1. No category

CLOSER
Kom
tætter
på vor e
verde es
n
02
NORDIC SUGAR | CLOSER
04
06
08
10
12
14
16
18
20
22
Fremtiden starter nu
Tæt på forbrugerne
Detailhandlen – et kapitel for sig
Ikke bare høj kvalitet, men rigtig kvalitet
Leaf vægter ensartede leverancer og sparring højt
Tæt samarbejde med roedyrkerne
Kolde fakta fra Coca-Cola
Bæredygtighed – også for forretningens skyld
Dialog frem for ultimative krav
Et team tændt på opgaven
03
Nordic Sugar kort fortalt
Nordic Sugar har i mere end 100 år fremstillet sukker til det nordeuropæiske marked. Med en høj kvalitet, innovativ produktudvikling
og en effektiv forsyning har vi opnået en position som markedsleder i
Norden og Baltikum. Vores produkter anvendes inden for stort set alle
grene af fødevareindustrien, og mange af vores specialløsninger udvikler vi i tæt samarbejde med vores kunder. Forbrugerne har glæde af
vores serie af sukkerspecialiteter, der markedsføres under varemærket
Dansukker. Efter Nordic Sugar i 2009 blev en del af Nordzuckerkoncernen, har vi yderligere styrket vores kompetencer og ressourcer
inden for innovation, produktudvikling og procesteknologi.
Vi producerer omkring 1 million tons sukker om året på vores fabrikker
i Danmark, Sverige, Finland og Litauen. Vores produktion bygger på
naturlige råvarer, primært sukkerroer, som er dyrket lokalt. Af roerne
fremstiller vi også et sortiment af energirigt dyrefoder. I alle vores
aktiviteter sætter vi dagligt handling bag vores ambition om at være
en miljømæssigt, socialt og økonomisk bæredygtig virksomhed: Vi skal
være en attraktiv arbejdsplads, en stærk forretningspartner og et aktiv
for lokalsamfundet.
Nordic Sugar er ca. 1.550 medarbejdere. De skaber årligt en omsætning på ca. 5 mia. kr.
I Nordzucker, som er Europas næststørste sukkerproducent, udgør
Nordic Sugar koncernens Region Nordeuropa.
04
NORDIC SUGAR | CLOSER
Fremtiden starter nu
05
Nordic Sugar står stærkere end nogensinde. Vi er blevet en del af
den internationale sukkerkoncern Nordzucker og har dermed fået
de bedste forudsætninger for fortsat at udvikle os på et europæisk
sukkermarked, der gennemgår store forandringer.
Vores kunder skal vide, at vi er der for dem, og at de kan regne med
os, uanset hvilke beslutninger politikerne træffer om vores markedsvilkår. Vi har med vores nye ejerskab fået en størrelse og en adgang til
ressourcer, der betyder, at vi er godt rustet til at håndtere forandringer
sikkert og med den nødvendige langsigtethed. Det giver os en række
fordele, som kommer vores kunder til gavn.
Vores kunder vil for eksempel opleve, at vi har fået ressourcer til at
gå endnu stærkere ind i udviklingen af specialprodukter. Her kan vi
fortsætte en lang tradition for et tæt og langsigtet samarbejde med
vores kunder. Det er helt centralt for os, idet vi anser udviklingen
af skræddersyede løsninger som en væsentlig forudsætning for at
arbejde sammen med førende fødevarevirksomheder. Når faktorer som
pris, forsyningssikkerhed og service i øvrigt er på plads, er det vores
omfattende viden om sukkerområdet, der vil gøre en forskel for vores
kunders konkurrenceevne.
Vores placering i en international sukkerkoncern giver os også helt nye
muligheder for at arbejde mere effektivt. Det gælder indkøbssiden,
og det gælder muligheden for at udnytte koncernens fabrikker i hele
Europa. Vi kan dermed øge effektiviteten i produktionen og nedbringe
omkostningerne, hvilket vil være helt afgørende for, at vi kan konkurrere på de nye markedsvilkår. I den retning har vi gjort, hvad vi kunne
med den struktur og størrelse, vi havde. Nu er vi klar til at tage de
næste skridt i den proces.
I årene fremover kommer bæredygtighed til at spille en endnu mere
central rolle i vores forretning. Én ting er, at forbrugerne efterspørger
produkter, hvor oprindelseshistorie og fair arbejdsvilkår for lokale
producenter betyder noget. Men bæredygtighed går langt videre end
det. I Nordic Sugar har vi i mange år været foregangsmænd på bæredygtighedsområdet, og det vil også i fremtiden være et område, hvor
vi differentierer os fra konkurrenterne. Vores kunder vil opleve det ved,
at vi bliver mindre afhængige af fossile brændstoffer i vores produktion
af sukker. Langt størstedelen af vores investeringer går i dag til at gøre
vores produktion mere energieffektiv. Det er ikke bare godt for klimaet.
Stigende energipriser og -afgifter gør energieffektivitet til en konkurrenceparameter.
Min ambition er, at vi om to-tre år arbejder mere enkelt end i dag. Vi
skal gøre tingene endnu smartere i alle dele af organisationen. Jeg tror,
at den udvikling vil skabe nogle fantastisk spændende muligheder for
medarbejderne i Nordic Sugar. Det kræver naturligvis en indsats af den
enkelte og af os som virksomhed for at sikre, at nye kompetencer er til
stede, så opgaverne kan løses bedst muligt. Med vores fokus på hele
tiden at videreudvikle vores kompetencer er jeg overbevist om, at vi vil
blive en endnu mere attraktiv arbejdsplads.
Disse forandringer skal sikre, at vi forbliver en professional samarbejdspartner for vores kunder. Vi skal levere på konkurrencedygtige vilkår,
og vi skal differentiere os ved vores viden om sukker, som vi forstår at
omsætte til praksis.
Vi har i dag de bedste produkter og de bedste medarbejdere. Det er
to helt afgørende faktorer, hvis vi skal holde os foran. Vi ved også, at
vi kan blive endnu hurtigere på fødderne, end vi er i dag. Det skal vi
blive, og jeg er overbevist om, at det bliver vi.
Thomas B. Olsen
Administrerende direktør
Nordic Sugars direktion, fra venstre:
Erik Bertelsen, salg- og marketingdirektør
Thomas B. Olsen, administrerende direktør
Nordic Sugar A/S, Executive Vice President
Nordzucker Group
Jesper Thomassen, teknisk direktør
Esben Andersen, økonomidirektør
06
NORDIC SUGAR | CLOSER
Tæt på
forbrugerne
Vi er tæt på forbrugerne i de nordiske og baltiske lande og
ved derfor, hvilke produkter de efterspørger. Der er nemlig
forskel på smag og madkultur fra land til land.
NORDIC SUGAR ER ekspert i sukkerkategorien i Norden og
Baltikum, og vores mere end 50 produkter til detailhandlen er et
godt bevis på, at vi sætter os for konstant at udvikle kategorien.
Vi følger de nyeste forbrugertrends tæt. Fairtrade, økologi og
ikke mindst at lette forbrugerens anvendelse af vores produkter
er nogle af de aktuelle fokusområder i vores produktudvikling. Vi
har eksempelvis udviklet særligt syltesukker, som gør det nemt
og hurtigt for den travle, men kvalitetsbevidste forbruger at lave
sit eget syltetøj. Ud over syltesukkeret er den eneste nødvendige
ingrediens friske eller frosne bær eller frugter. Den slags ideer
skaber øget efterspørgsel, fordi de får flere forbrugere til selv at
kaste sig ud i at sylte.
Vi markedsfører vores produkter til detailhandlen under vores
Dansukker®-varemærke på alle vores markeder.
Sukker med holdning
Vores forbrugere er i stigende grad interesserede i at vide, hvor råvarerne kommer fra, og de ønsker stor bredde i produktsortimentet.
For mange er produkter med en særlig historie specielt attraktive.
07
”Jeg ser det som en fordel, at vi kan tilbyde vores kunder
løsninger og viden baseret på mange års erfaring fra de
lokale markeder, samtidig med at vi har den styrke, det giver
at være del af en af Europas største sukkervirksomheder.”
Erik Bertelsen, salg- og marketingdirektør
I dag udelukker industriel produktion og råvarer med en historie
om oprindelse og dyrkningsmetoder ikke hinanden. ”Vi har udviklet vores egne produktionsmetoder, så vi kan forarbejde råvarer
fra hele verden og tilbyde produkter med en unik historie både
til vores industrielle kunder og detailhandelen i en høj, ensartet
kvalitet. Det gælder for eksempel det råsukker, vi importerer
fra Brasilien og raffinerer på vores egne anlæg, og en fremtidig
lancering af et nordisk råsukker fra roer,” siger Lars Bo Jørgensen,
produktudviklingschef i Nordic Sugar.
I dag er næsten alle rørsukkerprodukter fra Nordic Sugar Fairtrademærket. Vi giver dermed i samarbejde med detailhandelen
forbrugerne mulighed for at vælge produkter, hvor de er med til
at forbedre arbejds- og levevilkårene for nogle af verdens fattigste
bønder og arbejdere i Afrika, Asien, Syd- og Mellemamerika.
08
NORDIC SUGAR | CLOSER
Detailhandlen
– et kapitel for sig
For vores detailkunder er prioritet nummer ét at skabe salg i butikken. Vi hjælper
derfor bedst hinanden ved en løbende
dialog om, hvilke produkter forbrugerne
efterspørger, og hvordan vi i den enkelte
butik kan støtte efterspørgslen i sukkerkategorien.
”Detailhandlen er – meget naturligt – interesseret i at skabe salg i butikken, og her
har vi samme mål og interesse. Vores gode
relationer i detailhandlen har vi fået, fordi vi
kender deres prioriteter efter en mangeårig
dialog. Det handler om at forstå lokale forbrugeres specifikke præferencer og omsætte
den forståelse til konkrete produkter, der
matcher forbrugernes behov og smag,” siger
Johan Neikell, som er markedsdirektør for
detail- og foodservice-området:
”Dertil kommer, at vi er kendt for vores
meget høje serviceniveau og en leveringssikkerhed, hvor vi har en fordel i forhold til
vores konkurrenter, fordi vi producerer lokalt
og tæt på kunderne.”
Vi inspirerer til mersalg
Det er ikke kun spændende og innovative
produkter, der kan øge forbrugernes interesse. Vi hjælper også vores detailkunder med at
udvikle aktiviteter i butikkerne blandt andet
med salgsklare displays, der øger salget.
Johan Neikell forklarer: ”Vi ved af erfaring, at
forbrugerne gerne lader sig inspirere, når de
handler. Inspirationen leverer vi ved at udvikle prøvesmagninger og kampagner designet
til at synliggøre og sælge vores produkter i
butikkerne. Vi udvikler også opskrifter, som
kan øge forbrugernes appetit på at købe
vores produkter – men jo også andre produkter i butikken, som skal bruges i opskriften.”
Vi bygger på viden
Som markedsleder i Norden og Baltikum har
vi et unikt og lokalt kendskab til forbrugernes
præferencer. ”Smag og madlavningsvaner er
ikke det samme i alle lande. Derfor er det en
vigtig prioritet for os at have en løbende dialog med forbrugerne og jævnligt at gennemføre specifikke markedsanalyser og forbrugerundersøgelser på alle vores markeder, så vi
hele tiden har fingeren på pulsen. Vi vil være
tæt på forbrugerne og kende deres behov, så
vi kan tilpasse vores tilbud til dem,” forklarer
Johan Neikell.
09
VIDSTE DU AT …
•
•
•
•
Nordic Sugar markedsfører over 250 forskellige sukkerprodukter
Vi udvikler mere end 150 opskrifter om året til inspiration for forbrugere og kunder i
fødevareindustrien og foodservice-branchen
Vores produkter til foodservice findes i pakninger fra 5 g op til 10 kg
Sukkerforbruget har været relativt konstant i de nordiske lande i de sidste 50 år*. Forbruget er dog
ikke jævnt fordelt. Der er en tendens til, at de, der har et højere sukkerindtag end den anbefalede
daglige mængde på maksimalt 10 procent af energiindtaget, øger deres forbrug, mens gruppen,
der ligger under denne anbefaling, begrænser sit forbrug
* Kilde: Nordic Statistical Yearbook 2008, Nord 2008:001 Nordic Council of Ministers
NYT PRODUKT PÅ VEJ:
NORDISK RÅSUKKER
Nordisk Råsukker er et gyldenbrunt
sukker, hvori vi har bevaret en del
af sukkerroeplantens bestanddele.
Sukkeret får herved en mildt krydret
smag og aroma. Nordisk Råsukker kan
anvendes som et aromatisk alternativ
til hvidt sukker i de fleste opskrifter.
Nordisk Råsukker udvindes af sukkerroer dyrket i Norden.
DIALOG OM SUKKER
Sukker er et omdiskuteret produkt. Som producent
har vi en oplagt rolle som formidler af den viden, vi
har om vores produkt og dets ernæringsmæssige
betydning. Vi arbejder aktivt med at bidrage til en
nuanceret og videnbaseret ernæringsdebat.
Vores kommunikationsindsats omfatter en række
aktiviteter og kanaler i form af informations- og undervisningsmateriale, faglige seminarer, forskningssamarbejder, holdningsundersøgelser og dialog
med blandt andet interesseorganisationer og den
sundhedsfaglige sektor.
Fordeling af detailprodukter efter anvendelsesområde
Sødemidler til
kaffe og te 15%
Hjemmebag 33%
Saft, syltetøj,
marmelade 25%
Læs mere på
www.nordicsugar.com/dk/kend-dit-sukker/sukker-sundhed
og www.perspektiv.nu
Madlavning, dessert, slik 27%
Læs mere om vores produktsortiment på www.nordicsugar.com
10
NORDIC SUGAR | CLOSER
”Oplevelsen af kvalitet er individuel. Derfor er det
centralt for vores arbejde med kvalitet at være i tæt
løbende dialog med vores kunder om deres konkrete
behov nu og i fremtiden.”
Ikke bare
høj kvalitet,
men rigtig
kvalitet
11
Kvalitet er ikke det samme for alle vores kunder. Derfor handler kvalitet for
os ikke mindst om at være tæt på hver enkelt kundes behov.
SUKKER BRUGES I stort set al fødevareproduktion. For en bager har sukker den
rigtige kvalitet, hvis sukkerkrystallerne har lige den størrelse, der giver småkagen
det rigtige knas. Skal bageren derimod dekorere sine kager, efterspørger han
en type specialsukker, der ikke smelter så nemt. En producent af læskedrikke vil
være interesseret i, at sukkeret har en renhed, der sikrer et klart slutprodukt uden
bundfald. For andre kunder er mikrobiologi det centrale.
Kravet om konstant kvalitet gælder ikke mindst for de kunder, hvor sukkeret
indgår i større produktioner af fødevarer eller læskedrikke, hvor produktionsprocesserne er højt automatiserede. Her vil den mindste afvigelse i sukkeret
kunne føre til forstyrrelser i produktionen. Hvis denne type virksomheder
arbejder på tværs af markeder, er det også vigtigt, at kvaliteten er den samme
fra marked til marked.
Oplevelsen af sukkerkvalitet er med andre ord individuel. Derfor er det centralt
for vores arbejde med kvalitet at være i tæt løbende dialog med vores kunder
om deres konkrete behov – nu og i fremtiden.
Kultur for kvalitet
I Nordic Sugar arbejder vi konstant på at videreudvikle en kvalitetsbevidst kultur,
der gennemsyrer hele vores forretning. Det er nødvendigt, for når kunderne er
blevet vant til, at vi leverer god kvalitet, så forpligter det hele vores organisation
på at levere – hver gang. Teknisk produktchef i Nordic Sugar Inge Riehm Hansen
forklarer:
”Vi har meget høje standarder, når det gælder kvalitet og produktsikkerhed.
Eksempelvis var vi den første virksomhed i verden, der blev certificeret efter
ISO 22000-standarden, der er den første internationale standard for produktsikkerhed. Men standarder og certifikater gør det ikke alene. Det skal også virke
i praksis. Vi har derfor gennem en årrække arbejdet målrettet på at udvikle en
kultur i Nordic Sugar, der fokuserer på kvalitet i alle led. Det kan for eksempel
være at sikre stor præcision i de prøvetagninger, der danner grundlag for vores
analysecertifikater til kunderne. Her er vi også meget fleksible i forhold til, hvilke
parametre kunderne ønsker, at certifikaterne skal omfatte.”
Samarbejde med kunderne
Netop fordi kvalitet er helt individuelt fra kunde til kunde, kan vi kun leve op til
vores kunders krav og forventninger ved at arbejde tæt sammen med dem.
”Produktionsmedarbejderne hos vores kunder ved, hvordan vores produkter
fungerer. Men selv med standardprodukter, som er det vi sælger mest af, kan vi
i samarbejde med vores kunder forbedre deres produktion. Udviklerne hos vores
kunder leder derimod hele tiden efter ny inspiration såvel som nye produkter, og
også her stiller vi ekspertise til rådighed,” siger Lars Bo Jørgensen, produktudviklingschef hos Nordic Sugar.
Dialogen med kunderne fører til udvikling af 10-20 specialprodukter om året,
som enten løser en konkret udfordring i en særlig niche eller efterspørges i
detailhandelen.
”Nordic Sugar er eksperter i sukker og sødme. Derfor er vores produkt ikke bare
sukker. Det er også den viden om sukker, vi kan bidrage med til kundens egne
processer. Det er ikke ualmindeligt, at vi på konsulentbasis bidrager til udvikling
af kundernes produktionsmetoder. Og vi er også med til at sætte standarder
i branchen. For eksempel sidder vi som den eneste sukkervirksomhed med i
International Society of Beverage Technologists, hvor vi sammen med læskedrikindustrien har været med til at udvikle nye standarder for sukker,” forklarer Lars
Bo Jørgensen.
12
NORDIC SUGAR | CLOSER
Leaf vægter ensartede
leverancer og sparring højt
Hos den danske afdeling af Leaf,
Skandinaviens største konfektureproducent, er man ikke i tvivl: Nordic Sugar
leverer den rigtige kvalitet hver gang og
er desuden en vigtig sparringspartner i
udviklingen af nye produkter.
”For os handler kvalitet om, at vi kan være
helt sikre på, at vi får et ensartet produkt hver
gang,” starter Betina Suldrup, indkøber for
Leaf Danmark, og fortsætter: ”Som producent af sukkerkonfekture er sukkeret selvsagt
meget vigtigt i vores produktion, men det er
særligt det sukker, som vi bruger til at sukre
vores produkter udenpå, som vi stiller høje
krav til. Her skal kornstørrelsen være den helt
rigtige hver gang. Det samme skal blandingsforholdet, hvis der for eksempel er tale om
en sukkerblanding af almindeligt sukker og
salmiak til produktion af salmiaklakrids.”
Leaf anvender i øjeblikket syv forskellige
sukkerblandinger i deres produktion – i en
række helt specifikke procentvise blandinger.
”Vi stod tidligere for selv at lave sukkerblandingerne, men vi har slet ikke mulighed for
at gøre det på den professionelle måde, som
de kan på Nordic Sugars fabrik i Arlöv, hvor
vi får alle vores sukkerblandinger fra,” siger
Betina Suldrup.
Mulighed for sparring
Det er ikke kun konsistent kvalitet, der får
Leaf til at betragte Nordic Sugar som en god
samarbejdspartner: ”Vi har et rigtig godt
samarbejde, og særligt har vi en fin forbindelse til vores Key Account Manager hos
Nordic Sugar. Han er altid tilgængelig, hvis
vi har ting, der skal løses. Og han er også behjælpelig med meget kvalificeret sparring for
vores R&D-folk i forbindelse med udvikling
af nye produkter – eksempelvis procentdelen mellem sukker og syre i et bestemt
produkt. Og det er ikke kun den tekniske
viden, vi trækker på. Det er også rart at have
en leverandør fra samme land som os selv, så
man nemmere kan diskutere smagsprofiler
og den slags for produkter, der skal lanceres
lokalt,” forklarer Jacob Munck fra R&D i Leaf
Danmark.
Tæt og fleksibelt samarbejde
Leaf har også samarbejde direkte med Nordic
Sugars fabrik i Arlöv i Sverige, som står for
leverancerne til Leaf: ”Vi oplever folkene i Arlöv
som meget fleksible. Hvis vi for eksempel får
brug for en ordre en uge tidligere end aftalt,
så gør de alt, hvad de kan, for at få det til
at ske. Vi har også været på flere besøg på
fabrikken og dermed fået et godt indblik i
hinandens flow. Det har hjulpet meget i forhold til at få et godt samarbejde på skinner,”
siger Betina Suldrup.
Leaf er markedsledende inden for sukkerkonfekture
i Skandinavien – med stærke varemærker som
blandt andet Malaco og Läkerol. Virksomheden
har 875 medarbejdere og en omsætning på 145
millioner euro i Skandinavien.
13
VIDSTE DU AT …
•
•
•
80 procent af Nordic Sugars sukkerproduktion afsættes til kunder i industrien,
20 procent til detailhandlen
Vi har flere kunder i non-food-industrien:
- I medicinalindustrien anvendes vores sukker blandt andet til dragering af piller,
så de er lettere at sluge
- Sukker indgår også i produktionen af enzymer, der f.eks. bruges i vaskemidler
Det fungerer som næring for de mikroorganismer, der frembringer enzymerne
Læs mere om sukkers funktionelle egenskaber på
www.nordicsugar.com/dk/industri/on-a-technical-level
I 2009 leverede Nordic Sugar 99,9 procent af sine ordrer til tiden
VI LÆRER AF VORES FEJL
Stort set alle klager fra kunder bliver
besvaret inden for 24 timer. Og alle
klager er behandlet færdig, inden der er
gået 14 dage. Vi har en tværgående
koordinationsgruppe, som sikrer, at vi
på tværs af markeder lærer af hver
enkelt klage og sikrer, at fejlen ikke
opstår igen et andet sted.
BANEBRYDENDE PRODUKTUDVIKLING
Vi arbejder konstant på at udvikle nye produkter,
der møder industriens og forbrugernes behov. Det
gælder for eksempel:
• Fugtresistent dekorationssukker
til bageriprodukter m.m.
• Dekorationssukker i forskellige farver
og smagsvarianter
• Udvidelse af vores Fairtrade-sortiment med
eksempelvis florsukker, vaniljesukker og sirup
• Sukkerprodukter i særlige krystalstørrelser
(fraktioner)
• Specialudviklede karamelsaucer
• Specialudviklede sirupper
Fordeling af industriprodukter efter anvendelsesområde
Halvfabrikata 3%
Mejeriprodukter 4%
Non-food 8%
Bageri 15%
Syltetøj/
marmelade 16%
Drikkevarer 33%
Konfekture 21%
Læs mere om vores produktsortiment på www.nordicsugar.com
14
NORDIC SUGAR | CLOSER
Tæt
samarbejde
med
roedyrkerne
15
Nordic Sugars sukkerproduktion er baseret på naturlige råvarer
med sukkerroer som den primære. Et tæt samarbejde med roedyrkerne i vores region er en hjørnesten i vores forretning.
NORDIC SUGARS FABRIKKER ligger i umiddelbar nærhed af de marker,
hvor der hvert efterår i ’kampagnen’ høstes sukkerroer. Det har givet
historisk tætte bånd mellem os og dyrkerne. Sammen har vi sikret en
stærk base for sukkerproduktionen i vores region.
Indsats med gensidige fordele
Vores relation med roedyrkerne bygger på en fælles indsats for at bevare og udvikle roe- og sukkerproduktion som en konkurrencedygtig
forretning i Nordeuropa. Vi arbejder vedvarende på at sikre effektivitet
i alle led. Det er helt centralt for, at vi fortsat kan være en attraktiv
partner for kunderne i vores region. Indsatsen har givet klare resultater. Roedyrkningen er i dag koncentreret i de bedste dyrkningsområder
i de lande, hvor vi er til stede, og det er langt overvejende de samme
kompetente dyrkere, der leverer til os år efter år. Det giver en stabilitet,
ekspertise og effektivitet, der gavner roedyrkernes økonomi såvel som
sikkerheden og kvaliteten i roeforsyningen til vores fabrikker.
I Nordic Sugar sætter vi store ressourcer ind på at hjælpe dyrkerne
til at optimere hele dyrkningsprocessen. Det gør vi ved at investere i
forskning i alle aspekter af roedyrkning. Vi stiller vores viden til rådighed for dyrkerne gennem en omfattende rådgivningsservice, hvor vi
vejleder om blandt andet afgrødeplanlægning, dyrkningsmetoder og
-teknologier og miljøbeskyttelse. Vi stiller også krav til dyrkningen på
en række områder. Målet er at opnå det højest mulige sukkerudbytte
på et bæredygtigt grundlag. Det er det, der sikrer konkurrenceevnen.
Efter at Nordic Sugar er blevet en del af en fokuseret sukkerforretning,
ved både vi og vores samarbejdspartnere i lokalområdet, at vi også de
næste mange år vil efterspørge lokale råvarer. Det giver det bedste udgangspunkt for at tænke langsigtet. Også for andre dele af det lokale
erhvervsliv vil dette få en positiv effekt.
Udbytte i vækst
Vores samarbejde med roedyrkerne giver en gennemsigtighed i værdikæden, som er meget vigtig for vores forretning. Vi ved, at vores råvarer er i orden, for vi har haft en tæt kontakt med dyrkerne gennem hele
processen – fra frøet lægges i jorden, til roerne ruller ind på fabrikken.
Dyrkerne udviser stor forståelse for, at deres leverancer har betydning
for næste led i kæden. Når roerne for eksempel tages skånsomt op og
renses omhyggeligt, så kommer der ikke skader på roerne, og vi får
som sukkerproducenter mere ud af den enkelte roe.
Gennem de seneste år har vi ved vores udveksling af viden sikret stadig
stigende sukkerudbytter. Vi har i fællesskab sat nye mål for en fortsat
positiv udvikling i afgrøderne. Det vil gøre roer til en endnu mere konkurrencedygtig afgrøde i forhold til alternativer som for eksempel korn,
hvor udbyttet i mange år har ligget stabilt.
”Vi ved, at vores råvarer er i orden, for vi har haft tæt
kontakt med roedyrkerne gennem hele processen, fra
frøet lægges i jorden, til roerne ruller ind på fabrikken.”
16
NORDIC SUGAR | CLOSER
Kolde fakta fra Coca-Cola
Coca-Cola er globalt set anerkendt
som en virksomhed med meget høje
standarder for deres arbejde med
bæredygtighed. Derfor stiller de også
høje krav om bæredygtig adfærd til
deres leverandører. En af dem er Nordic Sugar.
LIGESOM VI I NORDIC SUGAR selv stiller
krav til vores leverandører, skal vi også
som leverandør leve op til en række
krav om bæredygtighed. Det gælder for
eksempel vores leverancer til Coca-Cola. I
nogle lande er Coca-Colas krav til leverandørerne endda endnu højere end deres
globale minimumskrav. Det gælder blandt
andet i Sverige, hvor Nordic Sugar i gennem mange år har været deres leverandør:
”Vi har høje krav til vores leverandører på
tværs af alle områder, når det handler om
produktkvalitet, logistik og bæredygtighed. Nordic Sugar leverer sukker i både
fast og flydende form, og på begge områder møder de vores krav om kvalitet og
leverancer til tiden. Det er desuden vigtigt
for os, at sukkeret kan leveres med tog
til døren, og også det kan Nordic Sugar
klare,” forklarer Procurement Manager i
Coca-Cola Drycker Sverige, Per Ulvin.
Kolde fakta
Coca-Cola i Sverige har kørt en kampagne
for at gøre opmærksom på, at Coca-Cola
faktisk består af 100 procent naturlige
råvarer. I den kampagne fik sukkeret
produceret af Nordic Sugar på vores fabrik
i Skåne en prominent plads. Kampagnen
hed ’Kalla Fakta’ (kolde fakta). Kommunikationschef i Coca-Cola Drycker Sverige,
Peter Bodor, forklarer: ”Vi måler jævnligt
på vores omdømme, og der kunne vi se, at
det trak ned i folks bedømmelse af os, at
vi blev opfattet som en meget global – og
særligt amerikansk – virksomhed. Det ville
vi gerne gøre op med, for faktisk er vi meget svenske. 99 procent af en svensk CocaCola består af lokale råvarer. 90 procent
er vand og 9 procent er sukker. Og 100
procent er naturlige råvarer. Den historie
ville vi gerne fortælle, og derfor kørte vi
kampagnen ’Kalla Fakta’. En væsentlig del
af kampagnen gik ud på, blandt andet på
selve etiketterne på flaskerne, at fortælle,
at vi udelukkende bruger lokalt produceret sukker fra Skåne.”
”Kolde fakta” (”Kalla fakta”) kampagnen kørte i
Sverige i 2007 og blev en stor succes.
Foto: Stefan Nilsson
17
VIDSTE DU AT …
•
•
•
•
De roer, vi oparbejder, er dyrket på marker, der i snit ligger ca. 50 km fra sukkerfabrikken.
Den korte transportafstand gavner både økonomi, klima og miljø
Nordic Sugar samarbejder med godt 5.200 roedyrkere i fire lande
Vi har et Agricenter i hvert land, som er i direkte dialog med roedyrkerne om nye
dyrkningsmetoder m.v.
Der skal bruges 10 roer for at producere et kilo sukker
KORT OM SUKKERROEN
Sukkerroen er en rod med grønne blade. Den vokser
direkte i jorden, hvor den optager vand og vigtige
næringsstoffer. I de grønne blade sker fotosyntesen,
og som en del heraf dannes sukkeret i selve roden
eller roen. Man kan på den måde sige, at dyrkning af
sukkerroen er første trin på vejen fra omdannelse af
solens lys til ren energi i form af sukker.
Leverandør af
foderprodukter
Dyrefoder er et vigtigt forretningsområde for Nordic Sugar.
Vi fremstiller et udvalg af foderprodukter af roepulp, som er et
værdifuldt overskudsprodukt fra sukkerproduktionen, til blandt
andet kvæg, heste, får og svin. Roepulpen har en række positive egenskaber, som gør foderet stærkt efterspurgt. Det har
for eksempel en gavnlig effekt på malkekøers mælkeproduktion
og er et fiberrigt kosttilskud for mange dyrearter.
Foderprodukterne tilbydes i mange varianter, der tilgodeser de
enkelte arters ernæringsbehov, og i form af roesnitter og -piller,
formalet produkt og som frisk hårdpresset roepulp under varemærkerne HP-Pulp®, Pulpetter®, Kosetter®, Betfor® og Fipec®.
Melasse, der er et flydende sukkerholdigt produkt fra sidste
trin i sukkerproduktionen, udgør et energirigt og let fordøjeligt
fodermiddel til kvæg og heste.
SUND UDVIKLING I ROEDYRKNINGEN
Roedyrkning kræver specialisering og god jord.
I Nordic Sugars region er dyrkningen de seneste år
blevet samlet på større samlede arealer hos landmænd med roedyrkning som spidskompetence. Det
har sikret en betydelig og nødvendig effektivisering.
Udvikling i gennemsnitligt sukkerroeareal pr. bedrift (ha)
30
Litauen
25
Danmark
20
Sverige
15
Finland
10
5
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Vores produktion af foder er med til at sikre optimal ressourceudnyttelse, idet stort set alle dele af sukkerroen forarbejdes til
værdiskabende produkter.
Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/foder
Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/kend-dit-sukker/naturens-soedme
18
NORDIC SUGAR | CLOSER
Bæredygtighed
– også for
forretningens
skyld
19
For Nordic Sugar er der ingen modsætning mellem bæredygtighed og bundlinje. Tværtimod. Hvad enten der er tale om klimaforandringer eller relationer med leverandører, så er vores arbejde
med bæredygtighed en mulighed for at skærpe og fremtidssikre
vores forretning.
SELV OM VI I STIGENDE grad oplever krav om bæredygtighed fra vores
kunder, så er den primære drivkraft i vores fokus på området, at vi
ønsker at tage et ansvar – og kan se, at det bidrager positivt til vores
forretning.
Henrik Solkær, der er koncernansvarlig for bæredygtig udvikling, fortæller: ”Vores arbejde med bæredygtighed har to spor. På den ene side
handler det om risikostyring. Det er for eksempel at have meget høje
standarder for sporbarhed, produktsikkerhed og sikkerhed på arbejdspladsen – og i det hele taget arbejde på at styre alle risikoaspekter i
og uden for virksomheden, så de ikke bliver en byrde for os. På den
anden side handler det om at udvikle forretningen. Eller sagt med
andre ord at finde områder, hvor vi kan stimulere vores mulighed for
at skabe forretning eller skærpe vores image. Hvad enten det handler
om energibesparelser eller om at kunne hjælpe kunderne, fordi vi kan
dokumentere, at vi har styr på hele vores leverandørkæde, så ser vi
vores arbejde med bæredygtighed som en mulighed for at styrke vores
virksomhed.”
Dynamisk område
Arbejdet med bæredygtighed er dynamisk, forklarer Henrik Solkær:
”Vi lever i en omskiftelig verden, og det er ikke altid til at forudsige,
hvor udfordringerne med bæredygtighed kan opstå. Derfor er det ikke
nok at have styr på politikker og procedurer. Vi arbejder med en kultur,
hvor alle i vores organisation er lydhøre og årvågne over for forhold,
der potentielt kan have indflydelse på vores egen eller vores kunders
forretning – men også over for muligheder for at styrke vores relationer til kunderne eller bidrage med værdi til deres virksomhed.”
Et eksempel på et omskifteligt område er diskussionen om genmodificerede fødevarer. ”Nordic Sugar har valgt ikke at anvende genmodificeret materiale og at kræve det samme af alle vores leverandører.
Vi er dog opmærksomme på, at området er i rivende udvikling, og vi
følger det derfor tæt. Vores tilgang er at forstå og forholde os til vores
kontekst frem for at holde os til rigide principper, der er ude af trit med
udviklingen.”
Eksperter i bæredygtige indkøb
Nordic Sugar ønsker fuldstændig vished for, at vores leverandører lever
op til vores etiske og miljømæssige standarder. Derfor arbejder vi med
at risikovurdere hver enkelt leverandør. Der hvor den potentielle risiko
er størst, går vi helt tæt på. Det har blandt andet gjort os til en vigtig
sparringspartner for både kunder og leverandører, forklarer Henrik
Solkær:
”Selv om vi i stigende grad oplever
krav om bæredygtighed fra vores
kunder, så er den primære drivkraft
i vores fokus på området, at vi
ønsker at tage et ansvar – og kan
se, at det bidrager positivt til vores
forretning.”
”Vi har klare krav til vores leverandører – uanset hvor i verden de kommer fra. Det betyder for eksempel, at vi er med helt ude i markerne,
om det er i Norden, Afrika, Asien eller Sydamerika. Her har vi fokus på
forhold som dyrkning, arbejdsforhold og andre sikkerhedsaspekter.
Det har blandt andet gjort os til eksperter i bæredygtig import af
rårørsukker. Vores industrikunder lader simpelthen os importere det,
fordi vi er specialister både med hensyn til sukkeret og bæredygtighed.
Vi står inde for, at en række væsentlige principper er overholdt. Det er et
godt eksempel på, hvordan vores principper for bæredygtighed er blevet
til god forretning for både os, vores leverandører og vores kunder.”
20
NORDIC SUGAR | CLOSER
Dialog frem for
ultimative krav
I 2009 lancerede Nordic Sugar Fairtrademærket økologisk rørsukker fra Sydamerika. Forud gik omkring et år med
dialog med leverandøren fra Paraguay for
at sikre, at forhold omkring arbejdsmiljø,
menneskerettigheder og andre centrale
områder levede op til Nordic Sugars krav.
ne i FN’s Global Compact, og vi stiller krav til
vores leverandører om, at de gør det samme.
Det vil sige, at de skal leve op til grundlæggende principper for arbejdsforhold, menneskerettigheder og lignende. Eksempelvis
accepterer vi under ingen omstændigheder
børnearbejde,” fortæller Birgit Landquist.
NORDIC SUGAR har gennem
de seneste år øget importen
af rørsukker fra tredjeverdenslande. Det er ikke uden udfordringer, når man ønsker at
drive en bæredygtig virksomhed. Birgit Landquist fra koncernafdelingen for bæredygtig
udvikling forklarer:
”Udfordringen er, at udgangspunktet i tredjeverdenslande
er et helt andet, end vi er vant
til i Nordeuropa – både når
det gælder sikkerhed, arbejdsforhold og miljøbeskyttelse.
Derfor nytter det ikke fra
starten at kræve, at de med ét
ryk kommer på niveau med
vores egne fabrikker. Vores udgangspunkt er, at vi gennem dialog løbende
sørger for, at vores leverandører forbedrer
deres standarder. Ultimative krav hjælper
hverken dem eller os.”
Der er dog en række områder, hvor Nordic
Sugars krav er ufravigelige: ”Vi går aldrig på
kompromis med vores høje standarder for
fødevaresikkerhed. Vi lever også op til krave-
Store forbedringer på kort tid
Selv om for eksempel Fairtrade-organisationen har kontrolmekanismer indbygget i
deres systemer, besøger Nordic Sugar alle
leverandører i tredjeverdenslande for med
egne øjne at se, hvordan standarden er,
når det gælder arbejdsmiljø, menneskerettigheder m.v. Derfor var vi allerede et år før
lanceringen af vores nye Fairtrade-produkt
”Vi går aldrig på kompromis med vores høje standarder
for fødevaresikkerhed. Vi lever også op til kravene i FN’s
Global Compact, og vi stiller krav til vores leverandører
om, at de gør det samme.”
på plads hos den leverandør i Paraguay, som
skulle levere rørsukkeret.
”Leverandøren havde alle de påkrævede certifikater, men en ting er papir, noget andet er
virkeligheden. Der er meget store kulturforskelle mellem Nordeuropa og Sydamerika og
dermed også på, hvad der er acceptabelt i en
produktionsvirksomhed. Da vi
besøgte virksomheden første
gang arbejdede mange af de
ansatte uden sikkerhedsudstyr.
Desuden var der problemer
med opbevaring af emballage, manglende sikkerhedsafskærmning på maskiner og
mangelfulde laboratoriefaciliteter. Vi var dog ikke i tvivl
om, at leverandøren gerne ville
udbedre manglerne, så vi gik
i dialog med dem og rådgav
dem om, hvad der skulle til.
Da vi vendte tilbage på næste
besøg et halv år senere, var
der allerede sket store forbedringer. Blandt andet havde
arbejderne fået hjelme og
arbejdstøj, og der var bygget
et nyt laboratorium. Med så store forbedringer
på så kort tid havde vi ingen betænkeligheder
ved at indgå en kontrakt. Der er stadig et
stykke vej til den høje standard, vi er vant til i
vores region, men det går den rigtige vej, og
det er det vigtigste,” slutter Birgit Landquist.
21
VIDSTE DU AT …
•
Nordic Sugar har igangsat et omfattende udviklingsarbejde for at undersøge mulighederne for at
øge vores anvendelse af alternative enerigikilder, bl.a. biomasse fra eksempelvis sukkerroer.
Allerede i dag dækkes ca. 5 procent af enerigiforbruget i vores sukkerproduktion af biogas
Nordic Sugars fabrik i Örtofta leverer overskudsvarme til det lokale fjernvarmeværk. Leveringen
dækker den årlige opvarmning af ca. 2.500 enfamilieshuse og bidrager dermed til en reduktion
af CO2-udledningen på ca. 3.000 tons årligt
Nordic Sugars roesukker har en klimapåvirkning (carbon footprint) på 675 g CO2e/kg sukker. Dvs.
at der i hele processen fra roefrøproduktion til et kilo færdigt sukker udledes 675 g drivhusgasser
•
•
AMBITIØSE KLIMAMÅL
Sukkerproduktion kræver megen energi, og derfor
har vi i mange år arbejdet målrettet med at nedbringe vores energiforbrug. Vi er nået langt. Siden 1990
har vi reduceret forbruget med næsten 40 procent
og vores CO2-udledning med tæt på 60 procent.
I de kommende år intensiverer vi vores indsats. Dels
fordi vi ser det som vores ansvar at begrænse klimapåvirkningen fra vores aktiviteter. Dels fordi energibesparelser kan aflæses direkte på vores bundlinje.
I 2009 lancerede vi en ambitiøs energi- og klimastrategi med tre overordnede mål.
Vi vil arbejde for:
• at reducere vores energiforbrug med 20 procent
og vores carbon footprint med 35 procent frem til
2020
• at være uafhængige af fossile brændstoffer i 2030
• at reducere carbon footprint fra sukkerroedyrkningen i vores region
Energiforbrug og CO2-emission pr. ton sukker
Nordic Sugar 1990-2009 (1990 = 100)
Energiforbrug
NATURLIGT KREDSLØB
Sukkerroen er en råvare med mange kvaliteter ud over
selve sukkerindholdet. I vores produktion lægger vi
vægt på at udnytte hele råvaren:
• Vi anvender vandindholdet i roen og dækker på den
måde 90 procent af vandforbruget i vores produktion
• Den overskydende roepulp og melasse indgår i
produktion af dyrefoder, gær og sprit
• Den kalk, der bruges til at filtrere sukkersaften, presses
tør og sælges som jordforbedringsmiddel
• De sten, der følger med roerne, leveres tilbage til
naturen
CO2 emission
100
80
60
40
20
1990
1995
2000
2005
2009
Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/om-nordic-sugar/en-baeredygtig-forretning
22
NORDIC SUGAR | CLOSER
Et team
tændt på opgaven
23
I NORDIC SUGAR ER VI cirka 1.550 medarbejdere i Norden og
Baltikum. Vi repræsenterer mange typer kompetencer og talenter.
Dem arbejder vi løbende med at styrke og udvikle, så vi – og virksomheden – gror med udfordringerne og kan være på forkant med kundernes behov. Vi er kendt for at gå til opgaverne med engagement og
lyst til at tage ansvar. Man bliver nok lidt bidt af at arbejde med sukker.
Nordic Sugar har en lang tradition for at have dialog som arbejdsredskab. Vi har alle en vigtig rolle, men tror på, at de bedste resultater
skabes ved teamwork – også med vores eksterne partnere.
NORDIC SUGAR
DANMARK
Nordic Sugar A/S
Langebrogade 1
Postboks 2100
1014 København K
Tlf.: 3266 2500
[email protected]
Innovation & Technology
Falckvænget 1
4900 Nakskov
Tlf.: 5491 4600
development.sugar@ nordicsugar.com
Nordic Sugar Nakskov
Tietgensvej 1
Postboks 139
4900 Nakskov
Tlf.: 5491 4600
[email protected]
Nordic Sugar Nykøbing
Østerbrogade 2
4800 Nykøbing F
Tlf.: 5488 3300
[email protected]
SVERIGE
Nordic Sugar AB
205 04 Malmö
Sockerbruksgatan, Arlöv
Tlf.: +46 40 537000
[email protected]
Nordic Sugar Arlöv
Box 32
232 21 Arlöv
Tlf.: +46 40 438000
[email protected]
Nordic Sugar Örtofta
241 93 Eslöv
Tlf.: +46 46 540 6300
[email protected]
LITAUEN
AB Nordic Sugar Kedainiai
Gedimino pr. 27/2-3
01104 Vilnius
Tlf.: +370 5 260 8253
[email protected]
Nordic Sugar Kedainiai
Pramonés g. 6
57500 Kedainiai
Tlf.: +370 3476 7730
[email protected]
ESTLAND
Nordic Sugar
c/o Montemar OÜ
Masina 11
101 44 Tallinn
Tlf.: +372 606 2777
[email protected]
ISLAND
Nordic Sugar ehf
Klettagarðar 19
104 ReykjavÍk
Tlf.: +354 568 1234
[email protected]
LETLAND
Nordic Sugar SIA
Baložu iela. 28-1
1048 Riga
Tlf.: +371 6769 4512
[email protected]
NORGE
Nordic Sugar A/S
c/o Harlemgruppen
Postboks 64 Smedstad
0309 Oslo
Tlf.: +47 2100 4220
[email protected]
FINLAND
Finnsugar
Sokeritehtaantie 20
02460 Kantvik
Tlf.: +358 10 431 010
[email protected]
Suomen Sokeri Oy
Porkkalan sokeripuhdistamo
Sokeritehtaantie 20
02460 Kantvik
Tlf.: +358 10 431 010
[email protected]
PeopleGroup | Foto: Tuala Hjarnø, Leaf m.fl. | NORDIC SUGAR | 2009
Sucros Oy
Säkylän tehdas
PL 210
27801 Säkylä
Tlf.: +358 10 431 060
[email protected]