Slagtehus-nyt juli 2013 KUN relevant for kreaturslagterier • • • • Flytning af kreaturer til slagtning: Danmark opdelt i zoner. Ingen krav om passer-seddel ved særslagtning Ferskkødsovervågning og særslagtning er i øvrigt ikke ændret Problemer med at få resultater af BSE-prøver? Flytning af kreaturer til slagtning: Danmark opdelt i zoner Fødevarestyrelsen har udstedt en ændring af Bekendtgørelsen om salmonella hos kvæg pr. 15. juli 2013. For at bekæmpe Salmonella Dublin i Kvæg, indføres en opdeling af Danmark ved Lillebælt, således at Fyn, Sjælland og øerne er lavprævalente områder, mens Jylland er højprævalent område. Det stiller nogle krav til indtransport til slagterierne. Generelt er bør al færdsel til og fra besætninger ske på en sådan måde, at man ikke øger risikoen for smittespredning. Vognmænd og selvkørere skal fx undgå at afhente niveau-1dyr på Fyn lige efter at have afhentet niveau-2-dyr i Jylland. Bilerne skal desinficeres særligt omhyggeligt. Og videre i den dur med almindelig sund fornuft. Nedenstående er det, der er lovkrav om, mens sund fornuft tages for givet. Besætninger fra det lavprævalente område – Sjælland, Fyn og øerne Dyr fra Salmonella Dublin niveau 1-besætninger kan flyttes til slagterier i hele landet. Dyr fra Salmonella Dublin niveau-2 besætning kan sendes til slagtning i hele landet. Dyrene skal ved indtransport til slagteriet afhentes som de sidste på ruten. Dyr fra Salmonella Dublin niveau 3-besætninger placeres under offentligt tilsyn og må kun flyttes efter forudgående tilladelse og under vilkår fastsat af Fødevarestyrelsen. Besætninger fra det højprævalente område – Jylland Dyr fra Salmonella Dublin niveau 1-besætninger kan flyttes til slagterier i hele landet. Dyr fra Salmonella Dublin niveau-2 besætninger kan sendes til slagtning i hele landet. Dyr fra Salmonella Dublin niveau 3-besætninger placeres under offentligt tilsyn og må kun flyttes efter forudgående tilladelse fra og under vilkår fastsat af Fødevarestyrelsen. 1 Slagterier på LAV-prævalensområde HØJ-prævalensområde Fyn, Sjælland og øerne Jylland Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 JA JA Hentes som de sidste på ruten Offentligt tilsyn Kun efter vilkår og tilladelse fra FVST JA Vær opmærksom på smitteforebyggelse JA Vær opmærksom på smitteforebyggelse Offentligt tilsyn Kun efter vilkår og tilladelse fra FVST JA JA Offentligt tilsyn Kun efter vilkår og tilladelse fra FVST JA JA Offentligt tilsyn Kun efter vilkår og tilladelse fra FVST Fyn, Sjælland og øerne må modtage fra Slagterier i Jylland må modtage fra Ingen krav om passér-seddel ved særslagtning Kravet om, at dyrene fra særslagtningsbesætninger under transport skal være ledsaget af en slagteseddel/passerseddel ophæves. Ferskkødsovervågning og særslagtning er i øvrigt ikke ændret Salmonellasvaberprøver (ferskkødsovervågning) udtages på samme måde som hidtil jf. branchekodens kapitel 7.2. og bekendtgørelsens bilag 2. Særslagtningen foregår efter de hidtidige betingelser for særslagtning jf. branchekodens kapitel 6.14 og bekendtgørelsens bilag 6 og 7. Lige bortset fra det med passérsedlen. Problemer med at få resultater af BSE-prøver? Vi har fået en klage over, at BSE-resultaterne lader vente på sig og først kommer på mail, når man har ringet til laboratoriet for at få dem. Fødevarestyrelsen vil ikke klage til Eurofinns Steins uden at have dokumentation for uregelmæssigheder. Send derfor dokumentation til DSM eller direkte til Fødevarestyrelsen, hvis du oplever problemer. Kontaktperson i styrelsen er Thomas Lysgaard: [email protected] Husk at der kun analyseres tirsdag og torsdag pga. det lille antal prøver fra nødslagtede dyr over 48 måneder. Det var alt i denne agurketid ☺ 2
© Copyright 2024