Ruokahävikki Suomessa
25%
Kulutuksen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä neljäsosa
johtuu ruoan tuontannosta.
Ruoan tuotanto aiheuttaa
myös merkittävän osan,
yli 30 prosenttia, vesistöjä
rehevöittävistä päästöistä.
Kotona
valmistettua
ruokaa
21 milj. kg
Suomalaiset kotitaloudet heittävät
syömäkelpoista ruokaa roskiin
120-160
milj.
kg
vuodessa
Kotitaloudet
Ravitsemuspalvelut
20%
35%
Hampurilaisia,
pitsoja ja muuta
valmisruokaa
11 milj. kg
Leipää
12 milj. kg
18%
27%
Kauppa
Maitotuotteita.
20 milj. kg
Teollisuus
Lihaa,
kalaa,
kananmunia
11 milj. kg
Suurin osa koko
elintarvikeketjun
ruokahävikistä syntyy
kotitalouksissa.
Ruoka ei näytä
pilaantuneelta,
mutta ei haluta
ottaa riskiä
9%
Hedelmiä ja
marjoja
12 milj. kg
Muut syyt
7%
Pilaantunut
29%
Ei haluttu
syödä enää
10%
Ruokaa
valmistettiin
liikaa
13%
Vihanneksia,
juureksia.
Perunaa yms
22 milj. kg
Päiväys
vanhentunut
19%
Jäi lautastähteeksi
14%
Heittäessämme
syömäkelpoista ruokaa
roskiin ovat kaikki sen
tuotannosta aiheutuneet
ympäristövaikutukset
syntyneet turhaan.
Kotitalouksista vuosittain roskiin päätyvän
ruokajätteen päästöt vastaavat
100 000 auton
ilmastovaikutusta
Pakkausten, kuljetusten ja kaatopaikan päästöjen osuus
ympäristövaikutuksista on pieni. Suurin osa ruoan
ympäristövaikutuksista syntyy elintarvikeketjun
alkupäästä eli maanviljelystä ja karjankasvatuksesta.
500 milj. euroa
Heitämme vuosittain ruokaa roskiin
500 miljoonan euron arvosta.
Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen. www.saasyödä.fi
Yhteistyössä: Ympäristöministeriö, Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus, Motiva, Martat ja Palmu Inc.