Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki

Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
28.9.-2.10.2015
Viikko
40/1
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Aamupala
Luomukaurapuuroa
marjoja
Ruisvelliä luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
leikkele, hedelmälohkot
Lounas
Jauhelihaperunasosevuokaa
LGSK
salaattia
Hernekeittoa
Kirjolohikiusausta L G K
luomuherneistä M L G N K
salaattia
ja jauhelihagulassikeittoa M L G S K
juustoa, vihannesviipaleet/lohkot
leipää luomuviljoista
Luomu vehnähiutalepuuroa
juurespalat
Pannukakkua luomujauhoista
marjasurvosta
Torstai
Perjantai
Leipää luomuviljoista
juustoa, kaakao
vihannesviipaleet
4-viljan velliä
luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
juustoa, täysmehua
Kasvispyörykät (soija, papu)
MLGK
Värikkäät kasvispihvit (soija)
MLGK
Kermaviili-relissikastiketta
LG
perunaa
salaattia
leipää luomuviljoista
Broilericurrya L G K N S
täysjyvä- tai tummaa riisiä
mustaherukkahilloa
salaattia
Kasvisruoka
Kasvis-perunasosevuokaa
(soija)
LGK
Kasvishernekeittoa
luomuherneistä M L G K ja
Kasvissosekeittoa M L G K
Juustoista perunakasvisvuokaa VL G K
Kasvispyörykät (soija, papu)
MLGK
Värikkäät kasvispihvit (soija)
MLGK
Kasviscurrya (quorn) L G
Välipala
Sämpylä luomuviljoista
juustoa
vihannesviipaleet
Riisipiirakka
kananmunalevitettä
juurespalat
Maustamatonta
luomujogurttia ja
hedelmäsosetta
leipää luomuviljoista
Ohrapuuroa
luomusuurimoista ja
marjasosetta
Leipää luomuviljoista
leikkele
hedelmälohkot
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 1 / 6
16.6.2015
Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
5.10.-9.10.2015 Lähiruoka- ja sadonkorjuuviikko
Viikko
41/2
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Aamupala
Luomu ohrahiutalepuuroa
marjasosetta
Hedelmäjogurttia
luomujogurtista tai
luomuviiliä
leipää luomuviljoista
juureslohkot
kananmunaviipaleita
Luomukaurapuuroa
leipää luomuviljoista
leikkele
hedelmälohkot
Luomu 4-viljanpuuroa
juureslohkot
Mannavelliä
luomusuurimoista
leipää luomuviljoista
juustoa
vihannesviipaleet/lohkot
Lounas
Porsasta yrttikastikkeessa
LGNK
perunaa
salaattia
Kaali-jauhelihalaatikko
luomuohrasta M L S K
salaattia
leipää luomuviljoista
Kirjolohikeittoa L G N S K
vihannesviipaleet
leipää luomuviljoista
Porkkanaohukaiset L
juures-perunasosetta
LGNSK
Papu-kasvispannua
MLGNSK
salaattia
marjasurvosta
Lahnapihvit L G K
tartarkastiketta M L G N S
pannuperunat
MLGNSK
salaattia
Omenapaistos
luomukaurahiutaleista
MLNSK
vaniljakastiketta L G K
Kasvisruoka
Tomaatti-kasviskastiketta
MLGNSK
Juures-linssikiusausta L G K
Mustajuurisosekeittoa
LGNSK
Porkkanaohukaiset L
Papu-kasvispannua
MLGNSK
Punajuuripihvit M L G K
Välipala
Leipää tai sämpylä
luomuviljoista
juustoa
vihannesviipaleet
Marjapuuroa
luomusuurimoista
Talon tapaan tai
Hedelmä-kasvistarjotin,
juustoa
leipää luomuviljoista
Hedelmäjuoma
luomupiimästä
leipää luomuviljoista
vihannesviipaleet
Jauhelihapiiras
juureslohkot
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 2 / 6
16.6.2015
Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
12.10.-16.10.2015
Viikko
42/3
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Aamupala
Luomu 4-viljan puuroa
vihannesviipaleet/ lohkot
Hedelmäjogurttia
luomujogurtista tai
luomuviiliä
leipää luomuviljoista
kananmunaviipaleita
juureslohkot
Vehnävelliä
luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
juustoa
hedelmälohkot
Mannapuuroa
luomusuurimoista
marjasosetta
leipää luomuviljoista
Kauravelliä
luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
leikkele
täysmehua
Lounas
Jauheliha-spagettivuokaa
luomupastasta M L K ja M L S K
salaattia
Broilerikastiketta L G N S K
täysjyvä- tai tummaa riisiä
salaattia
Soijasuikalekastiketta L G K
Chili sin carnea M L G K
luomupastaa
salaattia
leipää luomuviljoista
Lihakeittoa M L G S K
tuorepalat
leipää luomuviljoista
Lahnapuikot M L G K
Kylmää sitruunakastiketta
LG
Perunaa /perunasosetta
LGK
salaattia
Marjapiirakkaa
luomujauhoista M L
Pienille: juuressosetta
luomujuureksista L G K
Kasvisruoka
Kasvis-spagettivuokaa
luomupastasta M L K (soija)
Juures-linssipataa M L G K
Soijasuikalekastiketta L G K
Chili sin carnea M L G K
Minestrone-kasviskeittoa
(kikherne) M L K
Kasvispyörykät (soija,
papu)
MLGK
Välipala
Sämpylä luomuviljoista
kinkkulevite
hedelmälohkot
Porkkana- tai
pinaattiohukaisia
puolukkasurvosta
Marja- / Hedelmäpuuroa
luomusuurimoista
Ruis- / Peruna- tai
talonrieskaa
yrttilevitettä
tuoreannos
Maustamatonta
luomujogurttia ja
hedelmää
leipää luomuviljoista
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 3 / 6
16.6.2015
Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
19.10.-23.10.2015
Viikko
43/4
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Aamupala
Luomuvehnäpuuroa
hedelmäsosetta
4-viljan velliä
luomuhiutaleista
leipää tai sämpylä
luomuviljoista, juustoa
vihannesviipaleet/lohkot
Luomu ohrahiutalepuuroa
hedelmälohkot
Täysmehua
Kauravelliä
luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
leikkele
Marjajogurttia
luomujogurtista tai
luomuviiliä
leipää luomuviljoista
juurespalat
Lounas
Nakkikastiketta M L K
perunaa
salaattia
Kasvislasagnettea
luomupastasta (soija) L K
Kasvis-kikhernekiusausta
LGK
leipää luomuviljoista
salaattia
Kalapuikot M L K
tartarkastiketta M L G
perunaa
salaattia
Jauhelihakeittoa
MLGSK
tuorepalat
leipää luomuviljoista
Kalkkunabolognesea
MLGNSK
luomupastaa
salaattia
Hedelmäjuomaa
luomupiimästä G K
Kasvisruoka
Meksikolaista kasviskastiketta
(soija, pavut, quorn) M L G
Kasvislasagnettea
luomupastasta (soija) L K
Kasvis-kikhernekiusausta
LGK
Vihreät kasvispihvit (herne,
papu, soija) M L G K
Pinaattikeittoa L K
kananmunaa
Papu-kasviskastiketta
LGK
Välipala
Maustamatonta luomujogurttia
marjasosetta
leipää luomuviljoista
Perunapiirakka
kananmunaviipaleita
juurespalat
Sämpylä tai leipää
luomuviljoista
leikkele, vihannesviipaleet
Hedelmäpuuroa
luomusuurimoista
Kaura-teeleivät
luomuviljoista
raejuusto-yrttilevitettä
hedelmälohkot
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 4 / 6
16.6.2015
Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
26.10.-30.10.2015
Viikko
44/5
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Aamupala
Luomu kaurapuuroa
marjoja
Ruisvelliä luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
maksamakkaraa
juurespalat
Mannapuuroa
luomusuurimoista
marjakeittoa
vihanneslohkot
Vehnävelliä
luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
juustoa
hedelmälohkot
Luomu 4-viljanpuuroa
leipää luomuviljoista
vihannesviipaleet
Lounas
Liha-makaronilaatikkoa
luomupastasta L ja M L S
salaattia
Broilerikeittoa
MLGNSK
juustoa, tuorepalat
leipää luomuviljoista
Merimiespihviä M L G S K
salaattia
Kuorrutettua kalaa M L K
perunasosetta L G K
salaattia
leipää luomuviljoista
Lihapyörykät M L K
ja M L S K
Ruskea kastiketta L G K
perunaa / perunasosetta
LGK
salaattia
Ohukaisia luomujauhoista
ML
marjasosetta
Kasvisruoka
Pasta-kasvisvuoka
luomupastasta (soija)
LK
Kasvissosekeittoa L G K
Kasvis-kaalilaatikkoa (soija)
MLK
Kasvis-linssikiusaus L G K
Falafel-pyörykät
(kikherne) M L G
Välipala
Juustopuusti, marjakeittoa
vihannesviipaleet/ lohkot
Marjajuoma luomupiimästä
leipää luomuviljoista
hedelmälohkot
Täysjyvä- tai perunarieska
leikkele / juustoa
juurespalat
Marjapuuroa
luomusuurimoista
Lämpimät voileivät
luomuleivästä
hedelmälohkot
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 5 / 6
16.6.2015
Palmia
Catering-palvelut
Koulu- ja päiväkotipalvelut
Päiväkotien ruokalista viikot 40-45 kilpailutetut, Purje ja Kaunokki 2015
Päiväkodit ovat Portaat luomuun -ohjelman tasolla 3
2.11.-6.11.2015 Isänpäivä-viikko
Viikko
45/6
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Hedelmäjogurttia
luomujogurtista tai
luomuviiliä
leipää luomuviljoista
juustoa
juurespalat
Aamupala
Luomu ohrahiutalepuuroa
hedelmäsosetta
Kauravelliä luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
leikkele
juurespalat
Mannapuuroa
luomusuurimoista
marjoja
Ruisvelliä luomuhiutaleista
leipää luomuviljoista
kananmunaviipaleita
hedelmälohkot
Lounas
Broileri-perunalaatikkoa
LGNSK
salaattia
Kalakeittoa L G K
tuorepalat
leipää luomuviljoista
Jauhelihakastiketta
M L K ja M L S K
luomupastaa
salaattia
Liha-juurespataa
MLGKN
perunaa
salaattia
leipää luomuviljoista
Pienille: perunasosetta
luomujuureksista L G K
Pinaattiohukaisia
luomujauhoista M L
Porkkanaohukaisia M L
perunasosetta L G K
Napolin salaattia L K
puolukkasurvosta
salaattia
Hedelmäkiisseliä
luomumehusta L G K
Kasvis
ruoka
Välipala
Kasvispaellaa (quorn) M L G
Punajuurisosekeittoa
LGK
Kasvis-pastakastiketta
(juusto)
LGK
Pinaattiohukaisia
luomujauhoista M L
Porkkanaohukaisia M L
Juures-soijapataa
MLGK
Leipää tai
sämpylä luomuviljoista
leikkele, juurespalat
Hedelmäpuuroa
luomusuurimoista
vihanneslohkot
Kinkku- / yrttipuustit
marjakeittoa
hedelmälohkot
Maustamatonta
luomujogurttia
ja marjaa
leipää luomuviljoista
Leipää luomuviljoista
leikkele
vihannesviipaleet
/ = Ruokalaji on lounaalla 12 viikon välein. ja = valittava vaihtoehto, kun eettiset vakaumukset sitä edellyttävät. M = Maidoton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = sopii keliakiaruokavalioon, tuote
on gluteeniton, N = Naudanlihaton, S = Sianlihaton, K = ei sisällä kananmunaa. Luomutuote tai luomuraaka-ainetta sisältävä tuote. Ruokalistalle merkitty leipä on pehmeää leipää. Joka aterialla on lisäksi
tarjolla näkkileipää, kasvirasvalevitettä ja ruokajuomaa (rasvaton maito tai –piimä sekä vähälaktoosinen / laktoositon maito ja piimä). Tuoreannos on sesongin mukaisesti vihannesta, juuresta, marjaa tai
hedelmää. Salaattivalikoima koostetaan huomioiden vuodenaikojen vaihtelut käyttäen mahdollisuuksien mukaan suomalaisia raaka-aineita. Ruokalistamuutokset mahdollisia.
Sivu 6 / 6
16.6.2015