1. No category

SVINEMØRBRAD
MED STEGTE NUDLER
Tilberedningstid 20 minutter - 4 personer
Ingredienser
250 gram ægnudler (gerne chili, men
spinat eller almindelige er også godt)
1 hel svinemørbrad
Oliven olie
2 majs kolber - (alternativt dåsemajs)
6-8 spsk soya
2 tsk sukker
Frisk koriander
Forberedelse
Sæt vand til ægnudler over og afpuds i mellemtiden mørbraden. Skær kødet i tynde
skiver og svits det på en pande i lidt olivenolie samt salt og peber - jeg bruger selv en
wok. Tag kødet op og læg det i en lille skål, så væden bevares. Skær majsen af
kolberne og svits dem på panden i lidt olivenolie. Tag dem af panden når de er
gennemstegte - det gør ikke noget de stadig er lidt hårde. Når vandet koger kommes
ægnudler i. De skal oftest koge ca 4-5 minutter, men følg endelig vejledningen på
pakken. Hæld soyaen på panden og kom sukkeret i. Opvarm soyaen så sukkeret
opløses/smelter. Kom herefter de færdige ægnudler i soyaen og vend det rundt til
soyaen er trukket ind i nudlerne. Tilsætningen nu majs og kødet inkl. væden og varm
det godt igennem. Serveres med et drys koriander på toppen. Spis gerne brød til eksempelvis Chapatis - opskriften finder du under menupunktet "Brød".