ANGELA 1 Habibe Zengil
Parkkinen Nina Puha Heidi Kansainvälisyysosaaminen Habibe Zengil, 36 v Turkin armenialainen, kristitty, Suomen kansalainen Asuu yksin omistusasunnossa Mikkelissä Pakolaisena Valkealaan 14 vuotiaana Perhe muutti perässä kahden vuoden päästä Koulut Suomessa Peruskoulu Ammattikoulu, terveydenhoitoala Yrityskoulutusta Työhistoria Terveydenhoitoalalla 4 vuotta allergian takia lopetti Aloitti pizzeriauran veljien aloittamassa perheyrityksessä Aluksi kesätöissä tiskarina Yrittäjänä ensimmäisessä Angela 1:ssä 5-6 vuotta Angela 1 lopetettua töissä Angela 2:ssa Porrassalmenkatu 19, Mikkeli Perheyritys vuodesta 1997 Ensimmäinen Angela 1 entisen linja-autoaseman kupeessa Mikkelissä, Zengil toimi jo täällä yrittäjänä 5 – 6 vuotta Angela 2 Mikonkadulle 2001 Ravintola Kouvolaan 2008 Joitakin vuosia pizzeria myös Mäntyharjulla 2010 Angela 1 lopetettiin kauppakeskus Stellan rakentamisen vuoksi, eivät saaneet Stellaan uutta liikepaikkaa 2012 alussa avattiin uusi Angela 1 Porrassalmenkadulle, vetäjäksi Habibe Zengil Pizzojen ja kebabin lisäksi ruokalistalle myös pihvit, grilliruuat ja pastat, eli ruokalista monipuolistui Kouvolan menun kaltaiseksi ”Asiakaslähtöisyys ja hyvinvointi Ymmärrämme, että asiakaspalvelu on yksi tärkeimmistä perustekijöistä ravintola-alalla ja pyrimme huomioimaan asiakkaiden tarpeet sekä toiveet mahdollisimman hyvin. Ystävällinen henkilökunta yhdistettynä monen vuoden osaamiseen takaa sen, että asiakas viihtyy ravintolassamme ja saa parasta palvelua mitä pystymme tarjoamaan. Yritämme jatkuvasti kehittää itseämme palautteiden perusteella ja mukautua asiakkaiden tarpeiden mukaisesti.” Suomalaiset raaka-aineet Lähiruokaa mahdollisuuksien mukaan Kaikki tehdään itse, puolivalmisteita ei käytetä Kebab tehdään jauhelihasta Turkissa lampaasta kokolihasta Myös jugurtti ja Pizzataikinat tehdään itse Turkkilaisvaikutteista ruokaa suomalaisittain valmistettuna Lammasta ei käytetä pääraaka-aineena, koska ei uppoa suomalaisiin Ma - to Pe – la Su 10.30. – 22.00 10.30. – 04.00 12.00. – 22.00 Kiireisimmät ajat lounasajat ja viikonloppuyöt Alennuksia annoksista opiskelijoille, varusmiehille ja klo. 22.00 jälkeen myös JP-kortilla Joka 10. pizza tai kebab ilmainen Omaa perhettä Ei suomalaisia, yksi virolainen, yksi etiopialainen, yksi afganistanilainen Tes:in mukaiset palkat Ei työllistämistuettuja Yksi oppisopimuksella Ottaa työharjoittelijoita Suurissa yksityistilaisuuksissa opiskelijoita apuna Pääosin suomalaisia Myös Mikkelin etniset ryhmät asiakkaina Paljon kanta-asiakkaita ystävystyminen Maine kiirinyt myös muihin kaupunkeihin puskaradion kautta Kun tulee Mikkeliin, halutaan käydä Angelassa Ei huonoa käytöstä asiakkaiden puolelta Ei tunne oloaan suomalaiseksi Kuitenkin ajatusmaailmaltaan lähempänä suomalaisuutta kuin turkkilaisuutta Koko perhe Suomessa Sopeutunut hyvin alusta asti Suomalaisia ”isovanhempia”, jotka tukeneet ja auttaneet sopeutumaan ja helpottaneet ”oikeanlaisen ” tien valitsemisessa Lähimmät ystävät aina olleet reilusti vanhempia Jossain asioissa tuntee olevansa ulkopuolinen Esim. liikepaikan saaminen Stellasta Jätettiin ulkopuolelle kaikissa neuvotteluvaiheissa Yritystoiminnan rahoittaminen Suomessa vaikeaa pankin kautta Ei pankkilainaa Suomen turkkilaiset yrittäjät lainasivat alkupääoman Ei ongelmia viranomaisten kanssa toimimisessa Kun hoitaa asiat hyvin, kaikki toimii Kokee verottajan kuitenkin vievän liikaa ansioista Henkilökunnan palkkaaminen kallista Ei hakenut starttirahaa Tuli Suomeen ilman yhtäkään tuttua tai sukulaista Yhteissaunominen ja avantouinti kulttuurishokkeja Nykyään pitää suomalaisesta ruuasta Kun haluaa vähemmän maustettua ruokaa tai lämpöä ja suojaa, soittaa Mikkelin ”mummolle ja papalle” Sienet ja marjat herkkua Myös Turkissa marjastetaan ja sienestetään, sienet erilaisia Ei vaihtaisi Sienikastiketta Lampaankääpäpihviä muikkuja Turkissa Paljon yrttejä Sukua jäänyt Turkkiin, lähiperhettä ei Netin kautta yhteydenpito Turkkiin Perheyhteys vahva (perheyritys) Kun opiskelija aikana opettaja arvosti itse tajusi että pitää olla ylpeä itsestään, vaikeuksista huolimatta pärjännyt hyvin Kouvolan mummo ja pappa auttoivat ja tukivat Jokaisen pitäisi säilyttää tuntemus omaan alkuperäänsä Tulisi ottaa hyvät asiat omasta ja uudesta kulttuurista Maahanmuuttajana ei voi jäädä elämään pelkästään oman maansa tavalla, vaan täytyy sopeutua ja opetella maan tavoille 40 päivän jälkeen alkaa sulautuminen tapahtua Turkissa vaikeampaa toimia yksin naisena Matkustaminen Hotellissa asuminen Kylpylä Ortodoksi Helpompi sopeutua Esim. ei ruokarajoituksia, sama uskontopohja Angela-kebab 2012. Tietoa meidän ravintolasta. Angela-kebabin kotisivut. WWW-dokumentti. http://www.angelakebab.fi/index.php. Ei päivitystietoa. Luettu 20.4.2012. Zengel, Habibe 2012. Haastattelu 17.4.2012. Yrittäjä. Angela 1.
© Copyright 2024