TE
Te til enhver lejlighed,
flere forskellige slags
fra kr 58
EDAMAME BØNNER
Med havsalt & citron, lune eller kolde kr 34, vendt i spicy miso dip kr 36
YASAISTICKS
Med miso dip eller keiko dip kr 36
MISOsuppe
Med tofu & wakame tang kr 24, med fisk kr 32
SNACK TANG
Tang ristet i sesamolie
10 stk kr 20
Vi har to menukort. Et hvor vi har sammensat menuerne for dig.
Her står vi for doseringerne og tager ansvaret for både helhed og mæthed.
Og så er der kortet, du har i hånden. Her kan du pege og plukke og variere
frit, som var du kongens karl i køkkenet.
IRAS-SHAI
Yasaisticks, edamame bønner, nødder & snack tang kr 58
chicken hapser
Marinerede og dybstegte kyllingelår
toppet med miso aioli, ponzu soya
purløg, rødløg & ingefær 4 stk kr 59
Japansk tangsalat
med sesam & chili kr 43
lakse carpaccio
Laks, miso aioli, kinaradise, purløg, limemarinade
& ørredrogn 6 skiver kr 99
Har du specielle behov eller fødevareallergi, hjælper tjeneren dig gerne med at finde den rette mad
laksetatar
Laks, ingefær, rødløg, purløg,
ørredrogn & miso kr 59
hamachi carpaccio
Hvidfisk, wasabi creme, hvid trøffelolie, sort peber, forårsløg
& ponzu soya 6 skiver kr 99
DIP & DRESSINGER M.M.
Mange forskellige dip og dressinger, soya og saucer. Findes den
ikke på hylden, har kokken den måske i køkkenet. Spørg tjeneren.
ØL TIL SUSHI & STICKS
Kolde, læskende øl. Japanske
og danske, fås også som
takeaway.
shake daikon
Rulle af tyndskåret kinaradise med laks, avocado, cream cheese, agurk & ponzu soya 5 stk kr 69
WRAPS
Wraps med marineret
andebryst, rougié foie gras,
dengaku miso & yuzu gelé
3 stk kr 99
TEMAKI / HANDROLL
Laks, agurk, avocado & soya sesam kr 49
Tun, spicy sauce, forårsløg, masago & chili sesam kr 49
Tempura reje, avocado, spicy sauce & sesam kr 49
3 stk kr 140
EBI HAPSER
Tempura reje, miso aioli, chili, koriander, peber
& frisk lime 6 små bidder kr 69
tuntatar
Tun, gedeost, soya sesam,
wasabi tobiko, forårsløg
& creme fraiche kr 69
Køb sashimi sammen med salat og få 10% rabat
sashimi
Sashimi af laks kr 84
sashimi
Sashimi af tun kr 93
sashimi
Sashimi af hamachi kr 96
sashimi mix
Sashimi af tun, laks
& hamachi kr 129
sashimi lux
Sashimi af laks, tun, hamachi, grønlandsk sød reje, wrap med hamachi tatar
og ørredrogn, kammusling, shake daikon & ponzu soya kr 229
JAPANSK SODAVAND
Ramune med sjov glaskugle
der løsnes ved åbning
1 stk kr 29, 4 stk kr 99
TEKANDE & KOPPER
Klassisk japansk tekande & fire kopper kr 699
NIGIRI
Reje kr 25 / 2 stk kr 48
Sød reje kr 27 / 2 stk kr 52
Hvidfisk kr 26 / 2 stk kr 50
Avocado, miso aioli & soya sesam kr 21 / 2 stk kr 40
Sukkerært kr 21 / 2 stk kr 40
URAMAKI / INSIDE-OUT RULLER
California roll. Surimi, avocado, agurk rullet i hvid sesam 8 stk kr 84
Cut the ... roll. Surimi, avocado, sukkerærter rullet i masago & sesam 8 stk kr 89
Crispy ebi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, unagi sauce rullet i sesam 8 stk kr 98
California de luxe roll. Krebsehaler, avocado, agurk rullet i wasabi tobiko 8 stk kr 98
Mamma mia roll. Avocado og agurk rullet i purløg & soya sesam 8 stk kr 69
URAMAKI / INSIDE-OUT RULLER
Slim tuna roll. Tun, urter, agurk, no-mayo spicy sauce rullet i chili sesam 8 stk kr 89
Alaska roll. Laks, flødeost, avocado rullet i masago 8 stk kr 89
Sparkling tuna roll. Tun, spicy sauce, masago, forårsløg rullet i chili sesam 8 stk kr 89
Smokey roll. Laks, rygeost, agurk rullet i dild & wasabi sesam 8 stk kr 90
Red dragon roll. Avocado, misomarineret hvidfisk, flødeost, unagi sauce rullet
i chili sesam 8 stk kr 98
Hamachi roll. Hvidfisk, masago, forårsløg rullet i masago 8 stk kr 98
RIS
Brune ris kr 25
LILLE KAOS / Chirashi ZUSHI
Laks, avocado, sukkerærter, ørredrogn, sushi-ris,
soya sesam, wasabi & ingefær kr 99
Flammegrillet laks med sancho peber & unagi sauce kr 27 / 2 stk kr 52
Laks kr 23 / 2 stk kr 44
Laks med wasabi creme kr 23 / 2 stk kr 44
Laks new york kr 24 / 2 stk kr 46
Laks med miso, purløg, frisk ingefær & rødløg kr 27 / 2 stk kr 52
STOR KAOS / CHIRASHI ZUSHI
Tun tataki, surimi, laks, hvidfisk, krebsehaler, tamago, tempura reje,
wasabi tobiko, rodfrugt, sukkerærter,
avocado, shiitake, ørredrogn,
sushi-ris, tangsalat, soya sesam,
ingefær & wasabi kr 209
NIGIRI
Tun med rygeost & karse kr 28 / 2 stk kr 54
Tun kr 27 / 2 stk kr 52
Tun tataki med sesam dressing & forårsløg kr 28 / 2 stk kr 54
Grillet kammusling med masago, forårsløg, lime & unagi sauce
kr 29 / 2 stk kr 56
MAGURO TATAKI
Let grillet tun, kinaradise, karse, purløg, ingefær,
rødløg, chili & ponzu sesam dressing kr 99
Inari med ingefær, shiitake & sesam kr 23 / 2 stk kr 44
Omelet kr 23 / 2 stk kr 44
Gunkan med flammegrillet rougié foie gras, trøffel glace &
wasabi sesam kr 39 / 2 stk kr 76
Gunkan med ørredrogn kr 35 / 2 stk kr 68
HOSOMAKI / SMÅ RULLER
Agurk med blommepasta 8 stk kr 38 Tun 8 stk kr 45
Reje 8 stk kr 45
reje med chili 8 stk kr 48
Laks med forårsløg 8 stk kr 48
Japansk omelet 8 stk kr 38
Laks med koriander 8 stk kr 48
avocado 8 stk kr 38
Tun med chili 8 stk kr 48
Laks 8 stk kr 45
Reje med forårsløg 8 stk kr 48
Ørredrogn med forårsløg 8 stk kr 68
Laks med hvidløg 8 stk kr 48
tun med forårsløg 8 stk kr 48
VegGIe salat
Kyllingesalat
Andesalat
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame
bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, stykker af bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg,
tofu, grillede grøntsager i teriyaki & wafu dressing kr 110 grillet kyllingeoverlår & wasabi caesar dressing kr 120
marineret & paneret and & goma dressing kr 130
KABURIMAKI / TOPPEDE RULLER
New tatami roll. Avocado, agurk, laks, dengaku miso, purløg, rødløg
& frisk ingefær 8 stk kr 120
Rainbow roll. Surimi, sukkerærter, laks, tun, hvidfisk, reje &
avocado 8 stk kr 128
futomaki / store ruller
Crunchy chicken big. Kylling, soyaristede mandler, rygeost, salat, chili sesam, spicy sauce, marinerede rødløg, unagi sauce 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
Shake big. laks, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
Tuna big. Tun, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
Green maki big. tamago, gulerod, shiitake, rapeseed
5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
Husets akvarium
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame
bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg,
laks i teriyaki, krebsehaler & sennepsdressing kr 135
Manhattan big. Røget laks, cream cheese, salat 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
California big. Avocado, surimi, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85
Ebi tempura big. Tempura reje, masago, avocado, sesam 5 stk kr 88 / 9 stk kr 132
ebi hot big. Rejer, spicy sauce, salat 5 stk kr 69 / 9 stk kr 95
foie gras big. Tempura reje, rougié foie gras, masago, sukkerærter, shiitake,
kinaradise, trøffel glace 6 stk kr 129
Tunsalat med hajtænder
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam,
rødløg, ingefær, purløg, japansk omelet, grillede asparges med bacon, marineret
& braiseret tun [kakuni] & tun tataki vendt i en ekstra spicy dressing kr 155
Yummi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, sesam, hamachi,
sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg, rødløg & frisk ingefær 8 stk kr 120
Bling bling roll. Krebsehale, avocado, agurk, wasabi tobiko, hamachi,
sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg & ørredrogn 8 stk kr 145
KABURIMAKI / TOPPEDE RULLER
Hells kitchen roll. Tempura reje, avocado, spicy
sauce, tun & barbecue sauce 8 stk kr 129
Ceviche roll. Rødløg, agurk, avocado, hvidfisk,
frisk koriander & lime marinade 8 stk kr 129
Ebi panko roll. Tempura reje, spicy sauce, avocado,
sesam & unagi sauce 8 stk kr 120
Shake aioli roll. Sukkerærter, avocado, agurk, miso
aioli, flammegrillet laks, sesam, unagi sauce, purløg
& ørredrogn 8 stk kr 120
BEEF TATAKI
Oksekød, rygeost, purløg, soyaristede mandler,
yuzu & goma dressing 6 skiver kr 99
KARTOFFELSALAT
Japansk kartoffelsalat med gulerødder, agurk, salatløg & kartofler kr 35
DEN GODE SOYA
Soya er saucen. Vi spænder
fra mildt til frugtigt og lidt
mere karakteristisk i smagen.
Soya 250 ml fra kr 24
NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER
Softshell crab i rispapir. Softshell crab,
avocado, masago, salat, yuzu kosho dip
& ponzu soya 6 stk kr 89
RIS
Ris med saucer,
dip, tang eller
kimchee kr 30
NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER
Krebs i rispapir. Krebsehaler, avocado, agurk, salat & wafu dressing 6 stk kr 79
YAKITORI / STICKS
Laks i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65
Misomarineret hvidfisk kr 27 / 3 stk kr 79
Kammusling i teriyaki kr 32 / 3 stk kr 90
Laksetournedos med røget bacon & krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 79
Jumbo reje med yuzu kosho dip kr 46 / 3 stk kr 135
Panko paneret and med porrer & wasabi caesar dressing kr 46 / 3 stk kr 135
Kyllingevinger kr 23 / 3 stk kr 65
Kyllingebryst med chili dip, teriyaki & forårsløg kr 27 / 3 stk kr 79
Kyllingekødboller i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65
Kylling med porrer i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65
NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER
And i rispapir. Marineret andebryst, avocado, koriander, salat, agurk & goma dressing 6 stk kr 89
YAKITORI / STICKS
Mixed grønt i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65
Asparges i svøb kr 25 / 3 stk kr 69
Miso marineret svinekød kr 27 / 3 stk kr 79
Gedeost med bayonneskinke kr 32 / 3 stk kr 93
Andebryst med estragon teriyaki kr 27 / 3 stk kr 79
Okse med krydderurtesmør kr 32 / 3 stk kr 93
Okse i sticks sauce & forårsløg kr 32 / 3 stk kr 93
Okse med rougié foie gras & trøffel glace kr 49 / 3 stk kr 145
Lammekotelet med krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 76
en bar som bar er for sej
Menukortet er trykt på Svanemærket & FSC certificeret papir (ansvarlig skovdrift). 2011.08
Hvad nu? Hvor går man hen herfra?
Vi har et forslag.
Ta’ hen til Tivoli Hotel og op på 12. etage. Her bor vi i
svimlende højde, og her finder du vores cocktailbar,
der er en sjus mere stilren end de fleste.
Forrygende udsigt over byens tage, stor tagterrasse
og gynger i snor.
ISTEDGADE 62 · 33 23 73 04
NANSENSGADE 59 · 33 11 14 07
GAMMEL KONGEVEJ 120 · 33 29 00 10
lyngby hovedgade 43 · 45 87 00 34
STRANDVEJEN 195 · 39 40 15 40
STRANDVEJEN 199 · 39 40 15 40
ØSTER FARIMAGSGADE 16 · 35 38 34 63
tivoli HOTEL · 88 32 95 95
valby tingsted 4 · 36 17 18 36
sushi.dk