Konfirmations
RØGET LAKS
fra egen rygeovn med sprøde
grøntsager og urtemayonnaise
BRESAOLA
italiensk okseinderlår, rucola,
basilikumspesto og parmesan
pr. gæst
OVNSTEGT PORCHETTA
med forårets grøntsager
HELSTEGT FRANSK KYLLING
på stegte svampe og majs, drysset
med kørvel
FARSERET TORSKEFILET
rullet i nori-tang og løg-aske
KALVEFILET
stegt med timian og rosmarin med
grov sennepssauce og tyttebær
FJERKRÆSTERRINE
med brændt og syltet porre
OSTEUDVALG
kiks, oliven og syltede nødder
RØGET KARRY KARTOFFELSALAT
FRISKBAGTE PÆRETÆRTER
med vanilje-creme fraiche
MIXED SALAT
med hjemmelavede dressinger
STEGTE KARTOFLER
vendt med brunet smør og
krydderurter
GATEAU MARCEL
med hjemmerørt citron iscreme
Natmad
Hot dogs ad libitum
med klassisk tilbehør
58,pr. gæst
Hotel LEGOLAND® · Tel. 7533 1244 · Aastvej 10 · DK-7190 Billund · HotelLEGOLAND.dk
LEGO, the LEGO logo, the Knob and Brick configurations, the Minifigure and LEGOLAND are trademarks of the LEGO Group. © 2014 The LEGO Group.
buffet 1
345,-
Konfirmations
buffet 2
295,pr. gæst
KLASSISKE TARTELETTER
med høns i asparges
BAGT LANGE
med syltet havtorn og urteolie
COCKTAIL AF TIGERREJER
serveres i små glas
PESTOBAGT KALKUNBRYST
fyldt med soltørrede tomater og
fetaost
RØGET LAKS
fra egen rygeovn, med sprøde
grøntsager og urtemayonnaise
OKSETYNDSTEG
med krølfedt og flødekartofler pyntet
med krydderurter
HEDESKINKE
fra slagter Norlyk, med
urtemayonnaise og sprød rugbrød
OSTEUDVALG
kiks, oliven og syltede nødder
MIXED SALAT
med hjemmelavede dressinger
HJEMMELAVET TREFARVET IS
med sprøde vafler
HJERTESALAT
med sennepsdressing og
syltede rødløg
CHEESE CAKE
med passionscreme og
citronmelisse
KALVESKY
smagt til med estragon
Natmad
Hot dogs ad libitum
med klassisk tilbehør
58,pr. gæst
Børne-
buffet
GRØNTSAGS-SNACKS
SPAGHETTI
med kødsauce
(3-12 år)
130,pr. gæst
FISKEFILET
med hjemmerørt remoulade
PIZZA
med skinke og ost
RØDE PØLSER
HJEMMELAVET TREFARVET IS
LEGO® POMMES FRITES
KYLLINGELÅR
Drikkevarer
HUSETS VELKOMSTDRINKS
pr. glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.50,-
ØL
pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.35,-
BØRNEVELKOMST
pr. glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.30,-
VAND
pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.33,-
HUSETS VINE
pr. 1/1 flaske . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.265,-
KAFFE OG THE
med hjemmelavede petit four
pr. gæst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.50,-
Konfirmations
menu
3 retter:
325,pr. gæst
Forretter
Desserter
GRAVAD OKSEINDERLÅR
serveret med rygeost mayonnaise,
æbler og sprød rugbrød
SOMMERENS ROM-SYLTEDE BÆR
“rå” vaniliekrans, drænet yoghurt og
vanilie parfait
eller
eller
SMØRBAGT TORSK
fra Vesterhavet, med syltet rødbedecreme, grønkål og hvedekerner
HVID CHOKOLADE OG PÆRE I TEKSTUR
sorbet, creme, sprødt, komprimeret
og bagt
Hovedretter
OVNSTEGT DANSK KALVEFILET
med rosmarin, timian og hvidløg,
glaseret gulerod, svampe-porre
terrine samt kalvesky
eller
SVINEMØRBRAD OG
SVINEKÆBER I SOUFFLE,
urte velouté, rødbede med
trøffelcreme og brændte porrer
Natmad
Hot dogs ad libitum
med klassisk tilbehør
58,pr. gæst