1. No category

17.6.2011
DA
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/25
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 575/2011
af 16. juni 2011
om fortegnelsen over fodermidler
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
(3)
Kommissionen har vurderet de forelagte ændringer,
kontrolleret, at proceduren og betingelserne i artikel 26
i forordning (EF) nr. 767/2009 er henholdvis fulgt og
opfyldt, og er enig i ændringerne som ændret under
vurderingen.
(4)
Som følge af det meget store antal ændringer af forord­
ning (EU) nr. 242/2010 bør forordningen af hensyn til
sammenhæng, klarhed og forenkling ophæves og afløses.
(5)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstem­
melse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødeva­
rekæden og Dyresundhed —
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions
funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning
(EF) nr. 767/2009 af 13. juli 2009 om markedsføring og anven­
delse af foder, ændring af Europa-Parlamentets og Rådets
forordning (EF) nr. 1831/2003 og ophævelse af Rådets direktiv
79/373/EØF, Kommissionens direktiv 80/511/EØF, Rådets
direktiv 82/471/EØF, 83/228/EØF, 93/74/EØF, 93/113/EF og
96/25/EF og Kommissionens beslutning 2004/217/EF (1),
særlig artikel 26, stk. 2 og 3, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
(2)
Ved Kommissionens forordning (EU) nr. 242/2010 af
19. marts 2010 om udarbejdelse af en fortegnelse over
fodermidler (2) blev den første udgave af fortegnelsen
udarbejdet. Den består af listen over fodermidler, som
allerede er opført i del B i bilaget til direktiv 96/25/EF,
og spalte 2, 3 og 4 i bilaget til direktiv 82/471/EØF og
en ordliste, der afløser punkt IV i del A i bilaget til
direktiv 96/25/EF.
De relevante repræsentanter for de europæiske foderstof­
brancher har i samråd med andre interesserede parter, i
samarbejde med de kompetente nationale myndigheder
og under hensyntagen til erfaringerne fra udtalelser
afgivet af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet
samt til den videnskabelige og teknologiske udvikling
udarbejdet ændringer til forordning (EU) nr. 242/2010.
Disse ændringer vedrører nye angivelser og forbedringer
af eksisterende angivelser.
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Den i artikel 24 i forordning (EF) nr. 767/2009 omhandlede
fortegnelse over fodermidler udarbejdes som fastsat i bilaget til
nærværende forordning.
Artikel 2
Forordning (EU) nr. 242/2010 ophæves.
Henvisninger til den ophævede forordning betragtes som
henvisninger til nærværende forordning.
Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offent­
liggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 16. juni 2011.
På Kommissionens vegne
José Manuel BARROSO
Formand
(1) EUT L 229 af 1.9.2009, s. 1.
(2) EUT L 77 af 24.3.2010, s. 17.
L 159/26
DA
Den Europæiske Unions Tidende
BILAG
FORTEGNELSE OVER FODERMIDLER
DEL A
Generelle bestemmelser
1) Foderstofvirksomhedslederes brug af denne fortegnelse er frivillig. Det navn på et fodermiddel, der er opført i del C,
må imidlertid kun anvendes for et fodermiddel, der opfylder alle krav i den pågældende angivelse.
2) Alle angivelserne i fortegnelsen over fodermidler i del C skal overholde restriktionerne vedrørende anvendelse af
fodermidler i henhold til de relevante EU-bestemmelser. Foderstofvirksomhedsledere, der anvender et fodermiddel, der
er opført i fortegnelsen, skal sikre, at det opfylder kravene i artikel 4 i forordning (EF) nr. 767/2009.
3) I overensstemmelse med god praksis som omhandlet i artikel 4 i forordning (EF) nr. 183/2005 skal fodermidler være
frie for kemiske urenheder fra fremstillingsprocessen og fra tekniske hjælpestoffer, medmindre der er fastsat en
maksimumsgrænse for indholdet heraf i fortegnelsen.
4) Et fodermiddels botaniske renhed må ikke være mindre end 95 %. Indholdet af botaniske urenheder såsom rester af
andre olieholdige frø eller frugter fra en tidligere fremstillingsproces må dog ikke overstige 0,5 % for hver type
olieholdige frø eller frugter. Fraviges disse generelle regler, skal der fastsættes et specifikt niveau i listen over
fodermidler i del C.
5) Det almindelige navn eller udtryk for en eller flere af processerne, som er opført i sidste spalte i ordlisten over
processer i del B, kan føjes til fodermidlets navn for at vise, at det har undergået den eller de pågældende processer.
6) Hvis fremstillingsprocessen for et fodermiddel adskiller sig fra beskrivelsen af den pågældende proces som anført i
ordlisten over processer i del B, skal fremstillingsprocessen fremgå af beskrivelsen af det pågældende fodermiddel.
7) For en række fodermidler kan der anvendes synonymer. Disse synonymer er anført i skarpe parenteser i spalten
»navn« for angivelsen vedrørende det pågældende fodermidler i listen over fodermidler i del C.
8) I beskrivelsen af fodermidler i listen over fodermidler i del C anvendes ordet »produkt« i stedet for »biprodukt« for at
afspejle markedssituationen og sprogbrugen hos fodervirksomhedslederne og fremhæve fodermidlernes kommercielle
værdi.
9) En plantes botaniske navn er kun medtaget i beskrivelsen i den første angivelse på listen over fodermidler i del C
vedrørende den pågældende plante.
10) Det grundlæggende princip for den obligatoriske mærkning af analytiske bestanddele af visse fodermidler i forteg­
nelsen er, om et bestemt produkt indeholder høje koncentrationer af en særlig bestanddel, eller om fremstillings­
processen har ændret produktets ernæringsmæssige egenskaber.
11) I artikel 15, litra g), i forordning (EF) nr. 767/2009 sammenholdt med punkt 6 i bilag I til samme forordning
fastsættes mærkningskrav for så vidt angår vandindhold. I artikel 16, stk. 1, litra b), i forordningen sammenholdt
med bilag V til samme forordning fastsættes mærkningskrav for så vidt angår andre analytiske bestanddele. I henhold
til punkt 5 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009 skal indholdet af aske, der er uopløselig i saltsyre, desuden
angives, hvis indholdet overstiger 2,2 % generelt, eller for visse fodermidler, hvis det overstiger det indhold, der er
fastsat i det relevante afsnit i bilag V til forordningen. Nogle af angivelserne i listen over fodermidler i del C afviger
imidlertid fra disse regler:
a) De obligatoriske angivelser vedrørende analytiske bestanddele i listen over fodermidler i del C erstatter de
obligatoriske angivelser, der er fastlagt i det relevante afsnit i bilag V til forordning (EF) nr. 767/2009.
b) Hvis der i spalten vedrørende obligatoriske angivelser i listen over fodermidler i del C ikke angives analytiske
bestanddele, som skulle være angivet i overensstemmelse med det relevante afsnit i bilag i V til forordning (EF) nr.
767/2009, er det ikke nødvendigt at angive disse bestanddele. Hvis der for aske, der er uopløselig i saltsyre, ikke
er fastsat et indhold i listen over fodermidler i del C, skal indholdet dog angives, hvis det overstiger 2,2 %.
17.6.2011
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/27
c) Hvis en eller flere specifikke værdier for vandindhold er fastsat i spalten »obligatoriske angivelser« i listen over
fodermidler i del C, gælder disse værdier i stedet for værdierne i punkt 6 i bilag I til forordning (EF)
nr. 767/2009. Hvis vandindholdet er under 14 %, er en angivelse heraf ikke obligatorisk. Hvis der ikke er
fastsat et specifikt vandindhold i denne spalte, finder punkt 6 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009 anvendelse.
12) »Teknisk kvalitet« betyder, at et stof er fremstillet i en kontrolleret kemisk eller fysisk proces, der opfylder de relevante
krav i henhold til Unionens foderstoflovgivning.
13) En foderstofvirksomhedsleder, der gør gældende, at et fodermiddel har flere egenskaber end dem, der er angivet i
spalten »beskrivelse« i listen over fodermidler i del C, skal opfylde betingelserne i artikel 13 i forordning (EF)
nr. 767/2009. Fodermidler kan desuden opfylde et særligt ernæringsbehov, jf. artikel 9 og 10 i forordning (EF)
nr. 767/2009.
DEL B
Ordliste over processer
Proces
Definition
Almindeligt navn/udtryk
1
Luftseparering
Adskillelse af partikler ved hjælp af en luftstrøm
Luftsepareret
2
Aspiration
Proces, som fra korn –ved hjælp af en luftstrøm
- fjerner støv, fine partikler og andre kornpar­
tikler, der holdes svævende
Aspireret
3
Blanchering
En proces, der består af varmebehandling af et
organisk stof ved kogning eller dampning for at
denaturere naturlige enzymer, blødgøre vævet
og fjerne den rå aroma, efterfulgt af nedsænk­
ning i koldt vand for at standse kogeprocessen
Blancheret
4
Blegning
Fjernelse af den naturligt forekommende farve
Bleget
5
Nedkøling
Sænkning af temperaturen til under omgivel­
sestemperaturen men over frysepunktet for at
fremme konserveringen
Nedkølet
6
Hakning
Reduktion af partikelstørrelse ved hjælp af en
eller flere knive
Hakket
7
Rensning
Fjernelse af genstande (urenheder, f.eks. sten)
eller vegetative dele af planten, f.eks. løse strå­
partikler og skaller eller ukrudt
Renset/sorteret
8
Koncentrering (1)
Forøgelse af visse indhold ved fjernelse af vand
eller andre bestanddele
Koncentreret/koncentrat
9
Kondensering
Et stofs overgang fra luftformig til flydende
tilstand
Kondenseret
10
Kogning
Ændring af fodermidlers kemiske egenskaber
ved tilførsel af varme
Kogt
11
Knusning
Mekanisk reduktion af partikelstørrelse
Knust
12
Krystallisering
Rensning ved dannelse af faste krystaller ud af
en flydende opløsning. Urenheder i væsken
bindes normalt ikke til krystallets gitterstruktur
Krystalliseret
13
Afskalning (2)
Hel eller delvis fjernelse af ydre lag fra korn, frø,
frugter, nødder mv.
Afskallet, delvist afskallet
14
Bælgning/afskalning
Fjernelse af bælge af bønner eller af de ydre lag
fra korn eller af skaldele af frø ad fysisk vej
Bælget eller afskallet
DA
L 159/28
Den Europæiske Unions Tidende
Proces
Definition
17.6.2011
Almindeligt navn/udtryk
15
Afpektinering
Ekstraktion af pektiner fra et fodermiddel
Afpektineret
16
Udtørring
Proces hvorved fugt trækkes ud
Udtørret
17
Afslimning
Fjernelse af overfladens slimlag
Afslimet
18
Afsukring
Hel eller delvis ekstraktion ved kemiske eller
fysiske processer af mono- og disaccharider af
melasse og andre stoffer, der indeholder sukker.
Afsukret, delvist afsukret
19
Afgiftning
Proces, hvorved toksiske stoffer ødelægges, eller
koncentrationen heraf reduceres
Afgiftet
20
Destillation
Fraktionering af væsker ved kogning og opsam­
ling af den kondenserede damp i en separat
beholder
Destilleret
21
Tørring
Naturlig eller kunstig tørring
Tørret (soltørret eller kunst­
tørret)
22
Ensilering
Opbevaring af fodermidler i en silo evt. med
tilsætning af konserveringsmidler eller under
anaerobe betingelser evt. med ensileringstilsæt­
ningsstoffer
Ensileret
23
Afdampning
Reducering af vandindhold
Afdampet
24
Ekspansion
Termisk proces, hvor kraftig fordampning af
vandindholdet i et produkt fører til en opsplit­
ning af produktet
Ekspanderet
25
Olieudvinding ved presning
Fjernelse af olie/fedt ved presning
Expeller/kage og olie/fedt
26
Ekstraktion
Fjernelse af olie eller fedt fra nogle plantemate­
rialer ved hjælp af organisk opløsningsmiddel
eller fjernelse af sukker og andre vandopløselige
bestanddele ved hjælp af et vandigt opløsnings­
middel.
Ekstraheret/mel/skrå og fedt/
olie, melasse/pulp og sukker
eller andre vandopløselige
bestanddele
27
Ekstrudering
Termisk proces, hvor kraftig fordampning af
vandindholdet i et produkt fører til en opsplit­
ning af produktet, samtidig med at produktet
formgives ved passage gennem en dyse
Ekstruderet
28
Fermentering
Proces, hvorunder mikroorganismer, f.eks.
bakterier, svampe eller gær, fremstilles eller
anvendes til at ændre materialers kemiske
sammensætning/egenskaber
Fermenteret
29
Filtrering
Adskillelse af en blanding af faste og flydende
materialer ved at lade væsken løbe igennem et
porøst medium eller en porøs membran
Filtreret
30
Flagefremstilling
Valsning af dampbehandlet vare
Flager
31
Melfremstilling
Fysisk bearbejdning af tørret korn for at redu­
cere partikelstørrelsen og lette adskillelsen af de
fraktioner, som kornet består af (navnlig mel,
klid og strømel/fodermel)
Mel, klid, strømel (3), fodermel
32
Fraktionering
Adskillelse af fragmenter af fodermidler ved
sigtning og/eller adskillelse ved hjælp af en luft­
strøm, der fjerner de lette skaldele
Fraktioneret
33
Fragmentering
Opdeling af fodermidler i fragmenter
Fragmenteret
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
Proces
Definition
L 159/29
Almindeligt navn/udtryk
34
Stegning
Stegning af fodermidler i olie eller fedt
Stegt
35
Gelering
Dannelse af en gel, et fast gelélignende mate­
riale, der kan have egenskaber, der varierer fra
blød og tynd til hård og sej, normalt ved hjælp
af geleringsmidler
Geleret
36
Granulering
Behandling af fodermidler for at opnå en
specifik partikelstørrelse og konsistens
Granuleret
37
Formaling
Reduktion af faste fodermidlers partikelstørrelse
ved tør- eller vådbehandling
Formalet
38
Varmebehandling
Varmebehandling, der foretages under bestemte
betingelser
Varmebehandlet
39
Hydrogenering
Omdannelse - ved hjælp af en katalysator - af
umættede glycerider til mættede glycerider (olie
og fedtstoffer) eller frie fedtsyrer eller af reduce­
rende sukker til de tilsvarende polyoler
Hydrogeneret, delvist hydro­
generet
40
Hydrolyse
Reduktion af molekylestørrelsen ved passende
behandling med vand og enten enzymer eller
syre/lud
Hydrolyseret
41
Flydendegørelse
Omdannelse af et fast eller gasformigt stof til en
væske
Flydendegjort
42
Maceration
Mekanisk reduktion af fodermidlernes størrelse
ofte under tilsætning af vand eller andre væsker
Macereret
43
Maltning
Korn bringes til spiring for at aktivere de natur­
ligt forekommende enzymer, der kan nedbryde
stivelse til forgærbare kulhydrater og proteiner
til aminosyrer og peptider
Maltet
44
Smeltning
Omdannelse fra fast til flydende form under
tilførsel af varme
Smeltet
45
Mikronisering
Formindskelse af et fast stofs gennemsnitlige
partikelstørrelse til mikrometerstørrelse
Mikroniseret
46
Parboiling
Give et opkog i kort tid
Parboiled
47
Pasteurisering
Opvarmning til en bestemt temperatur i et
nærmere fastsat tidsrum for at eliminere skade­
lige organismer
Pasteuriseret
48
Skrælning
Fjernelse af skræl/skal fra frugt og grønsager
Skrællet
49
Pelletering
Presning gennem en matrice
Piller, pelleteret
50
Polering
Polering af afskallet korn, f.eks. ris, ved rotering
i tromle, hvilket gør kornet lyst og blankt
Poleret
51
Prægelatinering
Modificering af stivelse for at få væsentligt
bedre kvældningsegenskaber i koldt vand
Prægelatineret (4), puffed
DA
L 159/30
Den Europæiske Unions Tidende
Proces
52
Presning (5)
17.6.2011
Definition
Almindeligt navn/udtryk
Fysisk fjernelse af væsker som fedt, olie, vand
eller saft fra faste stoffer
Expeller/kage (olieholdige pl­
antematerialer)
Kvas (frugt mv.)
Pressede roesnitter (sukker­
roer)
53
Raffinering
Hel eller delvis fjernelse af urenheder og
uønskede bestanddele ved kemisk/fysisk
behandling
Raffineret, delvist raffineret
54
Ristning
Opvarmning af fodermidler i tør tilstand for at
opnå en bedre fordøjelighed, øge farven og/eller
reducere naturligt forekommende næringshæm­
mende faktorer
Ristet
55
Valsning
Reduktion af partikelstørrelsen ved at lade
fodermidlet, f.eks. korn, passere gennem
valsepar
Valset
56
Vombeskyttelse
Proces, der ved en fysisk behandling under
anvendelse af varme, tryk, damp eller en kombi­
nation heraf og/eller ved hjælp af tekniske hjæl­
pestoffer beskytter næringsstoffer mod nedbryd­
ning i vommen
Vombeskyttet
57
Sigtning
Adskillelse af partikler af forskellig størrelse ved
at lade fodermidler passere gennem en eller
flere sigter, mens de strømmer henover og
rystes
Sigtet
58
Skumning
Mekanisk fjernelse af det øverste flydende lag af
en væske, f.eks. mælkefedt
Skummet
59
Skiveskæring/snitning
Skæring af fodermidler i flade stykker
Skiveskåret/snittet
60
Udblødning
Fugtning og blødgøring af fodermidler, som
regel frø, for at reducere kogetiden, lette fjer­
nelse af frøskaller, fremme vandoptaget for at
aktivere spiringsprocessen eller reducere
koncentrationen af naturligt forekommende
næringshæmmende faktorer
Udblødt
61
Spraytørring
Mindskelse af en fodermiddelholdig væskes
vandindhold ved at forstøve den ind i en
varm luftstrøm. Ved forstøvningen øges over­
fladen i forhold til vægten.
Spraytørret
62
Dampbehandling
Anvendelse af damp under tryk til opvarmning
og kogning for at forbedre fordøjeligheden
Dampet
63
Toastning
Opvarmning ved tør varme, anvendes normalt
til olieholdige frø, f.eks. for at reducere eller
fjerne naturligt forekommende næringshæm­
mende faktorer
Toastet
64
Ultrafiltrering
Filtrering af væsker gennem en membran, der
kun er gennemtrængelig for små molekyler
Ultrafiltreret
(1) I den tyske udgave kan »Konzentrieren« ændres til »Eindicken«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være
»eingedickt«.
(2) »Afskalning« kan ændres til »skrælning«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være »skrællet«.
(3) I den franske udgave kan udtrykket »issues« anvendes.
(4) I den tyske udgave kan udtrykket »aufgeschlossen« og navnet »Quellwasser« (i forbindelse med stivelse) anvendes. I den danske udgave
kan udtrykket »kvældning« og navnet »kvældet« (i forbindelse med stivelse) anvendes.
(5) I den franske udgave kan »Pressage« ændres til »Extraction mécanique«, hvor dette er hensigtsmæssigt.
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/31
DEL C
Liste over fodermidler
1. Korn og produkter heraf
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
1.1.1
Byg
Korn af Hordeum vulgare L. Varen kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
1.1.2
Byg, puffed
Produkt fremkommet ved behandling af formalet eller knækket
byg under fugtige, varme betingelser og under tryk
Stivelse
1.1.3
Byg, ristet
Produkt fremkommet ved ristning af byg. Varen er delvist ristet
og har en lys farve.
Stivelse, hvis > 10 %
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af
afskallet byg. Varen kan have et ringe indhold af skaldele
Produktet kan være vombeskyttet
Stivelse
Produkt fra fremstilling af bygstivelse. Varen består af dele af
endosperm og hovedsagelig af fibre
Træstof
Produkt fra fremstilling af ethanol af stivelse efter tørformaling,
rensning og afskalning af bygkorn
Træstof
Produkt fremkommet ved fremstilling af perlegryn, semuljegryn
eller mel af renset, afskallet byg. Varen består hovedsagelig af dele
af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornpartikler
Træstof
Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse og klid.
Varen består hovedsagelig af protein
Råprotein
Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse. Varen består
hovedsagelig af protein og dele af endosperm. Varen kan være
tørret
Vand, hvis
> 60 %
1.1.4
1.1.5
1.1.6
1.1.7
1.1.8
1.1.9
Dampvalset byg
Bygfibre
Bygskaller
Bygfodermel
Bygprotein
Bygproteinfoder
Råprotein, hvis > 15 %
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Råprotein, hvis > 10 %
Råprotein, hvis > 10 %
Stivelse
Stivelse
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %:
— Råprotein
— Stivelse
1.1.10
Bygpulp
Bygprodukt fremkommet efter våd ekstraktion af stivelse og klid
Råprotein
1.1.11
Bygklid
Produkt fra melfremstilling af renset korn af afskallet byg. Varen
består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra største­
parten af endospermen er fjernet
Træstof
1.1.12
Flydende bygstivelse
Sekundær stivelsesfraktion fra fremstilling af stivelse af byg
Hvis vand < 50 %:
— Stivelse
1.1.13
Maltbygsigterest
Produkt fra rensning af maltbyg bestående af små maltbygkorn
og fraktioner af knuste maltbygkorn, der er adskilt inden malt­
ning
Træstof
Råaske, hvis > 2,2 %
1.1.14
Maltafrens
Kornpartikler, der er aspireret under håndtering af korn
Træstof
1.1.15
Maltbygskaller
Produkt fra rensning af maltbyg bestående af fraktioner af skaller
og andre fine kornpartikler
Træstof
1.1.16
Bygbærme, fast
Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder fast
foderfraktion fra destillering
Vand, hvis
> 88 %
< 65 %
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein
eller
DA
L 159/32
Nummer
1.1.17
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Bygbærme, flydende
Beskrivelse
Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder oplø­
selig foderfraktion fra destillering
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Vand, hvis
> 70 %
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %
— Råprotein
1.1.18
Malt (1)
Spiret korn, som er tørret, formalet og/eller ekstraheret
1.1.19
Maltspirer (1)
Produkt fra spiring af maltkorn og rensning af malt. Varen består
af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små maltede korn­
stykker. Varen kan være formalet
1.2.1
Majs (2)
Korn af Zea mays L. ssp. mays. Produktet kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
1.2.2
Majsflager
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af
afskallet majs. Varen kan have et ringe indhold af skaldele
Stivelse
1.2.3
Majsfodermel
Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består
hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre
mængder af endospermen end for majsklids vedkommende
Træstof
Stivelse
1.2.4
Majsklid
Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består
hovedsagelig af skaldele og dele af majskim samt en mindre
mængde af endospermen
Træstof
1.2.5
Kolbemajs [CCM-majs]
Den kødfulde del af et majsaks. Varen omfatter skaft, kerner og
svøb
Træstof
1.2.6
Majssigterest
Majsfraktion, der er tilbage efter sigtning
1.2.7
Majsfibre
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig
af fibre
Stivelse
Vand, hvis
> 70 %
< 50 %
eller
Hvis vand < 50 %:
— Træstof
1.2.8
1.2.9
Majsgluten
Majsglutenfoder
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig
af gluten fremkommet ved udskillelse af stivelsen
Råprotein
Vand, hvis
> 90 %
< 70 %
eller
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består af klid og
vandopløselige rester fra bearbejdningen af majs. Varen kan
desuden indeholde knækket majs og rester fra ekstraktion af
olie af majskim. Andre stivelsesprodukter og produkter fra raffi­
nering eller fermentering af stivelse kan tilsættes. Varen kan være
tørret.
Vand, hvis
> 65 %
< 40 %
eller
Hvis vand < 40 %:
— Råprotein
— Træstof
— Stivelse
— Råfedt
1.2.10
Majskim
Produkt fra fremstilling af gryn, mel eller stivelse af majs. Varen
består hovedsagelig af majskim, skaldele og dele af endosperm.
Vand, hvis
> 60 %
< 40 %
Hvis vand < 40 %:
— Råprotein
— Råfedt
1.2.11
Majskimkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af forarbejdet majskim,
og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og dele af
frøskaller
Råprotein
Råfedt
1.2.12
Majskimskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af forarbejdet majskim
Råprotein
1.2.13
Rå majskimolie
Produkt fremstillet af majskim
Råfedt
1.2.14
Majs, puffed
Produkt fremstillet af formalet eller knækket majs ved behandling
under fugtige, varme betingelser og under tryk
Stivelse
eller
DA
17.6.2011
Nummer
1.2.15
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Majskvældevand
Beskrivelse
Flydende koncentreret fraktion fra iblødsætning af majskerner
L 159/33
Obligatoriske angivelser
Vand, hvis
> 65 %
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %:
— Råprotein
1.2.16
Sukkermajsensilage
Biprodukt fra sukkermajsforarbejdningsindustrien bestående af
majskolber og svøb, der er snittet og drænet eller presset. Frem­
kommet ved snitning af kolber, svøb, blade og kerner fra sukker­
majs
Træstof
1.3.1
Hirse
Korn af Panicum miliaceum L.
1.4.1
Havre
Korn af Avena sativa L. og andre dyrkede arter af havre
1.4.2
Afskallet havre
Afskallet korn af havre. Varen kan være dampbehandlet.
1.4.3
Havreflager
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af
afskallet havre. Varen kan have et ringe indhold af skaldele
Stivelse
1.4.4
Havrefodermel
Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af
renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og
dele af endosperm
Træstof
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Stivelse
1.4.5
Havreklid
Produkt fra melfremstilling af rensede kerner af afskallet havre.
Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra
størsteparten af endospermen er fjernet
Træstof
1.4.6
Havreskaller
Produkt fra afskalning af havrekorn
Træstof
1.4.7
Havre, puffed
Produkt fremstillet af formalet eller knækket havre ved behand­
ling under fugtige, varme betingelser og under tryk
Stivelse
1.4.8
Havregryn
Renset havre befriet for skaller
Træstof
Stivelse
1.4.9
Havremel
Produkt fremkommet ved formaling af havrekerner
Træstof
Stivelse
1.4.10
Havrestrømel
Havreprodukt med stort indhold af stivelse, efter afskalning
Træstof
1.4.11
Havreskalmel
Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af
renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og
dele af endosperm
Træstof
1.5.1
Quinoaskrå
Rensede hele frø af quinoaplanten (Chenopodium quinoa Willd.),
hvorfra saponinen i frøenes ydre lag er fjernet.
1.6.1
Brudris
Produkt fra slibning af ris (Oryza sativa L.) hovedsagelig bestående
af små og/eller brudte korn
Stivelse
1.6.2
Ris, sleben
Afskallet ris, hvor kliden og kimen er helt eller delvist fjernet ved
slibning
Stivelse
1.6.3
Ris, prægelatineret
Produkt fremstillet af formalet ris eller brudris ved behandling
under fugtige, varme betingelser og under tryk
Stivelse
1.6.4
Ris, ekstruderet
Produkt fremstillet ved ekstrudering af rismel
Stivelse
DA
L 159/34
Nummer
1.6.5
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Risflager,
prægelatineret
1.6.6
Ris, afskallet/hinderis
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Produkt fremkommet ved flagefremstilling af prægelatineret ris
eller brudris
Stivelse
Ris, hvorfra kun skallerne er fjernet.
Stivelse
Træstof
1.6.7
Foderris, formalet
Produkt fremstillet ved formaling af foderris, der enten består af
grønne, kridtagtige eller umodne korn, som er sigtet fra ved
forarbejdning af afskallet ris, eller af normale afskallede ris,
som er gule eller plettede
Stivelse
1.6.8
Rismel
Produkt fremstillet ved formaling af sleben ris
Stivelse
1.6.9
Brunt rismel
Produkt fremstillet ved formaling af hinderis
Træstof
Stivelse
1.6.10
Risklid
Produkt fra slibning af afskallet ris bestående af de ydre lag af
kornet (sølvhinder, frøskal, endosperm, aleuronlag) og med en
del af kimen
Træstof
1.6.11
Risfodermel med calciumcarbonat
Produkt fra polering af afskallet ris hovedsagelig bestående af
sølvhinder, dele af aleuronlaget, endospermen og kimen samt
varierende mængder af calciumcarbonat, der stammer fra pole­
ringsprocessen
Træstof
Calciumcarbonat
1.6.12
Affedtet risklid
Risklid fra udvinding af olie
Træstof
1.6.13
Risklidolie
Olie, der er ekstraheret af stabiliseret risklid
Råfedt
1.6.14
Risfodermel
Produkt fra fremstilling af rismel og -stivelse ved tør- eller vådfor­
maling og sigtning. Varen består hovedsagelig af stivelse, protein,
fedt og fibre.
Stivelse, hvis > 20 %
Råprotein, hvis > 10 %
Råfedt, hvis > 5 %
Træstof
1.6.15
Fodermel af parboiled ris
Produkt fra polering af afskallet parboiled ris hovedsagelig bestå­
ende af sølvhinder, dele af aleuronlaget, endospermen og kimen
samt varierende mængder af calciumcarbonat, der stammer fra
poleringsprocessen
Træstof
Calciumcarbonat
1.6.16
Risgrits
De mindste knuste fragmenter fra slibning af ris. Længden er
normalt en fjerdedel af et helt korns længde
Stivelse
1.6.17
Riskim
Produkt, som hovedsagelig består af kimen, der er fjernet ved
slibning af risen og adskilt fra kliden
Råfedt
Produkt fra olieudvinding ved presning af riskim og dermed
forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller
Råprotein
1.6.18
Riskimkage
Råprotein
Råfedt
Træstof
1.6.19
Riskimskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af riskim og dermed
forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller
Råprotein
1.6.20
Risprotein
Produkt fra fremstilling af risstivelse af brudris ved vådformaling,
sigtning, udskillelse, koncentrering og tørring
Råprotein
1.6.21
Ris-solubles [Risvand]
Koncentreret flydende produkt af vådformalet, sigtet ris
Stivelse
1.7.1
Rug
Korn af Secale cereale L.
DA
17.6.2011
Nummer
1.7.2
1.7.3
1.7.4
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Rugstrømel
Rugklid, fine
Rugklid
Beskrivelse
L 159/35
Obligatoriske angivelser
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsa­
gelig af dele af endosperm og finere skaldele samt forskellige
kornbestanddele
Stivelse
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsa­
gelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra er fjernet
mindre mængder af endospermen end for rugklids vedkom­
mende
Stivelse
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsa­
gelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra størstedelen af
endospermen er fjernet
Stivelse
Træstof
Træstof
Træstof
1.8.1
Almindelig durra; [Milokorn]
Korn/frø af Sorghum bicolor (L.) Moench
1.8.2
Durra, hvid
Korn af hvid durra
1.8.3
Durraglutenfoder
Tørret produkt fremkommet ved udskillelse af stivelse fra durra.
Varen består hovedsagelig af klid og en mindre mængde af
gluten. Varen kan også indeholde tørrede rester af macerations­
vandet, og der kan tilsættes kim
1.9.1
Spelt
Korn af spelt Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum
monococcum
1.9.2
Speltklid
Produkt fra fremstilling af speltmel. Varen består hovedsagelig af
skaldele og dele af speltkim samt en mindre mængde af endos­
permen
Træstof
1.9.3
Speltskaller
Produkt fra afskalning af speltkorn
Træstof
1.9.4
Speltfodermel
Produkt fremkommet ved fremstilling af speltmel af renset,
afskallet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm,
fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele
Træstof
Råprotein
Stivelse
1.10.1
Triticale
Korn af hybrid af Triticum X Secale cereale L.
1.11.1
Hvede
Korn af Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. samt andre
dyrkede arter af hvede. Produktet kan være vombeskyttet
1.11.2
Hvedespirer
Produkt fra spiring af malthvede og rensning af malt. Varen
består af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små, knækkede,
maltede hvedekorn.
1.11.3
Hvede, prægelatineret
Produkt fremstillet af formalet eller knækket hvede ved behand­
ling under fugtige, varme betingelser og under tryk
Stivelse
1.11.4
Hvedestrømel
Produkt fra melfremstilling af renset korn af hvede eller for avner
befriet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine
skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele
Træstof
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af
afskallet hvede. Varen kan have et ringe indhold af skaldele.
Produktet kan være vombeskyttet
Træstof
1.11.5
Dampvalset hvede
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Stivelse
Stivelse
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
L 159/36
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
1.11.6
Hvedeklid, fine
Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede
eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele
og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre mængder af endosperm
end for hvedeklids vedkommende
Træstof
1.11.7
Hvedeklid (3)
Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede
eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele
og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet
Træstof
1.11.8
Hvedebærme
Produkt fremstillet ved en proces, der kombinerer maltning og
fermentering af hvede og hvedeklid. Produktet bliver derefter
tørret og malet.
Stivelse
Produkt fra forarbejdning af hvede. Varen består hovedsagelig af
fibre
Vand, hvis
> 80 %
1.11.10
Hvedefibre
Træstof
< 60 %
eller
Hvis vand < 60 %:
— Træstof
1.11.11
1.11.12
Hvedekim
Hvedekim, fermenteret
Produkt fra melfremstilling bestående hovedsagelig af hvedekim,
valset eller i anden form, og eventuelt dermed forbundne dele af
endosperm og dele af skaller
Råprotein
Produkt fra fermentering af hvedekim, med inaktiverede mikro­
organismer
Råprotein
Råfedt
Råfedt
1.11.13
Hvedekimkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af hvedekim (Triticum
aestivum L., Triticum durum Desf. og andre dyrkede arter af
hvede og afskallet spelt (Triticum spelta L., Triticum dicoccum
Schrank, Triticum monococcum L.)) og dermed forbundne dele af
endosperm og dele af frøskal
Råprotein
1.11.15
Hvedeprotein
Hvedeprotein udvundet ved fremstilling af stivelse eller ethanol.
Varen kan være delvist hydrolyseret
Råprotein
1.11.16
Hvedeglutenfoder
Produkt fra fremstilling af hvedestivelse og hvedegluten. Varen
består af klid, hvorfra kimen kan være delvist fjernet. Vandop­
løselige rester fra bearbejdningen af hvede, knust hvede og andre
stivelsesprodukter og produkter fra raffinering af stivelsespro­
dukter kan tilsættes.
Vand, hvis
> 60 %
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %:
— Råprotein
— Stivelse
1.11.18
Hvedegluten
Hvedeprotein kendetegnet ved en høj viskoelasticitet, når det er
hydreret, med mindst 80 % protein (Nx6.25) og højst 2 % aske i
tørstof.
Råprotein
1.11.19
Flydende hvedestivelse
Produkt fra fremstilling af stivelse/glukose og gluten af hvede
Vand, hvis
> 85 %
< 65 %
eller
Hvis vand < 65 %:
— Stivelse
1.11.20
1.11.21
Delvist afsukret hvedestivelse med
protein
Hvedepulp
Produkt fra fremstilling af hvedestivelse hovedsagelig bestående af
delvist afsukret stivelse, de opløselige proteiner og andre opløse­
lige dele af endospermen
Råprotein
Produkt af hvede fremkommet efter vådekstraktion af stivelse og
klid. Kan være hydrolyseret
Vand, hvis
> 85 %
Stivelse
Samlet sukkerindhold, udtrykt
som saccharose
< 55 %
Hvis vand < 55 %:
— Råprotein
eller
DA
17.6.2011
Nummer
1.11.22
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Hvedebærme
Beskrivelse
Vådt biprodukt, der udskilles efter fermentering af hvedestivelse
til fremstilling af alkohol
L 159/37
Obligatoriske angivelser
Vand, hvis
> 80 %
< 60 %
eller
Hvis vand < 60 %:
— Råprotein
1.11.23
Malthvedesigterest
Produkt fra sigtning af malthvede, der består af små korn af
malthvede og fraktioner af knækkede korn af malthvede, der er
udskilt inden maltning
Træstof
1.11.24
Kornafrens
Kornpartikler, der er aspireret under håndtering af korn
Træstof
1.11.25
Malthvedeskaller
Produkt fra rensning af malthvede bestående af fraktioner af
skaller og andre fine maltpartikler
Træstof
1.12.2
Mel (4)
Mel fra formaling af korn
Stivelse
Træstof
1.12.3
Kornproteinkoncentrat (4)
Koncentreret og tørret produkt af korn, der er fremkommet ved
fermentering med gær efter fjernelse af stivelsen
Råprotein
1.12.4
Kornsigterest (4)
Rester fra sigtning af korn og malt
Træstof
1.12.5
Kornkim (4)
Produkt fra melfremstilling og fremstilling af stivelse bestående
hovedsagelig af kornkim, valset eller i anden form, og eventuelt
dermed forbundne dele af endosperm og skaldele
Råprotein
Kornprodukt fremkommet ved afdampning af koncentratet af
kvældevandet fra fermentering og destillering af korn, der
anvendes til fremstilling af kornspiritus
Vand, hvis
> 70 %
1.12.6
Kornbærmesirup (4)
Råfedt
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %:
— Råprotein
1.12.7
Kornbærme, våd (4)
Våd, fast fraktion, fremkommet ved centrifugering af og/eller ved
filtrering af kvældevandet fra fermenteret og destilleret korn, der
anvendes til fremstilling af kornspiritus
Vand, hvis
> 88 %
< 65 %
eller
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein
1.12.8
Kornbærme, flydende (4)
Fugtigt produkt fra fremstilling af alkohol ved destillering af
mæsk af hvede og sukkersirup efter adskillelse af klid og gluten
Vand, hvis
> 88 %
< 65 %
eller
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein, hvis > 10 %
1.12.9
Kornbærme (4)
Produkt fra fremstilling af alkohol ved destillering af mæsk af
korn og/eller andre stivelses- eller sukkerholdige produkter.
Produktet kan være vombeskyttet
Vand, hvis
> 80 %
< 60 %
eller
Hvis vand < 60 %:
— Råprotein
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
1.12.10
1.12.11
1.12.12
Kornbærme, tørret (4)
Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste
rester af fermenteret korn. Produktet kan være vombeskyttet
Råprotein
Kornbærme, tørret, tilsat kornbær­
mesirup (4)
Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste
rester af fermenteret korn, hvortil er tilsat kornbærmesirup.
Produktet kan være vombeskyttet
Råprotein
Mask fra ølfremstilling
Produkt fra ølbrygning, der består af rester af maltet og umaltet
korn og andre stivelsesprodukter, som kan indeholde humle.
Markedsføres typisk i våd form, men sælges også i tørret form.
Vand, hvis
> 88 %
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
< 65 %
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein
eller
DA
L 159/38
Nummer
1.12.13
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Maltwhiskymask
Beskrivelse
Fast produkt fra fremstilling af maltwhisky. Varen består af rester
fra varmtvandsekstraktion af maltbyg. Markedsføres typisk i våd
form, efter at ekstrakten er fjernet ved hjælp af tyngdekraften.
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Vand, hvis
> 88 %
< 65 %
eller
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein
1.12.14
Mask
Fast produkt fra fremstilling af øl, maltekstrakt og whisky. Det
består af rester fra varmtvandsekstraktion af malet malt og evt.
anden sukker- eller stivelsesrig råfrugt. Markedsføres typisk i våd
form, efter at ekstrakten er fjernet ved presning.
Vand, hvis
> 88 %
< 65 %
eller
Hvis vand < 65 %:
— Råprotein
1.12.15
Pot ale
Det produkt, der er tilbage i kedlen efter første destillering i et
maltdestilleri
Råprotein, hvis > 10 %
1.12.16
Pot ale-sirup
Produkt fra første destillering i et maltdestilleri fremstillet ved at
inddampe den pot ale, der er tilbage i kedlen
Vand, hvis
> 70 %
< 45 %
eller
Hvis vand < 45 %:
Råprotein
2. Olieholdige frø og frugter og produkter heraf
Nummer
2.1.1
Navn
Babassukage
Beskrivelse
Produkt fra olieudvinding ved presning af nødder fra babas­
supalmen og andre Orbignya-arter
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.2.1
Sæddodderfrø
Frø af Camelina sativa L. Crantz.
2.2.2
Sæddodderkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af sæddodderfrø
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.2.3
Sæddodderskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebe­
handling af sæddodderfrøkage
Råprotein
2.3.1
Kakaoskaller
Tørrede, ristede skaller af kakaobønner (Theobroma cacao L.)
Træstof
2.3.2
Kakaofrugtskal
Produkt fremkommet ved forarbejdning af kakaobønner
Træstof
Råprotein
2.3.3
2.4.1
2.4.2
Kakaoskrå, delvist afskallet
Kokoskage
Kokoskage, hydrolyseret
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af tørrede, ristede
kakaobønner (Theobroma cacao L.), hvorfra en del af skallerne er
fjernet
Råprotein
Produkt fra olieudvinding ved presning af den tørrede kerne
(endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen Cocos
nucifera L.
Råprotein
Produkt fra olieudvinding ved presning og enzymatisk hydrolyse­
ring af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af
frø af kokospalmen (Cocos nucifera L.)
Råprotein
Træstof
Råfedt
Træstof
Råfedt
Træstof
2.4.3
Kokosskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af den tørrede kerne
(endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen
Råprotein
2.5.1
Bomuldsfrø
Frø af bomuldsplanten (Gossypium ssp.), hvorfra frøulden er
fjernet. Varen kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
DA
17.6.2011
Nummer
2.5.2
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Bomuldsfrøskrå, delvist afskallet
Beskrivelse
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af bomuldsfrø, hvorfra
frøulden og en del af skallerne er fjernet
(Maksimumsindhold af træstof: 22,5 % i tørstof). Varen kan være
vombeskyttet
2.5.3
Bomuldsfrøkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af bomuldsfrø, hvorfra
frøulden er fjernet
L 159/39
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Træstof
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Råprotein
Træstof
Råfedt
2.6.1
Jordnødkage, delvist afskallet
Produkt fra olieudvinding ved presning af delvist afskallede jord­
nødder (Arachis hypogaea L. og andre Arachis-arter)
(MMakksiimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof)
2.6.2
Jordnødskrå, delvist afskallet
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallet jord­
nødkage
(Maksimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof)
2.6.3
Jordnødkage, afskallet
Produkt fra olieudvinding ved presning af afskallede jordnødder
Råprotein
Råfedt
Træstof
Råprotein
Træstof
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.6.4
2.7.1
Jordnødskrå, afskallet
Kapokkage
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af jordnødkage,
afskallet
Råprotein
Produkt fra olieudvinding ved presning af kapokfrø (Ceiba
pentadra L. Gaertn.)
Råprotein
Træstof
Træstof
2.8.1
Hørfrø
Frø af hør (Linum usitatissimum L.) (Mindste botaniske renhed
93 %), som hele, valsede eller formalede hørfrø. Varen kan
være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.8.2
Hørfrøkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af hørfrø (Mindste bota­
niske renhed 93 %)
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.8.3
Hørfrøskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebe­
handling af hørfrøkage.
Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knus­
nings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være
vombeskyttet
Råprotein
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.9.1
Sennepsskaller
Produkt fra fremstilling af sennep (Brassica juncea L.). Varen består
af skaldele og dele af frø
Træstof
2.9.2
Sennepsskrå
Produkt fra ekstraktion af flygtig sennepsolie fra sennepsfrø.
Råprotein
2.10.1
Nigerfrø
Frø af nigerplanten Guizotia abyssinica L.F. Cass.
2.10.2
Nigerkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af nigerplanten
(Aske, der er uopløselig i HCl: maksimalt 3,4 %)
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.11.1
Olivenkvas
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion efter presning af oliven
(Olea europaea L.), der så vidt muligt er befriet for kernedele
Råprotein
Træstof
Råfedt
L 159/40
DA
Nummer
2.12.1
2.12.2
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Palmekage
Palmeskrå
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af oliepalmearterne
Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis
melanococca auct.). Frøene skal så vidt muligt være befriet for
deres hårde skaller
Råprotein
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af frø af oliepalmer.
Frøene skal så vidt muligt være befriet for deres hårde skaller
Råprotein
Træstof
Råfedt
Træstof
2.13.1
Græskarkerner
Frø af Cucurbita pepo L. og andre planter af slægten Cucurbita
2.13.2
Græskarkernekage
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af Cucurbita pepo L.
og andre planter af slægten Cucurbita
Råprotein
Råfedt
2.14.1
Rapsfrø (5)
Frø af raps Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., af indisk
raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz og af rybs
Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Mindste botaniske renhed
94 %). Varen kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.14.2
Rapskage
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af rapsfrø. Kan inde­
holde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og
raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombe­
skyttet
Råprotein
Råfedt
Træstof
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.14.3
2.14.4
Rapsskrå
Rapsfrø, ekstruderet
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebe­
handling af rapskage. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra
integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces.
Varen kan være vombeskyttet
Råprotein
Produkt fremstillet af hel raps. Ved behandling under fugtige,
varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen.
Varen kan være vombeskyttet
Råprotein
Råprotein
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Råfedt
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.14.5
Rapsfrøproteinkoncentrat
Produkt fra olieudvinding ved udskillelse af proteindelen af raps­
kager eller rapsfrø
2.15.1
Saflorfrø
Frø af saflor Carthamus tinctorius L.
2.15.2
Saflorskrå, delvist afskallet
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallede frø
af saflor
Råprotein
Træstof
Træstof
2.15.3
Saflorskaller
Produkt fremkommet ved afskalning af frø af Saflor
2.16.1
Sesamfrø
Frø af Sesamum indicum L.
2.17.1
Sesamfrø, delvist afskallet
Produkt fra olieudvinding fremkommet ved delvis fjernelse af
skallerne
Råprotein
Træstof
2.17.2
Sesamskaller
Produkt fremkommet ved afskalning af sesamfrø
Træstof
2.17.3
Sesamkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af sesamfrø (Aske, der er
uopløselig i HCl: maksimalt 5 %)
Råprotein
Træstof
Råfedt
2.18.1
Soja(bønner), toastet
Sojabønner (Glycine max L. Merr.), som er passende varmebe­
handlet (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Varen
kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
17.6.2011
DA
Nummer
2.18.2
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Soja(bønne)kage
Beskrivelse
Produkt fra olieudvinding ved presning af sojabønner
L 159/41
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.18.3
Soja(bønne)skrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af sojabønner og
passende varmebehandling (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg
N/g × min.).
Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knus­
nings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være
vombeskyttet
2.18.4
Soja(bønne)skrå, afskallet
Råprotein
Træstof
hvis > 8 % i tørstof
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af afskallede soja­
bønner og passende varmebehandling. Kan indeholde op til
højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffinerings­
anlæg eller filtreringsproces (Ureaseaktivitet maksimalt 0,5 mg
N/g × min). Varen kan være vombeskyttet
Råprotein
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.18.5
Soja(bønne)skaller
Produkt fremkommet ved afskalning af sojabønner
Træstof
2.18.6
Sojabønner, ekstruderet
Produkt fremstillet af sojabønner. Ved behandling under fugtige,
varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen.
Varen kan være vombeskyttet
Råprotein
Råfedt
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.18.7
Soja(bønne)proteinkoncentrat
Produkt af afskallede, ekstraherede sojabønner, der er fermenteret
eller er ekstraheret anden gang for at reducere indholdet af kvæl­
stoffri ekstrakt.
Råprotein
2.18.8
Sojabønnepulp; [Sojabønnepasta]
Produkt fremkommet ved ekstraktion af sojabønner til fødevarer
Råprotein
2.18.9
Sojabønnemelasse
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner
Råprotein
Råfedt
2.18.10
Biprodukt fra forarbejdning af soja­
bønner
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner til føde­
varer med indhold af sojabønner
Råprotein
2.19.1
Solsikkefrø
Frø af solsikkeplanten (Helianthus annuus L.). Varen kan være
vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
2.19.2
Solsikkekage
Produkt fra olieudvinding ved presning af solsikkefrø
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.19.3
2.19.4
Solsikkeskrå
Solsikkeskrå, afskallet
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebe­
handling af solsikkekage. Kan indeholde op til højst 1 % blege­
jord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtre­
ringsproces. Varen kan være vombeskyttet
Råprotein
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebe­
handling af solsikkekage, hvorfra skaller er helt eller delvist
fjernet. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede
knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces
Råprotein
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
Træstof
(Maksimumsindhold af træstof: 27,5 % i tørstof)
2.19.5
Solsikkefrøskaller
Produkt fremkommet ved afskalning af solsikkefrø
Træstof
2.20.1
Vegetabilsk olie og fedtstof (6)
Olie og fedtstoffer fra planter (undtagen ricinusolie). Varen kan
være afslimet, raffineret og/eller hydrogeneret
Vand, hvis > 1 %
2.21.1
Lecithin
Phospholipider fremkommet ved afslimning af rå olie fra olie­
holdige frø og frugter
L 159/42
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
2.22.1
Hampefrø
Kontrollerede hampefrø fra Cannabis sativa L. med et maksimum­
sindhold af THC i henhold til EU-lovgivningen
2.22.2
Hampekage
Produkt fra olieudvinding ved presning af hampefrø
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Træstof
2.22.3
Hampeolie
Produkt fra olieudvinding ved presning af hampeplante og -frø
Råprotein
Råfedt
Træstof
2.23.1
Valmuefrø
Frø af Papaver somniferum L.
2.23.2
Valmueskrå
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af valmuefrøkage
Råprotein
3. Bælgplantefrø og produkter heraf
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
3.1.1
Bønner, toastet
Frø af Phaseolus spp. eller Vigna spp., der har gennemgået en
passende varmebehandling. Varen kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
3.1.2
Bønneproteinkoncentrat
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte
bønnefrugtvand
Råprotein
3.2.1
Johannesbrød, tørret
Tørrede frugter af johannesbrødtræet Ceratonia siliqua L.
Træstof
3.2.3
Johannesbrødbælge, tørrede
Produkt fremkommet ved formaling af tørrede frugter (bælge) af
johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet
Træstof
3.2.4
Johannesbrødsmel, tørret, mikroni­
seret
Produkt fremkommet ved mikronisering af tørrede frugter af
johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet
Træstof
3.2.5
Johannesbrødkim
Kim af kerner af johannesbrødtræet
Råprotein
3.2.6
Johannesbrødkimkage
Produkt fra olieudvinding ved presning af johannesbrødkim
Råprotein
3.2.7
Johannesbrødkerner (frø)
Kerner af johannesbrødtræet
Træstof
3.3.1
Kikærter
Frø af Cicer arietinum L.
3.4.1
Perlebælg
Frø af Ervum ervilia L.
3.5.1
Bukkehornsfrø
Frø af bukkehorn (Trigonella foenum-graecum)
3.6.1
Guarmel
Produkt fra udvinding af guargummi fra frø af Cyamopsis tetrago­
noloba (L) Taub.
Råprotein
3.6.2
Guarkimmel
Produkt fra udvinding af guargummi fra kimen af guarfrø.
Råprotein
3.7.1
Hestebønner
Frø af Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. og var. minuta. (Alef.)
3.7.2
Hestebønneflager
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskal­
lede hestebønner.
Stivelse
Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af
skaller
Træstof
3.7.3
Hestebønneskaller
Samlet sukkerindhold,
egnet som saccharose
Råprotein
Råprotein
ber­
DA
17.6.2011
Nummer
3.7.4
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Hestebønner, afskallede
Beskrivelse
L 159/43
Obligatoriske angivelser
Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af
hestebønnekerner
Råprotein
Råprotein
Træstof
3.7.5
Hestebønneprotein
Produkt fremkommet ved formaling og luftseparering af heste­
bønner
3.8.1
Linser
Frø af Lens culinaris a.o. Medik.
3.8.2
Linseskaller
Produkt fra afskalning af linsefrø
3.9.1
Sødlupiner
Frø af Lupinus ssp., med lavt indhold af bitre frø
3.9.2
Sødlupiner, afskallede
Afskallede lupinfrø
Råprotein
3.9.3
Lupinskaller
Produkt fra afskalning af lupinfrø hovedsagelig bestående af
skaller
Råprotein
Træstof
Træstof
3.9.4
Lupinpulp
Produkt fra ekstraktion af lupinbestanddele
Træstof
3.9.5
Lupinfodermel
Produkt fra fremstilling af lupinmel af lupin. Varen består hoved­
sagelig af dele af kimbladene og enkelte skaldele
Råprotein
Træstof
3.9.6
Lupinprotein
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte
lupinfrugtvand eller efter formaling og luftseparering
Råprotein
3.9.7
Lupinproteinmel
Produkt fra forarbejdning af lupin med henblik på fremstilling af
mel med højt proteinindhold
Råprotein
3.10.1
Mungbønner
Bønner af Vigna radiata L.
3.11.1
Ærter
Frø af Pisum spp. Varen kan være vombeskyttet
Vombeskyttelsesmetode, hvis
det er relevant
3.11.2
Ærteklid
Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af
skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter
Træstof
3.11.3
Ærteflager
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskal­
lede ærtefrø
Stivelse
3.11.4
Ærtemel
Produkt fremkommet ved formaling af ærter
Råprotein
3.11.5
Ærteskaller
Produkt fra fremstilling af ærtemel af ærter. Varen består hoved­
sagelig af skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter
og i mindre omfang af endosperm
Træstof
3.11.6
Ærter, afskallet
Afskallede ærter
Råprotein
Træstof
3.11.7
Ærtefodermel
Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af
dele af kimbladene og enkelte skaldele
Råprotein
Træstof
3.11.8
Ærtesigterest
Ærtefraktion efter sigtning
Træstof
3.11.9
Ærteprotein
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte
ærtefrugtvand eller efter formaling og luftseparering
Råprotein
3.11.10
Ærtepulp
Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein af ærter. Varen
består hovedsagelig af indre fibre og stivelse.
Vand, hvis
> 85 %
< 70 %
eller
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
DA
L 159/44
Nummer
3.11.11
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
Ærterester, vandopløselige
Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein fra ærter. Varen
består hovedsagelig af opløseligt protein og oligosaccharider.
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Vand, hvis
> 85 %
< 60 %
eller
Samlet sukkerindhold
Råprotein
3.11.12
Ærtefibre
Produkt fremkommet ved ekstraktion efter formaling og sigtning
af afskallede ærter
3.12.1
Vikker
Frø af Vicia sativa L. var. sativa og andre arter
3.13.1
Fladbælg (7)
Frø af Lathyrus sativus L., der har gennemgået passende varmebe­
handling
3.14.1
Linsevikke
Frø af Vicia monanthos Desf.
Træstof
4. Knolde, rodfrugter og produkter heraf
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
4.1.1
Sukkerroer
Rod af Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
4.1.2
Sukkerroetoppe og –rødder
Frisk produkt fra sukkerfremstilling, som hovedsagelig består af
rensede stykker af sukkerroer med eller uden dele af roeblade
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 5 % i
tørstof
Vand, hvis > 50 %
4.1.3
Roe(sukker); [saccharose]
Sukker ekstraheret fra sukkerroer ved hjælp af vand
Saccharose
4.1.4
(Sukker)roemelasse
Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra
sukkerroer
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Vand, hvis > 28 %
4.1.5
(Sukker)roemelasse, delvist afsukret
og/eller uden betain
Produkt fra yderligere ekstrakation af saccharose og/eller betain
fra sukkerroemelasse ved hjælp af vand
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Vand, hvis > 28 %
4.1.6
Isomaltulosemelasse
Ikke-krystalliseret fraktion fra fremstilling af isomaltulose ved
enzymatisk omdannelse af saccharose fra sukkerroer
Vand, hvis > 40 %
4.1.7
Våde (sukker)roesnitter
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede
snitter af sukkerroer. Vandindhold: minimum 82 %. Sukkerind­
holdet er lavt og nærmer sig nul som følge af (mælkesyre)fermen­
tering
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 5 % i
tørstof
Vand, hvis < 82 % eller
> 92 %
4.1.8
Pressede (sukker)roesnitter
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede
og mekanisk pressede snitter af sukkerroer. Maksimalt vandind­
hold: 82 %. Sukkerindholdet er lavt og nærmer sig nul som følge
af (mælkesyre)fermentering
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 5 % i
tørstof
Vand, hvis < 65 % eller
> 82 %
4.1.9
Pressede (sukker)roesnitter, tilsat
melasse
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede
og mekanisk pressede snitter af sukkerroer, hvortil der er tilsat
melasse. Maksimalt vandindhold: 82 %. Sukkerindholdet er
faldende som følge af (mælkesyre)fermentering
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 5 % i
tørstof
Vand, hvis < 65 % eller
> 82 %
4.1.10
Tørrede (sukker)roesnitter
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede
og tørrede snitter af sukkerroer
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Samlet sukkerindhold udtrykt
som saccharose, hvis >10,5 %
4.1.11
Tørrede
melasse
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede
og tørrede snitter af sukkerroer, hvortil der er tilsat melasse
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
(sukker)roesnitter,
tilsat
17.6.2011
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
L 159/45
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
4.1.12
Sukkersirup
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sukker og/eller
melasse
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Vand, hvis > 35 %
4.1.13
(Sukker)roestykker, kogte
Produkt fra fremstilling af sirup til konsum fra sukkerroer. Varen
kan være presset eller tørret.
Hvis tørret:
indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Hvis presset:
indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 5 % i
tørstof
Vand, hvis < 50 %
4.1.14
Fructo-oligosaccharider
Produkt fremstillet ved en enzymatisk proces af sukker fra
sukkerroer
Vand, hvis > 28 %
4.2.1
Rødbedesaft
Saft fra presning af rødbeder (Beta vulgaris convar. crassa var.
conditiva), der efterfølgende er koncentreret og pasteuriseret,
hvorved den typiske grønsagsagtige smag og aroma bevares
Vand, hvis < 50 % eller
> 60 %
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.3.1
Gulerødder
Rødder af gule eller røde gulerødder Daucus carota L.
4.3.2
Gulerodsskræller, dampede
Fugtigt produkt fra gulerodsforarbejdningsindustrien bestående af
skræller, der med damp er fjernet fra gulerødderne, og hvortil der
kan tilsættes gelatinøs gulerodsstivelse. Maksimalt vandindhold:
97 %.
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Vand, hvis < 87 % eller
> 97 %
4.3.3
Gulerodsafskrab
Fugtigt produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af gule­
rødder, og som næsten udelukkende består af tørrede gulerødder
og gulerodsrester. Varen kan være varmebehandlet. Maksimalt
vandindhold: 97 %.
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Vand, hvis < 87 % eller
> 97 %
4.3.4
Gulerodsflager
Produkt fremkommet ved at skære rødder af gule eller røde
gulerødder i flager, som efterfølgende tørres
4.3.5
Gulerødder, tørrede
Tørrede rødder af gule eller røde gulerødder, uanset præsenta­
tionsform
Træstof
4.3.6
Gulerodsfoder, tørrede
Produkt, der består af gulerodskvas og ydre lag, der er tørret
Træstof
4.4.1
Cikorierødder
Rødder af Cichorium intybus L.
4.4.2
Cikorietoppe- og rødder
Frisk produkt fra forarbejdning af cikorier. Varen består hoved­
sagelig af rensede stykker af cikorie og dele af bladene.
4.4.3
Cikoriefrø
Frø af Cichorium intybus L.
4.4.4
Presset cikoriekvas
Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L.
bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie.
De (opløselige) cikoriekulhydrater og vand er delvist fjernet
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Vand, hvis < 65 % eller
> 82 %
4.4.5
Tørret cikoriekvas
Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L.
bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie,
der efterfølgende er tørret. De (opløselige) cikoriekulhydrater er
delvist ekstraheret.
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Vand, hvis < 50 %
L 159/46
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
17.6.2011
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
4.4.6
Pulver af cikorierødder
Produkt fremkommet ved snitning, tørring og formaling af ciko­
rierødder
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.4.7
Cikoriemelasse
Produkt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved fremstilling
af inulin og oligofructose
Råprotein
Vand, hvis
> 30 %
< 20 %
eller
Produkt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved raffinering
af inulin og oligofructose
Råprotein
Vand, hvis
> 40 %
< 30 %
eller
Vand, hvis
> 30 %
< 20 %
eller
< 60 %
eller
4.4.8
Cikorievinasse
4.4.9
Cikorieinulin
Inulin er et fructan, der er ekstraheret fra rødderne af Cichorium
intybus L.
4.4.10
Oligofructosesirup
Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium
intybus L.
4.4.11
Oligofructose, tørret
Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium
intybus L. og efterfølgende tørring
4.5.1
Hvidløg, tørret
Hvidt til gulligt pulver af rent, formalet hvidløg Allium sativum L
4.6.1
Maniok; [tapioka]; [kassava]
Rødder af Manihot esculenta Crantz, uanset præsentationsform
Vand, hvis
> 70 %
4.6.2
Maniok, tørret
Tørrede rødder af maniok, uanset præsentationsform
Stivelse
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.7.1
Løgkvas
Fugtigt produkt, der udskilles ved forarbejdning af løg (slægten
Allium), bestående af både skaller og hele løg. Hvis produktet
stammer fra fremstilling af løgolie, består det mest af kogte
løgrester
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.7.2
Løg, stegt
Afskallede løgstykker, der er vendt i rasp og stegt
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Råfedt
4.8.1
Kartofler
Knolde af Solanum tuberosum L.
Vand, hvis
> 88 %
4.8.2
Kartofler, skrællede
Kartofler, hvor skrællen er fjernet med damp.
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.8.3
Kartoffelskræller, dampede
Fugtigt produkt fra kartoffelforarbejdningsindustrien bestående af
skræller, der med damp er fjernet fra kartoflerne, og hvortil der
kan være tilsat gelatinøs kartoffelstivelse. Varen kan være moset
Vand, hvis < 82 % eller
> 93 %
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.8.4
Kartoffelstykker, rå
Produkt fra tilberedning af kartoffelprodukter til konsum. Kartof­
lerne kan være skrællet.
Vand, hvis < 72 % eller
> 88 %
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.8.5
Kartoffelafskrab
Produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af kartofler, og
som næsten udelukkende består af tørrede kartofler og kartoffel­
rester. Varen kan være varmebehandlet
Vand, hvis < 82 % eller
> 93 %
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
< 72 %
eller
DA
17.6.2011
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
L 159/47
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
4.8.6
Kartofler, moset
Produkt af kartofler, der er blancheret eller kogt og derefter
moset
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.8.7
Kartoffelflager
Produkt fremkommet ved tromletørring af vaskede, skrællede
eller uskrællede dampbehandlede kartofler
Stivelse
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
4.8.8
Kartoffelkvas
Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af ekstra­
herede, formalede kartofler
Vand, hvis
> 88 %
4.8.9
Kartoffelkvas, tørret
Tørret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af
ekstraherede, formalede kartofler
4.8.10
Kartoffelprotein
Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse. Varen består hoved­
sagelig af proteinholdige bestanddele fremkommet ved udskillelse
af stivelsen
Råprotein
4.8.11
Kartoffelprotein, hydrolyseret
Produkt fremkommet ved en kontrolleret enzymatisk hydrolyse
af kartoffelprotein
Råprotein
4.8.12
Kartoffelprotein, fermenteret
Produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelprotein og
efterfølgende spraytørring
Råprotein
4.8.13
Kartoffelprotein, fermenteret, fly­
dende
4.8.14
< 77 %
eller
Flydende produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelpro­
tein
Råprotein
Kartoffelsaft, koncentreret
Koncentreret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående
af restsubstansen efter delvis fjernelse af fibre, protein og stivelse
fra kartoffelkvaset og afdampning af en del af vandet
Vand, hvis < 50 %
> 60 %
Hvis vand < 50 %:
— Råprotein
— Råaske
eller
4.8.15
Kartoffelgranulat
Tørrede kartofler (kartofler efter vask, skrælning, findeling - i
stykker eller i flager mv. - og fjernelse af vandindholdet)
4.9.1
Batat
Knolde af Ipomoea batatas L. uanset præsentationsform
Vand, hvis
> 78 %
< 57 %
eller
4.10.1
Jordskokker; [Topinambur]
Knolde af Helianthus tuberosus L. uanset præsentationsform
Vand, hvis
> 80 %
< 75 %
eller
5. Andre frø og frugter og produkter heraf
Navn
Nummer
Beskrivelse
5.1.1
Agern
Hele frugter af stilkeg Quercus robur L., vintereg Quercus petraea
(Matt.) Liebl., korkeg Quercus suber L., eller andre egearter
5.1.2
Agern, afskallet
Produkt fremkommet ved afskalning af agern
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Træstof
5.2.1
Mandler
Hel eller knækket frugt af Prunus dulcis, med eller uden skaller
5.2.2
Mandelskaller
Malede mandelskaller fra afskallede mandelfrø efter mekanisk
adskillelse fra kernen
5.3.1
Anisfrø
Frø af Pimpinella anisum.
5.4.1
Æblekvas, tørret
Produkt fra fremstilling af æblesaft af Malus domestica eller fra
fremstilling af æblecider. Varen består hovedsagelig af frugtkød
og skræller, der er tørret. Varen kan være afpektineret
Træstof
Træstof
DA
L 159/48
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
5.4.2
Æblekvas, presset
Fugtigt produkt fra fremstilling af æblesaft eller –cider. Varen
består hovedsagelig af frugtkød og skræller, der er presset.
Varen kan være afpektineret.
Træstof
5.4.3
Æblemelasse
Produkt fremkommet ved fremstilling af pektin fra æblepulp.
Varen kan være afpektineret.
Råprotein
Træstof
Råfedt, hvis > 10 %
5.5.1
Sukkerroefrø
Frø af sukkeroer
5.6.1
Boghvede
Frø af Fagopyrum esculentum
5.6.2
Boghvedeskalmel
Produkt fremkommet ved formaling af boghvedekerner
Træstof
5.6.3
Boghvedefodermel
Produkt fra melfremstilling af renset boghvede. Varen består
hovedsagelig af dele af endosperm og finere skaldele samt
forskellige kornbestanddele. Varen må højst indeholde 10 %
træstof.
Træstof
Stivelse
5.7.1
Rødkålsfrø
Frø af Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
5.8.1
Kanariegræsfrø
Frø af Phalaris canariensis.
5.9.1
Kommenfrø
Frø af Carum carvi L.
5.12.1
Knækkede kastanjer
Produkt fra fremstilling af kastanjemel hovedsagelig bestående af
dele af endosperm med finere skaldele og få rester af kastanje
(Castanea spp.).
Råprotein
Træstof
5.13.1
Citruskvas
Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter Citrus (L.) spp.
eller ved fremstilling af citronsaft. Varen kan være afpektineret
Træstof
5.13.2
Citruskvas, tørret
Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter eller ved frem­
stilling af citronsaft med efterfølgende tørring. Varen kan være
afpektineret
Træstof
5.14.1
Rødkløverfrø
Frø af Trifolium pratense L.
5.14.2
Hvidkløverfrø
Frø af Trifolium repens L.
5.15.1
Kaffefrøskaller
Produkt af afskallede frø af Coffea-planten
5.16.1
Kornblomstfrø
Frø af Centaurea cyanus L.
5.17.1
Agurkefrø
Frø af Cucumis sativus L.
5.18.1
Cypresfrø
Frø af Cupressus L.
5.19.1
Dadler
Frugter af Phoenix dactylifera L. Varen kan være tørret.
5.19.2
Daddelfrø
Hele frø af daddelplanten
5.20.1
Fennikelfrø
Frø af Foeniculum vulgare Mill.
5.21.1
Figner
Frugter af Ficus carica L. Varen kan være tørret
5.22.1
Frugtkerner (8)
Produkt bestående af de indre spiselige frø af en nød eller frugt­
sten
5.22.2
Frugtkvas (8)
Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré. Varen kan
være afpektineret.
Træstof
Træstof
Træstof
DA
17.6.2011
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
L 159/49
Obligatoriske angivelser
5.22.3
Frugtkvas, tørret (8)
Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré med efterføl­
gende tørring. Varen kan være afpektineret
Træstof
5.23.1
Havekarse
Frø af Lepidium sativum L.
Træstof
5.24.1
Græsfrø
Frø af familierne Poaceae, Cyperaceae og Juncaceae
5.25.1
Druekerner
Kerner, der er adskilt fra druekvas, ikke-affedtet
Råfedt
Træstof
5.25.2
Druekerneskrå
Produkt fra ekstraktion af olie fra druekerner
Træstof
5.25.3
Druekvas [presserester fra druer]
Presserester fra vindruer, tørret hurtigt efter alkoholudvinding og
i størst mulig omfang fri for druestilke og -kerner
Træstof
5.26.1
Hasselnødder
Hel eller knækket frugt af Corylus (L.) spp., med eller uden skaller
5.27.1
Pektin
Pektin ekstraheret fra egnet plantemateriale
5.28.1
Bladmyntefrø
Frø af Perilla frutescens L. og formalede produkter heraf
5.29.1
Pinjekerner
Frø af Pinus (L.) spp.
5.30.1
Pistacienødder
Frugt af Pistacia vera L.
5.31.1
Vejbredfrø
Frø af Plantago (L.) spp.
5.32.1
Radisefrø
Frø af Raphanus sativus L.
5.33.1
Spinatfrø
Frø af Spinacia oleracea L.
5.34.1
Almindelig marietidselfrø
Frø af Carduus marianus L.
5.35.1
Tomatkvas [tomatpresserest]
Produkt fremkommet ved presning af tomater Solanum lycoper­
sicum L. ved fremstilling af tomatsaft. Varen består hovedsagelig
af tomatskaller og -frø
5.36.1
Røllikefrø
Frø af Achillea millefolium L.
Træstof
6. Tørrede planteprodukter og grovfoder og produkter heraf
Navn
Nummer
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
6.1.1
Roeblade
Blade af Beta spp.
6.2.1
Kornplanter (9)
Hele kornplanter eller dele heraf. Varen kan være tørret, frisk eller
ensileret.
6.3.1
Kornhalm (9)
Halm af korn
6.3.2
Kornhalm, ludet (9) (10)
Produkt fremkommet ved ludning af kornhalm
Natrium ved behandling med
NaOH
6.4.1
Kløvergrønmel
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af kløver Trifolium
spp. Varen kan indeholde op til 20 % lucerne (Medicago sativa L.
og Medicago var. Martyn) eller andre foderafgrøder, der er tørret
og formalet sammen med kløveren.
Råprotein
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
L 159/50
DA
Nummer
6.5.1
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
Græsgrønmel (11); [Grønmel] (11)
Produkt fremstillet ved tørring, formaling og i nogle tilfælde
sammenpresning af foderplanter
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.6.1
Græs, marktørret, [hø]
Alle græsarter, marktørret
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.6.2
Græs, tørret ved høj temperatur
Produkt fremkommet af græs (alle sorter), som er kunsttørret
(alle former)
Råprotein
Fiber
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.6.3
Græs, urter, bælgplanter, [grønfo­
der]
Friske, ensilerede eller tørrede markafgrøder bestående af græs,
bælgplanter eller urter, der ofte benævnes ensilage, græsensilage,
hø eller grønfoder
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.7.1
Hampemel
Mel af formalede tørrede blade af Cannabis sativa L.
Råprotein
6.7.2
Hampefibre
Produkt fremkommet ved fremstilling af hamp, grønt, tørret,
fiberrigt
6.8.1
Hestebønnehalm
Halm af hestebønner
6.9.1
Hørhalm
Halm af hør (Linum usitatissimum L.).
6.10.1
Lucerne; [Alfalfa]
Medicago sativa L. og Medicago var. Martyn eller dele heraf
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.10.2
Lucerne, marktørret; [Alfalfa, mark­
tørret]
Lucerne, marktørret
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.10.3
Lucerne, tørret ved høj temperatur
[Alfalfa, tørret ved høj temperatur]
Lucerne, kunsttørret, alle former
Råprotein
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
6.10.4
Lucerne,
ekstruderet;
ekstruderet]
6.10.5
Lucernegrønmel
mel] (12)
6.10.6
Lucernepresserest
est]
[Alfalfa,
[Alfalfagrøn­
[Alfalfapresser­
Lucernepiller, der er blevet ekstruderet
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af lucerne. Varen
kan indeholde op til 20 % kløver eller andre foderafgrøder, der
er tørret og formalet sammen med lucernen
Råprotein
Produkt fremkommet ved presning af saft af lucerne
Råprotein
Træstof
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 % i
tørstof
Træstof
Lucerneproteinkoncentrat; [Alfalfa­
proteinkoncentrat]
Produkt fremkommet ved kunsttørring af fraktioner af lucerne­
pressesaft efter centrifugering og varmebehandling med henblik
på udfældning af proteiner
Råprotein
6.10.8
Lucernesaftrest
Produkt fremkommet efter ekstraktion af protein fra lucernesaft.
Varen kan være tørret.
Råprotein
6.11.1
Majsensilage
Ensilerede planter af Zea mays L. ssp. mays eller dele heraf
6.12.1
Ærtehalm
Halm af Pisum spp.
6.10.7
Karoten
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/51
7. Andre planter, alger og produkter heraf
Nummer
7.1.1
Navn
Alger (13)
Beskrivelse
Alger, levende eller forarbejdede, uanset præsentationsform,
herunder friske, kølede eller frosne alger
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Råaske
7.1.2
Tørrede alger (13)
Produkt fremkommet ved tørring af alger. Varen kan være vasket
for at reducere jodindholdet
Råprotein
Råfedt
Råaske
7.1.3
Algeskrå (13)
Produkt fra udvinding af algeolie ved ekstraktion af alger
Råprotein
Råfedt
Råaske
7.1.4
Algeolie (13)
Produkt fra udvinding af olie fra alger ved ekstraktion
Råfedt
Vand, hvis > 1 %
7.1.5
Algeekstrakt (13); [Algefraktion] (13)
Vandigt eller alkoholisk ekstrakt af alger, der hovedsagelig inde­
holder kulhydrater
7.2.6
Tangmel
Produkt fremkommet ved tørring og knusning af makroalger,
især brunalger. Varen kan være vasket for at reducere jodind­
holdet
Råaske
7.3.1
Bark (6)
Renset og tørret bark fra træer og buske
Træstof
7.4.1
Blomster (6), tørrede
Alle dele af tørrede blomster af spiselige planter og fraktioner
heraf
Træstof
7.5.1
Broccoli, tørret
Produkt fremkommet ved tørring af planten Brassica oleracea L.
efter vask, findeling (i stykker eller flager mv.) og fjernelse af
vandindhold
7.6.1
Sukkerrørsmelasse Rørmelasse
Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra
Saccharum L.
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Vand, hvis > 30 %
7.6.2
Sukkerrørsmelasse,delvist afsukret
Rørmelasse, delvist afsukret
Produkt fra yderligere ekstraktion af saccharose fra sukkerrørsme­
lasse ved hjælp af vand
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Vand, hvis > 28 %
7.6.3
(Rør)sukker [saccharose]
Sukker ekstraheret fra sukkerrør ved hjælp af vand
Saccharose
7.6.4
Bagasse
Produkt fra ekstraktion af sukker fra sukkerrør ved hjælp af vand.
Varen består hovedsagelig af fibre.
Træstof
7.7.1
Blade, tørrede (6)
Tørrede blade af spiselige planter og fraktioner heraf
Træstof
7.8.1
Lignocellulose (6)
Produkt, som er fremkommet ved mekanisk forarbejdning af
ubehandlet naturtørret træ, og som hovedsagelig består af ligno­
cellulose
Træstof
7.9.1
Lakridsrod
Rod af Glycyrrhiza L.
7.10.1
Mynte
Produkt fremkommet ved tørring af de overjordiske plantedele af
planterne Mentha apicata, Mentha piperita eller Mentha viridis (L.),
uanset præsentationsform
7.11.1
Spinat, tørret
Produkt fremkommet ved tørring af planten Spinacia oleracea L.,
uanset præsentationsform
7.12.1
Yucca shidegera
Pulveriseret Yucca schidigera Roezl.
Træstof
7.13.1
Vegetabilsk kul; [trækul]
Produkt fremkommet ved karbonisering af vegetabilsk materiale
Træstof
7.14.1
Træ (6)
Kemisk ubehandlet udvokset træ eller træfibre
Træstof
DA
L 159/52
Den Europæiske Unions Tidende
17.6.2011
8. Mejeriprodukter og produkter heraf
Nummer
8.1.1
Navn
Smør og smørprodukter
Beskrivelse
Smør og produkter fremkommet ved fremstilling eller forarbejd­
ning af smør (f.eks. smørserum), medmindre disse produkter er
opført særskilt
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Lactose
Vand, hvis > 6 %
8.2.1
Kærnemælk/kærnemælkskoncen­
trat/kærnemælkspulver (14)
Produkt fremkommet ved at kærne smør af fløde eller lignende
processer.
Koncentrering eller tørring kan anvendes
Råprotein
Råfedt
Lactose
Vand, hvis > 6 %
8.3.1
8.4.1
8.5.1
Kasein
Kaseinat
Ost og osteprodukter
Produkt fremstillet af skummetmælk eller kærnemælk ved tørring
af mælkekasein udfældet ved hjælp af syre eller løbe
Råprotein
Produkt udskilt fra ostemasse eller kasein ved hjælp af neutrali­
serende stoffer og tørring
Råprotein
Ost og produkter fremstillet af ost og af mælkebaserede
produkter
Råprotein
Vand, hvis > 10 %
Vand, hvis > 10 %
Råfedt
8.6.1
Råmælk
Væske, der udskilles fra mælkeproducerende dyrs mælkekirtler i
op til 5 dage efter fødsel.
Råprotein
8.7.1
Mejeribiprodukter
Produkt fra fremstilling af mejeriprodukter (herunder, men ikke
begrænset til: tidligere mejerifremstillede fødevarer, centrifuge- og
separatorslam, skyllemælk, mælkemineraler)
Vandindhold
Råprotein
Råfedt
Samlet sukkerindhold
8.8.1
8.9.1
Fermenterede mejeriprodukter
Lactose
Produkter fremstillet ved fermentering af mælk (f.eks. yoghurt
mv.).
Råprotein
Sukker udskilt af mælk eller valle ved udfældning og tørring
Lactose
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
8.10.1
Mælk/Mælkekoncentrat/mælke­
pulver (14)
Normal yversekretion opnået ved en eller flere malkninger.
Koncentrering eller tørring kan anvendes
Råprotein
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
8.11.1
Skummetmælk/Skummetmælks­
koncentrat/Skummetmælks­
pulver (14)
Mælk, hvis fedtindhold er blevet reduceret ved udskilning.
Råprotein
Koncentrering eller tørring kan anvendes
Vand, hvis > 5 %
8.12.1
Mælkefedt
Produkt fremkommet ved skumning af mælk
Råfedt
8.13.1
Mælkeproteinpulver
Produkt fremkommet ved tørring af proteinforbindelser udskilt af
mælk ved kemisk eller fysisk behandling
Råprotein
Kondenseret og inddampet mælk og produkter fremkommet ved
fremstilling eller forarbejdning af disse produkter
Råprotein
8.14.1
Kondenseret og inddampet mælk
og produkter heraf
Vand, hvis > 8 %
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
17.6.2011
Nummer
8.15.1
DA
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Mælkepermeat/mælkepermeat­
pulver (14)
Beskrivelse
Produkt fremkommet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af
mælk (der har passeret en membran), og hvor lactosen kan være
delvist fjernet.
Omvendt osmose og tørring kan anvendes
8.16.1
Mælkeretentat/mælkeretentat­
pulver (14)
Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af
mælk (tilbageholdt af membranen).
Tørring kan anvendes
L 159/53
Obligatoriske angivelser
Råaske
Råprotein
Lactose
Vand, hvis > 8 %
Råprotein
Råaske
Lactose
Vand, hvis > 8 %
8.17.1
Valle/vallekoncentrat/valle­
pulver (14)
Produkt fra fremstilling af ost, kvark eller kasein eller lignende.
Råprotein
Koncentrering eller tørring kan anvendes
Lactose
Vand, hvis > 8 %
Råaske
8.18.1
Laktosereduceret valle/laktoseredu­
ceret vallepulver (14)
Valle, hvorfra lactosen er delvist fjernet.
Råprotein
Tørring kan anvendes
Lactose
Vand, hvis > 8 %
Råaske
8.19.1
8.20.1
Valleprotein/valleproteinpulver (14)
Demineraliseret, laktosereduceret
valle/demineraliseret, laktoseredu­
ceret vallepulver (14)
Produkt fremkommet ved tørring af valleproteinforbindelser
udskilt af valle ved kemisk eller fysisk behandling. Tørring kan
anvendes
Råprotein
Valle, hvorfra lactose og mineraler er delvist fjernet.
Råprotein
Tørring kan anvendes
Lactose
Vand, hvis > 8 %
Råaske
Vand, hvis > 8 %
8.21.1
Vallepermeat/vallepermeat­
pulver (14)
Produkt, der er fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtre­
ring af valle (der har passeret igennem en membran), og hvor
laktosen kan være delvist fjernet.
Omvendt osmose og tørring kan anvendes
8.22.1
Valleretentat/valleretentatpulver (14)
Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af
valle (tilbageholdt af membranen).
Tørring kan anvendes
Råaske
Råprotein
Lactose
Vand, hvis > 8 %
Råprotein
Råaske
Lactose
Vand, hvis > 8 %
9. Produkter af landdyr og produkter heraf
Nummer
9.1.1
Navn
Animalske biprodukter (15)
Beskrivelse
Hele eller dele af varmblodede landdyr, fersk, frosset, kogt, syre­
behandlet eller tørret
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Vand, hvis > 8 %
9.2.1
Animalsk fedtstof (15)
Produkt bestående af fedt fra varmblodede landdyr
Råfedt
Vand, hvis > 1 %
9.3.1
Biprodukter fra biavl
Honning, bivoks, gelée royale, propolis, pollen, forarbejdet eller
uforarbejdet
Samlet sukkerindhold, udtrykt
som saccharose
DA
L 159/54
Den Europæiske Unions Tidende
Nummer
9.4.1
Navn
Beskrivelse
Forarbejdet animalsk protein (15)
Produkt fremstillet ved opvarmning, tørring og formaling af hele
eller dele af slagtede varmblodede landdyr, eventuelt delvist
affedtet ad fysisk eller kemisk vej
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Råaske
Vand, hvis > 8 %
9.5.1
Proteiner
ling (15)
fra
gelatinefremstil­
Tørrede animalske proteiner af konsumkvalitet fra fremstilling af
gelatine
Råprotein
Råfedt
Råaske
Vand, hvis > 8 %
9.6.1
9.7.1
9.8.1
9.9.1
Hydrolyseret animalsk protein (15)
Blodmel (15)
Blodprodukter (15)
Genanvendt køkken- og madaffald
Hydrolyseret protein fremkommet ved kemisk, mikrobiologisk
eller enzymatisk hydrolyse af animalsk protein
Råprotein
Produkt fremstillet ved varmebehandling af blod fra slagtede
varmblodede dyr
Råprotein
Produkter fremstillet af blod eller blodfraktioner fra slagtede
varmblodede dyr. Produkterne omfatter tørret/frosset/flydende
plasma, tørret fuldblod, tørrede/frosne/flydende røde blodlegemer
eller fraktioner heraf og blandinger
Råprotein
Alle affaldsfødevarer med materiale af animalsk oprindelse,
herunder brugt madolie, med oprindelse i restauranter, catering­
virksomheder og køkkener, herunder centralkøkkener og
husholdningskøkkener
Råprotein
Vand, hvis > 8 %
Vand, hvis > 8 %
Vand, hvis > 8 %
Råfedt
Råaske
Vand, hvis > 8 %
9.10.1
Kollagen (15)
Proteinbaseret fremstillet af knogler, huder, skind og sener fra dyr
Råprotein
Vand, hvis > 8 %
9.11.1
9.12.1
9.13.1
Fjermel
Gelatine (15)
Grever (15)
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af fjer fra slagtede
dyr. Varen kan være hydrolyseret
Råprotein
Naturligt, opløseligt protein, også geldannende, som er frem­
kommet ved delvis hydrolyse af kollagen fremstillet af knogler,
huder og skind og sener fra dyr
Råprotein
Produkt fra fremstilling af talg, svinefedt eller andet fedtvæv af
animalsk oprindelse, hvorfra fedtet er ekstraheret eller fjernet
fysisk, ferskt, frossent eller tørret
Råprotein
Vand, hvis > 8 %
Vand, hvis > 8 %
Råfedt
Råaske
Vand, hvis > 8 %
9.14.1
Produkter
delse (15)
af
animalsk
oprin­
Produkter, som ikke længere er bestemt til konsum af kommer­
cielle grunde eller på grund af fremstillingsvanskeligheder,
mangler ved emballagen eller andre fejl, der ikke indebærer
nogen risiko for folke- eller dyresundheden; forarbejdede eller
uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede
Råprotein
Råfedt
Vand, hvis > 8 %
9.15.1
Æg
Hele æg af Gallus gallus L. med eller uden skaller
9.15.2
Æggehvide
Produkt fremkommet efter adskillelse af skaller og blommer fra
æg, pasteuriseret og evt. denatureret
Råprotein
Produkter bestående af pasteuriserede tørrede æg uden skaller
eller af en blanding med forskellige mængder af tørret æggehvide
og tørret æggeblomme
Råprotein
9.15.3
Ægprodukter, tørrede
Denatureringsmetode, hvis det
er relevant
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
DA
17.6.2011
Nummer
9.15.4
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Æggepulver, sukret
Beskrivelse
Tørrede hele æg eller dele heraf, hvortil der er tilsat sukker
L 159/55
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
9.15.5
Æggeskaller, tørrede
Produkt fra æg af fjerkræ, efter at indholdet (blomme og hvide) er
fjernet. Skallerne er tørret
9.16.1
Hvirvelløse landdyr (15)
Hele eller dele af hvirvelløse landdyr, uanset udviklingstrin; forar­
bejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede, bortset
fra arter, der er patogene for mennesker eller dyr
Råaske
10. Fiske, andre vanddyr og produkter heraf
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
10.1.1
Hvirvelløse vanddyr (16)
Hele hvirvelløse vanddyr eller dele heraf, uanset udviklingstrin;
forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede,
bortset fra arter, der er patogene for mennesker eller dyr
10.2.1
Biprodukter fra vanddyr (16)
Med oprindelse på virksomheder eller anlæg, der forbereder eller
fremstiller produkter til konsum; forarbejdede eller uforarbejdede,
f.eks. ferske, frosne, tørrede
Råprotein
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af hele
krebsdyr eller dele heraf, herunder vilde og opdrættede rejer
Råprotein
10.3.1
Krebsdyrmel
Råfedt
Råaske
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.4.1
10.4.2
Fisk (17)
Fiskemel (17)
Hele fisk eller dele heraf: ferske, frosne, kogte, syrebehandlede
eller tørrede
Råprotein
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af hele
fisk eller dele heraf, hvortil der før tørring kan være gentilsat
fiskesolubel
Råprotein
Vand, hvis > 8 %
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.4.3
10.4.4
Fiskesolubel
Fiskeprotein, hydrolyseret
Kondenseret produkt, der er fremkommet ved fremstilling af
fiskemel, og som er blevet udskilt og stabiliseret ved syrning
eller tørring
Råprotein
Produkt fremstillet ved syrehydrolyse af hele fisk eller dele heraf
og ofte koncentreret ved tørring
Råprotein
Råfedt
Vand, hvis > 5 %
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.4.5
Fiskebensmel
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af dele
af fisk. Varen består hovedsagelig af fiskeben
Råaske
10.4.6
Fiskeolie
Olie, som er fremstillet af fisk eller dele heraf, og som centrifu­
geres for at fjerne vandindholdet (evt. med oplysninger om
dyreart, f.eks. torskeleverolie)
Råfedt
Vand, hvis > 1 %
L 159/56
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
10.4.7
Fiskeolie, hydrogeneret
Olie fremstillet ved hydrogenering af fiskeolie
Vand, hvis > 1 %
10.5.1
Krillolie
Olie fremstillet af kogt og presset marint plankton krill, der
centrifugeres for at fjerne vandindholdet
Vand, hvis > 1 %
10.5.2
Krillproteinkoncentrat, hydrolyseret
Produkt, der er fremstillet ved enzymatisk hydrolyse af krill eller
krilldele, og som ofte er koncentreret ved tørring
Råprotein
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.6.1
Mel af marine ledorme
Produkt fremstillet ved opvarmning og tørring af hele marine
ledorme eller dele heraf, herunder Nereis virens. M. Sars.
Fedt
Aske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.7.1
Mel af marint dyreplankton
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af
marint dyreplankton, f.eks. krill
Råprotein
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.7.2
Olie af marint dyreplankton
Olie fremstillet af kogt og presset marint dyreplankton, der
centrifugeres for at fjerne vandindholdet
Vand, hvis > 1 %
10.8.1
Bløddyrmel
Produkt fremstillet ved opvarmning og tørring af hele bløddyr
eller dele heraf, herunder blæksprutter og toskallede bløddyr
Råprotein
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
10.9.1
Blækspruttemel
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af
blæksprutter eller blækspruttedele
Råprotein
Råfedt
Råaske, hvis > 20 %
Vand, hvis > 8 %
11. Mineralstoffer og produkter heraf
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
Produkt fremstillet ved formaling af f.eks. kalksten eller ved
udfældning fra syreopløsning
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.1
Calciumcarbonat (18);
[Kridt]
11.1.2
Kalkholdige marine skaller
Naturligt forekommende produkt af marine skaller, formalet eller
granuleret, f.eks. østers- eller muslingeskaller
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.3
Calciummagnesiumcarbonat
Naturlig forbindelse af calciumcarbonat og magnesiumcarbonat
Calcium Magnesium, indhold
af aske, der er uopløselig i
HCl, hvis > 5 %
11.1.4
Kulsur algekalk
Naturligt forekommende produkt af kalkalger, formalet eller
granuleret
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.5
Lithothamnium
Naturligt forekommende produkt af koralskorpealger (Phymato­
lithon calcareum (Pall.)), formalet eller granuleret
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.6
Calciumklorid
Calciumklorid, teknisk kvalitet
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.7
Calciumhydroxid
Calciumhydroxid, teknisk kvalitet
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
[Kalksten];
17.6.2011
DA
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
L 159/57
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
11.1.8
Calciumsulfat, vandfrit
Vandfrit calciumsulfat, teknisk kvalitet, fremkommet ved forma­
ling af vandfrit calciumsulfat eller vandafgivelse fra calciumsulfat­
dihydrat
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.9
Calciumsulfathemihydrat
Calciumsulfathemihydrat, teknisk rent, fremkommet ved delvis
vandafgivelse fra calciumsulfatdihydrat
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.10
Calciumsulfatdihydrat
Calciumsulfatdihydrat, teknisk kvalitet, fremstillet ved formaling
af calciumsulfatdihydrat eller vandtilførsel til calciumsulfathemi­
hydrat
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.11
Calciumsalte af organiske syrer (19)
Calciumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulsto­
fatomer
Calcium Organisk syre
11.1.12
Calciumoxid
Calciumoxid, teknisk kvalitet, fremstillet ved opvarmning af
naturligt forekommende kalksten
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.13
Calciumgluconat
Calciumsalt af gluconsyre almindeligvis
Ca(C6H11O7)2 og hydratformer heraf
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.15
Calciumsulfat/carbonat
Produkt fremkommet ved fremstilling af natriumcarbonat
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.1.16
Calciumpidolat
L-calciumpidolat, teknisk kvalitet
Calcium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.2.1
Magnesiumoxid
Kalcineret magnesiumoxid (MgO) mindst 70 % MgO
Magnesium Indhold af aske,
der er uopløselig i HCl, hvis
> 15 %
11.2.2
Magnesiumsulfatheptahydrat
Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O), teknisk kvalitet
Magnesium Svovl Indhold af
aske, der er uopløselig i HCl,
hvis > 15 %
11.2.3
Mangansulfatmonohydrat
Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O), teknisk kvalitet
Magnesium Svovl Indhold af
aske, der er uopløselig i HCl,
hvis > 15 %
11.2.4
Magnesiumsulfat, vandfrit
Vandfrit magnesiumsulfat (MgSO4), teknisk kvalitet
Magnesium Svovl Indhold af
aske, der er uopløselig i HCl,
hvis > 10 %
11.2.5
Magnesiumpropionat
Magnesiumpropionat, teknisk kvalitet
Magnesium
11.2.6
Magnesiumklorid
Magnesiumklorid, teknisk kvalitet, eller opløsning, der er frem­
kommet ved naturlig koncentrering af havvand efter aflejring af
natriumklorid
Magnesium Klor Indhold af
aske, der er uopløselig i HCl,
hvis > 10 %
11.2.7
Magnesiumcarbonat
Naturligt magnesiumcarbonat
Magnesium, indhold af aske,
der er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.2.8
Magnesiumhydroxid
Magnesiumhydroxid, teknisk kvalitet
Magnesium Indhold af aske,
der er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.2.9
Kaliummagnesiumsulfat
Kaliummagnesiumsulfat, teknisk kvalitet
Magnesium Kalium Indhold af
aske, der er uopløselig i HCl,
hvis > 10 %
11.2.10
Magnesiumsalte
syrer (19)
organiske
Magnesiumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire
kulstofatomer
Magnesium Organisk syre
11.3.1
Dicalciumfosfat (20) [Calciumhydro­
genorthofosfat]
Calciummonohydrogenfosfat, teknisk kvalitet, fra ben eller af
uorganisk oprindelse (CaHPO4 × H2O)
Ca/P > 1,2
Calcium, Samlet fosforindhold
Indhold af fosfor der er
uopløselig i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %, aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 5 %
af
udtrykt
som
L 159/58
Nummer
DA
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
11.3.2
Monodicalciumfosfat
Kemisk fremstillet produkt, som består af dicalciumfosfat og
monocalciumfosfat (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)
0,8 < Ca/P < 1,3
Samlet fosforindhold Calcium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.3
Monocalciumfosfat; [Calciumtetra­
hydrogendiorthofosfat]
Calciumbisdihydrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 × H2O), teknisk kvalitet
Ca/P < 0,9
Samlet fosforindhold Calcium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.4
Tricalciumfosfat; [Tricalciumorthof­
osfat]
Tricalciumfosfat, teknisk kvalitet, fra ben eller af uorganisk oprin­
delse (Ca3(PO4)2 × H2O)
Ca/P > 1,3
Calcium Samlet fosforindhold,
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.5
Calciummagnesiumfosfat
Calciummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet
Calcium Magnesium Samlet
fosforindhold Indhold af
fosfor, der er uopløseligt i
2 % citronsyre, hvis > 10 %
11.3.6
Defluoriseret fosfat
Naturligt fosfat, brændt eller varmebehandlet på en mere omfat­
tende måde end nødvendig for fjernelse af urenheder
Samlet fosforindhold Calcium
Natrium Indhold af fosfor der
er uopløseligt i 2 % citron­
syre, hvis > 10 %, aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
>5%
11.3.7
Dicalciumpyrofosfat; [Dicalciumdi­
fosfat]
Dicalciumpyrofosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Calcium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.8
Magnesiumfosfat
Monobasisk og/eller dibasisk og/eller tribasisk magnesiumfosfat,
teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Magne­
sium Indhold af fosfor der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %, aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 10 %
11.3.9
Natriumcalciummagnesiumfosfat
Natriumcalciummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Magne­
sium
Calcium
Natrium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.10
Mononatriumfosfat; [Natriumdihy­
drogenorthofosfat]
Mononatirumfosfat
(NaH2PO4 × H2O), teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Natrium,
indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.11
Dinatriumfosfat; [Dinatriumhydro­
genorthofosfat]
Dinatriumfosfat (Na2HPO4 × H2O), teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Natrium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.12
Trinatriumfosfat;
hofosfat]
Trinatriumfosfat (Na3PO4)
Samlet fosforindhold Natrium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.13
Natriumpyrofosfat; [Tetranatrium­
difosfat]
Natriumpyrofosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Natrium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.14
Monokaliumfosfat;
drogenorthofosfat]
Monokaliumfosfat (KH2PO4 × H2O), teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Kalium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.15
Dikaliumfosfat; [Dikaliumhydroge­
northofosfat]
Dikaliumfosfat (K2HPO4 × H2O), teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Kalium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.16
Calciumnatriumfosfat
Calciumnatriumfosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Calcium
Natrium Indhold af fosfor, der
er uopløseligt i 2 % citron­
syre, hvis > 10 %
[Trinatriumort­
[Kaliumdihy­
17.6.2011
DA
Den Europæiske Unions Tidende
Beskrivelse
L 159/59
Nummer
Navn
11.3.17
Monoammoniumfosfat
[Ammo­
niumdihydrogenorthofosfat]
Monoammoniumfosfat (NH4H2PO4), teknisk kvalitet
Samlet
kvælstofindhold
Samlet fosforindhold Indhold
af fosfor, der er uopløseligt i
2 % citronsyre, hvis > 10 %
11.3.18
Diammoniumfosfat;
[Diammo­
niumhydrogenorthofosfat]
Diammoniumfosfat ((NH4)2HPO4), teknisk kvalitet
Samlet kvælstofindhold
Samlet fosforindhold
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.19
Natriumtripolyfosfat;
triumtrifosfat]
Natriumtripolyfosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold
Natrium
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.20
Natriummagnesiumfosfat
Natriummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet
Samlet fosforindhold Magne­
sium Natrium Indhold af
fosfor, der er uopløseligt i
2 % citronsyre, hvis > 10 %
11.3.21
Magnesiumhypofosfit
Magnesiumhypopfosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O), teknisk kvalitet
Magnesium
Samlet fosforindhold
Indhold af fosfor, der er
uopløseligt i 2 % citronsyre,
hvis > 10 %
11.3.22
Benmel, aflimet
Aflimede, autoklaverede og formalede ben, hvorfra fedtet er
fjernet
Samlet fosforindhold Calcium
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 10 %
11.3.23
Benaske
Mineralrester fra forbrænding, brænding eller forgasning af
animalske biprodukter
Samlet fosforindhold Calcium
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 10 %
11.4.1
Natriumklorid (18)
Natriumklorid, teknisk kvalitet, eller produkt fremkommet ved
fordampning og udkrystallisering af saltlage (vakuumsalt),
afdampning af havvand (havsalt) eller formaling af stensalt
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.2
Natriumbicarbonat [Natriumhydro­
gencarbonat]
Natriumbicarbonat (NaHCO3), teknisk kvalitet
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.3
Natrium/ammonium(bi)carbonat
[Natrium/ammo­
nium(hydrogen)carbonat]
Produkt fra fremstilling af natriumcarbonat og natriumbicar­
bonat, med spor af ammoniumbicarbonat (ammoniumbicarbonat
højst 5 %).
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.4
Natriumcarbonat
Natriumcarbonat (Na2CO3), teknisk kvalitet
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.5
Natriumsesquicarbonat
triumhydrogendicarbonat]
Natriumsesquicarbonat (Na3H(CO3)2), teknisk kvalitet
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.6
Natriumsulfat
Natriumsulphat, teknisk kvalitet
Natrium Indhold af aske, der
er uopløselig i HCl, hvis
> 10 %
11.4.7
Natriumsalte af organiske syrer
Natriumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulsto­
fatomer
Natrium Organisk syre
11.5.1
Kaliumklorid
Kaliumklorid, teknisk kvalitet, eller produkt fremstillet ved forma­
ling af naturligt forekommende kaliumklorid.
Kalium Indhold af aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 10 %
11.5.2
Kaliumsulfat
Kaliumsulfat (K2SO4), teknisk kvalitet
Kalium Indhold af aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 10 %
[Pentana­
[Trina­
Obligatoriske angivelser
DA
L 159/60
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
11.5.3
Kaliumcarbonat
11.5.4
Kaliumbicarbonat
gencarbonat]
11.5.5
Beskrivelse
17.6.2011
Obligatoriske angivelser
Kaliumcarbonat (K2CO3), teknisk kvalitet
Kalium Indhold af aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 10 %
Kaliumbicarbonat (KHCO3), teknisk kvalitet
Kalium Indhold af aske, der er
uopløselig i HCl, hvis > 10 %
Kaliumsalte af organiske syrer (19)
Kaliumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulsto­
fatomer
Kalium, organisk syre
11.6.1
Svovlblomme
Pulver, teknisk kvalitet, fra naturlige forekomster af mineralet.
Også et produkt fra olieraffinering foretaget af svovlproducenter.
Svovl
11.7.1
Attapulgit
Naturligt forekommende mineral indeholdende magnesium,
aluminium og silicium
Magnesium
11.7.2
Kvarts
Naturligt forekommende mineral fremstillet ved formaling af
kvartsholdige kilder
11.7.3
Cristobalit
Siliciumdioxid fra rekrystallisering af kvarts
11.8.1
Ammoniumsulfat
Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4), teknisk kvalitet, fremstillet ved
kemisk syntese
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein, svovl
11.8.2
Ammoniumsulfatopløsning
Ammoniumsulfat i vandig opløsning, indeholder mindst 35 %
ammoniumsulfat
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein
11.8.3
Ammoniumsalte af organiske syrer
Ammoniumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire
kulstofatomer
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein, organisk syre
11.8.4
Ammoniumlactat
Ammoniumlactat (CH3CHOHCOONH4), omfatter ammonium­
lactat fremstillet ved fermentering af valle med Lactobacillus
delbrueckii ssp. bulgaricus, indeholder mindst 44 % kvælstof
udtrykt som råprotein
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein, svovl, råaske
11.8.5
Ammoniumacetat
Ammoniumacetat (CH3COONH4) i vandig opløsning, indeholder
mindst 55 % ammoniumsulfat
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein
[Kaliumhydro­
12. Gærings(bi)produkter fra mikroorganismer, hvis celler er blevet inaktiveret eller dræbt
Nummer
12.1
12.1.1
12.1.2
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
Produkter fremstillet af biomassen af særlige mikroorganismer, der dyrkes på visse substrater
Protein fra Methylophilus methylo­
trophus
Protein fra Methylococcus capsulatus
(Bath), Alca ligenes acidovorans,
Bacillus brevis og Bacillus firmus
Proteinholdigt gæringsprodukt, der er fremstillet ved dyrkning af
Methylophilus methylotrophus (stamme NCIMB 10.515) på
methanol, indholdet af råprotein er mindst 68 % og reflektions­
tallet mindst 50.
Råprotein
Proteinholdigt gæringsprodukt, der er fremstillet ved dyrkning på
naturgas (ca. 91 % methan, 5 % ethan, 2 % propan, 0,5 %
isobutan og 0,5 % n-butan), ammoniak og mineralsalte af: Methy­
lococcus capsulatus (Bath) (stamme NCIMB 11132), Alcaligenes
acidovorans (stamme NCIMB 12387), Bacillus brevis (stamme
NCIMB 13288) og Bacillus firmus (stamme NCIMB 13280), hvor­
efter cellerne er dræbt; indholdet af råprotein er mindst 65 %
Råprotein
Råaske
Råfedt
Råaske
Råfedt
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/61
Nummer
Navn
Beskrivelse
12.1.3
Bakterielt protein fra Escherichia coli
Proteinholdigt produkt, biprodukt fra fremstilling af aminosyrer
ved dyrkning af Escherichia coli K12 på substrater af vegetabilsk
eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte. Varen kan
være hydrolyseret
Råprotein
12.1.4
Bakterielt protein fra Corynebacte­
rium glutamicum
Proteinholdigt produkt, biprodukt fra fremstilling af aminosyrer
ved dyrkning af Corynebacterium glutamicum på substrater af vege­
tabilsk eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte.
Varen kan være hydrolyseret
Råprotein
12.1.5
Gær og lignende produkter [Ølgær]
[Gærprodukt]
Alle gærsorter og dele heraf fremstillet på grundlag af Saccharo­
myces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis,
Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia
jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii eller Brettano­
myces ssp. (21), der er dyrket på substrater hovedsagelig af vegeta­
bilsk oprindelse, som f.eks. melasse, sukkersirup, alkohol, vinasse,
korn og stivelsesholdige produkter, frugtsaft, valle, mælkesyre,
sukker, hydrolysen af vegetabilske fibre og gæringsnæringsstoffer
som f.eks. ammoniak eller mineralsalte
Vand, hvis
> 97 %
Mycelium (kvælstofforbindelser), vådt biprodukt fra fremstillingen
af penicillin fremstillet ved dyrkning af Penicillium chrysogenum
(stamme ATCC 48271) på forskellige kulhydrater og hydrolysater
heraf, varmebehandlet og ensileret ved hjælp af Lactobacillus brevis,
plantarum, sake, collenoid og Streptoccocus lactis for at inaktivere
penicillinet; kvælstof udtrykt som råprotein mindst 7 %
Kvælstof udtrykt som råpro­
tein
12.1.6
Ensilage af mycelium frembragt
ved fremstillingen af penicillin
12.2
12.2.1
Obligatoriske angivelser
Råprotein
Råaske
Andre gæringsbiprodukter
Vinasse
Biprodukter fra industriel forarbejdning af most/urt fra gærings­
processer som f.eks. fremstilling af alkohol, organiske syrer og
gær. De består af den flydende/pastaagtige fraktion fremkommet
ved udskillelse af gæringsmosten/urten.De kan også omfatte døde
celler og/eller dele fra de mikroorganismer, der er anvendt ved
gæringen. Substraterne er hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse,
f.eks. melasse, sukkersirup, alkohol, vinasse, korn og stivelseshol­
dige produkter, frugtsaft, valle, mælkesyre, sukker, hydrolysen af
vegetabilske fibre og gæringsnæringsstoffer som f.eks. ammoniak
eller mineralsalte
Råprotein
Substrat og angivelse af frem­
stillingsproces, hvis det er
relevant
Biprodukter fra fremstilling af Lglutaminsyre
Flydende koncentrerede biprodukter fra fremstilling af L-gluta­
minsyre ved fermentering med Corynebacterium melassecola af
saccharose, melasse, stivelsesprodukter og hydrolysater heraf,
ammoniumsalte og andre kvælstofforbindelser
Råprotein
12.2.3
Biprodukter fra fremstilling af Llysinmonohydroklorid med Brev­
ibacterium lactofermentum
Flydende koncentrerede biprodukter fra fremstilling af L-Lysinmonohydroklorid ved fermentering med Brevibacterium lactofer­
mentum af saccharose, melasse, stivelsesprodukter og hydrolysater
heraf, ammoniumsalte og andre kvælstofforbindelser
Råprotein
12.2.4
Biprodukter fra fremstilling af
aminosyrer med Corynbacterium
glutamicum
Flydende biprodukter fra fremstilling af aminosyrer ved fermen­
tering med Corynbacterium glutamicum af substrater af vegetabilsk
eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte
Råprotein
Biprodukter fra fremstilling af
aminosyrer med Escherichia coli K12
Flydende biprodukter fra fremstilling af aminosyrer ved fermen­
tering med Escherichia coli K12 af substrater af vegetabilsk eller
kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte
Råprotein
Biprodukt fra enzymfremstilling
med Aspergillus niger
Biprodukt fra fermentering af hvede og malt med Aspergillus niger
til enzymfremstilling
Råprotein
12.2.6
eller
Hvis vand < 75 %:
12.2.2
12.2.5
< 75 %
Råaske
Råaske
DA
L 159/62
Den Europæiske Unions Tidende
17.6.2011
13. Diverse produkter
Nummer
Navn
Beskrivelse
13.1.1
Produkter fra bageri- og pastaindu­
strien
Produkter fremkommet ved og under fremstilling af brød, kiks,
vafler og pastaprodukter. Produkterne kan være tørrede
Obligatoriske angivelser
Stivelse
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Råfedt, hvis > 5 %
13.1.2
Produkter fra kageindustrien
Produkter fremkommet ved og under fremstilling af wienerbrød
og kager. Produkterne kan være tørrede
Stivelse
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Råfedt, hvis > 5 %
13.1.3
Produkter fra fremstilling
morgenmadscerealier
af
Stoffer eller produkter, som uanset om de er uforarbejdede eller
helt eller delvist forarbejdede er bestemt til eller med rimelighed
må antages at skulle indtages af mennesker. Produkterne kan
være tørrede
Råprotein, hvis > 10 %
Træstof
Råfedt, hvis > 10 %
Stivelse, hvis > 30 %
Samlet sukkerindhold udtrykt
som saccharose, hvis >10 %
13.1.4
Produkter fra konfektureindustrien
Produkter, som er fremkommet ved og under fremstilling af
sukkervarer, herunder chokolade. Produkterne kan være tørrede
Stivelse
Råfedt, hvis > 5 %
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
13.1.5
Produkter fra iscremeindustrien
Produkter fremkommet ved fremstilling af iscreme. Produkterne
kan være tørrede
Stivelse
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
Råfedt
13.1.6
Produkter og biprodukter fra forar­
bejdning af friske frugter og grønt­
sager (22)
Produkter fra forarbejdning af friske frugter og grønsager
(herunder skræl, hele stykker frugt/grønsager og blandinger
heraf). Produkterne kan være tørrede eller frosne
Stivelse
Træstof
Råfedt, hvis > 5 %
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 %
13.1.7
Produkter fra
planter (22)
af
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af hele planter
eller dele heraf
Træstof
13.1.8
Produkter fra forarbejdning af
krydderier og krydderiblandin­
ger (22)
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af krydderier og
krydderiblandinger eller dele heraf
Råprotein, hvis > 10 %
forarbejdning
Træstof
Råfedt, hvis > 10 %
Stivelse, hvis > 30 %
Samlet sukkerindhold udtrykt
som saccharose, hvis >10 %
13.1.9
Produkter
urter (22)
af
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af hele urter
eller dele heraf
Træstof
13.1.10
Produkter fra kartoffelforarbejd­
ningsindustrien
Produkter fremkommet ved forarbejdning af kartofler. Produk­
terne kan være tørrede eller frosne
Stivelse
fra
forarbejdning
Træstof
Råfedt, hvis > 5 %
Indhold af aske, der er uoplø­
selig i HCl, hvis > 3,5 %
DA
17.6.2011
Den Europæiske Unions Tidende
L 159/63
Nummer
Navn
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
13.1.11
Produkter og biprodukter fra frem­
stilling af sovs
Stoffer fra sovsefremstilling, som uanset om de er uforarbejdede
eller helt eller delvist forarbejdede, er bestemt til eller med rime­
lighed må antages at skulle indtages af mennesker. Produkterne
kan være tørrede
Råfedt
13.1.12
Produkter og biprodukter fra snac­
kindustrien
Produkter og biprodukter fra snackindustrien fremkommet ved
og under fremstilling af snacks - kartoffelchips, snacks på basis af
kartofler og/eller korn (direkte ekstruderet, på dejbasis og pelle­
teret) og nødder
Råfedt
13.1.13
Produkter fra fremstilling af spise­
klare fødevarer
Produkter fremkommet ved fremstilling af spiseklare fødevarer.
Produkterne kan være tørrede
Råfedt, hvis > 5 %
13.1.14
Plantebiprodukter fra spiritusfrem­
stilling
Faste produkter af planter (herunder bær og frø, f.eks. anis) frem­
kommet efter disse planters maceration i en alkoholisk opløsning
eller efter afdampning/destillering af alkohol eller begge dele ved
udvikling af aromaer til spiritusfremstilling. Disse produkter skal
destilleres for at fjerne alkoholresterne
Råprotein, hvis > 10 %
Træstof
Råfedt, hvis > 10 %
13.1.15
Foderøl
Produkt fra ølbrygning, som ikke kan sælges som drikkevarer til
mennesker
Alkoholindhold
13.2.1
Karamelliseret sukker
Produkt fremkommet ved kontrolleret opvarmning af sukker
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
13.2.2
Dextrose
Produkt fremkommet ved hydrolyse af stivelse, og som består af
renset, krystalliseret glucose med eller uden krystalvand
Samlet sukkerindhold, bere­
gnet som saccharose
13.2.3
Fructose
Fructose som renset krystallinsk pulver. Det er fremstillet af
glucose i glucosesirup ved hjælp af glucoseisomerase og inversion
af saccharose
Samlet
sukkerindhold,
beregnet som saccharose
13.2.4
Glucosesirup
Glucosesirup er en renset og koncentreret vandig opløsning af
saccharider til fødevarer fremkommet ved hydrolyse af stivelse
Samlet sukkerindhold
Samlet sukkerindhold
Vand, hvis > 30 %
13.2.5
Glucosemelasse
Produkt fra raffinering af glucosesirup
13.2.6
Xylose
Sukker ekstraheret fra træ
13.2.7
Lactulose
Semisyntetisk disaccharid (disaccharid (4-O-D-galactopyranosylD-fructose), som er fremstillet af lactose ved isomerisering af
glucose til fruktose. Forekommer i varmebehandlet mælk og
varmebehandlede mælkeprodukter
Lactulose
13.2.8
Glucosamin (chitosamin)
Aminosukker (monosaccharid) som en bestanddel af polysaccha­
riderne chitosan og chitin. Det er fremstillet ved hydrolyse af
krebsdyr og andre leddyrs exoskeletter eller ved fermentering af
korn, f.eks. majs eller hvede
Natrium eller kalium, alt efter
hvad der er relevant
13.3.1
Stivelse (23)
Stivelse, teknisk kvalitet
Stivelse
13.3.2
Stivelse (23), prægelatineret
Produkt, der består af stivelse, som er opsvulmet ved varmebe­
handling
Stivelse
13.3.3
Stivelsesblanding (23)
Produkt, der består af naturlig og/eller modificeret stivelse fra
forskellige botaniske kilder
Stivelse
13.3.4
Stivelseshydrolysater (23), kage
Produkt fra hydrolyse af stivelse. Det består af protein, fedt og
filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, træfibre).
Vand, hvis
> 45 %
< 25 %
Hvis vand < 25 %:
— Råfedt
— Råprotein
eller
DA
L 159/64
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
17.6.2011
Beskrivelse
Obligatoriske angivelser
13.3.5
Dextrin
Dextrin er delvist syrehydrolyseret stivelse
13.3.6
Maltodextrin
Maltodextrin er delvist hydrolyseret stivelse.
13.4.1
Polydextrose
Vilkårligt sammenbundne glucosepolymerer fremstillet
termisk polymerisation af D-glucose
13.5.1
Polyoler
Produkt fremkommet ved hydrogenering eller fermentering. Det
består af reducerede mono-, di- eller oligosaccharider eller polys­
accharider
13.5.2
Isomalt
Sukkeralkohol fremkommet ved enzymatisk omdannelse og
hydrogenering af saccharose
13.5.3
Mannitol
Produkt fremkommet ved hydrogenering eller fermentering. Det
består af reduceret glucose og/eller fructose
13.5.4
Xylitol
Produkt fremkommet ved hydrogenering og fermentering af
xylose
13.5.5
Sorbitol
Produkt fremkommet ved hydrogenering af glucose
13.6.1
Fedtsyrer (24)
Produkt fremstillet ved neutralisering med lud eller ved destille­
ring af olie og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse
uden nærmere angivelse. Fremstilles også af fedtsyreproducenter
ved forskellige forarbejdningsmetoder af fedtstoffer og olie
Råfedt
Glycerider fremkommet ved esterificering af glycerol af vegeta­
bilsk oprindelse med fedtsyrer
Vand, hvis > 1 %
Mono- og diglycerider af spisefedtsyrer består af blandinger af
mono-, di- og triestere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer
i spiseolier og spisefedt.
Råfedt
13.6.2
13.6.3
Fedtsyrer
glycerol (24)
esterificeret
med
Mono- og diglycerider af fedt­
syrer (24)
ved
Vand, hvis > 1 %
Råfedt
De kan indeholde små mængde frie fedtsyrer og glycerol
13.6.4
Salte af fedtsyrer (24)
Produkt fremkommet ved reaktion af fedtsyrer med mindst fire
kulstofatomer med calcium-, magnesium, natrium- eller kalium­
forbindelser.
Råfedt (efter hydrolyse)
Vandindhold
Ca eller Na eller K eller Mg
(alt efter omstændighederne)
13.7.1
Chondroitinsulfat
Produkt fremkommet ved ekstraktion fra sener, knogler og andet
dyrevæv, der indeholder brusk og blødt bindevæv
Natrium
13.8.1
Glycerin, rå
Produkt fra biodieselproduktion (methyl- eller ethylestere af fedt­
syrer) fremkommet ved omesterificering af olie og fedtstoffer af
vegetabilsk eller animalsk oprindelse uden nærmere angivelse.
Der kan stadig være mineralske eller organiske salte i glycerinen.
(Maksimumindhold af methanol: 0,2 %).
Glycerol
Kalium
Natrium
Også et produkt fra den oliekemiske forarbejdning af mineralsk
fedt og olie, herunder omesterificering, hydrolyse eller forsæbning
13.8.2
Glycerin
Produkt fra biodieselproduktion (methyl- eller ethylestere af fedt­
syrer) fremkommet ved omesterificering af olie og fedtstoffer af
vegetabilsk eller animalsk oprindelse uden nærmere angivelse
med efterfølgende raffinering af glycerinen. (Minimumsindhold
af glycerol: 99 % i tørstof).
Også et produkt fra den oliekemiske forarbejdning af mineralsk
fedt og olie, herunder omesterificering, hydrolyse eller forsæbning
Glycerol
Kalium
Natrium
DA
17.6.2011
Nummer
Den Europæiske Unions Tidende
Navn
Beskrivelse
L 159/65
Obligatoriske angivelser
13.9.1
Methylsulfonylmethan
Organisk svovlforbindelse ((CH3)2SO2), som er syntetisk frem­
stillet og identisk med naturligt forekommende methylsulfonyl­
methan i planter.
Svovl
13.10.1
Tørv
Produkt fra naturlig nedbrydning af planter (hovedsagelig
spagnum) i anaerobt og oligotroft miljø
Træstof
13.11.1
Propylenglycol
En organisk forbindelse (en diol eller divalent alkohol) med
formlen C3H8O2, kaldes også 1,2-propandiol eller propan-1,2diol Det er en tyktflydende, svagt sødelig væske, som er hygro­
skopisk og blandbar med vand, acetone og kloroform.
Propylenglycol
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
Navnet kan suppleres med kornarten.
Bemærk, at varen også kan benævnes »corn«. Dette gælder for alle produkter af majs.
Såfremt varen har været underkastet en finere formaling, kan ordet »fine« føjes til varens navn eller erstattes af en tilsvarende benævnelse.
Varens navn kan suppleres med kornarten.
Benævnelsen kan eventuel suppleres med »lavt glukosinatindhold«. Lavt glukosatindhold er defineret i EU-retsforskrifterne. Dette gælder for alle produkter af rapsfrø.
Navnet skal suppleres med plantearten.
Det skal tilføjes, hvilken varmebehandling der er anvendt.
Navnet skal suppleres med en nærmere beskrivelse af frugten.
Plantearten skal angives.
Det skal tilføjes, hvilken behandling der er anvendt.
Navnet kan suppleres med foderplantearten.
Varen kan benævnes »piller« i stedet for »mel«. Desuden kan navnet suppleres med tørringsmetoden.
Navnet skal suppleres med arten.
Betegnelserne er ikke synonyme, forskellen går hovedsagelig på vandindholdet. Valg af betegnelse afhænger af sammenhængen.
Navnet skal suppleres med
— dyrearten og/eller
— delen af det animalske produkter og/eller
— den forarbejdede dyreart (f.eks. svin, drøvtygger, fjerkræ), og/eller
— navnet på den dyreart, der ikke er forarbejdet på grund af forbuddet mod genanvendelse inden for samme art (f.eks. indeholder ikke fjerkræ), og/eller
— det forarbejdede materiale (f.eks. ben, med lavt eller højt askeindhold) og/eller den anvendte proces (f.eks. affedtet, raffineret).
Navnet skal suppleres med arten.
Arten skal tilføjes, hvis det drejer sig om opdrættede fisk.
Navnet kan erstattes af eller suppleres med angivelse af produktets oprindelse.
Navnet ændres eller suppleres, så det fremgår, hvilken organisk syre det drejer sig om.
Fremstillingsmåden kan angives i benævnelsen.
De almindeligt anvendte navne for gærstammerne kan afvige fra den videnskabelige taksonomi, derfor kan synonymer for de anførte gærstamme også bruges.
Navnet skal suppleres med angivelse af frugtens, grønsagens, plantens, krydderiets eller urtens art.
Navnet skal suppleres med angivelse af botanisk oprindelse.
Navnet ændres eller suppleres, så det fremgår, hvilke fedtsyrer det drejer sig om.