Selskabsmenuer Låsby Kro Klassisk dansk madkunst - Gastronomiske eventyr - Klasse - Charme - Sjæl Bryllup - Konfirmation - Nonfirmation - Fødselsdag - Begravelser - Firmafest - Alle typer events Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] Selskabsmenuer Den klassiske Rejecocktail, anrettet i sprød filokurv Klassisk tunmousse med rejer og asparges Hønsesalat med ananas og sprød bacon Gl. dags oksesteg med glaserede perleløg, bønner, gulerødder, hvide kartofler og skysauce samt surt og sødt Kalv stegt som vildt med glaserede druer, dampede bønner, waldorffsalat, hvide og brunede kartofler, flødesauce samt surt og sødt Helstegt svinekam med æbler, hvide og brunede kartofler, rødkål og skysauce samt surt og sødt Hjemmelavet marcipan-is med nødder og chokoladesauce Fromage efter eget ønske (eks. appelsin eller citron) Årstidens trifli med flødeskum (eks. jordbær/rabarber) Vælg 3 retter blandt ovenstående - pris pr. couvert kr. 258,- Den moderne Røget laksemousse med rejer og sprød rug Varmrøget laks med basilikumskum og krydderurtesalat Terrine af unghane med olivensalat og gul pimentcreme Langtidsstegt oksefilet med sæsonens sauté, bagte rødløg, sesamstegte kartofler og rosmarinsky Helstegt kalvefilet med grønsagssauté, bagt tomat, pommes rissolées, rodfrugtsouflé og sauce bordelaise Rosastegt krondyrfilet, serveret med kålsauté, pommes duchesse, svampeflan og cognacsauce Gateau Marcel med vanillefløde, sorbet og bærcoulis Mandel panna cotta med bærcoulis og appelsinsorbet Hjemmebagt pæremazarin med chokoladesauce, vanilleparfait og syrlige bær Vælg 3 retter blandt ovenstående - pris pr. couvert kr. 328,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 2 Selskabsmenuer - forsat Den ekstravagante Carpaccio af seared tun med balsamicosirup, bagte tomater og sprød parmesan tuille Rimmet torsk med appelsinvinaigrette og fennikelsalat Serranoskinke med meloncarpaccio, kørvelolie og saltristede mandler Helstegt oksemørbrad med grillede grønsager, gulerodssouflé, pestobagte kartofler og tomat-basilikumsauce Catalansk lammeculotte med bønne- og serranosauté, basilikumflan med mandler, gratinerede tomater, kanariske kartofler (Papas Arrugadas) og hvidløgstimiansky Kalvemørbrad i nøddekappe med bagte rodfrugter, spinatflan, saltbagte kartofler og sherryglace Tiramizu med marinerede bær Lakridsflan (spansk creme caramel), hertil hindbærsorbet med lakrids og tuille Valnøddetærte med Baileys parfait og jordbærpuré Vælg 3 retter blandt ovenstående - pris pr. couvert kr. 398,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 3 Gourmet selskabsmenuer December-januar-februar Oksehalesuppe tilsmagt med cognac Røget andebryst med æble og danablue Krondyrfilet i svøb med nøddestegte kartofler, sherrysauce, spinatflan og svampe sauté Danske gårdoste med hjemmelavet garniture Æblehaven: Æblemazarin med æblesirup, æblechips og æblesorbet Marts-april-maj Cremet blomkålssuppe med skaldyr og hummersirup Skagensskinke med kørvelolie og bagte tomater Rosastegt kalvemørbrad med ratatouille, bagte tomater, saltbagte kartofler og mild timian- og hvidløgssky Danske gårdoste med hjemmelavet garniture Chokoladedrøm: Gateau Marcel, hvid chokoladeis, lys creme og marinerede bær Juni-juli-august Mousse af torsk og jomfruhummere med dildsirup Røget okseinderlår med basilikumskum og sprød rug Filet af sødmælkskalv serveret med grønsagssauté, bagte rødder, persillevendte nye kartofler og sauce italienne Danske gårdoste med hjemmelavet garniture Jordbær og rabarber på dansk: Jordbærtærte med jordbærsorbet, syltet rabarber og hvid chokoladecreme September-oktober-november Vildsvinerilette med tranebær og pinjekerner Rimmet torsk med appelsin vinaigrette og fennikelsalat Oksemørbrad, hertil sensommerkål, svampeflan, balsamicoreduktion og krydderkartofler Danske gårdoste med hjemmelavet garniture Blommetræet: Bagte blommer, blommetrifli, blommesirup og mascarponecreme Sammensæt selv - pris pr. couvert: 3 retter kr. 458,4 retter kr. 498,5 retter kr. 538,Ved 4 og 5 retter serveres endvidere en ganefrisker efter køkkenchefens valg inden hovedretten. Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 4 Selskabsbuffet Varmrøget laks med urtecreme og salat Sennepsbagt torsk med bacon/kålsalat Roulade af laks og rødtunge Kyllingetærte med broccoli Rosastegt kalvefilet med bagte rodfrugter Farseret nakkefilet med svampe Fyldt unghanebryst med bønnesalat Rosmarin og hvidløgsstegt lammekølle med ratatouille Pastasalat med bagte cherrytomater, saltede nødder og feta Blandet salat med sæsonens friske grønsager Pestobagte kartofler Pommes rissollées Timian/hvidløgssky Rødvinssauce Brød og smør Friskbagt bærmazarin Hjemmelavet marcipan-is Hjemmelavet fromage Chokoladetærte Bærtrifli Pris pr. couvert kr. 288,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 5 Brunch Frokostbuffet Serranoskinke med olivensalat Italiensk salami med cornichons og peberfrugt Røget laks med flødeostcreme Gammeldags modnede sild med karrysalat Fiskefilet florentine med spinat Gravad laks med rævesauce Kold roastbeef med pickles og cornichons Ålerøget skinke med italiensk salat Scrambled eggs med bacon og pølser Ristet chorizo med tomatsalat Bacon-porretærte Lun leverpostej med bacon og svampe Hjemmelavet yoghurt med sukkersaltet müsli Amerikanske pandekager med sirup Danske oste med chutney Frisk frugt Lune frikadeller med kold kartoffelsalat Leverpostej med svampe og bacon Lun ribbensteg med rødkål Hønsesalat med bacon Danske gårdoste med chutney og relish Friskbagt kage med vanillecreme Klassisk nougatis med flødeskum og chokoladesauce Udvalg af morgenbrød, rugbrød og franskbrød Hjemmelavet marmelade og syltetøj Kaffe, te, mælk og juice Brød og smør Pris pr. couvert kr. 218,- Pris pr. couvert kr. 238,- Brunch med bobler Som ovenstående brunch serveret med et glas mousserende vin Pris pr. couvert kr. 268,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 6 Receptionsbuffet pr. couvert kr. 22,22,22,18,18,18,16,14,14,14,14,14,14,16,12,16,- Canapé med røget laks og rygeost Canapé med røget tun og tomatskum Canapé med limestegt tigerreje og honningcreme Fransk flûte med kalvefilet og karrypickles Fransk flûtes med serranoskinke og tzatziki Fransk flûtes med peberpaté og cornichons Profiterole med laksecreme Engelsk sandwich med æggesalat Engelsk sandwich med tunsalat Engelsk sandwich med røget laks og creamcheese Rugbrødscanapé med brie og chutney Rugbrødscanapé med cumulu og gelé Rugbrødscanapé med digekrone og tomatrelish Chokoladebrownie med vanillecreme Små chokolademuffins Mazarin med bær og creme Sammensæt selv som I ønsker, dog minimum 6 slags pr. person. Der beregnes 1 styk pr person. Til kaffen Hjemmebagte småkager Hjemmebagt kransekage Fyldt chokolade Hjemmebagt kringle Flødeskumslagkage Vandbakkelser med vanillecreme 20,25,30,30,30,30,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 7 Natmad Klar suppe med boller og urter Aspargessuppe med kødboller Karrysuppe med ris og kylling Pikant chilisuppe med oksekød Frikadeller med kold kartoffelsalat pr. couvert kr. 68,68,68,68,78,- Tærtebuffet Skinke og porre, løg og bacon, kylling og broccoli Hertil salat og flutes 88,- Pølse og ostebord med danske specialiteter Oksespegepølse, rullepølse, hamburgerryg, ålerøget skinke, vesterhavsost og økologisk brie Hertil groft brød og boller 88,- Friskbagte croissanter, hertil blandet salat med reje-, hønse og skinkesalat (2 stk. pr. couvert) 78,- Skipperlabskovs Serveret med groft brød, purløg og rødbede 88,- Pølsevognen Spis til du skammer dig! Slagterens hjemmelavede pølser serveret direkte fra Kroens egen pølsevogn Pr. couvert kr. 88,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 8 Vinmenuer Den klassiske Velkomstdrink: Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Kølig hvidvin tilsmagt med hyldeblomst Chardonnay, La Finca, Argentina Nero D’avola, Epicuro, Italien Muscat, Baron de Farnals, Spanien Ovenstående vine, øl og vand ad libitum samt kaffe/te i 7 timer Pris pr. couvert kr. 398,- Den moderne Velkomstdrink: Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Mousserende vin, enten ”au naturel” eller med smag efter eget ønske Riesling, Alsace, Albert Seltz, Frankrig Zinfandel, Hayes Ranch, Californien Cabernet Sauvignon, late harvest, Vina Tarapaca, Chile Ovenstående vine, øl og vand ad libitum samt kaffe/te i 7 timer Pris pr. couvert kr. 458,- Drikkevarer Velkomstdrink, pr. glas kr. Hvidvin: Chardonnay, La Finca, Argentina, pr. flaske kr. Rødvin: Nero Dávola, Epicuro, Italien, pr. flaske Dessertvin: Muscat, Baron de Farnals, Spanien, pr. glas kr. Fadøl 25 cl, pr. glas kr. Fadøl 40 cl, pr. glas kr. Fadøl Classic 25 cl, pr. glas kr. Fadøl Classic 40 cl, pr. glas kr. Sodavand 25 cl, pr. glas kr. Sodavand 40 cl, pr. glas kr. Kaffe/te, ad libitum, pr. couvert kr. Cognac og likør, pr. glas kr. 40,229,229,40,30,50,36,60,27,50,30,40,- Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected] 9 Værd at vide... Inden festen skal der aftales... … menu, vine, bordopstilling og dekorationer. Dette foregår bedst ansigt til ansigt, så 2 måneder inden festen bedes I besøge os, hvor vi får de sidste detaljer på plads. Her bedes I oplyse endeligt antal gæster, og om der deltager allergikere, vegetarer, børn eller andre, som bedes taget hensyn til. I kan ændre i antal gæster indtil 1 uge inden festen. Til festen sørger vi for... … borddækning, duge, stofservietter, blomster, levende lys og den gode stemning er alt sammen inklusiv i couvertprisen. I afleverer blot bordplan og bordkort hos os i god tid inden festen, så sørger vi for at gøre alt klart, - så I blot skal slappe af og nyde festen. Ønsker I større blomsterdekorationer, kan vi være behjælpelige med bestilling. Gratis brudekørsel til brudepar... … i Kroens flotte Mercedes anno 1966 ved selskaber med over 40 gæster. I kan benytte vores Mercedes med chauffør i 3 timer til brudekørsel og evt. rekvisit til bryllupsbilleder. Brudekørsel bør bestilles i meget god tid og senest 2 måneder inden festen. Musik til festen... … kan vi være behjælpelige med at anbefale. Vi har gode venner i musikkens verden, som vi kan ringe til og booke, - uanset om I er til jazz, dansktop, pop eller noget helt fjerde. I kan også vælge at deltage i Kroens musikaftener med dans, - I vil så sidde i et tilstødende lokale med egen menu, hvorefter I kan deltage med øvrige partygæster, når livemusikken går på scenen, og der er mulighed for dans. I kan også spise med ved buffeten sammen med øvrige partygæster og spise i det tilstødende lokale, - prisen afhænger af datoen, så kontakt venligst Kroen for tilbud på dette. Få et gratis værelse... … til værtsparret ved selskaber over 30 personer. Øvrige gæster kan bestille dobbeltværelser til kr. 700,- pr. nat og enkeltværelser til kr. 500,pr. nat. Værelserne har alle eget bad & toilet, tv og gratis wi-fi. Prisen er inkl. morgenmad, og øvrige nætter kan bestilles til samme pris. Vi glæder os til at byde jer og jeres gæster Velkommen på Låsby Kro! Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer. Priserne er gældende for selskaber afholdt i 2014. 10 Hotel Låsby Kro | Hovedgaden 49 | 8670 Låsby | Tlf. 86 95 17 66 | www.laasby-kro.dk | [email protected]
© Copyright 2024