1. No category

Alkupalat ja salaatit
Talon omat paneroidut tuotteet on valmistettu gluteenittomalla taikinallamme.
Valitse ensin salaatti:
PANEROITUA SIPULIA (L,G)6,00
Paneroitua sipulia, bbq-kastiketta, rucolaa
5,00
EHTA SALAATTI (L)10,50
ja tomaatti-sipulisalsaa.
PANEROITUA KANANRINTAA (L,G)6,00
Kananrintaa, paprikamajoneesia ja chiliä.
KALA-LAPIN LOHTA (L)7,50
Kala-Lapin kylmäsavulohta, Liepuskan näkkileipää,
etikkamarinoituja juureksia ja porkkanapestoa.
GRILLATTUA JUUSTOA
7,50
Grillattua Isoäidin juustoa Lipan pienjuustolalta,
mustaherukkahilloa, Liepuskan perunarieskaa,
rucolaa ja tomaatti-sipulisalsaa.
Sitruunavinegretillä maustettua salaattia, kirsikkatomaattia,
kurkkua, retiisiä, melonia, paahdettuja kurpitsansiemeniä
sekä piparjuurikermaa ja Liepuskan perunarieskaa.
REHTI SALAATTI (L)10,50
Romainesalaattia, caesarkastiketta*, parmesan-juustoa
ja Liepuskan perunarieskaa.
Ja siihen mieleisesi täyte:
iso
KANANRINTAA
ILMAKUIVATTUA KINKKUA
PAISTETTUA LOHTA
14,50/13,00
15,50 16,50
* Caesarkastike ei sovellu kala-allergiselle
pieni
7,50
8,00
8,50
Burgerit
Burgerimme sisältävät talon sämpylän, paprikamajoneesia, tomaattia, rucolaa ja sipulia.
Nauti hampurilainen sellaisenaan tai täydennä ateriaa herkullisilla lisukkeillamme.
Burger
Burger
& lisuke
EHTA (L)12,50/16,00
Kotimaisesta tuoreesta naudan jauhelihasta tehty burgerpihvi,
Ehtan ilmakuivattua kinkkua ja cheddar-juustoa.
REHTI (L)13,00/16,50
Ylikypsää rypsiporsaankylkeä, 11,50/15,00
bbq-kastiketta ja cheddar-juustoa.
KANA (L)
11,50/15,00
Pariloitua kananrintaa, aurajuustoa ja piparjuurikermaa.
LIPAN JUUSTO
Grillattua Isoäidin juustoa Lipan pienjuustolalta
ja mustaherukkahilloa.
11,50/15,00
EHTA LANKKU (L)50,00
Neljä Ehta-burgeria, paneroitua kananrintaa,
caesar-salaattia, ranskalaisia perunoita sekä
chiliä ja paprikamajoneesia.
Valitse lisukkeeksi:
Ranskalaisia perunoita ja paprikamajoneesia
Bataattiranskalaisia ja paprikamajoneesia
Salaattia
Tee burgeristasi tuhdimpi:
NAUDAN BURGERPIHVI 5,00
YLIKYPSÄÄ RYPSIPORSAANKYLKEÄ
5,00
ISOÄIDIN JUUSTOA
3,00
EHTAN ILMAKUIVATTUA KINKKUA
3,00
KANANRINTAA4,00
Burgersämpylämme saa myös gluteenittomana.
Grillistä ja uunista
Keittiömme väki paistaa liharuoat aidolla laavakivellä grillaten.
EHTAPIHVI (L,G)21,50
EHTAN KASVISPIHVI (L,G)14,00
POSSUPANNU (L,G)
YRTTI-KANANRINTAA (L,G) Naudan ulkofileetä, punaviinikastiketta, karpalomaustevoita,
salaattia, ranskalaisia perunoita ja paprikamajoneesia.
Ylikypsää rypsiporsaankylkeä ja bbq-kastiketta, Chorizo-makkaraa, Ehtan ilmakuivattua kinkkua ja
punaviinikastiketta sekä kasvispaistosta. Lisäksi
ranskalaisia perunoita ja valkosipulimajoneesia.
18,50
16,50
KUVE (VL,G)20,00
Naudan kuvetta 56°c, savu-hollandaise-kastiketta,
18,00
paistettua porkkanaa ja kukkakaalia sekä
uuniperuna piparjuurikermalla.
Tofu-kikhernepihvi, porkkanapestoa, kasvispaistosta.
Lisäksi bataattiranskalaisia ja piparjuurikermaa.
Pariloitua kananrintaa, yrttipestoa, punaviinikastiketta,
kasvispaistosta. Lisäksi bataattiranskalaisia ja
paprikamajoneesia.
15,50
LOHTA (VL,G)17,50
Kirjolohta, savu-hollandaise-kastiketta, paistettua porkkanaa
ja kukkakaalia sekä uuniperuna piparjuurikermalla.
Täytetyt piirakat
Kuopion kuuluisan Hanna Partasen leipomon piirakan kuoressa valitsemasi täyte:
EHTAN LIHAPIIRAKKA (L)16,50
Karjalanpaistia, etikkamarinoituja juureksia, 14,50
piparjuurikermaa ja yrttejä. Lisäksi uuniperuna ja voita.
LOHIPIIRAKKA (L)16,00
Paistettua lohta, etikkamarinoituja juureksia, romainesalaattia ja valkosipulimajoneesia. Lisäksi bataattiranskalaisia.
Herkutteluun
PORKKANAKAKKUA (G) 7,50
Manteli-porkkanakakkua, appelsiinisiirapilla maustettua
porkkanaa, Peltolan vaniljajäätelöä ja omena-päärynämarmeladia.
PUOLUKKAPOSSET (G)5,50
Puolukkavanukasta, puolukkaa ja kinuskia.
5,00
EHTA JÄÄTELÖANNOS (G)6,50
Peltolan Juustolan mustaherukkasorbettia, suklaajäätelöä
ja vaniljajäätelöä. Lisäksi vadelmakastiketta, vaahtokarkkia
ja marenkia.
Porkkanakakun ja puolukkapossetin saa myös laktoosittomana,
mainitsethan tästä tilatessa.
Kuohuvat
Zonin Gran Cuveé Extra Dry
Pinot Nero, Prosecco, Italia
Kuiva, kevyt, raikkaan sitruksinen ja omenainen.
Sopii hyvin aperatiiviksi tai alkuruokien kera.
Punaisia
25,00/75 cl
Lasi talon kuohuvaa? Kysy lisää tarjoilijalta!
6,00/12
100 % Albarinõ, Valles De Sadacia, 30,00/75 cl
Rioja, Espanja
Hedelmäinen ja aromaattinen kuiva viini on pirteän hapokas.
Raikkaan sitruksinen viini on hyvä kumppani raikkaille salaateille ja
vaalean kalan kanssa. Nimensä mukaisesti Spanish White Guerilla
Albariño on kaikkien viinikapinallisten oma viini.
Julien Schaal Riesling Nature
6,00/12 cl
cl
100 % Riesling, Alsace, Ranska 30,00/75
Sitruksinen ja raikkaan hedelmäinen kuivahko viini.
Omenaa, persikkaa ja sitrushedelmää. Viini Ehtan Ahvenelle,
sopii erinomaisesti myös salaateille ja sellaisenaan nautittavaksi.
Eve Chardonnay
6,50/12 cl
cl
LLebre
6,00/12 cl
Wanted Zin
6,50/12 cl
90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 35,00/75
Washington State, USA
Rokkaavan mehevä, hedelmäinen, melko täyteläinen viini.
Mustikkaa, maitosuklaata, mausteisuutta. Kypsän marjainen
sopii niin vaalean että tumman lihan kanssa.
Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, 32,00/75 cl
Garnacha, Samsó, Syrah, Costers del Segre, Espanja
Hyvin hedelmäinen ja aromikkaan mausteinen keskitäyteläinen
viini. Punaisia marjoja, vaniljaa, häivähdys savua. Maista kanan ja
karitsan kanssa, mutta hyvä valinta myös muille grillatuille ruoille.
Valkoisia
Spanish White Guerrilla Albarinõ
cl The Velvet Devil Merlot
6,50/12 cl
100 % Chardonnay, Washington State, USA 35,00/75 cl
Viinintekijä ja rockmies Charles Smithin hyvin hedelmäinen kuiva
viini. Tasapainoinen viini, jonka hedelmäisessä maussa omenaa,
päärynää ja sitrusten raikkautta. Hyvä valinta monenlaiselle
ruoalle, toimii niin kala- kuin kanaruokienkin kanssa.
Kokeile myös burgereiden kanssa.
100 % Zinfandel, Puglia, Italia 35,00/75 cl
Erittäin täyteläinen, hillomaisen herkullinen viini. Tummaa kirsikkaa,
makeaa pähkinäisyyttä, jälkimaussa häivähdys suklaata. Pehmeän
tanniininen viini on täsmävalinta grillatuille ruoille ja burgereiden
kera.
Jälkiruoaksi
- ja sen kera
La Caliera Moscato d’Asti
5,00/8 cl
100 % Moscato Bianco di Canelli, Moscato d’Asti, Italia
Makea, kevyen pirskahteleva, kypsän hedelmäinen ja kukkainen.
Upea viini, joka on herkkua jo itsessään, saati jälkiruoan rinnalla!
Muista myös upeat asiakasomistajaviinitarjoukset!
Näillä jaksaa leikkiä
ONKIJAN LOHI (L,G)7,00
Lohta, uuniperuna, bearnaise-kastiketta,
salaattia, kurkkua ja melonia.
KARJALANPAISTI (L,G)
Karjalanpaistia, perunamuusia,
salaattia, kurkkua ja melonia.
6,50
LIHABURGER (L)7,00
Hampurilaissämpylä, naudan burgerpihvi, cheddar-juustoa,
ketsuppia, ranskalaisia perunoita, salaattia, kurkkua ja melonia.
Jäikö tilaa jälkkärille?
JÄÄTELÖANNOS (G)4,00
Peltolan vaniljajäätelöä, suklaakastiketta,
marenkia ja vaahtokarkkia.