Halu auttaa innosti uuteen ammattiin Nelosgrilli sai uudet yrittäjät
8 » Torstaina 5. helmikuuta 2015 » N:o 9 Nelosgrilli sai uudet yrittäjät L E E N A TA K A L U O M A »»Leena Takaluoma »»Ii Iin Nelosgrilli on herännyt uuteen eloon. Paikan uudet yrittäjät ovat Riikka Liikavainio ja Juha Mustonen. He lähestyvät uutta haastettaan innolla sekä uudenlaisella otteella. Ulkopinnaltaan vaaleanpunainen grillirakennus on saanut railakkaan amerikkalaishenkisen sisustuksen. – Halusimme 50-luvun Amerikan diners-henkisen tunnelman. Vielä kaikki ei ole edes valmista, jatkamme ideointia ja kehittelyä tässä hengessä. Tavoitteena on viihtyisä ja ravintolahenkinen ruokapaikka, jossa voi oikeasti viivähtää ja syödä ruokansa, ettei tarvitse autossa ruokailla, yrittäjät esittelevät. Ruokalistassa Liikavainio ja Mustonen haluavat suosia lähiseudun tuottajia ja kehittää uusia ja paikallisia grillireseptejä. – Teemme pihvit pohjoissuomalaisen teurastamon lihasta itse. Sidosai- Iin Nelosgrilli on pessyt kasvonsa. Siitä on kehkeytymässä uusien yrittäjien käsissä 1950-luvun amerikkalaishenkinen ruokapaikka. Uudet yrittäjät ovat Riikka Liikavainio ja Juha Mustonen. Lisäksi yrittäjäperheeseen kuuluu muutaman kuukauden ikäinen Leo-poika. neena niissä on vain kananmunaa, ei lainkaan jauhoja. Majoneesit ovat myös itse tehtyjä, ja sämpylät tule- vat haukiputaalaisesta lähileipomosta, esittelee Riikka Liikavainio. Juha Mustonen jatkaa avovaimonsa puhetta toteamalla: – Ruokalista kehittyy ja muuttuu vielä. Tulossa on muun muassa pulled porkia. Ja kun Iissä ollaan, niin tekee mieli käyttää hyväksi myös paikallista kalaa, ai- nakin ahventa on tulossa. Lounasasiaa kehittelemme myös, lupaa Juha Mustonen. Katetulle kesäpatiolle yrittäjäpari haluaa erillisen grilli- ja myyntipisteen sekä elävää musiikkia. Grillin alue antaa levittää toimintaa ulos. Takapihalla on jo kehkeytymässä kunnon pulkkamäki lasten iloksi. Niin Riikka Liikavainiolla kuin Juha Mustosellakin on takanaan ravintolakokemusta. Juha Mustonen on työskennellyt sekä ravintolapäällikkönä että kolmen ravintolan yrittäjänä. Alku Iissä on mennyt odotettua paremmin. Muoniosta kotoisin oleva Riikka ja Tuusulasta maailmalle lähtenyt Juha Mustonen ovat tyytyväisiä Iihin niin yrittäjinä kuin tuoreina muuttajina. Maalaispaikkakunta on lapsuuden ja nuoruuden kotimaisema, maalaispitäjään on helppoa palata. – Meidät on otettu mainiosti vastaan. Ihmiset ovat mukavan tuttavallisia ja valmiita auttamaan. UUSIA PALVELUJA» Halu auttaa innosti uuteen ammattiin »»Auli Haapala »»Martinniemi Autonasentajana toiminut Hannu Heikkinen on kouluttautunut uuteen ammattiin kalevalaiseksi jäsenkorjaajaksi. Mekaanisten laitteiden korjaus vaihtui ihmisiin, joilta palaute tulee samantien. Aiemmassa työssä Heikkiselle alkoi tulla työolosuhteista ja -asennoista johtuen monenlaista vaivaa. Samaan aikaan hän kiinnitti huomiota, kuinka ympärillä olevat ihmiset kärsivät erilaisista kivuista ja vaivoista. Tuli halu auttaa ja ryhtyä opiskelemaan hoitotyötä. Tutkiskelun jälkeen kalevalainen jäsenkorjaus valikoitui omimmaksi alaksi myös siitä syystä, että hän oli itse saanut siitä apua omiin vaivoihin ja migreeniin. – Kalevalaiseen jäsenkorjaukseen näyttää olevan kiinnostusta, toteaa joulukuun alussa vastaanoton avannut Heikkinen. Asiakkaita on tullut pitempienkin matkojen takaa. Kalevalaisessa jäsekorja- uksessa huomioidaan ihminen kokonaisvaltaisesti, eikä keskitytä vain tiettyyn kipukohtaan: usein esimerkiksi selän tai niska- ja hartiaseudun kipu voi heijasA U L I H A A PA L A tua jostakin muualta kuten esimerkiksi jalan ongelmakohdasta. Heikkinen valmistui kalevalaiseksi jäsenkorjaajaksi viime keväänä kolmivuotisen koulutuksen jälkeen. Koulutukseen liittyen takana on yli 300 asiakkaan hoitosuhde. Tähtäimessä oli oman yrityksen perustaminen, mikä toteutui viime vuoden lopulla kodin yhteyteen Luotsiasemantielle. Martinniemeen hän on muuttanut jo parikymmentä vuotta sitten Etelä-Suomesta, mutta suvun juuret ovat Oulun seudulla. Hannu Heikkisen ei ole tarvinnut katua alanvaihtoaan. – Tämä on sellaista työtä, jossa saa oppia joka päivä uutta. Kaikki ihmiset ovat erilaisia, ja kahta samanlaista vaivaa ei ole. Jokainen asiakas on kohdattava yksilöllisesti. Lempeää käsittelyä Hannu Heikkinen on aloittanut kalevalaisena jäsenkorjaajana Martinniemessä. Vastaanottotilat on remontoitu kodin yhteyteen. Mitä kalevalainen jäsenkorjaus sitten on? Siihen ei liity mystisiä poppakons- teja, vaan nimi viittaa siihen, että hoitomuoto perustuu satoja vuosia vanhaan kansanparannukseen. Kalevalaisen jäsenkorjauksen nimikkeen alla on toimittu 90-luvulta lähtien: koulutus ja ohjaus tapahtuu Kansanlääkintäseura ry:n alaisuudessa. Tällä hetkellä kalevalaisia jäsenkorjaajia on Suomessa reilut kolmesataa. Hannu Heikkinen kertoo, että hoidon aluksi kartoitetaan asiakkaan kanssa kokonaistilanne haastattelulla. Hoito käsittää koko kehon, se aloitetaan varpaista ja päättyy päähän. Kehon tukirakenne pyritään tasapainottamaan ja vapauttamaan kehossa olevia kireyksiä ja saamaan neste- ja verenkierto parantumaan. Hoito perustuu liikehoitoon, jossa asiakkaan kehon omien liikeratojen mukaisesti lähdetään löysäämään lempeästi kehon kireitä lihaksia, lihaskalvoja ja jänteitä, rentoutetaan niitä ja aukaistaan kiinnikkeitä. Käsittelyllä vapautetaan myös hyvinvoinnille tärkeää kudosneste- ja ve- renkiertoa. Valtaosa hänen asiakkaistaan hakee apua selkä-, olkapää- ja niska-hartiaseudun vaivoihin. – Esimerkiksi kaatumisen jälkeen rannetta on hoidettu asianmukaisesti perinteisillä lääketieteen menetelmillä, mutta kehoon kaatumisen seurauksena tulleet ongelmat voivat ilmetä erilaisina vaivoina muualla kehossa vasta myöhemmin, sanoo Heikkinen. Venyttele joka päivä Miten jokainen itse voisi edistää hyvinvointia ja terveyttä? Hannu Heikkinen neuvoo ottamaan venyttelyn arkipäivän rutiiniksi. Omien työasentojen tarkistaminen kannattaa. Yleensäkin kipuihin ja ongelmatilanteisiin reagoidaan liian myöhään. Vaivoihin kannattaisi puuttua jo varhaisessa vaiheessa, jotta ne eivät pahene ja kipu kroonistu. Toipumiselle ja levolle pitää antaa myös riittävästi aikaa.
© Copyright 2024