Suomen parasta hunajaa Iinatista

24
Oulu-lehti
Suomen
parasta
hunajaa
Iinatista
Aino Sukanen toivoo sadeöitä ja lämpöisiä poutapilviä
Susanna Tikka
Iinatti
– Se on meidän tyttöjä, ei siitä kannata välittää, rauhoittelee oululainen hunajantuottaja Aino Sukanen.
Sukanen kertoo nilkoissa
pörräävän mehiläisen olevan rodultaan krainilainen,
joka tunnetaan lauhkeana,
ahkerana ja Suomen ilmastoon erinomaisesti soveltuvana mehiläisrotuna.
Aino Sukanen laskeskelee
tiluksillaan Iinatissa, Sanginjoella ja Temmeksellä olevan
yhteensä viitisenkymmentä pesää. Yhdessä pesässä on
loppukesästä noin 60 000 mehiläistä. Sukasen mehiläisarmeijan vahvuus on täten noin
kolme miljoonaa pörisijää.
– Parhaimpina kesinä hunajaa on tullut 60-70 kiloa pesää kohti, huonoimpina kesinä sato on jäänyt pariinkymmeneen kiloon, Sukanen kertoo.
Alkaneeseen keruukauteen
startattiin hyvistä lähtökohdista, sillä Sukasen pesillä talvitappioita ei tullut.
– Lumi ja pakkaset eivät mehiläisten talvehtimista haittaa, sillä talvipallossa
lämpötila pysyy parissakymmenessä asteessa läpi talven.
Sen sijaan liian leuto talvi saa
aikaan sen, että mehiläiset eivät rauhoitu talvipalloon, syövät talvivarastonsa ennenaikaisesti ja kuolevat nälkään,
Sukanen kertoo.
Hyvä talvi on saanut hunajantuottajan näkövinkkelistä jatkokseen kohtalaisen kevään, vaikka sateet ja tuulet
Aino Sukasen krainilaiset työn touhussa.
ovat hieman hidastaneet medenkeruuta.
Aino Sukasen mukaan mehiläistarhauksen elinehto on
se, että pesien lähettyviltä löytyy kukkivia kasveja varhaisesta keväästä myöhäiseen
syksyyn.
– Meillä lento aloitettiin jo
maaliskuun lopulla. Ensin keräsivät pajusta ja lepästä. Tällä hetkellä työn alla ovat voikukat ja tuomi.
Sukasen Iinatin tiluksilta löytyy myös muun muassa pensasmustikkaa, vadelmaa, kaikkia herukkalajikkeita, omenapuita, pihlajoita ja horsmaa.
– Mitä lähempänä mettä
on tarjolla, sitä tehokkaampaa keruu on. Mehiläisen siivetkään eivät kestä loputtomiin - tutkimusten mukaan
noin 900 kilometriä.
Kukkarikkaan ympäristön
rakentamisen lisäksi mehiläisfarmari ei juuri muutoin
voi itse vaikuttaa hunajasatoon.
– Eipä tässä juuri voi muuta, kuin toivoa suotuisia säitä; yösateita sekä lämpöisiä
ja tyyniä poutapäiviä, Sukanen sanoo.
Aino Sukasen tuottama
hunaja on palkittu Suomen
parhaana hunajana. Sukasen mehiläistarhaus alkoi
vuonna 2001. Ensin hän piti mehiläisiä viljelyksiä varten, tänä päivänä hän viljelee mehiläisiä varten.
Pesät oululaistarhaaja käy
tarkistamassa keruukaudella
noin yhdeksän päivän välein.
– Parveiluvaaran takia on
tarkistettava, että kerätylle medelle on tilaa. Muuten
koko pesä saattaa ottaa hatkat. Kerrankin yksi porukka muutti niin korkealle haapapuussa olevaan tikanpesään, että hunajat jäivät keräämättä.
Lauhkeasta rodusta huolimatta Sukanen avaa pesän aina suojapuku päällä. Suojautumisesta huolimatta pistoksia tulee aina silloin tällöin.
– Pesää avatessa pitää olla
rauhallisen varma ja hienotunteinen. Se on pötypuhetta, että mehiläinen oppii tuntemaan hoitajansa. Häirittynä ne pistävät, olipa siinä kuka tahansa, Sukanen sanoo.
Hunajankeruun oululaistuottaja aloittaa yleensä heinäkuun alkupuolella. Hunajan Sukanen linkoaa ja purkittaa omissa tuotantotiloissaan Nokelassa.
– Elämä on loppukesästä
yhtä hunajaa katosta lattiaan.
Siinä tulee oma hunajakiintiö
täyteen ainakin jouluun saakka, hän nauraa.
Aino Sukanen kiertää myymässä tuottamaansa hunajaa ympäri Pohjois-Suomea
erilaisilla markkinoilla ja tapahtumissa.
Sukasen hunajaa on kaupan myös Oulun kauppahallissa.
– Lähiruoka on kokoajan kysytympää, mutta siitä ei haluttaisi maksaa oikeaa hintaa. Seitsemän euroa
purkilta saattaa tuntua äkki-
seltään paljolta, mutta kun alkaa miettimään, kuinka suuri
työ sen eteen on tehty, ei siitä tuottajalle kummoista tuntipalkkaa jää, Sukanen puhelee.
Alaa hän ei silti vaihtaisi.
– Hurahdin tähän hommaan vuosituhannen vaihteessa. Lupasin kaverilleni
tuoda mesimarjaviljelyksille-
Elämä on
loppukesästä
yhtä hunajaa
katosta lattiaan.
Siinä tulee oma
hunajakiintiö
täyteen ainakin
jouluun saakka.
ni pesiä, koska tarvitsin viljelyksilleni pölyttäjiä, Sukanen
taustoittaa.
Mehiläistarhaus vaikutti Sukasesta niin mielenkiintoiselta hommalta, ettei hän
enää malttanut seurata sitä
sivusta.
– Ensimmäiset omat pesät laitoin vuonna 2001. Ensin pidin mehiläisiä viljelysten takia, mutta melko nopeasti homma kääntyi päälaelleen. Tänä päivänä olen päätoiminen hunajantuottaja, joka viljelee mehiläisiä varten,
Aino Sukanen sanoo.