Trubergs 4 Sæsoner
Lions Park Søllerød M en u ko r t Plejecenter Marts 2015 Bestilling mandag – fredag kl. 9.00 – 12.00 i Administrationen 28 53 05 56 Bestil gæstemiddage til weekenden senest fredag kl. 12.00 Ret til ændringer i menuen forbeholdes ”Dagens menu” bliver dagligt opslået ved restaurantens indgang Søn 1. Hovedret: Boeuf Bourguignon med kartoffelmos og salat Dessert: Chokolademousse med hindbær og flødeskum Man 2. Forret: Kartoffel/porre suppe med brød Hovedret: Hakkebøf med bearnaisesauce, ærter, pommes saute og salat Tirs 3. Fiskedag Hovedret: Gratineret rødfisk med rodfrugter, kartofler og sauce Dessert: Ostebord Ons 4. Forret: Salat med vesterhavsost, brødcroutoner, bacon, og ansjosdressing Hovedret: Øl braiserede svinekæber med hvide bønner, rødbede, tomat, timian og oliven Tors 5. Hovedret: Kalveculotte med grillet grønt, syltede løg og flødekartofler Dessert: Vanilje-is med frisk frugt og chokolade sauce Fre 6. Forret: Laks med salat, dild og kapers på stilk Hovedret: Helstegt kylling med citrus, rosmarin, bacon, kartofler og spinatsalat Lør 7. Hovedret: Braiserede spoleben med bagte rødbeder, ovnbagte kartofler, salat og sauce Dessert: Vaniljebudding med frisk frugt Søn 8. Forret: Parmaskinke med melon og brød Hovedret: Helstegt oksefilet med råstegte kartofler, bønnesalat med feta og sauce Man 9. Hovedret: Confit de canard med rodfrugter, hvidløg, kartofler og brun sauce Dessert: Varm hyldebærsuppe med æbler Tirs 10. Fiskedag Forret: Knoblauchsuppe (hvidløgssuppe) med kørvel og brød Hovedret: Paneret torskefilet med persillerodsmos, dampet grønt og kartofler Ons 11. Hovedret: Kalvekotelet på italiensk med parmaskinke, gorgonzola, tomatsalat og pasta Dessert: Tiramisu Tors 12. Forret: Gravad laks med asparges, rævesauce og brød Hovedret: Frikadeller med stuvede gulerødder og ærter, kartofler og brun sauce Fre 13. Hovedret: Rosmarin-braiseret oksebov med porre, svampe, løg, stegte kartofler og sauce Dessert: Æble-mazarin med creme fraiche Lør 14. Forret: Tærte med forårsløg, cherrytomater, bacon og ost Hovedret: Bøf stroganoff med kartoffelmos og grøntsager Søn 15. Hovedret: Wienerschnitzel med råstegte kartofler, ærter og drenge Dessert: Gammeldaws æblekage Man 16. Forret: Tom ka gai suppe (thailandsk suppe med kylling og kokosmælk - ikke stærk) Hovedret: Kogt oksebryst med sursød peberrodssauce, bouillon med urter, kål og kartofler Tirs 17. Fiskedag Hovedret: Fiskefrikadeller med salat af tomat og rødløg, kartofler og sauce remoulade Dessert: Hvid chokolade panna cotta med syltede bær Ons 18. Forret: Rejesalat med urter og brød Hovedret: Glaseret skinke med grønlangkål, karotter og kartofler Tors 19. Hovedret: Lasagne, grøn salat med flere forskellige toppings og hvidløgs- dressing Dessert: Verdens bedste chokoladedessert med flødeskum og mynte Fre 20. Forret: Ærtepure-suppe med brød Hovedret: Coq au vin med svampe, løg og kartofler Lør 21. Hovedret: Bøf af nakkesteg med forårsløg, kartoffelmos, svampe a lá creme og salat Dessert: Vandbakkelser med jordbær, rabarber og vaniljefløde Søn 22. Forret: Jordskokker i variation med syltede løg, bitter salat, radiser og karse Hovedret: Roastbeef med hasselbagte kartofler, dampede grøntsager og Ravigottedressing Man 23. Hovedret: Bankekød med mos og salat Dessert: Fløderand med bær sauce Tirs 24. Fiskedag Forret: Okse carpaccio med rucola, citronolie, parmesan og pinjekerner Hovedret: Bagt laks med hvidløgsstegte pastinakker og broccoli og kartoffel-sellerimos. Ons 25. Hovedret: Flæskesteg med rødkål, syltet agurk, kartofler og skysauce Dessert: Jordbærtærte med flødeskum Tors 26. Forret: Laks, fuglekvidder, dild, brøndkarse og brød Hovedret: Lammefrikadeller med couscous salat og timian kartofler Fre 27. PÅSKEFROKOST kl. 12:00 Frokost: Påske-platte Aften: Cremet græskarsuppe med brød Lør 28. Hovedret: Lille salat med gedeost på ristet brød Dessert: Pocheret mørbrad i krydderurtebouillon med sprøde kartofler Søn 29. Hovedret: Oksesteg med glaserede rødder, surt, kartofler og skysauce Dessert: After eight is med syltede frugter og flødeskum Man 30. Forret: Klar kalvesuppe med rodfrugter Hovedret: Krebinetter med stuvet hvidkål, kartofler og surt Tirs 31. Fiskedag Hovedret: Sejfilet med forårsløg, løgkaramel, kartofler, sauce Dessert: Chokolade kage med hvid-chokolade creme
© Copyright 2024