.
En specialbutik, med den bedste is, som absolut er
et besøg værd.
08
Gl. Randersvej 24, Stilling
8660 Skanderborg
Tlf. 86 57 20 26
[email protected]
www.stilling-naturbolcher.dk
Åbningstider
Alle hverdage 08.00-17.00
Samt aften og weekenddage hvor salgsvognen er
åben.
09
Kyhnsvej 1
8680 Ry
Tlf. +45 86 89 07 22
[email protected]
www.gaverogvin.dk
Johannesminde økologisk gårdbutik
Åbningstider
01.07.13 - 15.08.13
Hverdage09.30-22.00
Lør/søn10.00-22.00
Johannesminde er 2. generation i gårdbutikken.
Dette er dermed én af landets ældste gårdbutikker,
som kører med 100% økologiske varer.
Hovedprodukterne kommer fra eget landbrug. Hvor
den røde tråd gennem hele landbruget er en høj
grad af dyrevelfærd med veltilpassede dyr. Kåret
som årets dyreven i 2011. Her skabes et miljø for
autentiske oplevelser for alle interesserede – produktion og salg er så tæt forbundet her, at der aldrig er tvivl om varens oprindelse.
10
v/ Tine Thybo
Boesvej 11
8660 Skanderborg
Tlf. 86 52 41 04
Mobil 26 17 41 04
[email protected]
www.johannesminde.dk
Åbningstider
Ons-fre13.00-18.00
Lør09.00-14.00
DYRK DET NÆRE I SØHØJLANDET…
We love our local food
in the lakelands
We hope you are enjoying your vacation here!
We try to create a food vision, a huge
local potluck dinner and a fledgling
food family in which large and especially small producers, small shops
and restaurants mate, spar and develop.
We have found together in solidarity
and will lift us above the everyday
small trivialities and fight for the
products we believe in.
Ranging from the farmer, who believes in the fat free-range pig to the
restaurant with it’s homemade jam
and it’s bread.
Slagter Byskov
Slagter Byskov er 6. generation af en slagterfamilie, med stolte traditioner for godt kvalitetskød og
hjemmelavet håndværk. Alle pølser, salater, pålæg
og andre produkter er hjemmelavede helt fra bunden og efter egne opskrifter. Det gælder også slagterforretningens færdigretter. Hvad enten det er dagens varme ret, smørrebrød, sandwich eller mad ud
af huset. Se mere om os på www.slagter-byskov.
dk. Lige nu har vi fuld gang i produktion af mange forskellige grillpølser, og her er sidste skud på
stammen Lakridsbanditten, - en grillpølse m/mørk
øl og lakrids.
11
Mesterslagteren
Thomas Byskov
Møllegade 4
8660 Skanderborg
Tlf. 86 52 00 03
[email protected]
www.slagter-byskov.dk
Åbningstider
Man-tors10.00-17.30
Fre10.00-18.00
Lør09.30-14.00
Torvehallen
Sdr. Vissing
Helsekosten
Skanderborg
Voervadsbro Torvehal er en moderne gårdbutik,
der har samlet et bredt udvalg af forskellige kvalitetsprodukter fra leverandører i lokalområdet. Der
er et bredt udvalg af forskellige smagsoplevelser i
særklasse samt spændende produkter. Den daglige drivkraft bag Torvehallen, Inge Kunz, er næsten
altid at finde i Torvehallen.
Der er i dag samlet varer og produkter fra 30 forskellige kvalitetsbevidste leverandører og der kommer stadig flere til. Voervadsbro Torvehal er derfor
blevet et samlingssted for både lokale og turister,
der ønsker lokale specialiteter og oplevelser, men
gerne vil handle ét sted.
Helsekosten i Skanderborg er en af landets ældste
– den startede i 1982. Helle og Bjarne Thorup har
drevet Helsekosten siden 1995.
Vores udgangspunkt er DEN GODE SMAG og DE
RENE VARER. I butikken finder du faguddannet personale med god erfaring, som står parat til at vejlede
dig i dit valg af kosttilskud, naturmedicin, vitaminer
og mineraler, hudplejemidler, kosmetik og fødevarer.
Vi har mange special-kolonialvarer – mel, gryn, saft,
glutenfri produkter og vegetariske køderstatninger.
Vi har et stort udvalg af slik og chokolade.
12
Sdr. Vissing, Toftegårdsvej 2
8740 Brædstrup
www.voervadsbro-torvehal.dk
Mob:: 51 26 06 40
Åbningstider
Ons-fred08.00-17.30
Lør-søn08.00-16.00
Eller efter aftale.
13
Adelgade 132
8660 Skanderborg
Tlf. 86 52 52 55
[email protected]
www.helsekostenskanderborg.dk
Honninghuset
Ejer Bavnehøj
Åbningstider
Man-ons10.00-17.30
Tors-fre10.00-18.00
Lør10.00-14.00
1. søndag
i månden
11.00-15.00
Honning Huset Ejer Bavnehøj ejes og drives af biavler Jakob Germundsson. Vi er smukt beliggende
nær Ejer Bavnehøj, og er dermed en af Danmarks
højst beliggende biavlere. Så derfor tør vi godt sige,
at vores honning er ”på toppen”.
Honning Huset Ejer Bavnehøj, blev startet i 2007 af
biavler Jakob Germundsson, som har en lang baggrund som biavler siden 1995.
Vores produkter kan købes hos Skanderborg
Helsekost, Kandis i Ry, Slagter Byskov, Restaurant
Vestermølle og Kafe K.
14
Tåningvej 39
8660 Skanderborg
Tlf. 30 70 74 15
[email protected]
www.min-honning.dk
Det lille Røgeri
-Unisans
En hyggelig restaurant og en lille specialbutik med
røgvarer fra eget røgeri. Omhyggeligt udvalgte varer, som er lavet fra bunden og uden tilsætningsstoffer. Vælg mellem blandt andet røget laks eller
ørred, hjemmelavede fiskefrikadeller eller rejesalat.
Vores fisk er røget i egen ovn, som er over 30 år
gammel. Det er med ovne som med god vin – de
bliver bedre med alderen. Derfor har fisk, der er røget i en gammel ovn en særlig intens og kraftfuld
smag.
15
Gudenåvej 48, Voervadsbro
8660 Skanderborg
Tlf. 75 78 28 85
[email protected]
www.detlillerogeri.dk
Åbningstider
April-september 2013
Restaurant:
Man-søn11.00-16.00
& 17.00-21.00
Butik:
Man-fre8.00-20.00
Lør-søn9.30-20.00
We have a great tradition of cultivating land and to connect rural and
urban areas. We create contact and
a breeding ground for new paths and
ways to sell our idea and our products. We are proud of our leek,
honey, chocolate and beer.
We want to be a unit from which food
with vision spreads to other parishes
and cities. Please take our vision and
products with you home!
We love our local food
in the lakelands
365.dk
Åbningstiderne er vejledende og uden for sommersæsonen
(juni – august) kan det anbefales at ringe først eller besøge
virksomhedens www.
05
SKØRRING
SORRING
LÅSBY
Brug kortet til at finde
ind til den lokale øl,
som er produceret
af Klosterbryg
specielt til VINOBLE
i Skanderborg.
GALTEN
SKOVBY
www.madin.dk
NØRRE VISSING
STJÆR
02
www.visitskanderborg.dk
09
GL. RYE
08
HØRNING
Dette kort er udviklet og produceret af VisitSkanderborg og MADeIN.
RY
smag på
søhøjlandet
10
01
13 07 11
12
04
kort og
lækkert
STILLING
15
SDR. VISSING
03 06
VOERVADSBRO VOERLADEGAARD
SKANDERBORG
14
ØSTBIRK
Turistbureau
Tourist-Points
0
5 KM
The great taste of the lakelands
Kortet er illustreret i en lav detaljeringsgrad og derfor kan
små veje, små byer og vegetation være udeladt.
Brug de opgivne adresser på virksomhederne, når de skal
besøges, brug evt. din GPS eller spørg de lokale om vej,
hvis du/I er i tvivl.
Alle virksomhederne vil fra Ry og Skanderborg kunne
nåes inden for max. 30 min. i bil.