Pääkirjoitus Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä keskityttiin aivojen hyvinvointiin. Ruoki aivojasi -nimellä toteutettujen koulutuspäivien antia on tämän lehden pääsisältönä. Päivien avaajana toiminut Muistiliiton puheenjohtaja, Merja MäkisaloRopponen korosti aivoterveyden vaalimisen tärkeyttä. Asialla on kasvava merkitys niin kansanterveydellisesti kuin -taloudellisestikin. Sosiaali- ja terveysministeriö onkin varautunut tulevaan ja käynnistänyt muutama vuosi sitten pitkäkestoisen kansallisen muistiohjelman (2012–2020). Väestötutkimukset osoittavat, että muistisairauksien taustalla ovat samat riskitekijät kuin verenkiertosairauksienkin. Meneillään olevassa suomalaisessa FINGER-tutkimuksessa asiaa selvitetään elintapaintervention avulla. Kuulimme päivillä, että tutkimuksen ravitsemusintervention toteutus on onnistunut hyvin ja alustavat tulokset tutkimuksesta ovat rohkaisevia. Aivot ja ravitsemus on hyvin monitahoinen kokonaisuus, kuten voi todeta professori Raija Tahvosen kirjoituksesta (s. 4). Ravitsemuksen merkitys ihmisaivoihin alkaa jo ennen kuin raskaus on edes alkanut ja jatkuu ihmisen koko eliniän. Tutkimusprofessori Minna Huotilainen korostaa (s. 7) aivoterveyden kolmea keskeistä ja keskenään linkittyvää tekijää: hyvää ravitsemusta, hyvää unta ja riittävää liikuntaa. Vireystilaan vaikuttaa jo pelkkä liikahtelu. Tämän koimme Ravitsemuspäivillä konkreettisesti, kun nousimme jokaisen esityksen jälkeen taputtamaan seisaaltaan. Saadun palautteen perusteella näinkin pieni taukoliikunta auttaa pysymään virkeänä. Aivan erityisesti vireystilaa kohennettiin aivojumpalla. Session toteutti Agronomiliiton tiedotuspäällikkö Maija Soljanlahti, joka on laittanut aivojumppavideon liiton verkkosivuille*) laajemmankin katsojakunnan käyttöön. Virkistävää vuodenvaihdetta, uusin voimin ensi vuoteen! Helsingissä 20.11.2014 Leena Rechardt, toiminnanjohtaja Teemakirjoitukset 4 Ravinto vaikuttaa aivojen rakenteeseen ja toimintaan 7 Mistä aivot tykkää? 10 Ravitsemus ja psykiatriset sairaudet 12 Mielihyvä ruokkii halua syödä 14 Autismi ja ruokavalio 16 Kasvisruoka ja aivot 17 Ota Koppi – syö ja liiku terveydeksi 18 Ravinnon farmakologisesti aivoihin vaikuttavat aineet Abstrakteja: 20 Ravinnonsaanti nielemisvaikeuksista kärsivillä laitoshoidossa 21 Ruoka ja riippuvuus -projekti 21 Mikä on kouluruokailun merkitys oppilaalle ja oppimiselle? Muut kirjoitukset 2 GERY ry 2 24 Kuka olet: Riitta Korpela 25Ravitsemusopinnot lääkärikoulutuksessa 27 Ravitsemusvaikuttaja 2014 28 Uudistuksia vuonna 2015 Vakiopalstat *) Aivojumppa-video: www.agronomiliitto.fi/jasenpalvelu/tyohyvinvointi/aivojumppa/ Video löytyy myös RTY:n verkkosivujen kautta: www.rty.fi > Valtakunnalliset Ravitsemuspäivät Julkaisija Ravitsemusterapeuttien yhdistys ry RTY www.rty.fi Toimitus Bolus – Ravitsemuksen asiantuntija Pohjoinen Makasiinikatu 6 A 8 00130 Helsinki Puh. (09) 2511 1630 [email protected] ja [email protected] Päätoimittaja Leena Rechardt Toimituspäällikkö Taina Luova Sisällys Neuvottelukunta Sari Voutilainen, yliopistonlehtori Maijaliisa Erkkola, yliopistonlehtori Tarja Heikkinen, ravitsemusasiantuntija Heli Kuusipalo, erikoistutkija Terttu Peltola, ravitsemusterapeutti Kustantaja Dieettimedia Oy Ulkoasu Zeeland Painopaikka Vammalan Kirjapaino Oy Ilmoitusmyynti Katso tarkemmat tiedot takasisäkannesta. 3Pääkirjoitus 28 RTY:n uusia tuotteita 30Johdannainen 31 Hallitus, lehden teemat vuonna 2015 Tilaushinnat Neljä numeroa vuodessa. Kestotilaus 38 € Vuositilaus 44 € Irtonumero13 € Tilaushinnan lisäksi lehdille tulee voimassa oleva arvonlisävero. ISSN 1238-3597 Kahdeskymmenes vuosikerta. Lehden sisältöä saa vapaasti lainata, kunhan lähde mainitaan. Bolus 4/2014 3