ANGELA 1 Habibe Zengil

Parkkinen Nina
Puha Heidi
Kansainvälisyysosaaminen
 Habibe Zengil, 36 v
 Turkin armenialainen, kristitty, Suomen kansalainen
 Asuu yksin omistusasunnossa Mikkelissä
 Pakolaisena Valkealaan 14 vuotiaana
 Perhe muutti perässä kahden vuoden päästä
 Koulut Suomessa
 Peruskoulu
 Ammattikoulu, terveydenhoitoala
 Yrityskoulutusta
 Työhistoria
 Terveydenhoitoalalla 4 vuotta
  allergian takia lopetti
 Aloitti pizzeriauran veljien aloittamassa
perheyrityksessä
 Aluksi kesätöissä tiskarina
 Yrittäjänä ensimmäisessä Angela 1:ssä 5-6 vuotta
 Angela 1 lopetettua töissä Angela 2:ssa
 Porrassalmenkatu 19, Mikkeli
 Perheyritys vuodesta 1997
 Ensimmäinen Angela 1 entisen linja-autoaseman kupeessa






Mikkelissä, Zengil toimi jo täällä yrittäjänä 5 – 6 vuotta
Angela 2 Mikonkadulle 2001
Ravintola Kouvolaan 2008
Joitakin vuosia pizzeria myös Mäntyharjulla
2010 Angela 1 lopetettiin kauppakeskus Stellan rakentamisen
vuoksi, eivät saaneet Stellaan uutta liikepaikkaa
2012 alussa avattiin uusi Angela 1 Porrassalmenkadulle, vetäjäksi
Habibe Zengil
Pizzojen ja kebabin lisäksi ruokalistalle myös pihvit, grilliruuat ja
pastat, eli ruokalista monipuolistui Kouvolan menun kaltaiseksi
 ”Asiakaslähtöisyys ja hyvinvointi Ymmärrämme, että
asiakaspalvelu on yksi tärkeimmistä perustekijöistä
ravintola-alalla ja pyrimme huomioimaan asiakkaiden
tarpeet sekä toiveet mahdollisimman hyvin.
Ystävällinen henkilökunta yhdistettynä monen vuoden
osaamiseen takaa sen, että asiakas viihtyy
ravintolassamme ja saa parasta palvelua mitä
pystymme tarjoamaan. Yritämme jatkuvasti kehittää
itseämme palautteiden perusteella ja mukautua
asiakkaiden tarpeiden mukaisesti.”
 Suomalaiset raaka-aineet
 Lähiruokaa mahdollisuuksien mukaan
 Kaikki tehdään itse, puolivalmisteita ei käytetä
 Kebab tehdään jauhelihasta
 Turkissa lampaasta kokolihasta
 Myös jugurtti ja Pizzataikinat tehdään itse
 Turkkilaisvaikutteista ruokaa suomalaisittain
valmistettuna
 Lammasta ei käytetä pääraaka-aineena, koska ei uppoa
suomalaisiin
 Ma - to
 Pe – la
 Su
10.30. – 22.00
10.30. – 04.00
12.00. – 22.00
 Kiireisimmät ajat lounasajat ja viikonloppuyöt
 Alennuksia annoksista opiskelijoille, varusmiehille ja
klo. 22.00 jälkeen myös JP-kortilla
 Joka 10. pizza tai kebab ilmainen
 Omaa perhettä
 Ei suomalaisia, yksi virolainen, yksi etiopialainen, yksi





afganistanilainen
Tes:in mukaiset palkat
Ei työllistämistuettuja
Yksi oppisopimuksella
Ottaa työharjoittelijoita
Suurissa yksityistilaisuuksissa opiskelijoita apuna
 Pääosin suomalaisia
 Myös Mikkelin etniset ryhmät asiakkaina
 Paljon kanta-asiakkaita
 ystävystyminen
 Maine kiirinyt myös muihin kaupunkeihin
puskaradion kautta
 Kun tulee Mikkeliin, halutaan käydä Angelassa
 Ei huonoa käytöstä asiakkaiden puolelta
 Ei tunne oloaan suomalaiseksi
 Kuitenkin ajatusmaailmaltaan lähempänä




suomalaisuutta kuin turkkilaisuutta
Koko perhe Suomessa
Sopeutunut hyvin alusta asti
Suomalaisia ”isovanhempia”, jotka tukeneet ja
auttaneet sopeutumaan ja helpottaneet ”oikeanlaisen ”
tien valitsemisessa
Lähimmät ystävät aina olleet reilusti vanhempia
 Jossain asioissa tuntee olevansa ulkopuolinen
 Esim. liikepaikan saaminen Stellasta
 Jätettiin ulkopuolelle kaikissa neuvotteluvaiheissa
 Yritystoiminnan rahoittaminen Suomessa vaikeaa pankin
kautta
 Ei pankkilainaa
 Suomen turkkilaiset yrittäjät lainasivat alkupääoman
 Ei ongelmia viranomaisten kanssa toimimisessa




Kun hoitaa asiat hyvin, kaikki toimii
Kokee verottajan kuitenkin vievän liikaa ansioista
Henkilökunnan palkkaaminen kallista
Ei hakenut starttirahaa
 Tuli Suomeen ilman yhtäkään tuttua tai sukulaista
 Yhteissaunominen ja avantouinti kulttuurishokkeja
 Nykyään pitää suomalaisesta ruuasta
 Kun haluaa vähemmän maustettua ruokaa tai lämpöä ja
suojaa, soittaa Mikkelin ”mummolle ja papalle”
 Sienet ja marjat herkkua
 Myös Turkissa marjastetaan ja sienestetään, sienet erilaisia
 Ei vaihtaisi
 Sienikastiketta
 Lampaankääpäpihviä
 muikkuja
 Turkissa
 Paljon yrttejä
 Sukua jäänyt Turkkiin, lähiperhettä ei
 Netin kautta yhteydenpito Turkkiin
 Perheyhteys vahva (perheyritys)
 Kun opiskelija aikana opettaja arvosti
  itse tajusi että pitää olla ylpeä itsestään, vaikeuksista
huolimatta pärjännyt hyvin
 Kouvolan mummo ja pappa auttoivat ja tukivat
 Jokaisen pitäisi säilyttää tuntemus omaan alkuperäänsä
 Tulisi ottaa hyvät asiat omasta ja uudesta kulttuurista
 Maahanmuuttajana ei voi jäädä elämään pelkästään oman
maansa tavalla, vaan täytyy sopeutua ja opetella maan
tavoille
 40 päivän jälkeen alkaa sulautuminen tapahtua
 Turkissa vaikeampaa toimia yksin naisena
 Matkustaminen
 Hotellissa asuminen
 Kylpylä
 Ortodoksi
 Helpompi sopeutua
 Esim. ei ruokarajoituksia, sama uskontopohja
 Angela-kebab 2012. Tietoa meidän ravintolasta.
Angela-kebabin kotisivut. WWW-dokumentti.
http://www.angelakebab.fi/index.php. Ei
päivitystietoa. Luettu 20.4.2012.
 Zengel, Habibe 2012. Haastattelu 17.4.2012. Yrittäjä.
Angela 1.