DIN LEVERANDØR AF SUPERIOR RØGET LAKS & ANDET GODT FRA HAVET. Nopalax ApS - Danmark - Strandvejen 22 - 3390 Hundested tlf + 45 4798 0093 - Fax +45 4798 0095 Historie Nopalax ApS er et 100 % danskejet ﬁrma. Stifterne Lasse Dehn og Brian Jensen grundlagde ﬁrmaet i 1990. De har begge mange års erfaring inden for denne specielle industri, som i alle henseender lægger stor vægt på kvalitet, ikke mindst på råvareindkøb. Nopalax har tradition for at producere høj kvalitet gældende for samtlige varegrupper og stiller derfor meget høje krav over for deres leverandører. Nopalax er en god partner på det nationale og det internationale plan. Nopalax har opbygget et loyalt nationalt og internationalt distributionsnet, der ugenligt aftager over 20 tons ﬁskeprodukter. Virksomhedens moderne faciliteter er placeret ved havet 60 km nordvest for København. Udover hjemmemarkedet har virksomheden en stor eksport – world wide – til blandt andet supermarkedskæder, ﬁskemarkeder, eksklusive hoteller, luftfartsselskaber og krydstogtskibe. Den centrale placering sikrer hurtig levering af kvalitetsprodukterne til de ventende kunder. Nopalax’s ”just in time” system for produktionen og leveringen, sikrer at der kun leveres friske og velsmagende produkter til kunderne. Røget laks, er Nopalax’s hovedprodukt. Laksen er opvokset i de kølige vande i Norge og på Færøerne. Med dens karakteristiske marmorering, røde farve og bløde laksesmag, er dette laks af højeste kvalitet. Rig på Omega-3 og 6 fedtsyrer , som kan nedsætte blodtryk og reducere kolesterol, er denne laks ligeså god for dig, som den er at spise. Som en ekstra sikkerhed for kvalitet, inspicerer de danske sundhedsmyndigheder jævnligt alle Nopalax’s produkter. Hånd-saltet og koldrøget på den gammeldags måde (ﬁsken er aldrig udsat for varme), bliver laksen forsigtigt vakuumpakket for at garantere, at den altid er frisk og klar til at spise, når den bliver leveret. Der kan vælges imellem hele eller hele forskåret laks. Nopalax garantere for at der altid leveres friske kvalitetsprodukter. Nopalax’s tun fanges i det Indiske Ocean og bliver nedfrosset så snart det er fanget. Takket være denne øjeblikkelige nedfrysningsproces, ver tunen af “sushi” kvalitet når den bliver optøet, og kan spises som sådan. Når tunen imidlertid undergår Nopalax’s traditionelle røgning, antager den om muligt en endnu mere udsøgt smag. Prøv Nopalax’s røgede tun og oplev selv denne delikate smag. Nopalax’s røgede sværdﬁsk er tilberedt på samme måde som tunen, men har en unik og om muligt mere delikat smag. Denne ﬁsk bliver ofte grillet, bagt eller stegt i middelhavslandene. Nopalax’s røgningsproces giver den sin helt egen og specielle smag. Ovenstående er kun en mindre beskrivelse af Nopalax sortiment. Det skal derfor fremhæves, at Nopalax herudover er leveringsdygtig med: Rejer Krabber / krebshaler Østers Stenbiderrogn Ferske ål Røget makrel. Hummer Muslinger Kaviar (Beluga, sevruga, osetra mv.) Røget ål Diverse fersk- og salt- vands ﬁsk Gravad laks Er der ønsker som ikke fremgår af listen – tøv ikke med at rette henvendelse – Nopalax skaﬀer alt godt fra havet. Hvis De ønsker yderligere oplysninger, er De velkommen til at rette henvendelse til os: Nopalax ApS Strandvejen 22 3390 Hundested Danmark Telefon +45 47 98 00 93 Fax +45 47 98 00 95