Nr. 407 - Samarkand
Out of Home
Kanalholmen 37 • 2650 Hvidovre
Tlf. 3634 3000 • Fax. 3634 3081
www.haugen-gruppen.dk
Spicy kødboller i yoghurtsauce
Os 10 personer
Kødboller
900 g lammekød, hakket
10 g KRYTA Paprika Edelsüss
3 g KRYTA Chili, knust
10 g KRYTA Fennikel, stødt
5 g KRYTA koriander, stødt
5 g KRYTA Peber sort knust
3 g KRYTA Kardemomme, stødt
30 g BLUE DRAGON Ingefær, grøn
knust
1 dl yoghurt, græsk 10%
20 ml LEHNSGAARD Rapskimolie
Sauce
360 g yoghurt, græsk 10%
60 g PATAKS Tikka Masala Paste
20 g MIDAS Mango Chutney sød
Drys
10 g KRYTA Garam Masala
Tilberedning
Rør alle ingredienserne til kødbollerne sammen og steg dem i olien.
Bland ingredienserne til saucen og fordel den over kødbollerne. Varm dem
igennem i ovnen og server med et drys garam masala.
Tips
Lammekød kan erstattes med hakket okse-, svine- eller kyllingekød.