1. No category

Kappelin
Joululounas
2015
Kappelis Traditionella Julbord
Kappeli’s Christmas Lunch 2015
Salissa | In Kappeli’s Hall | I Kappelis Sal
Ma–pe | mån–fre | Mon–Fri / 7.–22.12.
11:00–15:00
Kellarissa | In Kappeli’s Cellar | I Källare
Ma–la | mån–lör | Mon–Sat / 9.–18.12.
12:00–15:00
Alkuruoat
Förrätter | Starters
• Kokonaisia katkarapuja (g, l)
Hela räkor | Shrimps
• Punajuurigraavattua lohta ja rouhittua punajuurta (g, l)
Rödbetsgravad lax med rivna rödbetor | Beetroot gravlax with crushed beetroot
• Glögillä maustettuja silakoita (g, l)
Strömming med glöggkryddor | Baltic herring with mulled wine
• Valkosipulisilakoita (g, l)
Vitlöksströmming | Baltic herring with garlic
• Lasimestarin silliä (g, l)
Glasmästarsill | Pickled herring
• Tillimarinoitua silliä (g, l)
Dillmarinerad sill | Dill-marinated herring
• Sillikaviaaria (g, l)
Sillkaviar | Herring salad
• Sitrusmarinoituja katkarapuja ja kananmunia (g, l)
Citrusmarinerade räkor med ägg
Lemon-marinated prawns with boiled eggs
• Tuplasavustettua kirjolohta Ahvenanmaalta
ja mehustettua kurkkua (g, l)
Dubbelrökt regnbågslax från Åland med gurka
Double-smoked rainbow trout with cucumber
• Siianmätiä, sipulia ja smetanaa (g, l)
Sikrom med lök och smetana | Whitefish roe, onion and sour cream
• Muikkupaté ja marinoitua punakaalia (l)
Mujkpaté med marinerad rödlök | Vendace pâté and marinated red cabbage
• Vihersalaattia, pinjansiemeniä ja parmesaania (g)
Grönsallad med pinjefrön och parmesan
Green salad with pine nuts and Parmesan
• Sienisalaattia (g, l)
Svampsallad | Mushroom salad
• Rosollia ja punajuurikermaa (g, l)
Rosoll med rödbetsgrädde
Beetroot salad with whipped cream & beetroot juice dressing
• Hirvipaté, marinoitua punasipulia ja hillottuja karpaloita (l)
Viltpaté, marinerad rödlök och syltade tranbär
Elk pâté, marinated red onion and cranberry jelly
• Maalaishyytelöä, rapeaa pekonia ja piparjuurismetanaa (g, l)
Bond aladåb med knaperstekt bacon och pepparrotssmetana
Aspic, crispy bacon and horseradish sour cream
• Sokerisuolattua ankanrintaa ja mustaherukkahilloa (g, l)
Sockersaltat ankbröst och svartvinbärssylt
Sugar-and-salt-cured duck breast and blackcurrant jelly
• Kuorrutettua joulukinkkua (g, l)
Griljerad julskinka | Traditional Finnish Christmas ham
• Keitettyjä perunoita (g, l)
Kokt potatis | Boiled potatoes
• Leipälajitelma
Olika sorters bröd | Selection of breads
Alku-, pää- ja
jälkiruoat 53 €
För-, huvud- och efterrätt |
Starter, main course and dessert
Suosittelemme joulupöydän viineiksi:
Vinrekommendationer för julbord:
Wine recommendations for the Christmas meal:
Cono Sur Organic Sauvignon Blanc
Cono Sur Organic Pinot Noir
Hinta | Pris | Price 49
€ (0,75 l bottle) 7,90 € (12 cl)
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja
tuotteista saa henkilökunnalta.
Personalen ger mer information om rätterna samt ämnen och produkter som kan
orsaka allergier vid behov.
Please ask your waiter for more information about our dishes or any allergens present
in the food.
(l) = Laktoositon, laktosfri, lactose-free
(vl) = Vähälaktoosinen, laktosfattig, low-lactose
(g) = Gluteeniton, glutenfri, gluten-free
Lämpimät ruoat
Varmrätter | Main courses
• Karjalanpaistia (g, l)
Karelsk stek | Karelian meat stew
• Paistettua nieriäfileetä (g, l)
Stekt fjällrödingfilé | Pan-fried arctic char fillet
• Hernevoikastiketta (g, vl)
Ärt-smörsås | Pea & butter sauce
• Joulukinkun kastiketta (g, l)
Sås av julskinkans sky | Gravy
• Lanttu-, peruna-, ja porkkanalaatikoita (g, vl)
Kålrots-, potatis- och morotslådor
Mashed swede bake, mashed potato bake and carrot bake
• Vaahterasiirapilla sokeroitua kyssäkaalia (g, l)
Kålrabbi med lönnsirap | Kohrabi with maple syrup
Jälkiruoat
Efterrätter | Desserts
• Appelsiinipannacottaa ja marinoitua appelsiinia (g, l)
Gräddig apelsinpannacotta med marinerade apelsiner
Orange panna cotta with marinated oranges
• Hedelmäsalaattia (g, l)
Fruktsallad | Fruit salad
• Lajitelma jouluisia halkoja
Julstubbe | A selection of Yule logs
• Luumu-mantelipiirasta ja vaniljakastiketta
Plommon- och mandelpaj med vaniljsås | Prune & almond tart with vanilla sauce
• Gouda-, brie- ja Peltolan Blue -juustoja, saksanpähkinää ja hunajaa
Gouda-, Peltola Blue- och Brie-ostar, pepparkakor, valnötter och honung
Gouda, Peltola Blue cheese and Brie with walnuts and honey
Puh. 010 76 63880
(0,0835 €/puhelu + 0,1209 €/min)
• kappeli.fi
GLÖGIT
KUOHUVIINI
Glögg | Glogg
Mousserande vin | Sparkling Wine
Punaviiniglögi
8,90 €
Sisältää punaviiniä (12 cl)
Rödvinsglögg, innehåller rödvin (12 cl)
Red Wine Glogg, contains of red wine (12 cl)
Terästetty punaviiniglögi
Sisältää punaviiniä (12 cl) ja Sundholm Vodkaa (2 cl)
Spetsad rödvinsglögg, innehåller rödvin (12 cl) och Sundholm Vodka (2 cl)
Red Wine Glogg with Spirit, contains of red wine (12 cl) and Vodka Sundholm (2 cl)
10,90 €
1/1 Le Contesse Brut
Kappelin kreivitär
Veneto, Italy
Raikas, omenainen ja kukkaisa. Hienot kuplat ja pitkä, hedelmäinen
jälkimaku. Hapot ovat hienosti tasapainossa.
Fräsch, äpplig och blommig karaktär. Fina bubblor och lång, fruktig
12 cl
39 € 8€
eftersmak. Fint balanserade syror.
A crisp wine with apple and floral notes. Elegant bubbles and a long, fruity finish.
Beautifully balanced acidity.
Glühwein 20 cl
8,90 €
Classic Glögi, alkoholiton
4,90 €
Classic-glögg, alkoholfri
Classic Glogg, non-alcoholic
P U N AV I I N I T
VA L KOV I I N I T
Vita viner | White wines
1/1 12 cl
Alamos Chardonnay 48 € 7,80 €
Catena, Mendoza, Argentina
Moderni, helposti lähestyttävä, pyöreä ja hedelmäinen Uuden Maailman Chardonnay.
49 € 7,90 €
7,70 €
Apulia, Italy
Kirkkaan oljen keltainen.Tuoksu hedelmäinen, vivahteita trooppisista ja keltamaltoisista hedelmistä.
Maku täyteläinen ja tasapainoinen.
Klart halmgul. Fruktig doft med toner av tropiska frukter. Smaken är fyllig och balanserad.
A clear straw-yellow colour. Fruity aroma with notes of tropical and yellow-fleshed fruits.
The flavour is rich and balanced.
Cono Sur Organic Pinot Noir Luccarelli Rosso
Puglia IGT 48 € 7,80 €
49 € 7,90 €
39 € 7,70 €
Talon viini | Huset vin | House wine
Apulia, Italy
Rubiininpunainen ja violettiin vivahtava viini. Intensiivinen punaisten hedelmien tuoksu.
Maku keskitäyteläinen, raikas ja tasapainoinen.
Rubinrött vin med lila nyanser. Intensiv doft av röda frukter.
Medelfyllig, frisk och balanserad smak.
A ruby red colour with a touch of violet. An intense aroma of red fruit.
Medium-bodied, refreshing and balanced flavour.
Prado Rey Crianza 65 € 10,50 €
Ribera del Duero, Spain
Tuhti, tummien marjojen, mausteiden ja tammen sävyttämä viini Tempranillo-lajikkeesta.
54 € 8,70 €
Kamptal, Austria
Ryhdikäs, raikas, intensiivisen hedelmäinen ja hennon mausteinen viini Itävallan kansallislajikkeesta.
Strukturerat, friskt och intensivt fruktigt vin med kryddtoner ur Österrikes nationella sortiment.
A firm, fresh, intensely fruity and gently spicy wine made with the Austrian national grape variety.
65 € 10,50 €
Chablis, France
Vaalean vihertävä, raikkaan sitruunainen ja kukkea tuoksu. Raikas ja hapokas maku,
jossa kukkeutta ja mineraalisuutta.
Ljusgrönt, friskt vin med citrustoner och dofter av blommighet. Frisk och syrlig smak
med toner av blommighet och mineraler.
A lightly verdant, refreshingly lemony and flowery aroma. Refreshing and crisp flavour
with hints of flowers and minerality.
Paul Zinck Riesling Prestige Fylligt och djupt rödvin med smak av kryddor och plommon från Rhônes traditionella sortiment.
A deep and rich red with spice and plum flavours made of the traditional Rhône variety.
49 € 7,90 €
Aromatisk och elegant Riesling från den traditionsfulla gården i Alsace.
Aromatic and elegant Riesling from a traditional Alsace winery.
William Fevre Petit Chablis 9,90 €
Frisk, lätt och saftig Pinot Noir med rikliga aromer av hallon och röda körsbär.
A fresh, light-bodied and juicy Pinot Noir rich in raspberry and red cherry aromas.
Talon viini | Huset vin | House wine
Rabl Grüner Veltliner 62 € Klassisk australiensisk Shiraz med smak av svartpeppar, lakrits och björnbär.
A classic Australian Shiraz with black pepper, licorice and blackberry flavours.
Colchagua Valley, Chile (luomu / ekologiskt / organic)
Raikas, kevyt ja mehukas Pinot Noir, jossa on runsaasti vadelman ja punaisen kirsikan aromeja.
Friskt vin med gräs- och citrontoner från en modern och innovativ producent.
A fresh, grassy and lemony wine from a modern, innovative producer.
Alsace, France
Aromikas ja elegantti Riesling perinteikkäältä Alsacen tilalta.
12 cl
Mustigt, fruktigt rödvin med aromatisk blommighet och bärighet.
A fleshy and fruity red with aromatic floral and berry-like characters.
San Antonio, Chile (luomu / ekologiskt / organic)
Raikas, ruohoinen ja sitruunainen viini modernilta, innovatiiviselta tuottajalta.
Wilm Riesling Pinot Gris 8,80 €
Alamos Malbec Cono Sur
Organic Sauvignon Blanc 39 € 55 € South Australia
Klassinen australialainen Shiraz, joka maistuu mustapippurilta, lakritsalta ja karhunvatukalta.
Catena, Mendoza, Argentina
Mehevän hedelmäinen punaviini, jonka luonne on aromaattisen kukkea ja marjaisa.
Härligt aromatiskt, blommigt och tropiskt fruktigt halvtorrt vin.
A deliciously aromatic, medium-dry wine in a floral and tropical style.
Luccarelli Bianco
Puglia IGT
Peter Lehmann
Wildcard Shiraz Barossa Valley, Australia
Syvä ja runsas, mausteiden ja luumun makuinen punaviini perinteisestä Rhônen lajikkeesta.
48 € 7,80 €
South Eastern Australia
Herkullisen aromaattinen, kukkea ja trooppisen hedelmäinen puolikuiva viini.
1/1 Hewitson Baby Bush
Mourvèdre Modern, lättillgänglig, rund och fruktig Chardonnay från nya världen.
An easy-going, round and fruit-driven New World Chardonnay in a modern style.
Rosemount Diamond Label
Traminer Riesling Röda viner | Red wines
54 € Alsace, France
Nuorekkaan raikas tuoksu, jossa sitrushedelmää, persikankiveä ja hentoa kukkaisuutta.
Maku lähes kuiva, mutta runsaan hedelmäinen ja raikkaan hapokas.
Ungdomligt frisk doft av citrus, persikokärna och toner av blommighet.
Smaken är nästan torr men mycket fruktig och friskt syrlig.
A youthful and fresh aroma, with hints of citrus fruits, peach stone and delicate floweriness.
The flavour is almost dry, but richly fruity and refreshingly crisp.
8,70 €
Mastigt vin med mörka bär, kryddor och toner av ek ur Tempranillo-sortimentet.
A sturdy red wine with dark berry, spice and oak aromas from Tempranillo grapes.
Masi Costasera
Amarone Classico 89 € 15 €
Gerard Bertrand
Biobon Organic Syrah 52 € 8,40 €
Veneto, Italy
Täyteläinen, lämmittävä, mausteinen ja rusinainen viini paikallisista Corvina-,
Rondinella- ja Molinara-rypäleistä.
Fylligt, värmande, kryddigt vin med toner av russin av de lokala druvorna Corvina,
Rondinella och Molinara.
A full-bodied, warming, spicy and raisiny wine from the local Corvina,
Rondinella and Molinara grapes.
Languedoc, France (luomu / ekologiskt / organic)
Etelä-Ranskan johtavan luomutuottajan Syrah on moderni, mausteinen ja hedelmäinen.
Syrah-vinet från den ledande ekologiska producenten i södra Frankrike är modernt,
kryddigt och fruktigt.
The leading organic producer in the south of France makes a modern, spicy and fruity Syrah.
ASIAKASOMISTAJAVIINIT
S-ägarkundsvin | Wines for S-Etukortti card holders.
Kysy tarjoilijalta edullisia asiakasomistajahintaisia viinejä.
Fråga din servitör efter prisvärt S-ägarkundsvin.
Ask your waiter about discounted S-Etukortti card wines.