Vi spiser mere fersk fisk
Danskerne købte markant mere fersk fisk og kølede fiskeprodukter i 2013. Det viser en ny
opgørelse af fiskesalget i Danmark. Der er solgt ca. 1100 ton fersk fisk mere end året før, og
omsætningen har været stigende både hos dagligvarekæderne og fiskehandlerne. Samlet er der solgt
fisk for 48 millioner kroner mere til de danske forbrugere i 2013 end året før.
Fremgangen i det danske fiskesalg har været en tydelig tendens siden 2006, hvor
fiskekampagnen ”2 gange om ugen” blev indledt. På otte år er forbruget øget med godt 1500 ton
fisk og 800 ton fiskefærdigretter.
Fødevarestyrelsen anbefaler nu 350 gram fisk om ugen (sept. 2013). Det er derfor vigtigt, at
fortsætte kampagnen og samarbejdet om at øge forbruget af fisk.
Analyserne af det danske fiskesalg er gennemført af Consumer Insight for Fiskebranchen.
Udgangspunktet har været datamateriale fra Danmarks Statistik og The Nielsen Company.
FAKTA
Fiskeforbruget 2013
Omsætningen 2013 – i alt 4,2 mia. kr.
Mængder 2013 – i alt 52.900 ton.
Udviklingen 2012-2013
Omsætning – stigning i alt 48 mio. kr.
Mængder – stigning i alt 400 ton.
Udvikling i varekategorier 2012-2013
Fersk fisk/kølet fisk:
+ 1094 ton
Konserves:
- 373 ton
Frossen fisk:
- 274 ton
Fiskefærdigretter:
- 200 ton
Maj 2014.
Kilde: Nielsen Dagligvare Indeks incl Hard discount, scanning data Helår 2005-2013. Udvikling i værdi og
volumen i varegrupperne Fiskekonserves, Friske fiskeprodukter og Frosne fiskeprodukter – ekskl.
Fiskefærdigretter og delikatesse.
(Copyright © The Nielsen Company.)
Fisk 2 gange om ugen gennemføres af Fiskebranchen med støtte fra Den Europæiske Fiskerifond og Fødevareministeriet,
www.2gangeomugen.dk.
Projektsekretariat: Fiskebranchen, H.C. Andersens Boulevard 37, 1. sal, 1553 København V.
Kontakt: Lone Marie Eriksen, tlf. 4826 3033, [email protected]. CVR.nr. 3219 4036.