Vinsmagninger er for entusiaster og andre, der holder af at smage et godt glas vin. Det, der kendetegner en rigtig
vinelsker, er den vedvarende lyst til at udforske vinens mangfoldige verden. Han kigger konstant på, taler om og
smager på - nye interessante vine. Vi har et bredt udvalg af vine – både når det kommer til lande og druer.
Vin og ost er altid en god kombination, derfor har vi igen i år Øens oste fra Kalundborg med på vores stand, hvor vi
byder på smagsprøver af vine, oste og andre delikatesser. Som noget nyt i år vil vi have ”et hvidt hjørne” hvor vi har
samlet alle producenternes hvide vine. Desuden får du mulighed for at smage portvine fra Taylors som også er en
dejlig drik til os. Der vil også være mulighed for at smage super øl fra Nørrebro Bryghus.
Slagelse VinKompagni ønsker alle vel mødt i Vesthallen og glæder os til at se jer på vores stand 
NYHED - KOM OG SE!!!
NY KÆMPE Vinbutik på Middelfartvej 2 i Slagelse
– Besøg os i vores flotte lokale lige ved siden af vores
gamle butik. Se efter i dagspressen eller på vores
hjemmeside hvornår vi holder åbningsfest!! Kom og
smag vine fra hele verden, udsøgt spiritus, samt
internationale delikatesser!
Tlf. 58 56 14 00 – [email protected]
Åbent hverdage 10.00 - 17.00 / lørdage 10.00 - 14.00
Få inspiration til at gå på opdagelse i vinens og gastronomiens verden og
oplev dens mangfoldighed. Vi importerer langt størstedelen af vinene selv –
de findes derfor kun hos os og til en fair pris. Vi har en betydelig kundekreds
af private såvel som erhvervskunder, som sætter pris på vores store udvalg,
den afslappende og hyggelige atmosfære i butikken, den gode service og
ikke mindst den kompe-tente og professionelle rådgivning om vin og spiritus.
Som kunde er du altid i centrum i Slagelse VinKompagni.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev og modtag spændende tilbud og informationer!
Leverandør til: Private – Firmaer – Restauranter – Hoteller – Kantiner m.m.
Mød os på nettet - Vi dækker hele Danmark med Vin…
Slagelse VinKompagni’s hjemmeside er en af Danmarks største og
mest spændende vinbutikker på nettet. Vi har i skrivende stund over
900 varenumre med mulighed for køb af vin og spiritus Online.
Hjemmesiden opdateres ofte med attraktive tilbud, nye vine og varer,
der ligger vinens verden nær.
Klik dig ind på www.slagelsevinkompagni.dk og se vores store udvalg!
Slagelse VinKompagni er på Facebook: – gå ind på
www.facebook.dk, søg efter Slagelse VinKompagni, vælg ”synes godt
om” øverst på siden og modtag regelmæssige tilbud og informationer
fra os!
Morandé – Chile, Winery of the year 2010 (for 4 gang) – www.morande.cl
MORANDÈ blev grundlagt i 1996 af Pablo Morandé sammen med pionerer fra Casablanca-dalen i det nordlige Chile.
Netop Casablancadalen er perfekt til disse ”rene” vine, hvor den tætte forbindelse med havet giver en lavere
temperatur end i de klassiske distrikter i Chile. Men også teknik og ny
forskning spiller en stor rolle i MORANDÈs vine, som i dag har vinmarker spredt over næsten hele Chile. Maipo, Rapel og Maule Valley er
nogle at de klassiske vindistrikter, hvor MORANDÈ virkelig har vist
potentialet i alle deres 5 forskellige niveauer.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Morandé Reserva – Carmenére 2009
Morandé Reserva – Cabernet Sauvignon 2009
Morandé Gran Reserva – Cabernet 2008
Morandé Edition Limitada – Carmenére 2008
Morandé Reserva – Pinot Grigio 2009
Morandé Edition Limitada – Sauvignon Blanc 2009
Morandé Pionero – Syrah/Cabernet 2010 - ROSÈ
Morandé Late Harvest 2008 (½ fl)
Pascual Toso – Mendoza / Argentina – www.bodegastoso.com.ar
Pascual Toso er i dag en af Argentinas ældste (siden 1890) og mest berømte
vingårde - som følge af den konstante og ubestridte kvalitet på deres
produkter, gamle vintraditioner og løbende innovation. Den inter-nationalt
kendte Californiske ønolog Paul Hobbs har siden 2001 ledsaget Pascual
Toso i udviklingen af nye vinmarker, udstyr og forbed-ringer for at optimere
produktionen. Poul Hobbs har ligeledes fokuseret på udviklingen af premium
og super-premium vine fra både gamle og nye vingårde i hele Mendoza
regionen.
9.
10.
11.
12.
13.
Pascual Toso – Cabernet Sauvignon 2009
Pascual Toso – Malbec 2009
Pascual Toso – Syrah 2008
Pascual Toso, Reserva – Malbec 2009
Pascual Toso, Alta Reserva Range – Syrah 2007
L. A. Cetto – Mexico – www.lacetto.com
For de fleste danskere er Mexico et nyt vinland, men rent faktisk ligger verdens ældste vingård i Mexico. Den er
dateret tilbage til 1593, og det er ældre end nogen eksisterende vingård i Europa. Vinhuset L. A. Cetto blev etableret
i 1926 af Angelo Cetto, som var immigreret fra
Italien. I dag er det 3. generation, der driver dette
prestigefyldte vinhus, der har status som Mexicos
absolut fornemmeste.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
L.A. Cetto – Zinfandel 2008
L.A. Cetto Reserve – Nebbiolo 2005
L.A. Cetto Reserve – Cab. Sau. 2005
Lambrusco, Medici Ermete (Italien) – Secco (tør)
Lambrusco, Medici Ermete (Italien) – Dolce (sød)
Lambrusco, ekstra god – Medici Ermete ”Concerto” – Secco (tør)
Henley Park – Australien – www.henleywine.com
Ingen Vinfestival i Slagelse uden vinene fra Lisbet & Claus
Petersen. De 2 lokale danskere, som valgte et liv som vinproducenter ”down under” for over 25 år siden. Henley Park ligger i dalen
Swan Valley tæt på millionbyen Perth i Vestaustralien. Deres mål er
at lave vine af meget høj kvalitet, og alt er derfor håndlavet, fra
vinstokkene bliver plantet - til den færdige vin er tappet på flasker.
Med stor succes og international anerkendelse leverer de 2
danskere store vine med kvalitet for pengene.
Kom selv og smag!
20.
21.
22.
23.
24.
Henley Park – Chenin Blanc/Chardonnay 2008
Henley Park - Cabernet Sauvignon 2008
Henley Park - Merlot 2007
Henley Park - Shiraz 2007
Henley Park - Old Tawny, Australsk ”Portvin”
Volante Vineyards – Californien – www.volantevineyards.com
Slagelse Vinkompagni har den ære at kunne præsentere en perlerække af vine fra Volante Vineyards. Flotte
resultater ved diverse store smagninger er blot en lille del af de roser, der er væltet ned over Volante de senere år.
Ud over deres fremragende Zinfandel vine, laver de også vine af blandt andet Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og
Cabernet Franc. De er en dejlig oplevelse, også for pengepungen – den høje kvalitet taget i betragtning.
Prøv 3 varianter af Volante’s vine på vores stand.
25. Volante Napa Valey – Zinfandel Bay Point of View 2006
26. Volante Sonoma County – Cabernet Franc 2003
27. Volante Sonoma Country – Syrah 2006
Boland Cellar – Sydafrika – www.bolandwines.co.za
Boland Cellar er beliggende i Paarl i hjertet af Cape og har i løbet af de sidste ti år udviklet sig til et dynamisk og
progressivt vinhus, som hurtigt realiserer sine mål og viser sit potentiale. Det er en vinfremstillingsvirksomhed i
forandring, hvor Pionerånden er fremherskende. Dette kombineret med en 300 år gammel tradition for vinfremstilling,
gør at resultatet kun kan blive godt. Boland har en forståelse for, at kvaliteten starter i vinmarkerne, og fortsætter
videre til kælder og flaske. Kvaliteten er en rød tråd, der går igennem alt, hvad de laver. De sidste år har Boland
modtaget et væld af medaljer og priser ved internationale og indenlandske vinmesser.
28.
29.
30.
31.
32.
Boland Cellar – Chardonnay 2009
Boland Cellar – Shiraz 2008
Boland Cellar – Pinotage 2009
Boland Cellar Reserve No. 1 – Shiraz 2006
Boland Cellar – Cappuccino Pinotage 2010 NYHED - Kaffevin!
Domaine Ollier Taillefer – Faugéres / Sydfrankrig – www.olliertaillefer.com
Domaine Ollier-Taillefer er en familieejendom i det nord-østlige del af AOC Faugères appellation i det centrale
Languedoc, Sydfrankrig. Den drives af Luc og Françoise Ollier, bror og søster, den 5. generation af lokalt fødte vinbeslutningstagere, og de har i dag ansvaret for de 30 ha AOC Faugères vinmarker.
33. Domaine Ollier Taillefer – Grande Réserve 2008
34. Domaine Ollier Taillefer – Castel Fossibus 2008 – Enkeltmarksvin
Saint Gayan – Cotes du Rhone / Frankrig – www.saintgayan.com
Når der pløjes på domænet, finder man mange levn fra romertiden (f.eks. potteskår), så stedet har været beboet i
mindst et par tusinde år. De romerske bosættelser bestod oftest af "pensionerede" soldater fra romerhæren.
Familien på stedet kan tidsfæste deres forfædre tilbage til 1300-tallet. I 1709 købte en direkte forfader stedet, og de
følgende generationer fortsatte og udviklede vinproduktionen på domænet. Jean Pierre Meffre er 11. generation.
Svigersønnen Christian-Yves Carré de Lusançay har arbejdet på domænet siden 2007. Hovedparten af produktionen
er Gigondas (16,8 ha), men der ejes marker i flere andre appellationer:
Chateauneuf du Pape 0,75 ha., Sablet 1,8 ha., Rasteau 5 ha, Cotes du
Rhone 10 ha og 1,5 ha. Vin de Pays.
35.
36.
37.
38.
39.
Saint Gayan – Sablet Village 2010
Saint Gayan – Cotes du Rhone 2009
Saint Gayan – Resteau 2008
Saint Gayan – Gigondas Tradition 2007
Saint Gayan – Chateauneuf du Pape 2006
Villa Antinori – Toscana / Italien – www.antinori.it
Villa Antinori blev produceret første gang i 1924 som den første Chianti, der var velegnet til lagring. Familien Antinori
er berømt for deres vin, der udelukkende fremstilles på egne druer fra familiens ejendomme i Toscana. På den måde
er de selvforsynende og kontrollerer hele produktionen fra A til Z. Selve vinfremstillingen og den efterfølgende lagring
er en kombination af traditionelle metoder og enestående
nytænkning, som kendetegner Villa Antinori. Vinen fremstilles i
Tenute Tignanello's kældre. Inden vinen sendes på marke-det,
fadlagrer den i ca. to år og flaskelagrer i minimum et år for at
udvikle sig yderligere. Herved opnår Villa Antinori sin unikke
karak-ter. KOM OG SMAG PÅ VORES STAND!
40. Villa Antinori - Rosso IGT 2007
41. Chianti Classico – Péppoli 2008
42. Chianti Classico Reserva – Marchese 2006
BRUNELLI Veneto – Italien – www.brunelliwine.com
Luigi Brunelli producerer 3 forskellige Amaroner, som alle adskiller sig
fra ”main-stream”-produkter ved at indeholde en lille del af druetypen
Sangiovese. Alle tre vine oppebærer internationalt en rating fra 93–96
point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Ønsker man det
ypperste, er der vinene fra de to enkelt-parceller ”Campo Inferi” og
”Campo Titari”. Den første beskriver Luigi som den feminine og Titari som
den maskuline Amarone. Titari har i flere omgange opnået de kendte tre
glas fra Gambero Rosso. Brunelli’s Ripasso ”Periondo” giver ganske
enkelt meget vin for pen-gene. (Begrænset antal flasker til smagning).
43. Brunelli Periondo - Ripasso 2009
44. Brunelli Amarone - Classico 2007
45. Brunelli Amarone – Inferi 2007
LATIUM Amarone – Italien – www.latiummorini.it
Latium er et super hus, der år efter år vinder utallige smagninger. Deres top Amarone er populær hos Slagelse
VinKompagni’s kunder. (Begrænset antal flasker til smagning).
Morini familien er tilflyttere fra Lazio. De slog sig ned i det "nyere Valpolicella".
At man ikke behøver at bo i Valpolicella Classico området for at fremstille god Amarone er der flere eksempler på.
Bedste eksempler er Dal Forno, Roccolo Grassi og Corte san't Alda. Latiums vingård ligger
mellem Roccolo Grassi og Corte san't Alda med vinmarker op til deres. Desuden har Latium
vinmarker i Illasi - tæt på Dal Forno's vinmarker. Begge producenter bruger samme
druesammensætning. Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Latiums vine har meget lavt
udbytte ( 25 hl pr ha. ) hvilket er et stort kvalitetstegn. Udover grøn høst knækkes halvdelen af
drueklasen midt over. De yderste druer bliver ikke brugt til vinproduktion. Kun den inderste
halvdel - som er nærmest stilken - og den bedste del, bliver brugt til vinproduktion.
46. Latium Valpolicella Superiore – Campo Prognai 2008
47. Latium Ripasso – Campo dei Ciliegi 2008
48. Latium Amarone – Campo Leon 2007
Chateau Hansen – Wuhai Valley, Indre Mongoliet, Kina
Hansen er et kinesisk navn, der betegner skov (Sen) af det kinesiske folk (Han)
I det indre Mongoliet findes en enestående vinproduktion på Chateau Hansen. I dette ”hjørne” af Gobi ørkenen er mr.
Han Jiaping gået i lag med den skøre plan at gøre tør, gold ørken til grønne, frugtbare vinmarker ved brug af vand fra
den Gule Flod og grundvands ressourcer. Og det er lykkedes. Med en produktion på i dag
over 1. mill flasker om året tegner Chateau Hansen sig ikke kun for en relativ stor volumen,
men samtidig er det lykkedes at fremstille vine, som kvalitetsmæssigt kan måle sig med
mange andre spændende vine fra den nye og gamle verden. I hele projektet indgår også et
stort ønske om at skabe jobs og velstand til et område af Kina, hvor fattigdom og
manglende levestandard i mange, mange år har været stærkt dominerende.
49. Chateau Hansen – Cabernet-Gernischt 2010
50. Chateau Hansen – Cotes du Fleuve Jaune du Désert de Gobi 2009
Taylor’s – Portvin – Portugal - www.taylor.pt
Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over
300 år gammelt. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt.
Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som
eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også
i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre
vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.
51. Taylor’s 10 års port
52. Taylor’s LBV 2005
53. Taylor’s Quinta de Vargellas – Vintage Port 2008
Kom og smag 4 øltyper fra Nørrebro Bryghus:
Nørrebro Bryghus åbnede i september 2003 i Ryesgade, København, som bryggeri og ølkulturhus med tilknyttet restaurant
og bar. Det har fra dag ét været Nørrebro Bryghus mål at medvirke til at hæve og markant udvide dansk ølkultur. Da det er
vores mission også at levere varieret kvalitets øl de steder, hvor man forventer at finde det bedste i
specialøl. Vi lancerede i begyndelsen af 2006 vores øl på vores egne specialdesignede flasker fra vores
eget nye og avancerede bryggeri i Hedehusene. Også i forbindelse med flaske øllet, er vi fast besluttede
for at sætte dagsordnen, hvilket vi opnår ved at være kompromisløst kvalitetsbevidste fra valg af
råmaterialer, fastlæggelse og overvågning af processerne til styring af produktionen, og brygge et bredt
udvalg af meget forskellige og skiftende, karakterfulde øl ved brug af et stort antal malte, humletyper og
gærstammer, samt ved at bruge traditionelle håndværksmæssige procesmetoder - sæsonøl, eksperimentelle øl og vores
versioner af klassiske øltyper - alle brygget med hjerte, viden og nysgerrighed.
Kort sagt: Danmarks bedste og bredeste sortiment af specialøl
Øens Ostehus fra Kalundborg
Deltager igen i år med et bredt udvalg af spændende og specielle
oste fra butikken.
Kom og smag:
Vi har udvalgte oste fra Frankrig, Spanien, Italien, Holland, Danmark og England – med spændende smage som fx: porter, whisky,
øl, portvin, krydderi, pesto, chili, brændenælde m.m.
Naturligvis har vi også vores berømte hvidløgsoste og ”tapas” ost
med. De fleste af vores oste er lavet af komælk, men vi har også et
udsøgt sortiment af fåre og gede-oste, som kan smages på messen. Foruden spændende kiks, nødder, tørrede frugter, oliven og grissini.
Der vil være smagsprøver af alle oste, samt mulighed for at gøre en god handel.
HUSK - Messetilbud:
Køb oste + kiks med hjem til en nem aftensmad.