1. No category

RAIKAS Sitruunarahkakakku
8–10 annosta
Pohja
200 g kaurakeksejä
50 g voita tai margariinia
Täyte
4 tl Dr. Oetker Liivatejauhetta
1 dl vettä
1 sitruunan mehu
Dr. Oetker Luontaista Sitruuna-aromia
2 dl sokeria
2 dl maitorahkaa
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1. Pohja
Leikkaa leivinpaperista sopivat palat irtopohjavuoan (noin ø 27 cm) pohjalle ja
reunoille. Murenna keksit pieniksi muruiksi tehosekoittimessa tai käsin pussissa.
Sulata rasva ja sekoita se keksimuruihin. Levitä keksimassa vuoan pohjalle ja laita
vuoka jääkaappiin.
2. Täyte
Liuota liivatejauhe kylmään veteen kattilassa. Anna turvota minuutin ajan ja lämmitä
sen jälkeen seos kiehuvaksi. Sekoita liivateliuokseen sitruunan mehu, sitruuna-aromi,
sokeri ja maitorahka. Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti nostelemalla hyytelöseokseen. Kaada seos keksipohjan päälle ja tasoita. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
3. Koristelu
Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja hedelmillä tai Dr. Oetker -koristelutuotteilla.
VINKKI
Kakun voi maustaa sitruuna-aromin sijasta vanilja-aromilla.