1. No category

Nytår 2015
VELKOMMEN OM BORD I STICKS’N’SUSHI’S NYTÅRSBOKS
Her følger en forklaring på anvendelse af saucer og dressinger samt
­opbevaring, hvis du har hentet maden tidligere, end du skal spise.
Boksen bør opbevares på køl og tages ud cirka en halv time før du skal
spise. Velbekomme og rigtig godt nytår.
URAMAKI ROLL
California ebi
Smoky
SASHIMI-STICK
Laks & tun rullet i
fintskåret daikon
KABURIMAKI ROLL
SASHIMI
Ebi panko
Skiver af laks &
sandart, serveret
med suveræn soya
BLACK COD
BEEF TATAKI
Æresgæsten. Misomarineret black cod steak.
Se regler for genopvarmning på bagsiden
Oksekød i tynde skiver
med rygeost, purløg,
soyaristede mandler,
yuzu-kosho med trøffel
gomadressing
Tatar af kammusling,
tun & laks. Rosenpeber,
shiso mix & spiseblomster, toppet med White
Sturgeon caviar med
Yuzu-vinaigrette.
Bøf. Okse-entrecote,
marineret i japansk barbecuesauce og grillet.
Serveres med kimchi.
Se regler for genopvarmning på bagsiden
NIGIRI
Flammegrillet laks
Laks
Flammegrillet
hamachi
Tun
URAMAKI ROLL
Pink Alaska
Mango/hummer
Flødebolle med
yuzuoverraskelse
på kransekagebund
toppet med matcha