Vi spiser mere fersk fisk Danskerne købte markant mere fersk fisk og kølede fiskeprodukter i 2013. Det viser en ny opgørelse af fiskesalget i Danmark. Der er solgt ca. 1100 ton fersk fisk mere end året før, og omsætningen har været stigende både hos dagligvarekæderne og fiskehandlerne. Samlet er der solgt fisk for 48 millioner kroner mere til de danske forbrugere i 2013 end året før. Fremgangen i det danske fiskesalg har været en tydelig tendens siden 2006, hvor fiskekampagnen ”2 gange om ugen” blev indledt. På otte år er forbruget øget med godt 1500 ton fisk og 800 ton fiskefærdigretter. Fødevarestyrelsen anbefaler nu 350 gram fisk om ugen (sept. 2013). Det er derfor vigtigt, at fortsætte kampagnen og samarbejdet om at øge forbruget af fisk. Analyserne af det danske fiskesalg er gennemført af Consumer Insight for Fiskebranchen. Udgangspunktet har været datamateriale fra Danmarks Statistik og The Nielsen Company. FAKTA Fiskeforbruget 2013 Omsætningen 2013 – i alt 4,2 mia. kr. Mængder 2013 – i alt 52.900 ton. Udviklingen 2012-2013 Omsætning – stigning i alt 48 mio. kr. Mængder – stigning i alt 400 ton. Udvikling i varekategorier 2012-2013 Fersk fisk/kølet fisk: + 1094 ton Konserves: - 373 ton Frossen fisk: - 274 ton Fiskefærdigretter: - 200 ton Maj 2014. Kilde: Nielsen Dagligvare Indeks incl Hard discount, scanning data Helår 2005-2013. Udvikling i værdi og volumen i varegrupperne Fiskekonserves, Friske fiskeprodukter og Frosne fiskeprodukter – ekskl. Fiskefærdigretter og delikatesse. (Copyright © The Nielsen Company.) Fisk 2 gange om ugen gennemføres af Fiskebranchen med støtte fra Den Europæiske Fiskerifond og Fødevareministeriet, www.2gangeomugen.dk. Projektsekretariat: Fiskebranchen, H.C. Andersens Boulevard 37, 1. sal, 1553 København V. Kontakt: Lone Marie Eriksen, tlf. 4826 3033, [email protected]. CVR.nr. 3219 4036.
© Copyright 2024