Rimelig rå take away
99900-734-Knives_Cover_DK-RUS-TR_06-13 13.08.13 23:50 Seite 1 Scan the code to discover a wealth of interesting information on our website. No. 99900-734 · 06/2013–4.5 · © 2013 Z WILLING J.A. HENCKELS AG ÆxAKJINTy306105z Din forhandler · Ваш магазин · Uzman Satιcιnιz KNIVE OG TILBEHØR НОЖИ И АКСЕССУАРЫ BΙÇAKLAR VE AKSESUARLARΙ INDHOLDSFORTEGNELSE СОДЕРЖАНИЕ İÇİNDEKİLER INDHOLDSFORTEGNELSE СОДЕРЖАНИЕ İÇİNDEKİLER ZWILLING. PASSION FOR THE BEST. 4 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU 6 ZWILLING ® Damascus 22 TWIN ® 28 TWIN ® Profection 34 ZWILLING Pro 42 TWIN ® Cermax 52 TWIN ® Cuisine 58 TWIN ® Four Star II 66 PROFESSIONAL “S” 74 ZWILLING ® Pure 84 ® VIER STERNE FOUR STAR ® ★★★★® ★★★★ 120 TWIN ® Point 126 HUSHOLDNINGSKNIVE КУХОННЫЕ НОЖИ EV BΙÇAKLARΙ 134 KNIVSKÆRPERE ТОЧИЛА BİLEĞİ 142 BESKYTTET OG LIGE VED HÅNDEN БЕЗОПАСНЫ И УДОБНЫ KORUNMUŞ VE KULLANΙMA HAZΙR 146 94 TWIN ® Pollux 104 TWIN ® Chef 112 2 ZWILLING ® Style 3 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 3 INDHOLDSFORTEGNELSE СОДЕРЖАНИЕ İÇİNDEKİLER ZWILLING ® Style 120 TWIN ® Point 126 HUSHOLDNINGSKNIVE КУХОННЫЕ НОЖИ EV BΙÇAKLARΙ 134 KNIVSKÆRPERE ТОЧИЛА BİLEĞİ 142 BESKYTTET OG LIGE VED HÅNDEN БЕЗОПАСНЫ И УДОБНЫ KORUNMUŞ VE KULLANΙMA HAZΙR 146 3 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 4 ZWILLING KNIVE. INNOVATIV PERFEKTION НОЖИ ZWILLING J.A. HENCKELS. ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО ZWILLING BΙÇAKLARΙ. YENİLİĞİN MÜKEMMELLİĞİ PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU 1969 HVAD DET BETYDER AT LAVE MAD MED DE BEDSTE SKÆREREDSKABER - DET VED ALLE DE, DER NU I GENERATIONER HAR VALGT ZWILLING KNIVE. For til syvende og sidst spiller tilbehøret en særdeles vigtig rolle for, at tingene lykkes i køkkenet. Siden 1731 har ZWILLING skabt sig et navn for fremragende knivkvalitet. Både professionelle kokke og hobbykokke i hele verden sætter i dag stor pris på vores innovative knivserier. ZWILLING knive – det rigtige svar på alle spørgsmål om knivkunst, af ren glæde ved livskunst og madkultur. ZWILLING. Passion for the best. ALLEREDE I DAG MORGENDAGENS KVALITET. Alle ZWILLING produkter er forud for deres tid. – Hvorfor? Fordi vores kunders krav og ønsker er vores drivkraft. Fordi fremragende kvalitet er vores passion. Fordi du som kunde vil have knive, der er skarpere og skærer bedre og er mere fleksible, modstandsdygtige over for rust og ergonomiske. Vi forsker, udvikler og investerer kontinuerligt i nye teknologier, så du hver dag kan opleve glæden ved et godt værktøj. Resultatet: Et komplekst og perfektioneret samspil af avancerede teknikker, der sætter internationale standarder. Fra valget af udgangsmateriale til den sidste kvalitetskontrol. Og med hver eneste kniv giver vi således vores passion for fremragende produkter videre til dig og tilbyder dig en enestående kvalitet. ВАЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЖУЩИХ ИНСТРУМЕНТОВ ОЦЕНИЛИ ПОКОЛЕНИЯ ВЛАДЕЛЬЦЕВ НОЖЕЙ ZWILLING J.A. HENCKELS. MÜKEMMEL KESME GEREÇLERİ İLE YEMEK YAPMANIN NE DEMEK OLDUĞUNU NESİLLERDİR KARARLARΙNΙ ZWILLING BΙÇAKLARΙNDAN YANA KULLANANLAR TECRÜBE EDİYOR. В конце концов, успех на кухне во многом определяется ингредиентами. Начиная с 1731 года, компания ZWILLING известна великолепным качеством своих режущих инструментов. Профессионалы и любители во всем мире ценят наш инновационный ассортимент ножей. Ножи ZWILLING J.A. HENCKELS – правильный ответ для самых сложных задач по резке, добавляющий радости в жизни и отвечающий современной культуре еды. ZWILLING. Passion for the best. Ne de olsa iyi malzemeler mutfakta başarιlι sonuçlar elde etmede son derece önemli bir rol oynuyor. 1731 yιlιndan bu yana ZWILLING mükemmel kesme kalitesi ile oldukça iyi bilinmektedir. Bütün dünyadaki uzman aşçιlar ve hobi aşçιlar yenilikçi bιçak serilerimizin başarιsιnιn hakkιnι veriyor. ZWILLING Bιçaklarι kesme sanatι ile ilgili tüm sorularιn doğru cevabι, kaynağιnι yaşam sanatι ve yemek kültürü sevincinden alιr. ZWILLING. En iyiye duyulan tutku. КАЧЕСТВО ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ – УЖЕ СЕГОДНЯ. YARΙNΙN KALİTESİ BUGÜNDEN. Каждый продукт ZWILLING J.A. HENCKELS опережает свое время. Почему? Потому что требования наших клиентов заставляют нас двигаться вперед. Потому что наилучшее качество – наша страсть. Потому что вам, нашим клиентам, нужны все более острые, прочные, гибкие, стойкие к коррозии и эргономичные ножи. Чтобы качественные инструменты радовали вас каждый день, мы на постоянной основе занимаемся исследованиями, разрабатываем новые продукты и инвестируем средства в новые технологии. Результат – сложное, но оптимальное сочетание высоких технологий, которое устанавливает международные стандарты качества. Начиная с выбора материалов и заканчивая контролем качества. Her bir ZWILLING ürünü zamanιnιn bir adιm ilerisindedir. – Neden? Müşterilerimizin talepleri bizi teşvik ettiği için. En iyi kalite tutkumuz olduğu için. Sizler müşterilerimiz olarak daha keskin, keskinliğini koruyan, daha esnek, paslanmaya karşι dayanιklι ve ergonomik bιçaklar istediğiniz için. İyi aletlerle çalιşmanιn keyfini her gün yaşayabilmeniz için sürekli olarak yeni teknolojileri araştιrιyor, geliştiriyor ve bunlara yatιrιm yapιyoruz. 1900 1875 1850 1810 1731 Sonuç: Uluslararasι ölçütler koyan yüksek seviyeli teknolojilerin karmaşιk ve mükemmelleştirilmiş birlikteliği. Hammadde seçiminden en son kalite kontrolüne kadar. Böylece her bir bιçak ile en iyi ürünler konusundaki tutkumuzu sizlere aktarιyoruz ve size sιra dιşι bir kalite sunuyoruz. С каждым ножом мы передаем вам свою страсть к самым лучшим продуктам и предлагаем качество, которого еще никогда не было. 4 5 6 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 7 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU KNIVEN OG DENS BESTANDDELE ОСНОВНЫЕ ЧАСТИ НОЖА BΙÇAK VE ONU OLUŞTURAN PARÇALAR Bladspids Острие Bιçak ucu Blad Лезвие Bιçak yüzü Blad (bag) Задняя кромка Bιçak sιrtι Æg Режущая кромка Kesici uç AT SKÆRE VIL SIGE AT DRIVE EN KILE GENNEM ET MATERIALE. РЕЗАТЬ – ЭТО РАЗДЕЛЯТЬ ЦЕЛОЕ НА ЧАСТИ С ПОМОЩЬЮ ОСТРОГО ОРУДИЯ. KESMEK KESİCİ BİR ALETİN KESİLECEK OLAN MALZEMENİN İÇİNDEN GEÇİRİLMESİDİR. Knivens skarphed afhænger af udformningen af æggen. Jo tyndere og spidsere ægvinklen er, og jo mindre friktion der er i ægoverfladen, desto skarpere er bladet. Det er stålets hårdhed, der afgør, hvor længe en kniv forbliver skarp (skæreevne). Men derudover skal bladet være fleksibelt og modstandsdygtigt over for rust. Острота ножа зависит от режущей кромки. Чем тоньше, острее и глаже режущая кромка, тем острее лезвие. Сохранность остроты лезвия зависит от твердости стали. Кроме того, лезвие должно быть гибким и стойким к коррозии. Bir bιçağιn keskinliği kesici ucuna bağlιdιr. Kesici uç (kesici ucun açιsι) ne kadar ince ve sivri ise ve kesici ucun yüzeyi ne kadar sürtünme yaratιrsa bιçak o ölçüde keskindir. Bir bιçağιn ne kadar uzun bir süre keskin kalacağιnι çeliğin sertliği belirlemektedir. Ancak bunun dışında bir bıçak ağzı esnek ve paslanmaya karşι dayanιklι olmalιdιr. Disse høje krav opfyldes takket være de udgangsmaterialer og forarbejdningsprocesser, som ZWILLING anvender. ZWILLING STÅLTYPER Logo Логотип Gravür baskι Vi optimerer vores udgangsmateriale. Fremragende kvalitet starter med udgangsmaterialet. Derfor stiller vi de højeste krav til fremstillingen af stålet til vores knive. SPECIALSTÅL ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. Således fremstilles førsteklasses udgangsmateriale til knive, der er hårde og skærer godt og samtidigt er fleksible og modstandsdygtige over for rust. Bryst (fingerbeskytter) Шейка (предохранитель для пальцев) Destek (el korumasι) Holdegreb Накладка Sap muhafazasι CRONIDUR 30 Knop (skaftende) Головка рукоятки Sap ucu (tutamak başι) Dette højtydende stål er udviklet til sikkerhedsrelevante komponenter inden for luft- og rumfartindustrien, som stiller specielle krav til modstandsdygtighed og rustbestandighed. Stålet legeres med kvælstof i en kompliceret fremstillingsproces. Til brug for ZWILLING er materialet blevet videreforarbejdet til et enestående knivstål. Stålet har en høj hårdhedsværdi på ca. 60 HRC og er samtidigt ekstremt modstandsdygtigt over for rust. 7 8 Hulnitte Заклепки Delikli perçin Angel Хвостовик Bιçak sapι Материалы и технологии ZWILLING J.A. HENCKELS отвечают этим высоким требованиям. СОРТА СТАЛИ ZWILLING J.A. HENCKELS Мы непрерывно совершенствуем свои исходные материалы. Высочайшее качество начинается с сырья. Поэтому мы изготавливаем сталь для ножей в соответствии с самыми высокими стандартами. СПЕЦИАЛЬНАЯ ФОРМУЛА Сталь ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Так появляется материал, из которого мы делаем свои ножи – прочные, острые, гибкие и стойкие к коррозии. CRONIDUR 30 Эта высококачественная сталь разработана специально для важных с точки зрения безопасности компонентов аэрокосмической промышленности, для которых действуют особые требования к стойкости против износа и коррозии. Легирование стали азотом выполняется в ходе сложного производственного процесса. Специально для ZWILLING J.A. HENCKELS материал улучшается до ножевой стали исключительного качества. Сталь обладает высокой твердостью (около 60 HRC) при очень высокой коррозионной стойкости. ZWILLING’in kullandιğι özel hammaddeler ve işleme prosesleri bu yüksek beklentiyi karşιlamaktadιr. Cr Specialstål – Kromstål (Cr) Хромированная сталь (Cr) Özel bileşim – krom çeliği (Cr) N2 CRONIDUR 30 – Kvælstofstål (N 2) CRONIDUR 30 – Азотированная сталь (N2) CRONIDUR 30 – azot çeliği (N 2) ZWILLING ÇELİK TÜRLERİ Hammaddelerimizi mükemelleştiriyoruz. Mükemmel kalite hammadde ile başlar. Bu nedenle bιçaklarιmιz için kullandιğιmιz çelikler en yüksek beklentileri karşιlayacak şekilde üretilmektedir. ÖZEL BİLEŞİM ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. Bu sayede sert, keskinliğini uzun süre koruyan ve aynι zamanda esnek ve paslanmaya karşι dayanιklι bιçaklar için gerekli olan hammadde elde edilir. MC 66 – Pulverstål MC 66 – Порошковая сталь MC 66 – toz çeliği DSC 160 – Flerlagsstål DSC 160 – Многокомпонентная сталь DSC 160 – çok katmanlι çelik CRONIDUR 30 Yüksek performansa sahip olan bu çelik hava ve uzaycιlιk endüstrisinde kullanιlan güvenlik açιsιndan önemli olup özel dayanιklιlιk ve paslanmaya karşι dayanιm gerektiren bileşenlerin üretimi için geliştirilmiştir. Bu çelik karmaşιk bir üretim prosesi sιrasιnda azot ile alaşιm işlemine tabi tutulmaktadιr. ZWILLING için bu özel malzeme soylaştιrιlarak sιra dιşι bir bιçak çeliğine dönüştürülmüştür. Çelik yaklaşιk 60 HRC’lik bir sertliğe ulaşmakta ve son derece yüksek bir paslanma dayanımı sağlamaktadır. 9 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 10 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU MC 66 MC 66 MC 66 Opbygningen af bladet med tre lag og en ultrahård kerne af MicroCarbide pulverstål MC66 giver en enestående hårdhed på ca. 66 HRC og gør knivene ekstremt skarpe og nemme at skære med. Kernen er omsluttet af lag af rustfrit stål for optimal brudsikring og modstandsdygtighed over for rust. Трехслойная конструкция лезвия со сверхтвердым внутренним стержнем из порошковой микрокарбидной стали MC66 обеспечивает высокую твердость (примерно 66 HRC) и тем, самым, максимальную остроту и исключительные режущие свойства. Внутренний стержень покрыт слоями высококачественной стали, которые обеспечивают оптимальную защиту от трещин и коррозии. MicroCarbide toz çeliği MC66’dan üretilmiş son derece sert bir çekirdeğe sahip olan üç katmanlι bιçak ağzι yapιsι yaklaşιk 66 HRC’lik sιra dιşι sertliği ile aşιrι bir sertlik ve keskinlik dayanιmι sağlamaktadιr. Çekirdek dιştan ideal bir kιrιlma ve paslanma dayanιmι sağlayan çelik katmanlarι ile çevrilmiştir. På grund af den høje kulstofandel er bladet dog ikke egnet til opvaskemaskine. Из-за высокого содержания углерода данные ножи не подходят для посуд омоечных машин. DSC 160 Ved damask stål kombineres flere ståltyper med hinanden, således at disses forskellige egenskaber forenes. Til ZWILLING Damascus anvendes et særligt hårdt og meget rent damask-stål af to ståltyper med forskelligt kulstofindhold. Denne kombination giver en hårdhed på ca. 61 HRC. Det specielle damask-design opstår i en individuel prægeproces. ZWILLING Damascus er ekstremt skarpe fra begyndelsen og holder skæreevnen i lang tid. Knive af DSC 160 stål er ikke modstandsdygtige over for rust og er ikke egnet til opvaskemaskine. Hårdhed HRC Твердость HRC Sertlik HRC Modstandsdygtighed over for rust Стойкость к коррозии Paslanma dayanιmι Potentiel skæreydelse Режущая способность Potansiyel kesme performansι Æggens modstandsdygtighed Сохраненеие режущей кромки Bιçak ağzιnιn direnci 10 DSC 160 Дамасская сталь, в которой используются различные сорта стали, сочетает в себе самые разные преимущества. Для стали Damascus ZWILLING используется особо твердая и очень чистая дамасская сталь из двух сортов с различным содержанием углерода. Это сочетание дает твердость около 61 HRC. Благодаря индивидуальной чеканке, возникает особый дизайн дамасской стали. ZWILLING Damascus изначально обладает особой остротой и сохраняет режущую способность в течение очень длительного времени. Ножи из стали DSC 160 не являются коррозионностойкими и не подходят для мытья в посудомоечной машине. Specialstål Специальная формула Özel bileşim CRONIDUR 30 MC 66 DSC 160 55-58 58-60 65-67 60-62 ★★★✩ ★★★★ ★✩✩✩ ✩✩✩✩ ★★✩✩ ★★★✩ ★★★★ ★★★✩ ★★★✩ ★★★★ ★✩✩✩ ★★★✩ Ancak yüksek karbon içeriği nedeniyle bιçak bulaşιk makinesinde yιkanmaya uygun değildir. DSC 160 Şam çeliğinde çeşitli çelik türleri bunlarιn birbirinden farklι avantajlarιnι birleştirmek için kombine edilmektedir. ZWILLING Damascus için farklι karbon içeriklerine sahip olan iki çelik türünden son derece sert ve saf bir Şam çeliği kullanιlmaktadιr. Bu kombinasyon 61 HRC’lik bir sertlik sağlamaktadιr. Özel bir gravür prosesi ile özel damast tasarιmι ortaya çιkarιlmaktadιr. ZWILLING Damascus son derece yüksek bir başlangιç keskinliğine sahiptir ve oldukça uzun bir süre boyunca keskinliğini korur. DSC 160 çeliğinden üretilmiş bιçaklar paslanmaya karşι dayanιklι değildir ve bulaşιk makinesinde yιkanamazlar. Råmateriale Исходный материал Hammadde 11 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 12 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU SIGMAFORGE ® – VI SMEDER PRÆCIST AF ÉT STYKKE. SIGMAFORGE ® – ТОЧНАЯ КОВКА ИЗ ОДНОЙ ЗАГОТОВКИ. SIGMAFORGE ® – TEK PARÇADAN MÜKEMMELLİĞİ İŞLİYORUZ. Smedningen er det centrale ved fremstillingen af knive. Det er her, kniven får sin form, under ekstreme betingel ser og under anvendelse af parametrene temperatur og kraft. Her er et intelligent styret samspil mellem parametrene overordentlig vigtigt for en præcis smedning. Og netop dette samspil mellem temperatur og kraft har vi kontinuerligt forbedret. Resultatet er SIGMAFORGEknivene. Vi anvender parameteren temperatur målrettet og kontrolleret der, hvor den er nødvendig. I forbehandlingen opvarmes kun en del af det råemne, der ved smedningen formes til brystet. Da stålstrukturen i bladdelen ikke påvirkes af varmen, bevares stålets kvalitet fuldt ud. En forudsætning for den særlige hårdhed, skæreevne og fleksibilitet, der kendetegner SIGMAFORGE-knive. Ковка – сердцевина процесса изготовления ножей. Именно на этом этапе нож приобретает свою форму, подвергаясь температурному и ударному воздействию в особых условиях. При этом для прецизионной ковки очень важен интеллектуальный контроль всех параметров. Координацию термического и ударного воздействия мы постоянно совершенствуем. Результат – ножи SIGMAFORGE. Мы правильно рассчитываем и контролируем температуру, когда это необходимо. На предварительном этапе нагревается лишь та часть заготовки, которая при ковке станет шейкой. Качество стали в области лезвия, не подвергающейся нагреву, не меняется. Это – необходимое условие для особой твердости, а также сохранности остроты и гибкости ножей SIGMAFORGE. Demiri dövmek her bιçak üretiminin en önemli aşamasιdιr. Aşιrι koşullar altιnda, sιcaklιğι ve gücü kullanarak bιçak burada şeklini kazanmaktadιr. Bunu yaparken hassas bir işleme sonucu elde etmek için parametrelerin kontrollü bir işbirliği içerisinde olmasι son derece önemlidir. Sιcaklιk ve güçten oluşan tam da bu işbirliğini ciddi anlamda iyileştirdik. Elde edilen sonuç SIGMAFORGE bιçaklarιdιr. Sιcaklιğι ihtiyaç duyulduğu yerde hedef odaklι ve kontrollü bir şekilde kullanιyoruz. Ön işlem sιrasιnda hammaddenin sadece dövme aşamasιnda desteğe dönüştürülecek olan kιsmι ιsιtιlιr. Sιcaklιktan etkilenmediği için kesici kιsmιn çelik yapιsιnιn kalitesi tam olarak korunur. Bu da SIGMAFORGE bιçaklarιnιn özel sertliği, keskinlik dayanιmι ve esnekliği için bir ön koşuldur. SIGMAFORGE-knivene præcisionssmedes af ét stålstykke. På den måde sikrer vi stykke for stykke en perfekt geometri i formerne. Grundlæggende forudsætning for en eksakt slibning og enestående skæreegenskaber. SIGMAFORGE-knive, der er smedet efter ZWILLINGs metode, garanterer fremragende skæreegenskaber. В процессе ковки нож SIGMAFORGE куется из цельной стальной заготовки. Так мы обеспечиваем бесшовную геометрию форм каждого ножа. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. Ножи SIGMAFORGE, выкованные по технологии ZWILLING J.A. HENCKELS, обладают лучшими режущими свойствами. Demiri dövme işleminde SIGMAFORGE bιçağι tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde şekillendirilmektedir. Bu sayede adιm adιm formlarιn kusursuz geometrisini garanti ediyoruz. Bu kusursuz bir keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. ZWILLING tarzιnda şekillendirilmiş SIGMAFORGE bιçaklarι en iyi kesme özelliklerini vaat ediyor. FRIODUR ® – VI HÆRDER VORES BLADE OPTIMALT. FRIODUR® – МЫ ЗАКАЛЯЕМ ЛЕЗВИЯ ПО-НАСТОЯЩЕМУ. FRIODUR ® – BΙÇAKLARΙMΙZΙ İDEAL ŞEKİLDE SERTLEŞTİRİYORUZ. Den rigtige materialehårdhed er afgørende: Er stålet for blødt, bliver kniven hurtigt sløv. Er det for hårdt, kan kniven let knække. ZWILLING har optimeret hærdningsprocessen for at opnå den bedstmulige hårdhedsgrad. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Ishærdede knivblade har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. Важно правильно выбрать твердость материала: если сталь – слишком мягкая, нож быстро затупится. Если она – слишком твердая, нож легко ломается. Для получения оптимальной твердости компания ZWILLING J.A. HENCKELS оптимизировала процесс закалки. Качество ножей марки FRIODUR улучшается посредством специального процесса низкотемпературной закалки. После такой закалки лезвия приобретают особую остроту, гибкость и стойкость к коррозии. Önemli olan doğru malzeme sertliğidir: Çelik fazla yumuşak olursa bιçak çabuk körlenir. Fazla sert olursa bιçak kolayca kιrιlιr. Ideal sertlik derecesine ulaşmak için ZWILLING sertleştirme işlemini optimize etmiştir. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Buzla sertleştirilmiş bιçaklar sιra dιşι keskinlik dayanιmιna, esnekliğe ve paslanma dayanιmιna sahiptir. 12 Stukning Обжим Yandan dövme Smedning (bryst) Ковка (шейка) Dövme (destek) 13 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 14 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU SLIBNING – VI SØRGER FOR PERFEKT SKARPHED. ШЛИФОВАНИЕ – МЫ ОБЕСПЕЧИВАЕМ МАКСИМАЛЬНУЮ ОСТРОТУ. TAŞLAMA – MÜKEMMEL BİR KESKİNLİK SAĞLΙYORUZ. I en flertrins-slibeproces får bladet den optimale profil. Den præcise og ensartede slibning fra spidsen til brystet sikrer optimal skarphed, som holder længe. Оптимальный профиль лезвия создается в результате многоэтапного процесса шлифовки. Ровная режущая кромка от кончика до шейки обеспечивает максимальную остроту в течение длительного времени. Çok aşamalι bir taşlama işlemi sonucunda bιçak mükemmel profiline sahip olur. Uçtan desteğe kadar hassas ve eşit bir yapιya sahip olan ağιz uzun süre dayanan mükemmel bir keskinlik sağlar. LASEROVERVÅGET SKARPHED – VI OVERLADER IKKE NOGET TIL TILFÆLDET. Ved slutkontrollen arbejder vi med laserteknologi udviklet af ZWILLING. Her kontrollerer en laserstråle ægvinklens nøjagtighed og ensartethed hen over hele knivbladets længde. For vi har lovet dig fejlfrie knive i topkvalitet. Det løfte holder vi. OVERFLADEFINISH - VI LEVERER OVERFLADER UDEN SYNLIGE OVERGANGE. Fremragende knivkvalitet kendes på overfladebehandlingen, især mellem skaft og bryst. Små ujævnheder og grater gør kniven ubekvem at arbejde med og uhygiejnisk. Ikke hos ZWILLING. For alle overflader på ZWILLING knive „afgrates“, dvs. forarbejdes med største omhu. De helt glatte overgange forhindrer, at der kan samle sig bakterier og kim og gør samtidigt skaftet behageligt at holde på. V-EDGE-FINSLIBNING Med V-edge-finslibningen sætter ZWILLING standarder for kokkeknive. Den stabile æg har en optimeret vinkel på 30° (15° på hver side), hvilket giver en skæreevne, der kan opfylde de højeste krav. Den spidse vinkel sørger for en endnu større begyndelsesskarphed og endnu større fornøjelse ved at bruge kniven. Takket være V-edge-finslibningen glider kniven helt ubesværet gennem materialet. 14 ЛАЗЕРНЫЙ КОНТРОЛЬ ОСТРОТЫ – СЛУЧАЙНОСТИ НЕВОЗМОЖНЫ. Для заключительного контроля качества мы используем специальную технологию, разработанную ZWILLING J.A. HENCKELS. При этом лазер проверяет ровность и точность режущей кромки по всей длине лезвия. Мы всегда обещаем вам совершенные ножи превосходного качества. Свои обещания мы сдерживаем. ЗАКОНЧЕННОСТЬ – БЕСШОВНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ. Превосходство в качестве оценивается по обработке поверхности, особенно между рукояткой и шейкой. Небольшие сочленения и шероховатости делают нож некрасивым и негигиеничным. Такого не бывает с ножами ZWILLING J.A. HENCKELS! Поверхность ножей ZWILLING J.A. HENCKELS подвергается тщательной обработке. Бесшовные переходы предотвращают оседание бактерий и микроорганизмов, одновременно обеспечивая оптимальную эргономичность рукоятки. КЛИНОВИДНЫЕ НОЖИ Клиновидные ножи – стандарт ZWILLING J.A. HENCKELS для поварских ножей. Оптимизация угла (30°, по 15° на каждую сторону) обеспечивает высокую прочность режущей кромки при выполнении самых тяжелых работ. Острый угол обеспечивает высокую начальную эффективность и удобство резки. Благодаря клиновидной форме, нож проходит сквозь продукты без всяких усилий. LAZER KONTROLLÜ KESKİNLİK – HİÇBİR ŞEYİ TESADÜFE BΙRAKMΙYORUZ. Son kontrolde ZWILLING tarafιndan geliştirilmiş olan bir lazer teknolojisi ile çalιşιyoruz. Bu işlemde bir lazer ιşιnι kesici ucun açιsιnι bütün bιçak uzunluğu boyunca doğruluk ve eşitlik ile ilgili olarak kontrol eder. Çünkü size mükemmel kaliteye sahip kusursuz bιçaklar sağlayacağιmιzιn sözünü verdik. Ve bu sözü yerine getiriyoruz. “SON IŞLEM” – DİKİŞSİZ YÜZEYLER ÜZERİNDE ÇALΙŞΙYORUZ. En iyi bιçak kalitesini özellikle de sap ve destek arasιndaki yüzey işlemi sayesinde tanιyabilirsiniz. Küçük dikişler ve çapaklar bιçağιn rahatsιz ve hijyen açιsιndan yetersiz olmasιna neden olur. ZWILLING’de bu söz konusu değildir. Çünkü ZWILLING bιçaklarιnιn yüzeyleri büyük bir titizlikle “son işleme tabi tutulur”, yani işlenir. Dikişsiz geçişler mikroplarιn ve bakterilerin birikmesini önler ve aynι zamanda da en iyi tutma konforunu sağlar. V-EDGE V-Edge işlemi ile bıçakları arasında standartlar belirtiyor. Sağlam bıçağı ile 30° optimize edilmiş açısı ile (her tarafta 15°) en yüksek talepleri karşılayan bir kesme performansı elde etmektedir. Sivri açı daha da yüksek bir başlangıç keskinliği ve böylece de daha fazla kesme keyfi sağlar. V-Edge işlemi sayesinde bıçak kesilecek olan malzeme içerisinden kolayca geçer. Afgratning, Afgratningsgitter Вырубка Çapak alma, Çapak alma kafesi Afgratning, kniv-råemne Отделка кромок, Заготовка ножа Çapak alma, Ham bιçak 15 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 16 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU RAZOR EDGE – STÅR FOR DEN POLERING/FINSLIBNING, DER UDFØRES PÅ ASIA-KNIVENE FRA ZWILLING. RAZOR EDGE – СВЕРХОСТРЫЕ АЗИАТСКИЕ НОЖИ ZWILLING J.A. HENCKELS. Takket være reduceret friktion glider den polerede æg lettere gennem materialet. Ved poleringen sker der en omhyggelig afgratning af æggen. Den spidsere ægvinkel giver en højere begyndelsesskarphed. Det sikrer et fint, præcist snit med en lille kraftanvendelse, og materialets struktur bevares. Благодаря сниженному трению, полированное лезвие легко проходит сквозь материал. Полирование обеспечивает особенно тщательную шлифовку режущей кромки. Острый угол кромки обеспечивает высокую начальную эффективность резки. Благодаря этому, возможна более тонкая и точная резка с меньшим усилием, а структура разрезаемого материала остается неповрежденной. AFGRATET BAGSIDE ОТШЛИФОВАННАЯ ЗАДНЯЯ КРОМКА Alle ZWILLING knive er afrundet på bagsiden (afgratet). Det betyder, at der ikke er risiko for at komme til skade på grund af skarpe kanter. Denne forarbejdning gør det nemt og bekvemt for kokken at arbejde med en vuggende bevægelse. Все ножи ZWILLING J.A. HENCKELS имеют отшлифованные задние кромки. Опасности пораниться ножом больше нет. Поварам будет значительно легче выполнять работы своим профессиональным методом “резки и рубки”. ИЗОГНУТАЯ ФОРМА КРОМКИ SVUNGET ÆG Den svungne æg på kokkeknivene fra ZWILLING er ideel til arbejde med en glidende vuggende bevægelse. På den måde er det nemt at hakke f.eks. urter. Изогнутая кромка поварских ножей ZWILLING J.A. HENCKELS идеальна для метода плавающей резки и рубки. Например, можно легко размельчить травы. AGGRESSIVT FORMET BØLGESKÆR ФЕСТОНЧАТАЯ КРОМКА Alle ZWILLING knive med bølgeskær (brødknive og universalknive) har denne egenskab. Bølgedalene er markant hvælvede, og bølgetoppene har en væsentlig stærkere fremtrædelsesform. På den måde opnås den store begyndelsesskarphed, og bladets skæreevne bevares længe. Эта особенность отличает все ножи ZWILLING J.A. HENCKELS этой серии (хлебные и универсальные). Раковиновидная кромка сильно изогнута, а раковиновидный кончик значительно более выражен. Это обеспечивает высокую начальную остроту и сохранность режущих свойств лезвия. 16 RAZOR EDGE – ZWILLING ASYA BΙÇAKLARΙNΙN PARLATΙLMΙŞ YÜZEYLERİNİ TEMSİL EDER. Parlatιlmιş kesici uç azaltιlmιş sürtünme sayesinde kesilecek olan malzeme içerisinden daha kolay geçer. Parlatma işlemi sayesinde bιçak ağzι son derece titiz bir şekilde çapaklardan arιndιrιlιr. Sivri kesici uç açιsι sayesinde daha yüksek bir başlangιç keskinliğine ulaşιlιr. Böylece daha az güç kullanιlarak narin ve hassas bir kesim sağlanιr ve kesilecek malzemenin yapιsι korunmuş olur. ÇAPAĞI ALINMIŞ BIÇAK SIRTI Bütün ZWILLING bιçaklarιnιn sιrtlarι yuvarlatιlmιştιr (çapaklarι alιnmιştιr). Bu sayede keskin kenarlardan kaynaklanan yaralanma tehlikesi ortadan kaldιrιlmιş olur. Aşçιlarιn çalιşmasι doğrama kesimi ile mümkün olduğunca rahat bir hale getirilmektedir. EĞİMLİ KESİCİ UÇ YAPISI ZWILLING aşçι bιçaklarιnιn eğimli kesici uç yapιsι akιcι bir doğrama kesimi için idealdir. Bu sayede, örneğin baharatlar mükemmel bir şekilde doğranabilmektedir. AGRESİF DALGALAR Bu özellik bütün ZWILLING dalgalı bıçakları (ekmek bıçakları ve çok amaçlı bıçaklar) işaretlemektedir. Dalgalı bölgeler daha yüksek olarak şekillendirilmiş ve dalga uçları çok daha güçlü bir belirginliğe sahiptir. Bu sayede yüksek başlangıç keskinliği ve bıçakların uzun süreli keskinlik dayanımı elde edilir. Hærdning (FRIODUR) Slibning, afgratning Закалка (FRIODUR) Шлифование и отделка Sertleştirme (FRIODUR) Taşlama, çapak alma 17 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 18 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU BRYST ШЕЙКА DESTEK Brystet danner overgangen mellem knivskaftet og bladet. Det er udformet som håndbeskytter og sørger ikke kun for sikkerheden, men også for, at der er en jævn vægtfordeling. Шейка образует переход от рукоятки ножа к лезвию. Она выполнена как предохранитель пальцев и обеспечивает не только безопасность, но и правильное распределение массы. Destek bιçak sapιndan bιçak ağzιna geçişi oluşturur. El korumasι olarak şekillendirilmiştir ve güvenliği sağlamakla kalmaz, aynι zamanda dengeli bir ağιrlιk dağιlιmι da sağlar. Bryst Шейка Destek Standardbryst Стандартная шейка Standart destek Pure Touch bryst Шейка Pure Pure Touch Destek Pro Touch bryst Шейка Pro Pure Touch Destek Oprindelse Происхождение Menşe Vestlig tradition Западная традиция Batι geleneği ZWILLING udvikling Разработка ZWILLING ZWILLING Geliştirme ZWILLING udvikling Разработка ZWILLING ZWILLING Geliştirme Fingerbeskytter Защита пальцев Parmak korumasι ★★★ ★★★ ★★✩ Vægtfordeling Распределение веса Ağιrlιk dağιlιmι ★★★ ★★★ ★★★ Komfort Удобство Konfor ★★✩ ★★✩ ★★★ Unterstøttelse af skæreteknikkerne Доступность различных видов резки Kesme tekniklerinin desteklenmesi ★✩✩ ★★✩ ★★★ Vestlig skæremetode med vuggende bevægelse Западная техника мелкой рубки Batι tartι kesimi ★★★ ★★★ ★★★ Asiatisk skæreteknik Азиатская техника нарезки Asya kesim tekniği ★✩✩ ★★✩ ★★★ Kontrol Контроль Kontrol ★★✩ ★★✩ ★★★ Skæring med hele bladet Резка всей длиной лезвия Bιçak ağzιnιn tamamιyla kesim ★★✩ ★★✩ ★★★ Skærpning af hele bladet Заточка всего лезвия Bιçak ağzιnιn tamamιnιn bilenmesi ★★✩ ★★✩ ★★★ 18 19 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:22 Seite 20 PASSION FOR KVALITET СТРАСТЬ К КАЧЕСТВУ KALİTE TUTKUSU BLADHÅRDHED ТВЕРДОСТЬ ЛЕЗВИЯ BIÇAK SERTLİĞİ Bladhårdheden er helt afgørende for en knivs begyndelsesskarphed og skæreevne. Denne måles ved knive i Rockwell. Jo højere Rockwell-tallet er, desto skarpere er kniven. Твердость лезвия – решающий фактор, обеспечивающий начальную остроту и сохранность режущей кромки ножа. Твердость ножа измеряется по шкале Роквелла. Чем выше твердость по Роквеллу, тем острее нож. Bιçak sertliği başlangιç keskinliği ve bir bιçağιn keskinlik dayanιmι açιsιndan oldukça önemlidir. Bu değer bιçaklarda Rockwell cinsinden ölçülür. Rockwell sayιsι ne kadar yüksekse bιçak da o oranda keskin olur. Ножи ZWILLING J.A. HENCKELS изготовлены из стали особой формулы с твердостью по Роквеллу 56-58 HRC. Ножи TWIN Cermax обладают твердостью примерно 66 HRC. Ножи TWIN 1731 и ZWILLING Cronidur обладают твердостью примерно 60 HRC. Ножи ZWILLING Damascus обладают твердостью примерно 61 HRC. ZWILLING bιçaklarι 56-58 Rockwell (HRC) arasιndaki bir sertliğe sahip olan özel bileşim malzememizden üretilir. TWIN Cermax serisi bιçaklarι yaklaşιk 66 HRC’lik bir sertliğe sahiptir. TWIN 1731 ve ZWILLING Cronidur serisi bιçaklar yaklaşιk 60 HRC’lik bir sertliğe sahiptir. ZWILLING Damascus serisi bιçaklar yaklaşιk 61 HRC’lik bir sertliğe sahiptir. ZWILLING knive fremstilles af vores specialstål, som har en hårdhed på 56-58 Rockwell (HRC). Knive i serien TWIN Cermax har ca. 66 HRC. Knive i serien TWIN 1731 og ZWILLING Cronidur har ca. 60 HRC. Knive i serien ZWILLING Damascus har ca. 61 HRC. HØJESTE KVALITET Gode knive er en investering, der kan betale sig. Med den rigtige pleje vil du have glæde af dine kvalitetsknive fra ZWILLING i mange, mange år og igen og igen opleve fornøjelsen ved passioneret madlavning. ВЫСШЕЕ КАЧЕСТВО Хорошие ножи – стоящая инвестиция. При надлежащем уходе вы будете получать радость от качественных ножей ZWILLING J.A. HENCKELS многие годы, а удовольствие от приготовления еды будет возвращаться снова и снова. EN YÜKSEK KALİTE İyi bιçaklar verilen paranιn hakkιnι veren yatιrιmlardιr. Doğru bir bakιm sayesinde ZWILLING’in kaliteli bιçaklarι ile uzun yιllar boyunca keyifle çalιşabilecek ve yemek yapmanιn verdiği hazzι tekrar tekrar keşfedeceksiniz. Den sidste slibning – den færdige kniv. Последний этап – готовый нож. Son işlem – tamamlanmιş bιçak. 20 21 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 22 ZWILLING Damascus ® ET ENESTÅENDE ATTRÅVÆRDIGT OBJEKT. ZWILLING Damascus knive er „made in Solingen – Germany“: Bladet er fremstillet af det reneste, håndsmedede damask stål i fremragende kvalitet. Den enkelte kniv har sin helt enestående struktur på knivbladet, brystet og anglen. Et naturligt vidnesbyrd om den fremragende, håndværksmæssige fremstillingsproces, som gør hver eneste kniv til et ægte unikat. УНИКАЛЬНЫЙ ОБЪЕКТ ЖЕЛАНИЯ Ножи ZWILLING Damascus – "Сделаны в ЗолингенГермания": Лезвия изготавливаются из дамасской стали самого лучшего качества с помощью ручной ковки. Каждый нож имеет уникальную текстуру на лезвии, шейке и хвостовике – настоящее свидетельство дорогостоящего ручного производственного процесса, делающего каждый нож уникальным. ARZUNUN BENZERSİZ BİR OBJESİ ZWILLING Damascus bιçaklarι “made in Solingen – Germany”dir: Bιçak en iyi kaliteye sahip en saf Şam çeliğinden elde dövülerek üretilmektedir. Her bιçağιn bιçak ağzιnda, desteğinde ve sapιnda kendisine özgür bir damar yapιsι bulunur: bu durum her bir bιçağι benzersiz kιlan zahmetli el işçiliğinin doğal bir sonucudur. Autentisk, enestående, ren. Настоящий, уникальный, безупречный. Özgün, benzersiz, saf. Design: 22 23 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 24 ZWILLING Damascus ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: Rent damask stål med en struktur af 160 lag, og en hårdhed på ca. 61 HRC (Rockwell). Enestående bladstruktur. Speciel hærdningsproces, der giver fremragende stabilitet og stor hårdhed. | КАЧЕСТВО: Чистая дамасская сталь состоящая из 160 слоев и твердостью около 61 HRC (По Роквеллу). Уникальная текстура лезвия. Специальная процедура закалки обеспечивает максимальную прочность и высокую твердость. | KALİTE: 160 katmanlι bir yapιya ve yaklaşιk 160 HRC’lik (Rockwell) bir sertliğe sahip olan saf Şam çeliği. Benzersiz bιçak ağzι damar yapιsι. Mükemmel sağlamlιk ve yüksek sertlik için özel sertleştirme işlemi. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовное соединение. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | HÅNDTERING: Den enestående bladgeometri i kileform sørger for optimal stabilitet og et let snit, og den svungne brystform giver en sikker og præcis håndtering. | ОБРАЩЕНИЕ: Уникальная клинообразная геометрия лезвия обеспечивает оптимальную устойчивость и простоту резки, а изогнутая форма шейки обеспечивает безопасность и точность в обращении. | KULLANΙM: Kama şeklindeki benzersiz bıçak ağzı geometrisi mükemmel bir sağlamlık ve kolay bir kesme işlemi sağlar, kıvrımlı destek formu ise güvenli ve hassas bir kullanımı garanti eder. | SÆRLIG KVALITET: Skaftet af ubehandlet, olieret Grenadill-træ afrunder knivens individuelle karakter. Flot indgravering med ZWILLING logo. | FUNKTIONALITET: Den gennemførte æg sikrer en perfekt skæreevne helt hen til brystet. Desuden kombinerer den japanske og europæiske skæremetoder. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Кромка позволяет выполнять резку по всей длине лезвия, объединяя японскую и европейскую техники резки. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Ручка из необработанного промасленного гренадила придает завершенность уникальности ножа. Высококачественная гравировка с логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS. | DEĞER: İşlem görmemiş, yağlanmιş grenadill ahşabιndan şekillendirilmiş olan sap bιçağιn özgün karakterini tamamlar. Üzerinde ZWILLING logosu bulunan kaliteli gravür baskι. | İŞLEVSELLİK: Baştan aşağιya şekillendirilmiş olan kesici uç desteğe kadar kesmeyi mümkün kιlar. Bu bιçak ayrιca Japon ve Avrupa tarzι kesme kültürünü birleştirir. 24 25 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 26 ZWILLING Damascus ® Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31900-101 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31901-201 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31906-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 31908-181 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 26 27 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 28 TWIN Kniven i sin reneste form. Воплощение идеи ножа. En saf şekliyle bιçak. ® HARMONI MELLEM TRADITION OG INNOVATION At kombinere det velkendte med det innovative, at forene form og funktion, at forbinde eksklusive materialer og de mest avancerede teknologier: Det er idéen bag TWIN 1731. Den internationalt kendte milanesiske arkitekt og designer Matteo Thun har designet en serie af visionære knive for ZWILLING. Den enestående symbiose af skønhed og funktion gør brugen af kniven til en emotionel oplevelse. ГАРМОНИЯ ТРАДИЦИЙ И ИННОВАЦИЙ Связь классических стандартов с инновациями, фокусирование на форме и функциональности, сочетание экзклюзивных материалов с современными технологиями — это идея, положена в основу создания TWIN 1731. Всемирно известный миланский архитектор и дизайнер Маттео Тун создал для ZWILLING серию великолепных ножей. Благодаря уникальному сочетанию красоты и функциональности обычная резка превращается в настоящее эмоци ональное переживание. GELENEK VE YENİLİKTEN GELEN HARMONİ Doğru olduğu denenmişi yenilikle bağlayıp; form ve işlevi ifade etmek, özel maddeleri ve en modern teknolojiyi birleştirme: İşte bu TWIN 1731’in ardında yatan fikirdir. Uluslararası tanınan Milanolu mimar ve dizayncı Matteo Thun, ZWILLING için bir dizi vizyon bıçak tasarladı. Güzellik ve işlevselliğin eşi bulunmaz ortak yaşamı kesme işlevini coşkulu bir olay şekline sokar. Design: 28 29 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 30 TWIN ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | FUNKTIONALITET: Den gennemførte æg sikrer en perfekt skæreevne helt hen til brystet. Desuden kombinerer den japanske og europæiske skæremetoder. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Кромка позволяет выполнять резку по всей длине лезвия, объединяя японскую и европейскую культуры резки. | İŞLEVSELLİK: Baştan aşağιya şekillendirilmiş olan kesici uç desteğe kadar kesmeyi mümkün kιlar. Bu bιçak ayrιca Japon ve Avrupa tarzι kesme kültürünü birleştirir. 30 | KVALITET: Cronidur 30 er et eksklusivt, højtydende stål, der er garant for langvarig skarphed, modstandsdygtighed over for rust og stor holdbarhed i bladet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Эксклюзивная высокоэффективная сталь Cronidur 30 гарантирует длительную остроту, устойчивость к коррозии и прочность лезвия. Качество ножей улучшается посредством специального процесса низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: Özel yüksek performans çeliği Cronidur 30 bιçakta kalιcι keskinlik, paslanmaya karşι dayanιm ve sağlamlιk sağlar. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanιmιnι ve esnekliğe sahiptir. | HÅNDTERING: Den enestående bladgeometri i kileform sørger for optimal stabilitet og et let snit, og den svungne brystform giver en sikker og præcis håndtering. | ОБРАЩЕНИЕ: Уникальная клинообразная геометрия лезвия обеспечивает оптимальную стабильность и простоту резки, а изогнутая форма шейки обеспечивает безопасность и точность в обращении. | KULLANΙM: Kama şeklindeki benzersiz bıçak ağzı geometrisi mükemmel bir sağlamlık ve kolay bir kesme işlemi sağlar, kıvrımlı destek formu ise güvenli ve hassas bir kullanımı garanti eder. | SÆRLIG KVALITET: Skaftet af ubehandlet, olieret ibenholt afrunder knivens individuelle karakter. Flot indgravering med ZWILLING logo. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Рукоятка из необработанного промас ленного эбенового дерева придает ножу индивидуальный характер. Высококачественная гравировка с логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS. | DEĞER: Işlem görmemiş, yağlanmιş abanoz ağacιndan şekillendirilmiş olan sap bιçağιn özgün karakterini tamamlar. Üzerinde ZWILLING logosu bulunan kaliteli gravür baskι. 31 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 32 TWIN ® M AGNE T Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31860-101 31860-101 31860-201 31861-201 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31860-201 31866-201 31867-181 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31861-201 32574-230 31880-000 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 31866-201 Knivblok, 7 dele Набор ножей в подставке, 7 пр Bιçak bloğu, 7 parçalι M AGNE T Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 31867-181 Slibestål, wolframkarbid · Мусат, карбид вольфрама · Masat, volfram karbür 32574-230 31880-100 32 Knivblok, tom, til 5 knive og f.eks. 1 slibestål og 1 saks Подставка для 5 ножей и, например, мусата и ножниц Bιçak bloğu, boş 5 bιçak ve örneğin 1 masat ve 1 makas için 33 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 34 TWIN Profection ® Gennemført æstetik og ydeevne. Продуманная эстетика и функциональность. Düşünülmüş estetik ve performans. TWIN PROFECTION ELEGANT OG STÆRK TWIN Profection er skønhed og funktionalitet i en nøddeskal. De klassiske værdier ved en traditionel ZWILLING kniv er kombineret med innovativ ny teknik. TWIN Profection er ung og dynamisk. Prøv at udfordre det! TWIN PROFECTION: СТИЛЬ И МОЩЬ TWIN Profection соединяет красоту и функциональность. Классические достоинства традиционных ножей ZWILLING J.A. HENCKELS объединены с новаторской технологией. TWIN Profection – молодость и динамика. Попробуйте их! TWIN PROFECTION: ELEGANT VE GÜÇLÜ TWIN Profection güzelliği ve işlevselliği bir noktada buluşturuyor. Geleneksel bir ZWILLING bιçağιnιn klasik değerleri yenilikçi teknoloji ile bir araya geliyor. TWIN Profection genç ve dinamiktir. Ona meydan okuyun! Design: 34 35 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 36 TWIN Profection ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | HÅNDTERING: Den enestående bladgeometri i kileform sørger for optimal stabilitet og et let snit, og den svungne brystform giver en sikker og præcis håndtering. | ОБРАЩЕНИЕ: Уникальная клинообразная геометрия лезвия обеспечивает оптимальную стабильность и простоту резки, а изогнутая форма шейки обеспечивает безопасность и точность в обращении. | KULLANΙM: Kama şeklindeki benzersiz bıçak ağzı geometrisi mükemmel bir sağlamlık ve kolay bir kesme işlemi sağlar, kıvrımlı destek formu ise güvenli ve hassas bir kullanımı garanti eder. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanιmιnι ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: Den gennemførte æg sikrer en perfekt skæreevne helt hen til brystet. Desuden kombinerer den japanske og europæiske skæremetoder. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Кромка позволяет выполнять резку по всей длине лезвия, объединяя японскую и европейскую культуры резки. | İŞLEVSELLİK: Baştan aşağιya şekillendirilmiş olan kesici uç desteğe kadar kesmeyi mümkün kιlar. Bu bιçak ayrιca Japon ve Avrupa tarzι kesme kültürünü birleştirir. 36 37 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 38 TWIN Profection ® Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 33010-081 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 33019-121 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 33010-101 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 33014-141 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 33010-131 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 33013-181 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 33010-161 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 33017-181 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 33010-201 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 33018-181 Kokkekniv, bredt blad · Нож поварской, широкое лезвие · Aşçι bιçağι, geniş bιçak ağzι 33015-161 Slibestål, wolframkarbid · Мусат, карбид вольфрама · Masat, volfram karbür 32558-231 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 33011-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 33016-201 38 39 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 40 TWIN Profection ® 33043-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 33010-101 33011-201 33010-101 33010-131 33044-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 33010-101 33010-201 33017-181 33011-201 33016-201 33045-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 33010-101 33010-201 32576-231 33040-000 Knivblok, 7 dele Bøg Набор ножей в подставке, 7 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 7 parçalι 33011-201 33010-101 33010-131 33011-201 33016-201 32558-231 33041-000 40 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 41 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 42 ZWILLING Pro ® FORMFULDENDT Hvis man lægger vægt på høj kvalitet „Made in Germany“, så er ZWILLING PRO serien det helt rigtige valg. Hvad enten du er professionel eller hobbykok: Med ZWILLING PRO knive får man den perfekte symbiose af innovativ teknik, traditionelt design og største præcision. Fra spækkekniven til santokukniven har serien alt, hvad man skal bruge til individuelle opgaver i køkkenet. Oplev en serie, som opfylder alle moderne krav til kokkeknive. Førsteklasses kvalitet og formfuldendt. СОВЕРШЕНСТВО ФОРМЫ Для того, кто ценит высокое качество «Сделано в Германии», серия ZWILLING PRO - правильный выбор. И для профессионального повара, и для любителя: ножи ZWILLING PRO - отличное сочетание инновационной техники, традиционного дизайна и абсолютной точности. Все ножи серии обладают качествами, необходимыми для решения индивидуальных задач на кухне. Ощутите преимущества серии, отвечающей всем современным требованиям к кухонным ножам: высочайшее качество и совершенство формы. FORMU TAMAMLANMΙŞ Udvikling af det klassiske. Эволюция классики. “Made in Germany” garantili yüksek kaliteye değer verenler ZWILLING PRO serisi ile doğru seçim yapar. İster uzman ister hobi aşçι olsun: ZWILLING PRO bιçaklarι ile yenilikçi teknolojinin, geleneksel görünümün ve en yüksek hassasiyetin mükemmel uyumu elde edilir. Sivri uçlu bιçaktan santoku bιçağιna kadar bu seri mutfaktaki özel görevler için ihtiyaç duyulan her şeyi sunuyor. Aşçι bιçaklarι ile ilgili bütün modern beklentileri karşιlayan bir seriyi tecrübe edin: değeri yüksek ve formu tamamlanmιş. Klasik olanιn evrimi. Design: 42 43 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 44 ZWILLING Pro ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | ОБРАЩЕНИЕ: Уникальная клинообразная геометрия лезвия обеспечивает оптимальную стабильность и простоту резки, а изогнутая форма шейки обеспечивает безопасность и точность в обращении. | KULLANΙM: Kama şeklindeki benzersiz bıçak ağzı geometrisi mükemmel bir sağlamlık ve kolay bir kesme işlemi sağlar, kıvrımlı destek formu ise güvenli ve hassas bir kullanımı garanti eder. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanιmιnι ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: Den gennemførte æg sikrer en perfekt skæreevne helt hen til brystet. Desuden kombinerer den japanske og europæiske skæremetoder. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Кромка позволяет выполнять резку по всей длине лезвия, объединяя японскую и европейскую техники резки. | İŞLEVSELLİK: Baştan aşağιya şekillendirilmiş olan kesici uç desteğe kadar kesmeyi mümkün kιlar. Bu bιçak ayrιca Japon ve Avrupa tarzι kesme kültürünü birleştirir. 44 | HÅNDTERING: Den enestående bladgeometri i kileform sørger for optimal stabilitet og et let snit, og den svungne brystform giver en sikker og præcis håndtering. | SÆRLIG KVALITET: Klassikeren til det professionelle køkken. Designet med 3 nitter og gennemgående angel imponerer med sin optimale balance. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Классика для профессиональной кухни. Дизайн с 3 заклепками и открытым хвостовиком обеспечивает оптимальный баланс. | DEĞER: Profesyonel bir mutfak için klasik çözüm. 3 perçinli tasarιma sahip olan bütünsel sap ideal dengesi ile öne çιkmaktadιr. 45 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 46 ZWILLING Pro ® Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 38400-081 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 38401-261 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 38400-101 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 38406-201 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 38400-131 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 38409-121 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 38400-161 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 38404-141 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 38400-201 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 38403-181 Skinkekniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 38400-261 Kødgaffel · Вилка для мяса · Et çatalι 38402-181 Kokkekniv, bredt blad · Нож поварской, широкое лезвие · Aşçι bιçağι, geniş bιçak ağzι 38405-161 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 38401-201 46 47 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 48 ZWILLING Pro ® 38430-004 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 38407-141 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 38400-101 38401-201 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 38408-141 38430-006 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 38400-101 38407-181 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 38407-181 38430-003 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 38400-201 38402-181 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 38408-181 38430-007 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 38400-101 38400-161 38401-201 38430-002 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 4x 38409-121 48 49 99900-734-Knives_DK-RUS-TR_003-051_06-13 13.06.13 16:23 Seite 50 ZWILLING Pro ® M AGNE T 38400-101 38400-101 38400-131 38400-131 38400-201 38400-161 38401-201 38401-201 38406-201 32576-231 38438-000 38436-000 Knivblok, 6 dele Bambus Набор ножей в подставке, 6 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 6 parçalι Knivblok, 6 dele Bambus Набор ножей в подставке, 6 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 6 parçalι 38400-101 38400-131 38400-201 38401-201 32567-231 38437-000 50 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 51 Til grænseløs madlavningsglæde. Для безграничных кухонных фантазий. Sιnιrsιz yemek yapma fantazileri için. TWIN Cermax ® JAPANSK SKARPHED Knivblad så skarpt som en skalpel, skaft i perfekt ergonomisk udformning og materialer med den nyeste avancerede teknologi. TWIN Cermax er udviklet specielt til kvalitetsbevidste elskere af det japanske køkken. ИСКУССТВО ЯПОНСКОЙ ТОЧНОСТИ Лезвие остро как скальпель, рукоятка имеет прекрасную эргономику, а для обработки материалов используются самые современные технологии. Серия TWIN Cermax разработана специально для требовательных знатоков японской кухни. JAPON KESKİNLİĞİNİN SANATΙ Bιçak ağzι bir neşter kadar keskin, sapι mükemmel bir ergonomiye sahip, hammadeleri ise en son teknoloji ürünü. TWIN Cermax Japon mutfağι tutkunlarι için özel olarak geliştirilmiştir. 52 53 TWIN Cermax ® | PRÆCISION: Den traditionelle japanske håndslibning gør knivene ekstremt skarpe. | KVALITET: Bladets inderste kerne består af et specielt pulverstål (MicroCarbide) med ca. 66 HRC (hårdhed). | КАЧЕСТВО: Внутренняя часть лезвия состоит из специальной порошковой стали (MicroCarbide) с твердостью около 66 HRC. | ТОЧНОСТЬ: Традиционная японская ручная заточка (хонингование) обеспечивает исключительную остроту. | HASSASİYET: Geleneksel Japon el işçiliği bileme özel bir keskinlik sağlar. | HÅNDTERING: Det ergonomiske skaft er udviklet i samarbejde med professionelle japanske kokke. | KALİTE: Bιçak ağzιnιn iç çekirdeği yaklaşιk 66 HRC sertliğe sahip özel bir toz çeliğinden (MicroCarbide) oluşur. | ОБРАЩЕНИЕ: Эргономичная рукоятка разработана совместно с профессиональными японскими поварами. Traditionel stålstruktur Традиционная структура стали Sιradan çelik yapιsι | KULLANΙM: Ergonomik sap uzman Japon aşçιlar ile birlikte geliştirilmiştir. Ensartet stålstruktur med MicroCarbide Равномерная структура стали с MicroCarbide MicroCarbide ile eşit çelik yapιsι | SÆRLIG KVALITET: Skaftet er fremstillet af micarta, som er et meget behageligt, lagdelt materiale af lærred og kunstharpiks, der forarbejdes under tryk og varme. Micarta udmærker sig ved et flot trælignende udseende og absolut formstabilitet. 20° | FUNKTIONALITET: Den lille ægvinkel giver original japansk skarphed. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Небольшой угол лезвия обеспечивает неповторимую японскую остроту. | İŞLEVSELLİK: Küçük kesme açιsι orijinal Japon keskinliği sağlar. 54 | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Материал для чрезвычайно удобной рукоятки Micarta представляет собой особую смесь смол и ткани, которая обрабатывается под воздействием температуры и давления. Micarta отличается утонченным внешним видом, имитирующим древесину, и объемностью. | DEĞER: Son derece rahat bir sap malzemesi olan mikarta basιnç ve ιsι altιnda işlenmiş keten ve suni reçineden oluşan katmanlι bir malzemedir. Mikarta ahşap benzeri asil görünümü ve mutlak form dayanιmι ile öne çιkmaktadιr. 55 TWIN Cermax ® 56 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 30860-100 Køkkenkniv · Нож для овощей · Mutfak bιçağι 30860-130 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30860-160 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30861-200 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30861-240 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 30867-180 57 TWIN Cuisine ® Den konsekvente designløsning, der opfylder de højeste krav Цельное решение, отвечающее самым высоким требованиям. Yüksek beklentileri karşılayan tasarım çözümü. FREMRAGENDE ANDERLEDES: DEN TVÆRLIGGENDE ANGEL TWIN Cuisine er en unik syntese af en moderne kniv med plastskaft og en traditionel kniv med gennemgående angel. Den innovative designløsning opfylder de højeste krav til komfort og snitføring. ОТЛИЧИЯ, ПОЛУЧИВШИЕ ПРИЗНАНИЕ: ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ ХВОСТОВИК TWIN Cuisine – это совершенный синтез современного ножа с синтетической рукояткой и традиционного ножа с открытым хвостовиком. Это инновационное конструктивное решение отвечает самым строгим требованиям по комфортности и точности резки. MÜKEMMEL DERECEDE FARKLI: YATAY OLARAK YERLEŞTİRİLMİŞ BIÇAK AĞZI UZANTISI TWIN Cuisine plastik saplı modern bir bıçak ile geleneksel ağzı tam uzantılı bıçaktan oluşan benzersiz bir sentezdir. Bu yenilikçi tasarım çözümü konfor ve kesme yönlendirmesi ile ilgili en yüksek beklentileri karşılamaktadır. 58 59 TWIN Cuisine ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | HÅNDTERING: Overgangen mellem bryst og skaft uden generende kanter gør det nemt at bruge kniven. | ОБРАЩЕНИЕ: Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом. | KULLANΙM: Destekten sapa rahatsιz edici kenarlar içermeyen geçiş kullanιmι kolaylaştιrιr. | SÆRLIG KVALITET: Fremragende teknologi i skaftet med tværliggende gennemgående angel uden nitter. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Передовая технология рукоятки с горизонтальным хвостовиком без заклепок. | FUNKTIONALITET: Brystet sørger for den rigtige balance. Som fingerbeskytter forhindrer det desuden, at hånden kan glide ned fra skaftet til bladet. | DEĞER: Perçinsiz enine nervürlü muhteşem sap teknolojisi. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контакта пальцев с лезвием. | İŞLEVSELLİK: Destek gerçek bir denge sağlιyor. Ayrιca parmak korumasι olarak saptan bιçak ağzιna doğru kaymayι önler. 60 61 TWIN Cuisine ® 62 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 30340-091 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 30344-141 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 30340-101 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 30348-181 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 30340-131 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30340-161 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30340-201 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30341-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 30346-201 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 30349-121 63 TWIN Cuisine ® 30302-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30340-101 30340-101 30341-201 30340-131 30303-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30340-161 30340-101 30341-201 30347-181 30346-201 30304-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 30340-101 30340-161 30330-200 Knivblok, 7 dele Bøg Набор ножей в подставке, 7 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 7 parçalι 30341-201 64 65 Nyfortolkningen af en legende. Новая интерпретация одной легенды. Bir efsanenin yeniden yorumlanmasι. TWIN Four Star II ® FUNKTIONALITET PÅ HØJESTE NIVEAU TWIN Four Star II er den konsekvente videreudvikling af en ZWILLING klassiker. Den fine applikation af rustfrit stål i skaftet giver kniven optimal balance og dermed endnu mere sikkerhed og komfort. ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ ВЫСОЧАЙШЕГО УРОВНЯ TWIN Four Star II – новый этап в развитии классики ZWILLING J.A. HENCKELS. Головка рукоятки, выполненная из высококачественной нержавеющей стали, создает оптимальный баланс ножа и повышает уровень безопасности и комфорта. EN YÜKSEK DÜZEYDE İŞLEVSELLİK TWIN Four Star II bir ZWILLING klasiğinin geliştirilmiş versiyonudur. Sap üzerindeki kaliteli paslanmaz çelik uygulamasι bιçağa daha fazla güvenlik ve konfor için mükemmel bir denge kazandιrιr. 66 67 TWIN Four Star II ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | ОБРАЩЕНИЕ: Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом. | KULLANΙM: Destekten sapa rahatsιz edici kenarlar içermeyen geçiş kullanιmι kolaylaştιrιr. | SÆRLIG KVALITET: En gennemprøvet klassiker i det moderne køkken i ny glans: TWIN Four Star II. Med den flotte applikation af rustfrit stål med ZWILLING logoet i skaftet udstråler knivene eksklusivitet og pålidelighed. | FUNKTIONALITET: Brystet sørger for den rigtige balance. Som fingerbeskytter forhindrer det desuden, at hånden kan glide ned fra skaftet til bladet. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контакта пальцев с лезвием. | İŞLEVSELLİK: Destek gerçek bir denge sağlιyor. Ayrιca parmak korumasι olarak saptan bιçak ağzιna doğru kaymayι önler. 68 | HÅNDTERING: Overgangen mellem bryst og skaft uden generende kanter gør det nemt at bruge kniven. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Новый внешний вид классики на современной кухне: TWIN Four Star II. Головка рукоятки, выполненная из высококачественной нержавеющей стали, вместе с логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS на рукоятке придает ножам исключительность и надежность. | DEĞER: Modern mutfaklarιn kendini kanιtlamιş klasik unsuru yeni bir görünüme sahip: TWIN Four Star II. Sapta yer alan ve üzerinde ZWILLING logosu bulunan değerli kaliteli paslanmaz çelik uygulamasι ile bιçaklar eşsiz ve güvenilir yapιlarιnι yansιtιyorlar. 69 TWIN Four Star II ® 70 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 30070-091 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 30076-201 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 30070-101 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 30074-141 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 30070-131 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 30073-181 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30070-161 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 30077-181 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30070-201 Hakkekniv · Топорик · Satιr 30095-151 Skinkekniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30070-261 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30071-161 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30071-201 71 TWIN Four Star II ® 33418-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30070-101 30070-101 30071-201 30070-131 33417-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30071-201 30070-101 30076-201 30077-181 32576-211 33415-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 30070-101 33414-000 30070-161 Knivblok, 7 dele Bøg Набор ножей в подставке, 7 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 7 parçalι 41370-001 30071-201 33408-000 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 30070-101 30070-131 4x 30078-121 30070-161 30071-201 30076-201 32576-231 33413-000 72 Knivblok, 8 dele Bøg Набор ножей в подставке, 8 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 8 parçalι 41370-001 73 PROFESSIONAL ”S“ TRADITIONEL OG KLASSISK Professionelle kokke verden over har tillid til den kvalitet og tradition, som denne nittede knivserie står for. Gennemgående stål og forarbejdning uden mærkbare overgange giver optimal balance og sikker håndtering. ТРАДИЦИОННАЯ КЛАССИКА Повара во всем мире доверяют качеству и традиции этой серии ножей с заклепками. Использование цельных стальных заготовок и бесшовная обработка обеспечивают оптимальный баланс и безопасность в обращении. GELENEKSEL VE KLASİK Bütün dünyadaki profesyonel aşçιlar bu perçinli bιçak serisinin kalitesine ve geleneğine güveniyor. Boylu boyunca biçimlendirilmiş çelik ve dikişsiz işleme mükemmel bir denge ve güvenli bir kullanιm sağlιyor. En klassiker til det professionelle køkken. Классика для профес сиональной кухни. Profesyonel bir mutfak için klasik çözüm. 74 75 PROFESSIONAL ”S“ | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. 76 | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | HÅNDTERING: Overgangen mellem bryst og skaft uden generende kanter gør det nemt at bruge kniven. | ОБРАЩЕНИЕ: Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом. | KULLANΙM: Destekten sapa rahatsιz edici kenarlar içermeyen geçiş kullanιmι kolaylaştιrιr. | FUNKTIONALITET: Brystet sørger for den rigtige balance. Som fingerbeskytter forhindrer det desuden, at hånden kan glide ned fra skaftet til bladet. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контакта пальцев с лезвием. | İŞLEVSELLİK: Destek gerçek bir denge sağlιyor. Ayrιca parmak korumasι olarak saptan bιçak ağzιna doğru kaymayι önler. | SÆRLIG KVALITET: Klassikeren til det professionelle køkken. Designet med 3 nitter og gennemgående angel imponerer med sin optimale balance. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Классика для профессиональной кухни. Дизайн с 3 заклепками и открытым хвостовиком обеспечивает оптимальный баланс. | DEĞER: Profesyonel bir mutfak için klasik çözüm. 3 perçinli tasarιma sahip olan bütünsel sap ideal dengesi ile öne çιkmaktadιr. 77 PROFESSIONAL ”S“ 78 Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 31020-051 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31020-201 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 31020-061 Skinkekniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31020-261 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31020-081 Laksekniv · Нож для рыбы · Somon bιçağι 31122-311 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 31020-091 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31021-161 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31020-101 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31021-201 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31020-131 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31021-231 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 31025-131 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31021-261 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31020-161 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 31026-201 79 PROFESSIONAL ”S“ 35645-000 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 31028-121 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 31020-101 31021-201 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 31024-141 35649-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 31020-101 31117-181 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 31030-181 35601-100 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 31020-201 31023-181 Kødgaffel · Вилка для мяса · Et çatalι 31023-181 35602-000 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 31020-101 31020-161 31117-141 31021-201 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 31117-181 39188-000 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 4x 31028-121 80 81 PROFESSIONAL ”S“ 31020-101 31025-131 31021-201 31026-201 32576-231 41370-000 35621-004 Knivblok, 7 dele Bambus Набор ножей в подставке, 7 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 7 parçalι 31020-101 31025-131 31020-201 31021-201 31026-201 32576-231 35662-000 82 Knivblok, 8 dele Bøg Набор ножей в подставке, 8 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 8 parçalι 43967-000 83 ZWILLING Pure ® Lige min kniv. Именно то, что нужно. Tam aradιğιm bιçak. DEN OVERLEGNE YDEEVNE Designet er puristisk og med tidløs formskøn linjeføring. Kompromisløs æstetik, og også fremragende egenskaber hvad angår belastning. En kniv, som fra første øjeblik er værdifuld og uerstattelig. Uforgængelig og robust i teknisk perfektion. ПРЕВОСХОДНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ НОЖА Нож ZWILLING Pure отличается пуристским дизайном и неподвластным времени изяществом линий. Он олицетворение бескомпромиссной эстетики и неизменно высокой функциональности даже в условиях предельных нагрузок. Нож, который с первых минут использования становится чрезвычайно полезным и незаменимым. Высокая прочность и техническое совершенство. ÜSTÜN PERFORMANSΙN GÜCÜ Tasarιmι sadedir ve zamansιz bir güzelliğe bürünen çizgilere sahiptir. Yüklenebilirlik konusunda da mükemmel bir değerlendirmeye sahip olan tartιşmasιz bir estetik. İlk dakikadan itibaren değerli ve yeri doldurulamaz olan bir bιçak. Sarsιlmaz bir sağlamlιğa ve teknik mükemmelliğe sahip. Design: 84 85 ZWILLING Pure ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | FUNKTIONALITET: Brystet sørger for den rigtige balance. Som fingerbeskytter forhindrer det desuden, at hånden kan glide ned fra skaftet til bladet. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контакта пальцев с лезвием. | İŞLEVSELLİK: Destek gerçek bir denge sağlιyor. Ayrιca parmak korumasι olarak saptan bιçak ağzιna doğru kaymayι önler. | HÅNDTERING: Overgangen mellem bryst og skaft uden generende kanter gør det nemt at bruge kniven. | ОБРАЩЕНИЕ: Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом. | KULLANΙM: Destekten sapa rahatsιz edici kenarlar içermeyen geçiş kullanιmι kolaylaştιrιr. | KVALITETER: En kniv, som appellerer til sanserne og giver en både dynamisk og præcis skæreoplevelse. ZWILLING Pure: Den nye begynderklasse i ZWILLINGs verden af smedede knive. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Этот приятный во всех отношениях нож обеспечивает сколь динамичную, столь и точную резку. Нож ZWILLING Pure – это новая веха в истории изготовления кованых ножей. | DEĞER: Duyulara hitap eden ve aynι zamanda dinamik ve hassas bir kesme tecrübesi sağlayan bir bιçak. ZWILLING Pure: Dövülmüş ZWILLING bιçaklarι dünyasιna giriş için yeni bir sιnιf. 86 87 ZWILLING Pure ® 88 Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 33600-051 Kokkekniv, bredt blad · Нож поварской, широкое лезвие · Aşçι bιçağι, geniş bιçak ağzι 33605-161 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 33600-081 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 33601-201 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 33600-101 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 33601-261 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 33600-131 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 33606-201 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 33600-161 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 33609-121 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 33600-201 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 33604-141 Skinkekniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 33600-261 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 33603-181 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 33601-161 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 33607-141 89 ZWILLING Pure ® 33620-004 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 33608-141 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalı 33600-101 33601-201 33620-005 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 33607-181 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalı 33600-101 33607-181 Santokukniv med fordybninger · Нож сантоку с фестончатой кромкой · Dalgalι santoku bιçağι 33608-181 33620-009 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalı 33600-101 33607-181 Hakkekniv · Топорик · Satιr 33615-151 33620-006 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 33600-101 33601-201 32576-231 33620-007 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 33600-101 33600-161 33601-201 33620-008 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 4x 31090-121 90 91 ZWILLING Pure ® 33600-101 33600-101 33600-131 33600-131 33600-161 33600-161 33601-201 33601-201 32576-231 33606-201 32576-231 33620-000 33620-002 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Bιçak bloğu, 6 parçalι Kayιn Knivblok, 8 dele Bøg Набор ножей в подставке, 8 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 8 parçalι 41370-000 33600-101 33600-101 33600-131 33600-131 33601-201 33600-201 33606-200 33601-201 32576-231 33607-181 41370-000 33620-001 92 Knivblok, 7 dele Bambus Набор ножей в подставке, 7 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 7 parçalι 32576-261 33620-003 Knivblok, 7 dele Bambus Набор ножей в подставке, 7 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 7 parçalι 93 ★ ★ ★ ★ ® VIER ★ ★ ★ ★ FOUR Funktionel præcision, som er god at holde i hånden. Функциональность и точность можно почувствовать руками. Keyifle elde tutulan işlevsel hassasiyet. STERNE STAR ® SIKKERHED I ANERKENDT DESIGN ZWILLINGs helplastskaft uden mærkbare sammenføjninger revolutionerede for over 30 år siden standarderne for kokkeknive i fremragende kvalitet. Det klassiske mesterstykke i sikkerhed, ergonomi og komfort er til i dag den mest solgte ZWILLING-knivserie i verden. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОВЕРЕННОГО ДИЗАЙНА Более 30 лет назад компания ZWILLING J.A. HENCKELS задала новый стандарт высококачественных ножей, предложив бесшовные синтетические ручки. Этот классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING J.A. HENCKELS в мире. KENDİNİ KANΙTLAMΙŞ TASARΙMA SAHİP KALİTE 30 yιldan uzun bir süre önce ZWILLING dikişsiz plastik saplar ile kalitesi yüksek aşçι bιçaklarι ile ilgili standartlarda devrim yarattι. Güvenlik, ergonomi ve konforun somutlaşmιş hali olan bu klasik parça bugüne kadar dünyada en çok satan ZWILLING bιçak serisidir. 94 95 ★ ★ ★ ★ ® VIER ★ ★ ★ ★ FOUR STERNE STAR ® | PRÆCISION: SIGMAFORGE knive, præcisionssmedet i ét stykke, hvilket sikrer en perfekt geometri. Grundlæggende forudsætning for eksakt slibning og fremragende skæreegenskaber. | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | ТОЧНОСТЬ: Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходных режущих свойств. | HASSASİYET: SIGMAFORGE bιçaklarι, kusursuz bir geometri için tek bir çelik parçasιndan hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu kusursuz keskinlik ve en iyi kesme özelliklerinin ön koşuludur. | HÅNDTERING: Overgangen mellem bryst og skaft uden generende kanter gør det nemt at bruge kniven. | ОБРАЩЕНИЕ: Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом. | KULLANΙM: Destekten sapa rahatsιz edici kenarlar içermeyen geçiş kullanιmι kolaylaştιrιr. | FUNKTIONALITET: Brystet sørger for den rigtige balance. Som fingerbeskytter forhindrer det desuden, at hånden kan glide ned fra skaftet til bladet. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контакта пальцев с лезвием. | SÆRLIG KVALITET: Det klassiske mesterstykke i sikkerhed, ergonomi og komfort er til i dag den mest solgte ZWILLING knivserie i verden. | İŞLEVSELLİK: Destek gerçek bir denge sağlιyor. Ayrιca parmak korumasι olarak saptan bιçak ağzιna doğru kaymayι önler. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Этот классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING J.A. HENCKELS в мире. | DEĞER: Güvenlik, ergonomi ve konforun somutlaşmιş hali olan bu klasik parça bugüne kadar dünyada en çok satan ZWILLING bιçak serisidir. 96 97 ★ ★ ★ ★ ® VIER ★ ★ ★ ★ FOUR 98 STERNE STAR ® Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 31070-051 Skinkekniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31070-261 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 31070-061 Skinkekniv med fordybninger · Нож для нарезки с фестончатой кромкой · Dalgalι et bιçağι 31081-261 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31070-081 Laksekniv · Нож для рыбы · Somon bιçağι 31082-311 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 31070-091 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31071-161 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31070-101 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31071-201 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 31070-131 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31071-231 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31070-161 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 31071-261 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 31070-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 31076-201 99 ★ ★ ★ ★ ® VIER ★ ★ ★ ★ FOUR STERNE STAR ® 35175-000 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 31090-121 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 31070-101 31071-201 Udbenerkniv · Нож для снятия мяса с костей · Kemik ayιrma bιçağι 31086-141 35052-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 31070-101 31118-181 Filetkniv · Нож филейный · Fileto bιçağι 31073-181 35048-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 31070-101 31070-161 Kødgaffel · Вилка для мяса · Et çatalι 31072-181 31071-201 39190-000 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 31118-181 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 4x 31090-121 Hakkekniv · Топорик · Satιr 100 31095-151 101 ★ ★ ★ ★ ® VIER ★ ★ ★ ★ FOUR STERNE STAR ® 31070-061 31070-101 31070-101 31070-131 31070-131 31071-201 31070-201 31076-201 31071-201 32576-211 31072-181 35066-000 Knivblok, 7 dele Bøg Набор ножей в подставке, 7 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 7 parçalι 31076-201 41370-000 32567-261 35020-000 Knivblok, 10 dele Bøg Набор ножей в подставке, 10 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 10 parçalι 43967-000 31070-101 31070-131 31070-161 31071-201 31076-201 32576-231 35140-000 102 Knivblok, 8 dele Bøg Набор ножей в подставке, 8 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 8 parçalι 41370-000 103 Den rigtige kniv fra starten. Нож, правильный во всем. En baştan itibaren doğru bιçak. TWIN Pollux ® GODT SKÅRET Det rigtige udstyr til kvalitetsbevidste begyndere: God form og skarpt snit. Moderne fortolkning af det klassiske knivdesign med de velkendte tre nitter er en pryd for ethvert køkken. ХОРОШАЯ РЕЗКА Превосходный выбор для требовательного новичка: отличная форма и острота резки. Современное прочтение классического дизайна с тремя заклепками станет чем-то особенным на любой кухне. İYİ BİR KESİM Beklentisi yüksek acemiler için doğru donanιm: formu güzel ve yapιsι keskin. Klasik bir üç perçinli tasarιmιn modern yorumlanmιş hali olan bu bιçak her mutfak için özel bir parçadιr. 104 105 TWIN Pollux ® | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: ССпециальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: På grund af deres ringe vægt er udstansede knive behagelige at arbejde med. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Благодаря небольшой массе, эти штампованные ножи приятны в обращении. | İŞLEVSELLİK: Sahip olduklarι düşük ağιrlιk sayesinde basιlmιş bιçaklar oldukça rahat bir kullanιma sahiptir. | SÆRLIG KVALITET: Knivserien til kvalitetsbevidste begyndere. Nittet skaft, skarpt blad og formet i ét stykke. Med indsat ZWILLING logo. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Серия ножей для требовательного новичка. Рукоятка с наклепками, острое лезвие и убедительный дизайн. С выгравированным логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS. | DEĞER: Beklentisi yüksek acemilerin bιçak serisi. Perçinli sapı keskin bιçak ağzι ve tek parçadan dökülmüş yapι. İçerisine yerleştirilmiş ZWILLING logosu ile. 106 107 TWIN Pollux ® Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 30720-061 Køkkenkniv · Нож стейковый · Mutfak bιçağι 30725-131 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 30720-081 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 30748-181 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 30720-101 Hakkekniv · Топорик · Satιr 30795-150 Kinesisk kokkekniv · Топорик китайский · Çin aşçι bιçağι 30795-180 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 108 30720-131 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30720-161 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 30720-201 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 30721-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 30726-201 109 TWIN Pollux ® 30762-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30720-101 30720-101 30721-201 30720-131 30764-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 30720-101 30720-161 30748-181 30721-201 32576-231 30763-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 30720-101 30760-000 30720-161 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 30721-201 30778-200 Steaksæt, 4 dele Набор стейковых ножей Bιçak seti, 4 parçalι 4x 30728-121 30720-101 30720-131 30720-161 30721-201 30726-201 32576-231 30756-200 110 Knivblok, 7 dele Bambus Набор ножей в подставке, 7 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 7 parçalι 111 TWIN Chef ® EN PRISBEVIDST KLASSIKER Et fremragende valg til prisbevidste kokke: Skærer godt og ligger sikkert i hånden. Det bekvemme skaft, den gennemgående angel, den udprægede fingerbeskytter og den umærkelige overgang mellem blad og skaft gør kniven ekstremt nem at håndtere. ЭКОНОМИЧНАЯ КЛАССИКА Отличный выбор для экономного повара: надежность резки и безопасность в обращении. Удобная рукоятка, открытый хвостовик, выраженная защита рук и плавные переходы от лезвия к рукоятке обеспечивают удобство в обращении. Det bedste valg for unge madlavningstalenter. Лучший выбор для юного гения кухни. MAKUL FİYATLI BİR MUTFAK KLASİĞİ Fiyat bilincine sahip olan aşçιlar için mükemmel bir seçim: güvenilir bir kesim ve emniyetli bir tutuş sağlar. Konforlu sap, boylu boyunca uzanan sap yapιsι, belirgin el korumasι ve bιçak ağzι ile sap arasιndaki dikişsiz geçişler en iyi kullanιmι sağlar. Genç ve yetenekli aşçιlar için en iyi seçim. 112 113 TWIN Chef ® | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: På grund af deres ringe vægt er udstansede knive behagelige at arbejde med. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Благодаря небольшой массе, эти штампованные ножи приятны в обращении. | İŞLEVSELLİK: Sahip olduklarι düşük ağιrlιk sayesinde basιlmιş bιçaklar oldukça rahat bir kullanιma sahiptir. | SÆRLIG KVALITET: Knivserien til prisbevidste kokke. Skaftet i klassisk design med tre nitter. Den gennemgående angel sikrer en fremragende balance. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Серия ножей для экономных поваров. Ручка классического дизайна с тремя заклепками. Полный хвостовик для оптимального баланса. | DEĞER: Fiyat bilincine sahip aşçιlarιn bιçak serisi. Klasik üç perçinli tasarιma sahip sap. Tam bir denge için boylu boyunca uzanan sap yapιsι. 114 115 TWIN Chef ® 116 Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 34910-061 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 34917-181 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 34910-081 Konditorkniv · Нож для выпечки · Pastry knife 34910-261 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 34910-101 Palet · Лопатка · Döndürücü 31032-130 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 34910-131 Palet · Лопатка · Spatula 31035-260 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 34910-161 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 34910-201 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 34911-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 34916-201 117 TWIN Chef ® 34930-005 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 34910-101 34910-101 34911-201 34910-131 34930-006 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 34916-201 34910-101 34911-201 34910-161 32576-230 34911-201 34931-001 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 34910-101 34910-131 34910-161 34916-201 34911-201 32576-230 34931-003 118 Knivblok, 8 dele Bambus Набор ножей в подставке, 8 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 8 parçalι 41370-000 119 Moderne og med et godt greb. ZWILLING Style ® Современность и удобство. Modern ve kullanιmι kolay. DEN SKARPE START I EGET KØKKEN Knivene i serien ZWILLING Style er et fremragende valg for alle, der ønsker at gøre det hele rigtigt i køkkenet fra starten – prisbillig, praktisk og pålidelig. Som alle ZWILLING knive er de fremstillet med fokus på traditionelle værdier, kvalitet, alsidighed og design. Ud over det skarpe blad har kniven et ergonomisk formet, skridsikkert skaft med det indsatte, sølvfarvede ZWILLING logo som blikfang. ПРАКТИЧНАЯ ДОСТУПНОСТЬ ДЛЯ ВАШЕЙ КУХНИ Ножи серии ZWILLING Style идеально подойдут для всех, кто предпочитает иметь правильные вещи на кухне – они недороги, практичны и надежны. Как и все ножи ZWILLING, они отличаются традиционно высокой ценностью, качеством, универсальностью и отличным дизайном. Помимо острого лезвия, ножи обладают эргономичной формой и противоскользящей рукояткой, на конце которой нанесен яркий серебристый логотип компании ZWILLING. KİŞİSEL MUTFAĞINIZ İÇİN KESKİN BİR GİRİŞ ZWILLING Style serisi bιçaklar mutfakta en başιndan itibaren her şeyi doğru yapmak isteyenler için en iyi seçimdir – fiyatι makul, pratik ve güvenilir. Bütün ZWILLING bιçaklarι gibi geleneksel değerlere, kaliteye, çeşitliliğe ve tasarιma verilen önem ile üretilmişlerdir. Keskin bιçak ağzι yanιnda ergonomik olarak şekillendirilmiş ve içerisine ZWILLING logosunun dikkat çekici bir şekilde entegre edildiği kaymaz bir sapa sahipler. 120 121 ZWILLING Style ® | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanımına ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: På grund af deres ringe vægt er udstansede knive behagelige at arbejde med. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Благодаря небольшой массе, эти штампованные ножи приятны в обращении. | İŞLEVSELLİK: Sahip olduklarι düşük ağιrlιk sayesinde basιlmιş bιçaklar oldukça rahat bir kullanιma sahiptir. | SÆRLIG KVALITET: Det sølvfarvede logo i skaftenden udtrykker kvalitet og giver dit køkken endnu mere stil. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: Элегантный элемент - серебристый логотип на рукоятке. | DEĞER: Sapın ucunda yer alan gümüş renkli logo mutfağınıza değer katan zarif bir görünüm sağlar. 122 123 ZWILLING Style ® Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 32420-061 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 32420-081 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 32427-181 Hakkekniv · Топорик · Satιr 32425-151 Kinesisk kokkekniv · Топорик китайский · Çin aşçι bιçağι 32429-181 32420-091 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 32420-131 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 32420-161 32420-091 32420-131 32420-161 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 32420-201 32421-201 32426-201 32576-230 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 32421-201 32434-002 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 124 Knivblok, 8 dele Bambus Набор ножей в подставке, 8 пр Бамбук Bambu Bιçak bloğu, 8 parçalι 41370-000 32426-201 125 TWIN Point ® Det kommer an på bladet. Тон задает лезвие. SIMPELTHEN GOD Önemli olan bιçak ağzιdιr. Et godt valg hele vejen igennem, når det skal være lidt billigere, men alligevel pålideligt og praktisk. TWIN Point overbeviser med det skarpe blad og det velformede, skridsikre plastskaft med integreret ZWILLING logo. ПРОСТО ХОРОШО Отличный выбор по разумной цене с той же надежностью и практичностью. TWIN Point убедит вас остротой лезвия и великолепной формой нескользящей синтетической ручки с логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS. TEK KELİMEYLE İYİ Bir şeyin fiyatι makul ve buna rağmen güvenilir ve pratik olmasι gerektiğinde bütünsel olarak iyi bir karar. TWIN Point keskin bιçak ağzι ile güzel bir şekle sahip, kaymaz ve içerisine entegre edilmiş olan ZWILLING logosuna sahip plastik sapι ile ikna ediyor. 126 127 TWIN Point ® | KVALITET: ZWILLING specialstål imponerer med en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold – hemmeligheden ved stål af særlig høj kvalitet. FRIODUR-knive har gennemgået en speciel ishærdning, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Knivene har fremragende skæreegenskaber, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible. | КАЧЕСТВО: Специальная формула стали ZWILLING J.A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью. | KALİTE: ZWILLING özel bileşimi ideal bir krom ve karbon dengesi ile öne çιkmaktadιr - bu son derece yüksek bir kaliteye sahip bir çeliğin sιrrιdιr. FRIODUR ile işaretlenmiş bιçaklar özel bir buzla sertleştirme işlemi sonucunda kaliteyi belirleyici şekilde soylaştιrιlιr. Bunlar son derece yüksek bir keskinlik dayanιmιna, paslanma dayanιmιnι ve esnekliğe sahiptir. | FUNKTIONALITET: På grund af deres ringe vægt er udstansede knive behagelige at arbejde med. | ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Благодаря небольшой массе, эти штампованные ножи приятны в обращении. | İŞLEVSELLİK: Sahip olduklarι düşük ağιrlιk sayesinde basιlmιş bιçaklar oldukça rahat bir kullanιma sahiptir. | SÆRLIG KVALITET: TWIN Point overbeviser med det skarpe blad og det bekvemme, skridsikre plastskaft med integreret ZWILLING logo. | ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ: TWIN Point убеждает остротой лезвия и великолепной формой нескользящей синтетической ручки с логотипом ZWILLING J.A. HENCKELS. | DEĞER: TWIN Point keskin bιçak ağzι ile rahat, kaymaz ve içerisine entegre edilmiş olan ZWILLING logosuna sahip plastik sapι ile ikna ediyor. 128 129 TWIN Point ® Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 32320-061 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 32326-201 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 32320-081 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι 32327-181 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 32320-091 Hakkekniv · Топорик · Satιr 32325-151 Kinesisk kokkekniv · Топорик китайский · Çin aşçι bιçağι 32329-181 Steakkniv · Нож стейковый · Pirzola bιçağι 130 32330-121 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 32320-131 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 32320-161 Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 32320-201 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 32321-201 131 TWIN Point ® 32327-300 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 32320-081 32320-091 32327-181 32320-131 32329-300 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 32320-161 32320-081 32321-201 32329-181 32326-201 32370-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 32576-231 32320-091 32381-000 Knivblok, 7 dele Bøg Набор ножей в подставке, 7 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 7 parçalι 32320-161 32321-201 32320-091 32320-091 32320-131 32320-131 32320-161 32320-161 32321-201 32321-201 32326-201 32576-231 32380-000 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 32385-000 Knivblok, 8 dele Bøg Набор ножей в подставке, 8 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 8 parçalι 32576-231 41370-000 132 133 Alsidige og praktiske, når der skal skæres og tilberedes. Компактные и удобные, для резки и обработки. Çok yönlü ve pratik, kesmek için ve hazırlamak için. HUSHOLDNINGSKNIV КУХОННЫЕ НОЖИ НОЖИ EV BΙÇAKLARΙ NYTTIGE I ALLE SITUATIONER I køkkenet er der meget, der skal skæres, hakkes og skrælles – og til alle opgaver er der en kniv, som gør det hele lidt lettere. De praktiske husholdningsknive fra ZWILLING er simpelthen uundværlige i ethvert køkken. Fra skrælle- og spækkeknive over kød- og grøntsagsknive til brødog hakkeknive byder ZWILLING på alt, hvad man har brug for i hverdagen. НЕЗАМЕНИМЫЕ ПОМОЩНИКИ На кухне обычно есть много, что порезать, разделать или почистить, и на каждый из этих случаев предусмотрен специальный нож, с которым делать все это гораздо легче. Практичные бытовые ножи от ZWILLING J.A. HENCKELS отлично впишутся в любую кухню. Начиная с ножей для чистки, шинковки, декорирования, ножей для мяса или овощей и заканчивая ножами для хлеба или рубки — в ассортименте ZWILLING можно найти все, что необходимо для повседневного применения. HER DURUM İÇİN FAYDALI YARDIMCI Mutfakta kesilmesi, parçalanması veya kabuğunun soyulması gereken çok şey var, her iş için de elde daha rahat hareket eden bir bıçak var. Pratik ZWILLING ev işleri bıçakları her mutfağa aittir. Kabuk soyma veya oyma ve garnitür bıçağından, et veya sebze bıçağından ekmek bıçağına veya kıyma satırına kadar günlük hayatta ihtiyaç duyulan her şeyi ZWILLING sunar. 134 135 TWIN Gourmet ® Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 31620-101 31600-060 31608-131 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 31620-161 31601-070 31625-201 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 31645-201 31620-100 31645-201 31665-000 Universalkniv · Нож универсальный · Hazιrlama bιçağι 31610-120 Knivblok, 9 dele Bøg Набор ножей в подставке, 9 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 9 parçalι 32576-231 41370-000 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 31608-130 Hakkekniv · Топорик · Satιr 31624-151 31620-101 31610-121 31620-161 Kinesisk kokkekniv · Топорик китайский · Çin aşçι bιçağι 31628-201 31625-201 32576-231 31666-00 136 Knivblok, 6 dele Bøg Набор ножей в подставке, 6 пр бук Kayιn Bιçak bloğu, 6 parçalι 137 ZWILLING Motion TWIN Grip ® ® Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak Kødkniv · Нож для нарезки · Et bιçağι 38720-060 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 38720-080 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 38720-090 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 38720-100 Universalkniv · Нож универсальный · Çok amaçlι bιçak 38725-120 Franskbrødskniv · Нож для булки · Ekmek bιçağι 38726-110 Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 38600-050 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 38601-070 Spækkekniv · Нож для овощей · Sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bιçak 38601-090 38900-101 38900-131 38900-161 Kokkekniv · Нож поварской · Aşçι bιçağι 38901-201 Brødkniv · Нож для хлеба · Ekmek bιçağι 38906-201 Santokukniv · Нож сантоку · Santoku bιçağι Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 38900-081 38907-181 38737-000 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 38720-060 38720-080 38720-100 138 139 GRØNTSAGSKNIV НОЖ ДЛЯ ОВОЩЕЙ SEBZE BΙÇAĞΙ Skrællekniv · Нож для чистки овощей · Soyma bιçağι 38040-050 Grøntsagskniv · Нож для овощей · Sebze bιçağι 38041-070 Tyndskræller (dobbeltskær, træ) · Овощечистка (2 режущих кромки / коричневое дерево) Sebze soyucu (2 kesicili, ahşap) 38014-000 Tyndskræller · Овощечистка · Sebze soyucu 38185-060 35211-000 Knivsæt, 2 dele Набор ножей, 2 пр. Bιçak seti, 2 parçalι 32901-070 38185-060 38115-001 Knivsæt, 3 dele Набор ножей, 3 пр. Bιçak seti, 3 parçalι 38029-051 38030-071 38031-080 140 141 KNIVSKÆRPERE ТОЧИЛА BİLEĞİ TIL NY SKARPHED Selv den bedste kniv mister med tiden noget af sin skarphed. Med det rigtige slibeværktøj fra ZWILLING og korrekt håndtering af det er det ikke noget problem. | Slibestål | Slibesten | Knivskærpere БЕСКОНЕЧНАЯ ОСТРОТА Даже самые лучшие ножи со временем теряют остроту. При использовании точильных устройств от ZWILLING J.A. HENCKELS и правильных методов эта проблема решается легко. | Мусаты | Точильные камни | Точила YENİ BİR KESKİNLİK İÇİN En iyi bιçak bile zamanla keskinliğini kaybeder. ZWILLING’in doğru bileği aracι ve onun doğru kullanιmι ile bu bir sorun olmaktan çιkar. | Masatlar | Bileği taşlarι | Bileğiler Dine knive vil takke dig. Ваши ножи будут вам благодарны. Bιçaklarιnιz size teşekkür edecek. 142 143 KNIVSKÆRPERE ТОЧИЛА BİLEĞİ TWIN Stone Pro: Slibesten · Точильный камень · Bileği taşι Kornstørrelse · Зернистость · Tanecik yapιsι: 250 144 3.000 Slibestål · Мусат · Masat 32567-231 Slibestål · Мусат · Masat 32576-211 Slibestål · Мусат · Masat 32576-231 Slibestål · Мусат · Masat 32576-261 1.000 TWIN Finishing Stone Pro: Slibesten · Точильный камень · Bileği taşι Kornstørrelse · Зернистость · Tanecik yapιsι: 32505-100 32505-300 8.000 Keramisk slibestål · Мусат керамический · Seramik masat 32513-231 Slibestål, ovalt (diamantbelægning) Мусат (алмазное покрытие, овальный) · Masat, oval (elmas kaplamalι) 32520-261 TWINSHARP Select: Knivskærper (rustfrit stål, 2 moduler) Точило (высококачественная сталь, 2 модуля) · Bileği (çelik, 2 modül) 32601-000 Slibestål · Мусат · Masat 32542-310 ZWILLING Sharp Pro: Knivskærper · Точило · Bileği 32595-000 Slibestål, ovalt · Мусат · Masat, oval 32565-261 TWINSHARP: Knivskærper · Точило · Bileği 32591-000 145 Smuk opbevaring. Красивый дом. BESKYTTET OG LIGE VED HÅNDEN БЕЗОПАСНЫ И УДОБНЫ KORUNMUŞ VE KULLANΙMA HAZΙR Güzel bir ev. ZWILLING tilbyder et førsteklasses opbevaringssortiment i forskellige udførelser og størrelser. Sådan beskyttes dine ZWILLING knive altid optimalt, og så er de lige ved hånden. KNIVBLOKKE | | | | Velegnet opbevaring Førsteklasses materialer Optimal beskyttelse af dine knive Fås også med magnetisk låsning KNIVTILBEHØR | Knivtasker og magnetiske ophængslister velegnet til alle knivserier ZWILLING J.A. HENCKELS предлагает высококачественный ассортимент устройств хранения в различных исполнениях и размерах. Благодаря им, ваши ножи ZWILLING J.A. HENCKELS всегда будут под защитой – и под рукой. ПОДСТАВКИ ДЛЯ НОЖЕЙ | | | | Правильное хранение Высококачественные материалы Оптимальное хранение ножей Также со встроенными магнитами ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ НОЖЕЙ | Сумки и магнитные держатели, которые подходят для ножей всех серий ZWILLING farklι modellere ve boyutlara sahip yüksek kaliteli bir saklama serisi sunuyor. Bu sayede ZWILLING bιçaklarιnιz her zaman mükemmel bir şekilde korunur ve kullanιma hazιr durumda bekler. BΙÇAK BLOKLARΙ | | | | Amaca uygun saklama Kaliteli hammaddeler Bιçaklarιnιz için mükemmel koruma Manyetik sabitlemeli olarak da temin edilebilir BΙÇAK AKSESUARLARΙ | Bütün bιçak serilerine uygun bιçak çantalarι ve manyetik destekler 146 147 KNIVBLOKKE, TOMME ПОДСТАВКИ ДЛЯ НОЖЕЙ BΙÇAK BLOKLARΙ, BOŞ M AGNE T Bøg бук Kayιn 30151-400 30465-100 Bøg бук Kayιn M AGNE T 35043-200 Bambus Бамбук Bambu Bambus Бамбук Bambu 35046-110 M AGNE T 35696-400 Bambus Бамбук Bambu 148 Bøg бук Kayιn 35045-100 149 KNIVBLOKKE, TOMME ПОДСТАВКИ ДЛЯ НОЖЕЙ BΙÇAK BLOKLARΙ, BOŞ Bambus Бамбук Bambu 35008-100 35017-100 35042-100 Bambus Бамбук Bambu Bøg бук Kayιn Bambus Бамбук Bambu Bøg бук Kayιn 35149-400 150 Bøg бук Kayιn 35042-400 35149-100 35042-500 Bambus Бамбук Bambu 151 SKÆREBRÆTTER, BAMBUS РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ, БАМБУК KESME TAHTALARΙ, BAMBU 30772-300 KNIVTASKER СУМКИ ДЛЯ НОЖЕЙ BΙÇAK ÇANTALARΙ Bambus Бамбук Bambu 35001-600 Bambus Бамбук Bambu Knivtaske, 7 rum Сумка для ножей. Bιçak çantasι, 7 gözlü 30772-100 Knivtaske, 7 rum Сумка для ножей Bιçak çantasι, 7 gözlü 30772-400 Bambus Бамбук Bambu 35004-600 152 35002-600 Knivtaske, 16 rum Сумка для ножей Bιçak çantasι, 16 gözlü 153 BLADBESKYTTELSE ЗАЩИТНАЯ НАСАДКА НА ЛЕЗВИЕ BΙÇAK AĞZΙ KORUMASΙ MAGNETISKE OPHÆNGSLISTER OG KNIVPLEJESÆT МАГНИТНЫЕ ДЕРЖАТЕЛИ И НАБОР ПО УХОДУ ЗА НОЖАМИ MANYETİK DESTEKLER VE BΙÇAK BAKΙM SETİ Magnetisk ophængsliste plast, 300 mm · Магнитный держатель пластиковый, 300 mm Manyetik destek plastik, 300 mm 32621-300 Magnetisk ophængsliste plast, 450 mm · Магнитный держатель пластиковый, 450 mm Manyetik destek plastik, 450 mm 32621-450 Magnetisk ophængsliste aluminium, 300 mm · Магнитный держатель алюминиевый, 300 mm Manyetik destek alüminyum, 300 mm 32622-300 Magnetisk ophængsliste aluminium, 450 mm · Магнитный держатель алюминиевый, 450 mm Manyetik destek alüminyum, 450 mm 32622-450 30499-500 Bladbeskyttelse til bladlængde: op til 80 mm (3”) Защитный чехол для лезвия длиной до 80 мм (3”) Bιçak ağzι boyu için bιçak ağzι korumasι: 80 mm (3”)’ye kadar 30499-501 Bladbeskyttelse til bladlængde: 90 mm (3 1/2”) - 130 mm (5”) Защитный чехол для лезвия длиной 90 мм (3 1/2”) - 130 мм (5”) Bιçak ağzι boyu için bιçak ağzι korumasι: 90 mm (3 1/2”) - 130 mm (5”) 30499-502 Bladbeskyttelse til bladlængde: 140 mm (5 1/2”) - 200 mm (8”) Защитный чехол для лезвия длиной 140 мм (5 1/2”) - 200 мм (8”) Bιçak ağzι boyu için bιçak ağzι korumasι: 140 mm (5 1/2”) - 200 mm (8”) 30499-503 Bladbeskyttelse til bladlængde: 140 mm (5 1/2”) - 200 mm (8”) Защитный чехол для лезвия длиной 140 мм (5 1/2”) - 200 мм (8”) Bιçak ağzι boyu için bιçak ağzι korumasι: 140 mm (5 1/2”) - 200 mm (8”) 30499-504 Bladbeskyttelse til bladlængde: 210 mm (8”) - 260 mm (10“) Защитный чехол для лезвия длиной 210 мм (8”) - 260 мм (10“) Bιçak ağzι boyu için bιçak ağzι korumasι: 210 mm (8”) - 260 mm (10“) 35000-001 154 Knivplejesæt: Rustfjerner, Kameliaolie, Bomuldsklud Набор по уходу за ножами: Шлифовка для удаления коррозии, Масло камелии, Хлопчатобумажная салфетка Bιçak bakιm seti: Pas silici, Kamelya yağı, Pamuk bez 155 ZWILLING Online Du kan læse mere om vores omfangs rige sortiment i de vi ste brochurer. Spørg din lokale forhandler. 156 Дополнительную информацию о широком ассортименте нашей продукции можно получить из иллюстрированных брошюр. Обратитесь в магазин, где продаются изделия ZWILLING J.A. HENCKELS. Zengin ürün çeşitlerimiz ile ilgili ayrιntιlι bilgiye gösterilmiş olan broşürlerimiz üzerinden ulaşabilirsiniz. Bunun için yetkili satιcιnιza başvurun. Vores komplette sortiment Наш полный каталог finder du også på: также доступен на www.zwilling.com Интернет-сайте: www.zwilling.com Ürün portföyümüzün tamamιnι burada da bulabilirsiniz: www.zwilling.com 157 99900-734-Knives_Cover_DK-RUS-TR_06-13 13.08.13 23:50 Seite 1 Scan the code to discover a wealth of interesting information on our website. No. 99900-734 · 06/2013–4.5 · © 2013 Z WILLING J.A. HENCKELS AG ÆxAKJINTy306105z Din forhandler · Ваш магазин · Uzman Satιcιnιz KNIVE OG TILBEHØR НОЖИ И АКСЕССУАРЫ BΙÇAKLAR VE AKSESUARLARΙ
© Copyright 2024