Maidosta on moneksi www.salwe.fi Maidon sisältämä heraproteiini on ravitsemuksellisesti korkealuokkaista proteiinia, joka sisältää runsaasti elimistölle välttämättömiä aminohappoja ja muita hyvinvointia edistäviä yhdisteitä. Valio Oy tutkii heraproteiinin merkitystä painonhallinnassa sekä sen vaikutuksia uneen ja stressiin. Heraproteiinin lihasten kasvua edistävät vaikutukset tunnetaan yleisesti ja heraproteiini on jo pitkään ollut urheilijoiden suosima lisäravinne – lihasten kasvun lisäksi sen on todettu auttavan palautumaan urheilusuorituksesta. Heralla ja sen yksittäisillä proteiinikomponenteilla on kuitenkin todennäköisesti monia muitakin positiivisia vaikutuksia terveyteen ja hyvinvointiin. ”Heraproteiinit ovat kaseiinin ohella maidon pääproteiineja. Niiden osuus maidon kokonaisproteiinimäärästä on noin 20 prosenttia. Ravintoarvoltaan heraproteiinit ovat korkealuokkaisia proteiineja, jotka sisältävät runsaasti elimistölle välttämättömiä aminohappoja, joita ihminen ei itse kykene valmistamaan. Lisäksi niissä on runsaasti terveyttä edistäviä yhdisteitä, kuten erilaisia vasta-aineita ja kasvutekijöitä”, kertoo tutkimuspäällikkö, dosentti Anu Turpeinen Valio Oy:stä. Heraproteiini imeytyy useimpia muita proteiineja nopeammin ja paremmin ihmisen elimistöön. Näin ravintoaineet saadaan tehokkaasti elimistön käyttöön. SalWe - Terveyden ja hyvinvoinnin strategisen huippuosaamisen keskittymä ”Luonnon oman suunnittelun tuloksena maito ravitsee ihmisiä parhaimmalla mahdollisella tavalla.” Anu Turpeinen, Valio Oy ”Luonnon oman suunnittelun tuloksena maito ravitsee ihmisiä parhaimmalla mahdollisella tavalla – verrattuna kaikkiin muihin proteiineihin”, Turpeinen lisää. pitkäaikaisia vaikutuksia vapaaehtoisilla koehenkilöillä. Lyhytaikaisuus tarkoittaa tässä tapauksessa muutamaa tuntia ja pitkäaikaisuus useaa kuukautta. Vaikutuksia painonhallintaan ja uneen Kun verrataan heraproteiinia muihin luontaisiin proteiinilähteisiin, sisältää se eniten tryptofaania, joka muuttuu elimistössä muun muassa vuorokausirytmiä, mielialaa ja ruokahalua sääteleviksi serotoniiniksi ja melatoniiniksi. ”Valion tavoitteena on hyödyntää tutkimustuloksia ja kehittää tuotantoteknologiaa, joka puolestaan mahdollistaa heraproteiinipohjaisten hyvinvointituotteiden valmistamisen. Uudet tuotteet tulevat täydentämään Valion jo ennestään laajaa, hyvinvointia edistävien tuotteiden valikoimaa, joiden keihäänkärkinä toimivat niin laktoosittomat kuin erilaiset Gefilus-tuotteet. Kaiken kaikkiaan kehitettävät tuotteet vastaavat proteiinitrendiin, joka on maailmanlaajuisesti voimistumassa”, Turpeinen lopettaa. Näiden muodostuvien hormonien ansiosta heraproteiinin uskotaan vaikuttavan painonhallintaan, kehonkoostumukseen, uneen, stressiin ja vireyteen. SalWe Oy:n Mielen ja kehon -eliksiirit ohjelmassa tutkitaan heraproteiinin vaikutuksia juuri edellä mainittuihin asioihin. ”SalWe Oy:n ohjelma tarjoaa erinomaisen alustan laajalle yhteistyölle eri tutkimusosapuolien kanssa. Heraproteiini tutkimuksen kliinisiä kokeita toteutetaan Helsingin, Jyväskylän ja Kuopion yliopistoissa vuosina 2011 – 2013”, Anu Turpeinen toteaa. Valio ja sen tutkimuskumppanit suunnittelevat yhdessä tutkimusasetelman ja tutkimuksen toteutuksen. Kliinisissä tutkimuksissa selvitetään heraproteiinin lyhyt- ja Lisätietoja Saara Hassinen toimitusjohtaja SalWe Oy [email protected] 040 5311 661 Anu Turpeinen dosentti, tutkimuspäällikkö Valio Oy [email protected] 050 398 1108 SalWe - Terveyden ja hyvinvoinnin strategisen huippuosaamisen keskittymä