1. No category

“Vi har brugt 18 år på
at begå næsten alle de
fejltagelser, man kan
begå som selvstændige...”
?
t
e
d
l
i
t
d
i
Har du t
“Alle vores erfaringer har vi
brugt på en forretningsmodel,
der kan give dig friheden til
at drive din egen forretning....”
?
t
e
d
l
i
t
t
s
Har du ly
“Vores system er ikke for hvem som helst,vi leder
efter disciplinerede mennesker, der kan balancere
frihed under ansvar, og pleje konceptet inden for
rammerne med rettidig omhu...”
?
g
i
d
i
t
e
d
u
d
Har
HISTORIE
Hvornår
BRAND
Essense
BRAND
Promise
BRAND
Values
FRANCHISING
Hvad?
Hos The Spot Cafe har vi skabt et franchisekoncept på baggrund af 18 års erfaring med drift af caféer. Allerede på første
åbningsdag vil du have et forspring til dine konkurrenter, da du arbejder med et velafprøvet koncept, som allerede er kendt.
Overordnet er franchising af The Spot Cafe det samme, som du kender fra mange andre kendte brands. Det er en tilladelse til at
bruge et stærkt brand og koncept, hvorunder du har mulighed for at lede og drive din egen selvstændige forretning.
Franchising er et partnerskab mellem franchisegiveren og franchisetageren. Franchisegiveren er The Spot Cafe, og du kan være
den kommende franchisetager. Det, som vi syntes, er en af de vigtigste fordele ved franchising, er friheden til at drive din egen
forretning indenfor en række velafprøvede rammer.
I kontrakten, du indgår med The Spot Cafe, beskrives alle de gensidige forpligtelser. Herunder ansvar og forventninger til
samarbejdet, samt succeskriteriet for at drive en god forretning.
Der er klare fordele for franchisegiver. I stedet for at ansætte en butiksansvarlig indgår man en aftale med en selvstændig
erhvervsdrivende, som er mere motiveret og optaget af, at alting går godt, da det jo er franchisetagers egen forretning. På den
måde sikrer franchisegiver sig, at brandet løbende bliver båret videre af de bedste kræfter i branchen.
PEOPLE
Hvem?
Vi bruger en bus som symbol på The Spot Cafe som arbejdsplads, og sæderne i bussen skal besættes af de bedste
medarbejdere, der findes. Det vigtigste for os er ikke erfaring fra branchen, men at du har de rigtige holdninger, der kan gøre dig
til en god leder og samarbejdspartner. I The Spot Cafe vægter vi personlige kvalifikationer og karakter-træk højere end
eksamensbeviser. Specielt følgende kvalifikationer og værdier er vigtige for at få billet til “bussen”:
Høj moral - positiv livsindstilling - vindermentalitet - at være løsningsorienteret og at du har en ”vi-holdning”.
Når vi vælger vores fremtidige samarbejdspartner, vægter vi følgende som afgørende for, at man kan få succes:
- Du har været leder i en længere periode og har vist vedvarende resultater i de ting, du tidligere har arbejdet med
- Du har et højt energiniveau og et stort iværksættergen
- Du har erfaring med at opbygge høj kunde- og medarbejder loyalitet
- Du har gode evner til at planlægge, strukturere og eksekvere - Du har analytiske egenskaber og økonomisk forståelse
- Du går altid foran som det gode eksempel og viser lederskab i alle handlinger.
Du vil altid være The Spot Cafes ansigt udadtil overfor kunderne og indadtil for dine medarbejdere. Vi foretrækker ansøgere, der
kan bevare overblikket, sælge uden at være anmasende og smile autentisk.
Vi stiller høje krav til servicen, hygiejnen og kvaliteten af det, vi tilbyder vores kunder. Du skal kunne se, når kvaliteten ikke lever
op til standarderne, og hele tiden løfte din forretning til nye højder.
PEOPLE
En livsstil?
Ofte kan det være svært at beskrive, hvad der skal til, fordi franchise efter vores overbevisning ikke bare er et job, men en livsstil,
der kræver, at du er klar til at være tilrådighed døgnet rundt, hvis det er nødvendigt. For at give dig en god fornemmelse af om
det er noget for dig, har vi her beskrevet, hvad der skal til!
Når du bliver franchisetager i The Spot Cafe, får du et stort ansvar, hvor du skal sørge for at dine kunder og medarbejdere altid
har din fulde opmærksomhed. Din dagligdag vil være præget af arbejdsopgaver som kundeservice og salg,
medarbejderudvikling og bemanding, opfølgning på standarder, planlægning og budgetopfølgning. Du skal altid være fokuseret
på at skabe høj omsætning samtidigt med, at du sikrer, at din forretning lever op til standarderne, som er en del af The Spot Cafe.
Det er hårdt arbejde og kræver naturligvis både god fysik og evnen til at se positivt på tingene, da det ikke altid går, som man
planlægger! Vi forventer, at du ikke er bange for at tage fat og bliver drevet af at være mange timer på gulvet, hvor du skal rydde
borde, tage opvasken, lave mad og give kunderne fantastisk service eller sagt med andre ord: være der, hvor du gør en forskel
for din forretning.
“To be successful, you have to be out there, you have to hit the ground running, and if you have a good team around you and more than a
fair share of luck, you might make something happen. But you certainly can’t guarantee it just by following someone else’s formula.”
Ja, det bliver hårdt - "du skal arbejde hårdt hele året rundt, du skal altid gå foran og være postiv - du skal kunne lide at være ude
ved dine kunder og medarbejdere". Vil du med på bussen? Overvej det grundigt – for vi stiller store krav! Hvis du derimod ikke
mener, at du matcher kravene til bussen, så har du om ikke andet fundet ud af, hvad du ikke skal være. Hvis du til gengæld er
interesseret, men ikke føler at du er parat, så lad os høre fra dig, når du føler tiden er rigtig. Vi er altid interesserede i at høre fra
folk der er klar til at gøre The Spot Cafe bedre!
ØKONOMI
Fakta!
INDSKUD
Din investering
Som franchisetager af The Spot Cafe konceptet hos Kong Kaffe Aps,
skal du investere 500.000 kr. i din butik, som udgør butikkens
egenkapital. Butikkens egenkapital fungerer som Kong Kaffe Aps.
sikkerhed. Hertil vil der være en række startomkostninger til oprettelse af et Aps. og andre mindre anskaffelser.
Opstartspakke
Opstartsforløb 6 -8 uger
Franchisetræning - fra medarbejder til leder
Myndighedsbehandling: næringsbrev, alkoholbevilling, hygiejnebevis,
godkendelse fødevaremyndigheder mv.
Markedsføring i lokalområdet - Kick off
Opstartspakken betaler du løbende af via afregningskontoen.
AFREGNINGSKONTO
Administration af udgifter
Alle franchisetagere har en såkaldt afregningskonto. Den bliver
administreret af Kong Kaffe Aps. og fungerer som en slags
kassekredit. Hver dag indsættes butikkens omsætning på kontoen,
og alle udgifter betales herfra. En gang om måneden modtager
franchisetageren en oversigt over alle butikkens varekøb,
lønafregning samt andre omkostninger. Nemt og overskueligt.
VARELAGER
Varelagers værdi
Når du starter eller overtager en forretning, overtager du den med et
varelager, der bliver bogført direkte på din butiks afregningskonto.
Det er også denne konto, der finansierer alle løbende indkøb til dit
varelager. Hvis værdien af dit varelager overstiger din egenkapital,
forrentes differencen med Kong Kaffe Aps. udlånsrente tillagt en fast
procentsats. Hvis varelageret derimod har mindre værdi end din
egenkapital, forrentes differencen med Kong Kaffe Aps. indlånsrente
fratrukket en fast procentsats.
OMKOSTNINGER
Salgsklar café (nyåbning)
Kong Kaffe Aps. betaler for etablering, inventar, maskiner osv., så at
sige alt, hvad et klappeklart cafekoncept skal indeholde, så du på
åbningsdagen overtager en cafe i drift. Vi betaler også løbende
huslejen, og for hele administrationen af din forretning. Til gengæld
betaler du som franchisetager for alt, der vedrører driften af butikken:
Varer, løn, almindelig vedligeholdelse. Du laver serviceaftale med
Kong Kaffe Aps. i forbindelse med forretningens tekniske udstyr.
FRANCHISEAFGIFT
Brug af The Spot Cafe
Hver måned skal du betale en franchiseafgift for at benytte The Spot
Cafe konceptet. Afgiften bliver fastsat på baggrund af hver
forretnings forudsætninger og potentiale. Beløbet går til bl.a.
etablering og ombygning af forretningen, markedsføring af The Spot
Cafe, kædeaftaler på indkøb, forsikringer, service, IT, alarm og
sikkerhed, IT-support, HR. og uddannelse, drift opfølgning og
rådgivning, husleje, brug af brandet, regnskab og administration.
ØKONOMI
Fakta!
LØN
KONTRAKTEN
Du får en fast løn hver måned
5 årig Franchiseaftale
Går det godt, tjener du mere, går det dårligt, tjener du mindre... Din
løn kommer til at hænge sammen med økonomien i din forretning.
Det aftales ved indgåelse af franchiseaftalen, hvor meget du kan
trække ud til dig selv i løn. Du får udbetalt lønnen på månedsbasis og
typisk med et fast beløb hver måned. Der er for alle butikkers
vedkommende budgetteret med en årlig franchisetagerløn der gør det
muligt at drive forretningen som selvstændig forretning.
Din indtjening
herudover er afhængig af evnen til at skabe omsætning og optimering
af vareforbrug og løn.
UNDERSKUD & OVERSKUD
Fælles interesse i en god forretning
I samarbejde prøver vi naturligvis at holde den rette kurs, men hvis
din forretning får negative resultater, vil vi sammen med dig, finde
årsagen til den dårlige udvikling og rådgive dig så du finder den
rette løsning for at rette op på økonomien. I nogle tilfælde kan Kong
Kaffe Aps. bede franchisetageren genetablere egenkapitalen med
nye kapitalindskud.
Har du tilgengæld et stort overskud i din butik, vil der naturligvis
være mulighed for at hæve dette efter den gældende lovgivning.
DIN ØKONOMI
Din selvangivelse
Din private selvangivelse er dit eget ansvar, og det står dig frit for at
vælge en revisor til at klare arbejdet.
Som franchisetager hos The Spot Cafe har du dit eget anpartselskab
(Aps.), hvor du er direktør.
Et Aps. er et anpartsselskab. Det koster penge at stifte et
anpartsselskab, men det er ikke særlig dyrt. Vi laver papirarbejdet og
bestiller et ApS til dig – du skal kun finde på navnet. Det er et krav, at
du selv ejer minimum 2/3 af anparterne i dit ApS.
Kong Kaffe Aps. laver en franchiseaftale med dit Aps, hvori det
fremgår, at du som direktør for dit ApS er franchisetageren, og at det
er dig, der har ansvaret for driften af forretningen. Kontrakten
beskriver alt det formelle og ansvarsfordelingen i samarbejdet
Når begge parter har underskrevet franchiseaftalen, er samarbejdet
blevet til virkelighed. Aftalen forpligter begge parter med udførlige
beskrivelser af ansvarsfordeling. Aftalen er uden udløbsdato og kan
opsiges af begge parter med et varsel.
Opsigelsesvarsler fremgår af kontrakten, men hvis en franchisetager
ønsker at stoppe, er det i begge parters interesse at afslutte
samarbejdet hurtigt. Kong Kaffe Aps . vil derfor typisk forsøge at være
fleksibel og imødekomme en opsigelse med forkortet varsel. Når
samarbejdet mellem Kong Kaffe Aps og franchisetagere ophører, vil
der blive udarbejdet et afsluttende regnskab, og du vil få udbetalt din
egenkapital.
ANSVAR
Forventninger
FRANCHICEGIVER
FRANCHICETAGER
Vores ansvar
Dit ansvar
Kong Kaffe Aps. har som franchisegiver et overordnet ansvar for, at
rammerne for hver enkelt butik er så gode som muligt. Det inkluderer
følgende forpligtelser:
Du har først og fremmest ansvaret for din egen succes. Det er jo din
butik. Men du har også et ansvar overfor Kong Kaffe Aps.
og THE
SPOTCAFE konceptet. Du skal:
Etablering og ombygning af butikker
Markedsføring af kædens produkter og services
Fordelagtige kædeaftaler på varekøb, forsikringsordninger og
serviceaftaler
Produktudvikling, prisoprettelser og reguleringer
Månedlige nøgletal og udarbejdelse af regnskaber
Udbetaling af løn til medarbejderne
Personalejuridisk bistand
Uddannelse af franchisetagere og medarbejdere
Løbende butiksbesøg med rådgivning om drift af THE SPOT CAFE
Til enhver tid forsøge at opnå størst mulig omsætning i butikken
Sikre at butikken og dens personale lever op til de krav og
standarder, der er en del af konceptet
Være en del af det daglige liv i din butik
Lægge 500.000 kr. i indskud. Betale en månedlig franchiseafgift, til Kong Kaffe Aps.
Være arbejdsgiver for dine medarbejdere med de pligter, der følger
med dette.
SUPPORT
18 års erfaringer
THE SPOT TEAM
Dedikerede support specialister
Online vidensdeling
NØGLETAL
MALOU LERBECH
TAL OG FAKTA
PERSONALE
STATISTIK
PLANLÆGNING
Budget, indkøb, løn, omsætning Kontrakter, uddannelse mv.
Salgsstatistik, timesalg,
indkøb, leverandører
BUDGET
Årets budgetter
KASSERAPPORT
Registrering af dagens salg
Dagens plan, produktionsplan, egenkontrol
ARBEJDSMILJØ
Apv., Arbejdsmiljø
ADMINISTRATION
Telefonliste ,mv
CHARLOTTE BORELLI
DRIFT
ADMINISTRATION
BOGFØRING, LØN
THE TOOL BOX
BILO
SALG
MARKETING
MANUAL
RASMUS HEIN
METTELUNA MARIEGAARD
THE SPOT MOVIES
Videomanualer,
information
MANUAL
Personalemanual,
Køkkenmanual
KÆDEAFTALER
KONTRAKTER
HR.
UDDANNELSE
HENRIK ANKERSTJERNB
MICHAEL TINGSAGER
FORRETNINGS
BESØG
KSR - SSM
CHARLOTTE BORELLI
RASMUS HEIN
IT-SUPPORT
ALARM/
SIKKERHED
JESPAR MARIEGAARD
INDRETNING
Atmosfære
KODEORDENE ER:
Hygge, varme, genbrug (gerne med historie), design,
dagligstue, temaer, afslapning, humor, komfort...
MATERIALER
LYS
CAFE SIDDEPLADSER
Mahogni
Krydsfinèr
Gammelt træ
Bambus
Cement
Træstammer
Rustfrit stål
Aluminium
Klinker
Læder
Mursten
Gulvlamper
Hængelamper
Skærme/ projektorer
Halogen til spot
produkter
Mahogni borde m.
stålfod + Masters
chair/ Dr. No
Kong Kaffe
læderbænk
Kong V. bænk m.
mahognitop sort
læder
INDRETNING
Sofaer
Lænestole
Puffer
Gulvlamper
Hængelamper
Gulvtæpper
Plaider
Skind
Puder
Sækkepuder
Tæpper
Malerier
Billeder
Træstammer
Kaffekværne
Colaautomater/ Skilte
Blomster
Planter
LYD
Stemningsmusak
jazz, lounge mv.
gammel jukebox
STATEMENTS
THE SPOT info
Gamle guldrammer
Lærred
TV skærme
TEMAER
Bjælkehytte
Skib
Bibliotek
Western
Cosmopol/ Storby
Great Places
Foto udstillinger
Galleri/ kunstnere
LOUNGE
Bænke af gamle
loftstolper med hynder
Borde af
egetræsplanker/
cement
Borde af træstammer
Krydsfiner bund med
store puder
Borde af europapaller
med glastop
Kurvepuffer med puder
Sækkepuffer
Sækkestole
MARKEDSFØRING
Hvordan?
PRODUKT
Produktudvikling
NYT PRODUKT
KAMPAGNER
INDRETNING
4 SÆSON KAMPAGNER
ATMOSFÆREREGLEMENT
Landsdækkende
Nyhed, Spotoffer, Tilbud, Profil
Forår, sommer, efterår, vinter
MANUAL
MAX. 3 BUDSKABER
Onlinemanual, video
KALKULATION
Dokumenteret bruttoavance på
standardsortiment
OPLÆRING
ON SPOT træning, SPOT ACADEMY
IN STORE MARKETING
Fremsendelse materialer, opsætning
af materialer. Dekoration butik,
videoslides
INTERN INFORMATION
Info via FB, Intranet
EKSTERN
KOMMUNIKATION
Web, FB, centrenes FB,
kundeklubber, katalog, annoncer,
opslag, omdeling
Min. 1 madvare, min. 1 drikkevare,
max. 1 spotoffer
6 NYHEDER
6 nyheder pr. år
PRODUKTBANK
Lokale tiltag
Stimulering omsætning
TIDLIGERE KAMPAGNER
Omfattende katalog af produkter
HURTIG REAKTION
Altid min. 3 produkter klar til
implementering
Atmosfære
Sikring af rette atmosfære via
guidelines
MY SPOT
Gennemarbejdede temaer
MY!
SPOT