1. No category

KANNATTAAKO
RAVINTOLISIÄ SYÖDÄ ?
Marina Heinonen
professori (ravinnon turvallisuus)
Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos
tieteellinen asiantuntija
(uuselintarvikkeet, terveysväitteet)
Sidonnaisuuteni kaupalliseen
yritykseen viimeisen 2 vuoden ajalta
Sidonnaisuus
Yritys
Ollut toistuvasti kutsuttuna luennoitsijana
-
Osallistunut koulutustilaisuuden suunnitteluun
-
Osallistunut kongressiin osittain tai kokonaan
maksettuna
-
Saanut apurahan
-
Antanut asiantuntija-apua
-
Osallistunut hallintoelimen toimintaan
-
Omistanut lääkeyritysten osakkeita
-
Ollut työsuhteessa
-
1
”MAAILMAN TERVEELLISIMMÄT RUUAT”
healthland.time.com 1.10.2012
RAVINTOLISIÄ VAIHDEVUOSI-IKÄISILLE
• RAVINTOAINEITA
vitamiinit – D, E, C
mineraalit – Ca, Mg, Zn
• RASVAHAPPOJA
omega-3
omega-7
• KASVIESTROGEENEJA
soija
puna-apila
• ANTIOKSIDANTTEJA
• MAITOHAPPOBAKTEEREITA
2
ASIANTUNTIJA ?
• Voiko terveellisen ruuan ”asiantuntijana”
esiintyä kuka tahansa ?
– riittää kun on mielipide ja kokemusta
• Yksittäinen ”asiantuntija” vs.
yleisesti hyväksytty tieteellinen näyttö
RAVINTOAINEET
• Ei erityisiä ravitsemussuosituksia
vaihdevuosi-ikäisille  30-60-vuotiaat
• > 60-vuotiaat naiset:
D-vitamiini
lisääntynyt tarve 7,5  10-20 µg/vrk
lisäravinteena 10 µg/vrk loka-marraskuussa
Rauta
vähentynyt tarve 15  9 mg/vrk
Lähteet:
Suomalaiset ravitsemussuositukset 2005, Ravitsemussuositukset ikääntyneille 2010
Valtion ravitsemusneuvottelukunta
3
RAVINTOAINEIDEN SAANTI RUUASTA
naiset, 25-64 vuotta
Sinkki
Magnesium
Kalsium
C-vitamiini
E-vitamiini
Lisäravinteiden käyttöä
ei huomioitu
D-vitamiini
monityydyttymättömät rasvahapot
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
%
suosituksesta
Lähde: Finravinto 2007 –tutkimus, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos
VITAMIINIEN SAANNIN YLÄRAJA
RDA
saantisuositus
UL
yläraja
kerroin
RDA UL
E-vitamiini
8 mg
300 mg
~ 40 x
C-vitamiini
75 mg
(3-4 g)
~ 40 x
D-vitamiini
7,5 µg
100 µg
~13 x
Lähteet:
Upper intake levels for vitamins
www.efsa.europa.eu
4
D-VITAMIININ
YLÄRAJA EI OLE SUOSITUS
• Perustuu kahteen kliiniseen tutkimukseen:
→ ei hyperkalsemiaa
→ ei hyperkalsiuriaa
• Turvallisuuden arviointi:
ei-haitallinen annos 250 µg/vrk
turvamarginaali 2,5 (pieni otos, lyhyt kesto)
saannin turvallinen yläraja 100 µg/vrk
• ei kiistatonta viitettä lisääntyneistä pitkäaikaisista
terveysriskeistä, kuten sydän- ja verisuonitautien ja
kuolleisuuden kasvusta
EFSA J. 2012;10(7):2813
MONITYYDYTTYMÄTTÖMÄT
RASVAHAPOT
• Omega-3
tarve 0,5 E% ~ 1 g/vrk
EPA
DHA 250 mg/vrk
”aivojen, sydämen ja silmien toimintaan”
• Omega-7 (GLA)
ei riittävää näyttöä
terveysvaikutuksista
Lähde: terveysväitteet  http://ec.europa.eu/nuhclaims/
5
RAVINTOLISÄ
EI OLE LÄÄKE EIKÄ ROHDOSVALMISTE
ravintolisät ovat elintarvikkeita
Elintarvikelain mukaan:
ruoka ei paranna, ehkäise tai hoida sairautta
≠
LUPAAVATKO TERVEYSVÄITTEET LIIKOJA ?
RAVINTOLISIÄ: hankintatukku.fi, valioravinto.fi, cocovi.fi
”antioksidantti
sydämelle
ja eturauhaselle”
”suojaa ihoa ja silmiä,
edistää vatsan ja maksan
toimintaa sekä vahvistaa
lihaskestävyyttä”
”hyötyä silmille,
sydämelle
ja verenkierrolle”
”käytetty vuosisatoja
legendaaristen
terveysvaikutusten
vuoksi”
”auttaa palautumaan fyysisestä rasituksesta ja
hidastamaan ikääntymisestä johtuvia ilmiöitä”
6
ensin tuli vahingossa julki aiempi luonnos
= VÄITEASETUS
EU väiteasetus 1924/2006
RAVITSEMUSVÄITE:
”sisältää runsaasti proteiinia”
”sisältää kalsiumia”
”sisältää D-vitamiinia”
TERVEYSVÄITE:
”proteiini vahvistaa lihaksia”
”kalsium ja D-vitamiini
ylläpitävät luuston kuntoa”
7
TIETEELLINEN ARVIOINTI
www.efsa.europa.eu
Risk assessment and scientific assistance
• Animal health and welfare (AHAW Panel)
• Biological hazards (BIOHAZ Panel)
• Biological monitoring
• Contaminants (CONTAM Panel)
• Dietary and chemical monitoring
• Plant health (PLH Panel)
Scientific evaluation of regulated products
• Feed (FEEDAP Panel)
• Nutrition (NDA Panel)
•
Food ingredients and packaging (ANS, CEF Panels)
• GMO (GMO Panel)
• Pesticides (PPR Panel)
TERVEYSVAIKUTUKSEN
TODENTAMINEN
1. Karakterisointi
2. Hyöty ihmisen terveydelle
3. Syy ja seuraus -suhde
Tieteellisesti toteennäytetty
terveysväite
8
OMAKOHTAINEN KOKEMUS EI RIITÄ
• kokemus ei ole tieteellistä näyttöä
• elintarvikkeita ei saa markkinoida käyttäjän
kokemuksen avulla (jos ei tieteellistä näyttöä):
”Käsivarsien liikkuvuus parani”
Vaasalainen Inge-Maj aloitti luonnollisia antioksidantteja,
vitamiineja ja DHA:ta sisältävän VitaePro-ravintolisän
syömisen alkusyksyllä 2008. Monet myönteiset muutokset
tuntuvat jokapäiväisissä askareissa, ja erityisesti häntä
ilahduttaa käsivarsien parantunut liikkuvuus.
vitaelab.fi/Kaeyttaejien-kokemuksia
TERVEYDENHUOLLON
ASIANTUNTIJAN VASTUU
Tuotteiden markkinoinnin yhteydessä
vain väiteasetuksen mukaisia tietoja
= hyväksytyt terveysväitteet
Lähde: Evira
9
EU-REKISTERI TERVEYSVÄITTEISTÄ
• voimaan 14.12.2012
• sallitut väitteet: 222
• ei hyväksytyt
väitteet: >1700
tyrnin flavonoidien
antioksidanttivaikutus
http://ec.europa.eu/nuhclaims/
ei hyväksytty
terveysväite
TERVEYSVÄITE ANTIOKSIDANTEISTA
• ESIM.:
tyrnin flavonoidit + C vitamiini
”antioksidantti”
”vastustuskyvylle”
”väsymykseen”
10
HYVÄKSYTTYJÄ ANTIOKSIDANTTEJA
• Terveysväite:
”suojaa soluja hapettumisen aiheuttamilta vaurioilta”
• C- , E- ja B2 -vitamiini
• kivennäisaineet:
seleeni
mangaani
sinkki
RAVINTOAINEITA
ANTIOKSIDANTTEJA ?
Muille ravintolisien ainesosille kuin C- , E- ja B2 –vitamiini, Se, Mg ja Zn
ei ole hyväksyttyä tieteellistä näyttöä antioksidanttivaikutuksesta
11
KASVIPERÄISET AINESOSAT:
EI VIELÄ EU-PÄÄTÖSTÄ
TERVEYSVÄITTEIDEN KÄYTÖSTÄ
• ESIM.:
männynkuoriuute - mustikka
”solujen suojaksi”
”mikroverenkierrolle”
EFSA J. 2010; 8(2): 1489; 8(10): 1752
”ON HOLD”
n. 1500 terveysväitettä
ESIM:
ginseng, guarana, levät, hampun- ja pellavan
siemenet, kumina, helokkiöljy, siitepöly, ... sipuli,
valkosipuli, fenkoli, paprika, papaija ... korianteri,
kaneli ... rypäleenkuoriuute, mustikka ...vihreä tee
http://ec.europa.eu/nuhclaims/
http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/article13.htm
12
SOIJAN ISOFLAVONIT
• Ei riittävää näyttöä terveyshyödystä
”vasomotoristen oireiden väheneminen vaihdevuosi-iässä”
EFSA Journal 2011;9(7):2264, EFSA Journal 2012;10(8):2847
• terveydelle mahdollista haittaa ?
http://www.efsa.europa.eu/en/esco/escoisoflavones.htm
- estrogeenireseptori  rintasyöpä
- kilpirauhasen toimintahäiriöt
MAITOHAPPOBAKTEEREILLE
EI HYVÄKSYTTYJÄ
TERVEYSVÄITTEITÄ
PROBIOOTTI = TERVEYSVÄITE
13
TERVEYSVÄITE
”lisää vastustuskykyä”
LIITTYY VITAMIINEIHIN (C, D, B6)
KANNATTAAKO
RAVINTOLISIÄ SYÖDÄ ?
RAVINTOAINEITA
– EI VARMUUDEN VUOKSI
MUITA AINESOSIA
– EDELLYTÄ NÄYTTÖÄ TEHOSTA
14