Osmi čemažev pohod
Društvo je organiziralo že osmi čemažev pohod na Kal v sredo 22. aprila 2015.
Tokratnega pohoda, v lepem in toplem vremenu, se je udeležilo 18 pohodnikov, kar
je največ doslej. Prisotnih je bilo 11 članov društva in 7 nečlanov.
Slika 1 udeleženci pohoda
Naše izhodišče je bil zaselek Pongrac pod Mrzlico, od koder je ura in pol zmerne hoje
po senožetih in gozdu do planinske koče na Kalu. Že med potjo je vodja pohoda
pokazal nižja rastišča čemaža in tudi strupene rastline, rastoče med čemažem.
1
Slika 2 Čemaž in strupeni jesenski podlesek
V planinski koči j so bile prikazane vse strupene rastline, katere je možno zamenjati s
čemažem. Zlasti listi šmarnice in jesenskega podleska so bili v tej rastni fazi zelo
podobni čemažu, medtem ko sta bila pegasti kačnik in čmerika lažje ločljiva. Sledilo
je še kratko predavanje in izmenjava izkušenj.
2
Slika 3 Strupeni: čmerika, pegasti kačnik, šmarnica in jesenski podlesek
Zatem je sledilo kulinarično presenečenje oskrbnice kot vsako leto, s poudarkom, da
je asortima čemaževih jedi vedno obširnejši. Odlični čemaževi juhi s prepraženimi
kockami čemaževega kruha je sledil čemažev krožnik s čemaževimi štruklji, čemažev
zavitek, ajdova kaša s čemažem, čemažev čips ...
Slika 4 Čemaževa juha
Slika 5 Krožnik dobrot s čemažem
Tudi letos nas je razvajala Marija s piškoti in čemaževim kruhom.
3
Preostalo nam je še samo nabiranje čemaža tik pod vrhom Kala, kateri je bil v
pravšnji rastni dobi, z zametki cvetnih popkov. Nekaj je bilo nabranega tudi s
koreninami oz. čebulicami, da bo v naslednjih letih bolj pri roki.
Slika 6 Nabiranje čemaža
Naj zaključim, da je letošnji čemažev pohod lepo uspel, da smo se sprehodili, se
seznanili s pastmi pri nabiranju in dobili nove kulinarične ideje za pripravo
čemaževih jedi.
Pohod je pripravil in vodil Edi Stepišnik.
Fotografije je posnel Albin Valand
4