1. No category

T R AT T O R I A P I Z Z E R I A
VELKOMMEN
Den ægte italienske smag er for alvor kommet til Blåvand. Hos Hvidbjerg Italian Food kan du nyde den originale luftige og sprøde pizza, som man ellers kun finder den i hjemlandet.
Vi har nøje udvalgt en række pizzaer bagt efter italiensk forbillede i en ægte brændefyret stenovn. Den perfekte pizza er en rygende varm oplevelse, hvor dej og ingredienser går op i en højere enhed.
God appetit!
WILLKOMMEN
Den echten italienischen Geschmack gibt es auch in Blåvand. Bei Hvidbjerg Italian
Food können Sie die luftige, knusprige Originalpizza genießen, die man sonst nur
in ihrem Heimatland bekommt.
Wir haben einige Pizzas ausgewählt, die nach italienischem Vorbild in einem
holzbefeuerten Steinofen gebacken werden. Perfekte Pizza ist ein dampfend-
heißes Erlebnis, das Teig und Zutaten zu etwas Besonderem verbindet.
Guten Appetit!
FORRETTER
Vorspeisen
PIZZA
Pizzen
01 Antipasti Mista. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,-
10 Margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,-
udvalg af italienske delikatesser
tomatsauce & ost
Auswahl an Italienischen Köstlichkeiten
Tomatensoße & Käse
02 Carpaccio di Breola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,-
11 Vesuvio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,-
marineret luftørret oksefilet med rucola & parmesan
tomatsauce, ost & skinke
marinierten luftgetocknet Rindfilet m/ Rucola & Parmesan
Tomatensoße, Käse & Schinken
03 Gamberi Gratinati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
12 Fresca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,-
gratinerede tigerrejer med hvidløg, persille & hvidvin
tomatsauce, ost, skinke & ananas
gratinierten Riesengarnelen m/ Weisswein, Petersilien & Knoblauch
Tomatensoße, Käse, Schinken & Ananas
04 Bruschetta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-
13 Prosciutto e Funghi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,-
hårdtristet brød m/ tomat & pesto
tomatsauce, ost, skinke & champignon
Brötchen m/ Tomaten & Pesto
Tomatensoße, Käse, Schinken & Champignon
05 Caprese ai Parma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,-
14 Pepperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,-
parmaskinke, mozzarella, tomat, basilikum & olivenolie
tomatsauce, ost & pepperoni
Parmschinken, Mozzarella, Tomaten, Basilikum & Olivenöl
Tomatensoße, Käse & Pepperoni
06 Pane all’aglio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
15 Bolognese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,-
hjemmebagt hvidløgsbrød m/ blandet salat
tomatsauce, ost, kødsauce & løg
hausgemachtes Knoblauckbrot m/ gemischter Salat
Tomatensoße, Käse, Hackfleichsoße & Zwiebeln
07 Insalata di Pomodoro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-
16 Vegetariana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
salat m/ friske tomater, mozzarella & løg
tomatsauce, ost, champignon, løg, peberfrugt & oliven
Salat m/ Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oliven & Basilikum
Tomatensoße, Käse, Champignon, Zwiebeln, Paprika & Oliven
17 Vichinga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, oksefilet, løg, bacon & gorgonzola
Tomatensoße, Käse, Rindfilet, Zwiebeln, Bacon & Gorgonzola
18Casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, pepperoni, oksekød & løg
Tomatensoße, Käse, Pepperoni, Hackfleich & Zwiebeln
19 Parma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, parmaskinke, champignon & gorgonzola
Tomatensoße, Käse, Parmaschinken, Champignon & Gorgonzola
20 Tonno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, tun & løg
Tomatensoße, Käse, Tunfisch & Zwiebeln
21 Salmone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, laks & asparges
Tomatensoße, Käse, Lachs & Spargeln
22 Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, italiensk pølse, løg, oliven & hvidløg
Tomatensoße, Käse, ital. Wurst, Zwiebeln, Oliven & Knoblauch
23 Messico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, pepperoni, oksekød, jalapeños & hvidløg
Tomatensoße, Käse, Pepperoni, Hackfleich, Jalapeños & Knoblauch
24 Cacciatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,
tomatsauce, ost, kylling, bacon, løg & peberfrugt
Tomatensoße, Käse, Hähnchen, Bacon, Zwiebeln & Paprika
Ekstra ingredienser pr. stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,-
ITALIENSKE PIZZA
Italienische Pizzen
PASTA
Pastagerichte
25 Margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,-
34 Spaghetti Bolognese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,-
tomatsauce & ost, mozzarella & pesto
spaghetti m/ kødsauce & parmesan
Tomatensoße, Käse, Mozzarella & Pesto
Spaghetti m/ Hackfleichsoße & Parmesan
26 Modo Mio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
35 Spaghetti Carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
tomatsauce, ost, italiensk pølse, tomat & pesto
spaghetti m/ skinke, æg, parmesan & fløde
Tomatensoße, Käse, ital. Wurst, Tomaten & Pesto
Spaghetti m/ Schinken, Eier, Parmesan & Sahne
27 Contadina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
36 Spaghetti Pottanesca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
tomatsauce, ost, skinke & soltørrede tomater
spaghetti m/ tomatsauce, ansjoser, kapers, oliven & chili
Tomatensoße, Käse, Schinken & getrockneten Tomaten
Spaghetti m/ Tomatensoße Anchovis, Kapern, Oliven & Chili
28 Capricciosa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
37 Penne ai quattro Formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
tomatsauce, ost, parmaskinke, champignon & artiskok
penne m/ fire slags ost & fløde
Tomatensoße, Käse, Parmaschinken, Champignon & Artischoche
Penne m/ vier Käsesorten & Sahne
29 Gorgonzola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
38 Tortellini alla Panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,-
tomatsauce, ost, parmaskinke, gorgonzola, rucola & parmesan
tortellini m/ skinke, champignon, fløde & parmesan
Tomatensoße, Käse, Parmasch., Gorgonzola, Rucola & Parmesan
Tortellini m/ Schinken, Champignon, Sahne & Parmesan
30 Al Tramonto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
39 Lasagna al Forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
tomatsauce, ost, bresaola, rucola, parmesan & trøffelolie
m/ kødsauce, løg, pastaplader & bechamelsauce
Tomatensoße, Käse, Bresaola, Rucola, Parmesan & Trüffelöl
m/ Hackfleichsoße, Zwiebeln, Pasta & Bechamelsoße
31 Rustica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
40 Penne Diavolo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,-
tomatsauce, ost, italienske kødboller & løg
penne m/ stærk kødsauce
Tomatensoße, Käse, ital. Fleischknödel & Zwiebeln
Penne m/ scharfer Hackfleichsoße
32 Napoletana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
41 Penne Rogantiovo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
tomatsauce, ost, ansjoser, kapers & oliven
penne m/ oksemørbrad, bacon, gorgonzola, fløde & tomatsauce
Tomatensoße, Käse, Anchovis, Kapern & Oliven
Penne m/ Rinderfilet, Bacon, Gorgonzola, Sahne & Tomatensoße
33 Papas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,-
42 Tortellini al Gorgonzola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,-
tomatsauce, ost, champignon, løg, rucola & tomat
tortellini m/ gorgonzola & fløde
Tomatensoße, Käse, Champignon, Zwiebeln, Rucola & Tomaten
Tortellini m/ Gorgonzola & Sahne
Pizza bagt i ægte italiensk brændefyret stenovn.
Pizza in authentische italienische Holzofen gebackt.
BØRNERETTER
Kindergerichte
43 Pizza Bambino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,
børnepizza m/ skinke, pepperoni eller pølser
Kinderpizza m/ Schinken, Pepperoni oder Würsten
44 Pepita d’oro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,
kyllingenuggets m/ pommes frites, ketchup & remoulade
Hähnchennuggets m/ Pommes, Ketchup & Tartarsoße
DESSERTER & OSTE
Desserten & Käsen
45 Spaghetti Bolognese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,-
49 Gelato Dolce Vita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,-
spaghetti m/ kødsauce & parmesan
italiensk is m/ tilbehør
Spaghetti m/ Hackfleichsoße & Parmesan
italienischen Eis m/ Zubehör
46 Filetto di Pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,-
50 Torta di Gelato al Tiramisu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,-
fiskefilet m/ pommes frites, citron & remoulade
hjemmelavet tiramizu islagkage m/ frugtsalat & coulis
Fischfilet m/ Pommes, Zitrone & Tartarsoße
hausgemachte Tiramizu Eistorte m/ Fruchtsalat & Coulis
47 Gelato Bambino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,-
51 Selezioni di Formaggi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,-
børneis m/ chokoladesauce & vaffel
oste i udvalg m/ oliven & friskbagt brødtilbehør
Kindereis m/ Schokoladesauce & Wafer
Käse im Auswahl m/ Oliven & frisches Brot
SODAVAND
Limonade
ØL
Bier
CMYK RAINBOW + P. 3435 & 100Y LOGO + P. 3435 & P. 348 BACKGROUND
60 Lille sodavand 0,3 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,-
63 Lille fadøl 0,3 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,-
61 Stor sodavand 0,5 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
64 Stor fadøl 0,5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,-
62 Æble- eller appelsinjuice 0,3 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-
65 Alkoholfri øl 0,33 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-
SPIRITUS
Spirituosen
KAFFE
Kaffee
75 Diverse, pr. 2 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,-
71 Stor kaffe/ Große Kaffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,72Te. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-
HVIDVINE
Weisswein
2011Villa
di Mare, Cataretto/ Chardonnay, Sicilien, Italien. . . 188,-
Forskellige varianter
Verschiedene Tee-Specialitäten
RØDVINE
Rotwein
Serveres også pr. glas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen
er frisk og fyldig med et spil af vanille, urter og ananas.
2011Villa
Meget aromatisk og koncentreret vin.
Serveres også pr. glas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids.
Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance
mellem intenstet, syre og frugt.
2011Pomino
Bianco, Marchesi de Frescobaldi, Toscana. . . . . 276,-
Lys strågul farve med lette grønne toner. Rig på blomsterdufte
i både duft og smag, harmonisk og med en god aromatisk
eftersmag.
2011Costeggiola,
di Mare, Negroamaro, Puglia, Italien . . . . . . . . . . . 188,-
2011Chianti
Guerrieri-Rizzardi, Soave, Italien. . . . . . . . 276,-
Repræsenterer det ypperste, Soave kan tilbyde. Frisk og
imødekommende duft med en herlig druearoma, der går
igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag.
Castiglioni, Toscana, Italien. . . . . . . . . . . . . . . . . 242,-
Serveres også som 1/2 fl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121,-
Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær
og kirsebær, der går igen i den fyldige, friske smag med
elegante aromaer og bløde tanniner.
2009Barbaresco,
BOBLER
Süß & Schaum
Cantine Dei Marchesi Di Barolo, Italien . . . . 245,-
Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både
duft og smag. Laves stadig efter de gamle traditioner, og
vinen lagres som oftest på traditionelle slovenske egefade
2010Barbera
d’Alba Ruvei, Cantine Dei Marchesi Di Barolo. . . 311,-
Ferrari Maximum Brut, Trento, Italien. . . . . . . . . . . . . . . 318,-
Indbydende duft præget af søde røde bær med en
Duften er ren med toner af hasselnødder, ristet brød og
anelse egetræsfad. Smagen er rig, blød og fyldig med et
vilde blomster. Smagen er elegant og sprød med tydelig
afbalancerende bid fra de modne tanniner.
karakter af Chardonnay.
Zagara Moscato d’Asti, Piemonte, Italien. . . . . . . . . . . . 234,-
Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk
Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin
og tiltrækkende duft. Amarone hører blandt de mest originale
perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt
og ansete vine i Veneto distriktet.
alkoholinhold, er yderst velegnet til at drikke i ”utide”.
Itynera Prosecco Dry, Veneto, Italien. . . . . . . . . . . . . . . . 228,-
Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier.
Duften har meget lette toner af æbler og blomster.
Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner.
Smagen er let og tør med en fin medium + syre, som
Ripasso er betragte som ”lillebror” til Amarone-vinene.
giver vinen en fin balance.
Hvidbjerg Italian Food
2011Amarone
Hvidbjerg Strandvej 27
2010Ripasso,
DK-6857 Blåvand
Villa Rizzardi, Valpolicella, Italien. . . . . . . . . . 398,-
Valpolicella, Italien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278,-
Tlf.: 75 27 69 01
www.hvidbjerg.dk/restauranter