Lions Park Søllerød
M en u ko r t
Plejecenter
Marts 2015
Bestilling
mandag – fredag kl. 9.00 – 12.00
i Administrationen
28 53 05 56
Bestil gæstemiddage til weekenden senest fredag kl. 12.00
Ret til ændringer i menuen forbeholdes
”Dagens menu” bliver dagligt opslået ved restaurantens indgang
Søn 1.
Hovedret: Boeuf Bourguignon med kartoffelmos og salat
Dessert: Chokolademousse med hindbær og flødeskum
Man 2.
Forret: Kartoffel/porre suppe med brød
Hovedret: Hakkebøf med bearnaisesauce, ærter, pommes saute og salat
Tirs 3.
Fiskedag
Hovedret: Gratineret rødfisk med rodfrugter, kartofler og sauce
Dessert: Ostebord
Ons 4.
Forret: Salat med vesterhavsost, brødcroutoner, bacon, og ansjosdressing
Hovedret: Øl braiserede svinekæber med hvide bønner, rødbede, tomat,
timian og oliven
Tors 5.
Hovedret: Kalveculotte med grillet grønt, syltede løg og flødekartofler
Dessert: Vanilje-is med frisk frugt og chokolade sauce
Fre 6.
Forret: Laks med salat, dild og kapers på stilk
Hovedret: Helstegt kylling med citrus, rosmarin, bacon, kartofler og
spinatsalat
Lør 7.
Hovedret: Braiserede spoleben med bagte rødbeder, ovnbagte kartofler,
salat og sauce
Dessert: Vaniljebudding med frisk frugt
Søn 8.
Forret: Parmaskinke med melon og brød
Hovedret: Helstegt oksefilet med råstegte kartofler, bønnesalat med feta og
sauce
Man 9.
Hovedret: Confit de canard med rodfrugter, hvidløg, kartofler og brun sauce
Dessert: Varm hyldebærsuppe med æbler
Tirs 10.
Fiskedag
Forret: Knoblauchsuppe (hvidløgssuppe) med kørvel og brød
Hovedret: Paneret torskefilet med persillerodsmos,
dampet grønt og kartofler
Ons 11.
Hovedret: Kalvekotelet på italiensk med parmaskinke, gorgonzola,
tomatsalat og pasta
Dessert: Tiramisu
Tors 12.
Forret: Gravad laks med asparges, rævesauce og brød
Hovedret: Frikadeller med stuvede gulerødder og ærter, kartofler og
brun sauce
Fre 13.
Hovedret: Rosmarin-braiseret oksebov med porre, svampe, løg,
stegte kartofler og sauce
Dessert: Æble-mazarin med creme fraiche
Lør 14.
Forret: Tærte med forårsløg, cherrytomater, bacon og ost
Hovedret: Bøf stroganoff med kartoffelmos og grøntsager
Søn 15.
Hovedret: Wienerschnitzel med råstegte kartofler, ærter og drenge
Dessert: Gammeldaws æblekage
Man 16.
Forret: Tom ka gai suppe (thailandsk suppe med kylling og kokosmælk
- ikke stærk)
Hovedret: Kogt oksebryst med sursød peberrodssauce, bouillon med urter,
kål og kartofler
Tirs 17.
Fiskedag
Hovedret: Fiskefrikadeller med salat af tomat og rødløg, kartofler og sauce
remoulade
Dessert: Hvid chokolade panna cotta med syltede bær
Ons 18.
Forret: Rejesalat med urter og brød
Hovedret: Glaseret skinke med grønlangkål, karotter og kartofler
Tors 19.
Hovedret: Lasagne, grøn salat med flere forskellige toppings og hvidløgs-
dressing
Dessert: Verdens bedste chokoladedessert med flødeskum og mynte
Fre 20.
Forret: Ærtepure-suppe med brød
Hovedret: Coq au vin med svampe, løg og kartofler
Lør 21.
Hovedret: Bøf af nakkesteg med forårsløg, kartoffelmos, svampe a lá creme
og salat
Dessert: Vandbakkelser med jordbær, rabarber og vaniljefløde
Søn 22.
Forret: Jordskokker i variation med syltede løg, bitter salat, radiser og karse
Hovedret: Roastbeef med hasselbagte kartofler, dampede grøntsager og
Ravigottedressing
Man 23.
Hovedret: Bankekød med mos og salat
Dessert: Fløderand med bær sauce
Tirs 24.
Fiskedag
Forret: Okse carpaccio med rucola, citronolie, parmesan og pinjekerner
Hovedret: Bagt laks med hvidløgsstegte pastinakker og broccoli og
kartoffel-sellerimos.
Ons 25.
Hovedret: Flæskesteg med rødkål, syltet agurk, kartofler og skysauce
Dessert: Jordbærtærte med flødeskum
Tors 26.
Forret: Laks, fuglekvidder, dild, brøndkarse og brød
Hovedret: Lammefrikadeller med couscous salat og timian kartofler
Fre 27.
PÅSKEFROKOST kl. 12:00
Frokost: Påske-platte
Aften: Cremet græskarsuppe med brød
Lør 28.
Hovedret: Lille salat med gedeost på ristet brød
Dessert: Pocheret mørbrad i krydderurtebouillon med sprøde kartofler
Søn 29.
Hovedret: Oksesteg med glaserede rødder, surt, kartofler og skysauce
Dessert: After eight is med syltede frugter og flødeskum
Man 30.
Forret: Klar kalvesuppe med rodfrugter
Hovedret: Krebinetter med stuvet hvidkål, kartofler og surt
Tirs 31.
Fiskedag
Hovedret: Sejfilet med forårsløg, løgkaramel, kartofler, sauce
Dessert: Chokolade kage med hvid-chokolade creme