1. No category

Menu’er
Fra Rosmarin
Menu’er er fleksible, og ønsker imødekommes med glæde.
Mit køkken dækker et bredt spektrum af kulinariske
nydelser, og det meste kan lade sig gøre.
Mere traditionelle, eller eksotiske ønsker modtages gerne.
Konfirmationer, dåb, julefrokoster, receptioner etc. er jeg
særdeles god til at håndtere.
Jeg håber de vedlagte menu’er virker inspirerende.
På forhånd tak for henvendelsen og velbekomme.
Rosmarin
v/ Jannie Starcke
Telefon 25 48 87 61 · [email protected]
italiensk buffet
Tigerrejer ”summerbird”
Gratineret grønmuslinger
Ovnbagt laks med avocadocreme,
cashewnødder og ristet hvidløg
Saltimbocca på kylling
Vitello tonato; kalvekød med tunsauce
Tyndstegsfilet med lun røget paprikacreme
Middelhavskartofler
Grillede grønsager med hj. Pesto
Pasta penne med persille aïoli
Hj. Bagt foccaciebrød
valg af dessert Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 225,-
Dansk frokost
Tomatsild
Kryddersild med egen karrysalat
Røget laks med dildcreme
Hjemmelavet hønsesalat med sprødstegt bacon
Mørbradbøffer med svampe og bløde løg
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål og ananaschutney
Udvalg af ost med tilbehør
Valg af dessert Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert
Min 15 pers
pris pr kuvert kr 175,-
”Lidt lækkert”
Cæsar salat
Pasta penne med basilikum
Middelhavs kartofler
Græske frikadeller med soltørret tomat og feta
Tyndstegsfilet, ovnstegt med cajun style krydderi
Satay af kylling
Sursød sauce
Tzatziki
Foccaciebrød
Valg af dessert Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert.
Min 15 pers
pris pr kuvert kr 165,-
”Meget lækkert”
Ovnstegt laksesandwich med mandler & mynte
Arabisk Cous cous salat
kartofler, grønne linser & spæd spinat
Ovnbagte stilktomater
Kalveculotte af ungkvæg stegt med sennep & honning.
Kyllingefilet med rosmarin & hvidløgsglace
Lammekebab med mynte
Kokos-chutney
Chili-aïolivalg
Foccacie brød
Valg af dessert
Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 185,-
Den Lille Tapas
Serranoskinke i tynde skiver
Årstidens pate med pistacienødder
Italiensk lufttørret napoli pølse
Små stegte chorizo pølser
Bresaola
Soltørrede tomater
Rød hj.lavet pesto
Hummos
Vanilje marineret mango
Oliven
Valnødder i sirup
2 slags ost
Groft rugbrød
Foccaciebrød
Min. 15 pers.
Kr 145,- pr. kuvert
Around the World
Ovnbagt laks med avocadocreme , cashewnødder & ristet hvidløg
Aioli & årstidens salat
Mexikanske pandekager
Salsa & hjemmelavet guacamole
Spicy nachos med smeltet mozarella
Indisk tandoori kylling
Kartofler aloo sag
Spicy dhal (linser)
Kokos chutney
Valg af dessert
Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert.
Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 195,-
frokost
Kryddersild med urtecreme
Fiskefilet med grov remoulade
Hønsesalat med asparges og bacon
Skaldyrssalat med krebs
Flæskesteg Hj.lavet rødkålssalat
Mini frikadeller med tyttebær og surt
Brød og smør
Valg af dessert Ris a’ la mande
Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert.
Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 185,-
Gourmet menu’
Tre små tapas Serranoskinke med vanillemarineret mango
Tigerrejer ‘Summerbird
Bruchetta med ruccola, spicy rød pesto & grillet peber
Kalvemørbrad bøffer anrettet i fad med svampesauce
Melanzano ; Italiensk Aubergineret
Kartoffeltortilla
Bagte rødløg med timian og smør
Valg af dessert Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert.
Min. 15 kuverter
Pris pr. kuvert kr 235,-
Tapas menu
Tigerrejer ’Summerbird’ anrettet i små glas med aiolio
Kyllingespyd med safran
Stegt Chorizo pølse (krydret italiensk pølse)
Serrano-skinke med vaniljemarineret mango
Vitello tonato, (kalvekød med tun sauce)
Auberginestænger, tykke & sprøde med parmesan
Grillede grønsager med hjemmelavet pesto
Saltkartofler med mojo verde og mojo rojo
Oste anretning med valnødder i sirup kan
tilkøbes for kr. 20 pr kuvert..
Foccaciebrød (italienske krydret brød)
valg af dessert Hvid chokolade mousse med granatæble
Fyldig og lækker chokoladekage
Rabarbertrifli
Tiramisu
Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 195,-
luksus Brunch
Røget laks
Italiensk kogt skinke
lækre brunch-pølser
Æggecocotte med spinat & cherrytomater
Yoghurt i små glas med frugtkompot & müesli
Amerikanske pandekager med sirup
Små hjemmelavede croissanter
Frugtfad med melon
To slags ost med valnødder i sirup
Brødkurv
Smør
Min 15 pers
Pris pr kuvert kr 139,Ekstra kan bestilles: Friskpresset juice kr 25 pr kuvert.
Stempelkaffe og hjemmelavet
varm chokolade kan evt. aftales separat.
Rosmarin
Telefon: 25 48 87 61