Slagter Stjernholm v/Allan Stjernholm Lad julefrokosten blive lidt ud over det sædvanlige Hos os er alle produkter hjemmelavet, og af bedste danske kvalitet. - Det både ses og smages! Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 kuverter 195,- Julemenu 2 • Marinerede sild med karrysalat og løgringe • Gravad laks med sennepsdressing pyntet med asparges og frisk dild • Hjemmelavet sylte med grov sennep og rødbeder • Lune andelår med hjemmelavet rødløgskompot • Lun hjemmelavet postej med ristede champignoner, bacon og rødbeder • Lun ribbenssteg af dansk gris, hertil hjemmelavet rødkål med appelsin og brun farin • Hjemmelavet ris á la mande med lun kirsebærsauce Pris pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 kuverter 165,- te Al • Kryddermarinerede sild med hjemmelavet karry- og æblecreme • Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron • Lun hjemmelavet julemedister med julekål • Lune andelår med hjemmelavet rødkål med brun farin og appelsin • Varmrøget okseinderlår fra eget røgeri, på bund af marinerede rodfrugter • Lun glaceret juleskinke med honning og kardemomme, hertil grønlangkål • Chokoladetærte med vaniljeskyr og hjemmelavet bærcoulis eller hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce Julemenu 3 r h je av l e mm • Marinerede sild i rørt creme fraiche med rødløg, kapers og dild • Okseinderlår fra eget røgeri på bund af skarp salat med hjemmelavet peberrod og tyttebærskum • Lune frikadeller med hjemmelavet julekål • Andepostej anrettet med tranebærsylt, syltede cornichons og ristede hasselnødder • Små lune mørbradbøffer med bløde løg og champignoner • Hjemmelavet vaniljeis med mødder og chokolade hertil hjemmesyltede abrikoser, eller hjemmelavet ris á la mande med lun kirsebærsauce Pris pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 kuverter et Julemenu 1 180,- Lad julefrokosten blive lidt ud over det sædvanlige Hos os er alle produkter hjemmelavet, og af bedste danske kvalitet. - Det både ses og smages! Pris pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 kuverter 185,- Julemenu 5 • Varmrøget laks med dampede grønne asparges og hjemmelavet citruscreme • Små lune mørbradbøffer i lækker sennepssauce hertil lun aspargestærte med porre og revet comté • Skiver af røget dyrekølle hertil hjemmelavet rebildsalat med bl.a. æbler og broccoli • Lun berberiandbryst med æble- og rødkålssalat pyntet med ristede hasselnødder • Skiver af stjernholmskinke anrettet på bund af hjertesalat pyntet med vesterhavsost og soltørrede tranebær • Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce eller lille udvalg af lækre franske oste med hjemmesyltede valnødder og chutney Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 kuverter 185,- te Al • Marinerede sild i rørt creme fraiche med rødløg, kapers og dild • Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron • Rosastegt roastbeef med hjemmelavet peberrod og tyttebærskum • Lune andelår hertil rødkål og asier • Lune kalkunmedallioner i svampe og spinat sauce • Lun hjemmelavet julepostej med ristede champignon, bacon og rødbeder • Dansk pæretærte bagt med kanel hertil frisk frugt og creme fraiche eller hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce Juleplatte r h je av l e mm • Marinerede sild med karrysalat og løgringe • Fiskefilet med remoulade og citron • Rosastegt roastbeef med hjemmelavet peberrod- og tyttebærskum • Lun hjemmelavet julepostej med ristede champignon, bacon og rødbreder • Lune andelår med rødkål og asier • Fransk landbrie med druer og peberfrugt eller hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 5 kuverter 150,- Brødanretning 1 • 2 slags hjemmebagte brød • Specielbrød • Kuvertsmør Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20,- Brødanretning 2 • 2 slags hjemmebagte rudbrød • Specialbrød • Kuvertsmør Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. et Julemenu 4 25,- Alt koldt leveres flot anrettet på fade og porcelæn, alt lunt leveres i termokasser som holder maden varm i min. 2-3 timer. Lad julefrokosten blive lidt ud over det sædvanlige Hos os er alle produkter hjemmelavet, og af bedste danske kvalitet. - Det både ses og smages! Julegavekasse 1 Pr. julekasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 399,- • 1 stk. julerullepølse • 1 hel julesalami • 1 stk. julepaté • 1 stk. juleleverpostej med bacon • 1 stk. lufttørret bacon • 1 stk. sylte • 1 glas sennep • 1 glas krydderfedt • 1 stk. leverpølse • 1 stk. løgpølse • 1 stk. gammeldags hamburgerryg • 1 stk. lufttørret tapas salami te r h je et Julegavekasse 2 Al • 1 stk. julerullepølse • 1 hel julesalami • 1 stk. julepaté • 1 stk. juleleverpostej med bacon • 1 stk. lufttørret bacon • 1 stk. sylte • 1 glas sennep • 1 glas krydderfedt • 1 stk. leverpølse • 1 stk. løgpølse av l e mm 499,- Pr. julekasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Juleprodukterne bliver pakket i eksklusive mad med mere kasser. Husk årets nytårsmenu Forret Terrin med torsk, safran og røget laks, saltet agurk, karsemayonnaise og friterede løg. Hovedret Mellemret Rosastegt oksemør- Ost med kirsebærbrad med kalveterrin, kompot og rugkiks. frikassé med blomkål og porrer, kartoffeltårn, smørpocherede gulerødder og kalveglace. Min. 2 couverter. Pr. person Tag en folder i butikken. Dessert ”Lemon Drop” Hvid chokolademousse, vanilie, citrongelé med hvid chokoladeknas og chokoladekiks. 299,- Vi ønsker alle en god jul og godt nytår. Stjernholm Kød Aps Gudrundsvej 7 · 8220 Brabrand Frederiksbjerg torv 1 · 8000 Aarhus [email protected] www.slagterstjernholm.dk [email protected] www.slagterstjernholm-aarhus.dk 86 25 35 39 86 12 69 68