01 Zlozenka 23x21 cm, varianta 6, slo_Layout 1 19/5/15 10:39 Page 4 Forum slovanskih kultur – oživčujemo kreativnost slovanskih kultur M ednarodna ustanova Forum slovanskih kultur je nastal leta 2004 na pobudo slovanske kulturniške srenje, danes pa povezuje že 300 milijonov Slovanov iz desetih držav članic in treh držav opazovalk. F orum aktivno povezuje in predstavlja slovansko kulturo, znanost in umetnost, njen ustvarjalni naboj in dediščino ter skrbi za prepoznaven prispevek h globalnemu kulturnemu dialogu. Projekti sodelovanja v slovanskem, evropskem in globalnem kulturnem prostoru potekajo na področjih literature, jezikoslovja in prevodoslovja, muzeologije in arhivistike, izobraževanja, arhitekture, filma in glasbe. S Slovani za mizo BOGASTVO OKUSOV Janez Bogataj At the Table with the Slavs Izbor projektov C E L E B R AT I N G A W E A LT H OF FLAVOURFUL TRADITIONS 100 slovanskih romanov Živa Nagrada za najboljši slovanski muzej Zbirka sodobnih slovanskih romanov Iz slovanske dediščine Mednarodni muzeološki seminarji Kulturnik v rezidenci Program štipendiranja rezidenčnega bivanja Slawa Projekt literarnega prevajanja s podporo programa Kreativna Evropa International Foundation Forum of Slavic Cultures Mestni trg 18, 1000 Ljubljana, Slovenia T: +386 (0)8 20 52 800, F: +386 (0)1 25 65 738 [email protected], www.fsk.si 01 Zlozenka 23x21 cm, varianta 6, slo_Layout 1 19/5/15 10:39 Page 2 S Slovani za mizo – bogastvo okusov S vetovna prizadevanja za zadostno in zdravo prehrano dobivajo nove razsežnosti. Odkrivanje in spoznavanje jedi in pijač omogoča tudi odkrivanje in spoznavanje lokalnih in regionalnih kultur, gospodarskih oblik, vsakdanjikov in praznikov ter duhovne ustvarjalnosti ljudi. Vse to je povezano s prizadevanji za trajnostni razvoj in sonaravne, človeku in naravi prijazne oblike pridobivanja ter uživanja hrane. F orum slovanskih kultur vnaša na svetovni zemljevid kulinariko in gastronomijo Slovanov, bogastvo različnosti, ki naj sooblikuje prehransko pestrost sveta ob uveljavljenih svetovnih gastronomijah. P rva svetovna monografija S Slovani za mizo na enem mestu predstavlja izbrane in značilne jedi trinajstih slovanskih držav: Belorusije, Bolgarije, Bosne in Hercegovine, Češke, Črne gore, Hrvaške, Makedonije, Poljske, Rusije, Slovaške, Slovenije, Srbije in Ukrajine. S kozi bogato izročilo prehranske kulturne dediščine receptov treh izbranih jedi za vsako državo, prva skupna predstavitev slovanske kulinarike na svetu z vrhunskimi fotografijami in kratkim spoznavanjem z gastronomskimi ter kulinaričnimi značilnostmi posmezne države, zrcali podobnosti in razlike slovanske kulinarične i ntite ter identitete več kot 300 milijonov Slovanov nasploh. S Slovani za mizo • Bogastvo okusov Založnik: Forum slovanskih kultur Urednica: mag. Andreja Rihter Uredniški odbor: prof. dr. Janez Bogataj, mag. Andreja Rihter, Tina Huremovič Avtor tekstov: prof. dr. Janez Bogataj Avtor uvoda: Edouard Cointreau, predsednik in ustanovitelj Gourmand World Cookbook Awards Art direction in oblikovanje: Edi Berk / KROG Fotografije: Tomo Jeseničnik Jezik: angleški Format: 23 x 28 cm
© Copyright 2024