Lumisen maailman mahdollisuudet
Yhteisöllinen älykasvihuone Yhteinen olohuone ja yritysten näyteikkuna Loppuseminaari 19.1.2015 Henna Hintsala CLEANTECHYRITYKSET Yhteisöllisen älykasvihuoneen tarkoituksena: kasvihuoneessa tapahtuva yhteisöllinen viljely ekoinnovaatioiden käyttäminen ja palautteen antaminen yrityksille LIIKETOIMINTAKONSEPTIT JA EKOHAUTOMO TUOTEKEHITYS kasvihuone viihtyisänä olohuoneena KASVIHUONE VILJELIJÄYHTEISÖ Käyttäjäyhteisö – Yhteisöllisyys älykasvihuoneessa Kasvihuoneessa yhteisöllisyys liittyy esimerkiksi: Osallistuminen ja toimiminen Rahoittaminen Kuluttajana toimiminen Tuottaminen Vierailu Kiinnostus Living lab toiminta Sosiaalinen media, nettisovellukset TILA TOIMINTA AIHE TEKIJÄT KOHDE Yhteisöllisyys Älykasvihuone -hankkeessa Hankkeen aikana on selvitetty yhteisöllisyyden mahdollisuuksia –puitteet ja toimintamahdollisuudet Selvitetty minkälaista yhteisöllinen viljely voisi kasvihuoneessa olla – hankkeessa ei tehty tarkkaa maksuhalukkuustarkastelua Tarkemman toteuttamissuunnitelman puuttuminen Jatkotoimenpiteet Yhteisöllinen viljely Suomessa perustuu kausiluonteiseen avomaalla tapahtuvaan toimintaan Yhteisöllisen toiminnan takana on usein osuuskunta tai muu yhteisö Esimerkiksi palstaviljely, kumppanuusviljely ja siirtolapuutarha-toiminta Osallistujan rooli voi olla mallista riippuen kaikkea ruuan tuottajan ja sadosta maksajan välillä Voi olla erimuodoissaan osana kasvihuoneen toimintaa Yhteisöviljelytoiminnalle on kysyntää ja toimintaan kykeneviä kuluttajia ja viljelijöitä löytyy Varsinkin ympärivuotisesta yhteisöllisestä viljelystä kasvihuoneessa on olemassa vain vähän esimerkkejä Yhteisöviljelytoiminnan edistämisen voi nähdä olevan yksi lähiruokatrendisuuntausta tukeva menetelmä Esimerkkejä yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä Yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä on vain vähän esimerkkejä Suomessa: Maailman pohjoisin yhteisöllinen kasvihuone The Inuvik Community Greenhouse, Kanada Lahden ruokaosuuskunta (CSA) – perustettu 2013 – päätavoitteena on yhteisöllinen ruoan kasvatus ja viljely. – osuuskunta vuokraa peltoalan, kasvihuoneen ja palkkaa puutarhurin Kasvihuoneessa on sekä kaupallista että yhteisöllistä viljelyä Yhteisöllisen viljelyn palstat kaupunkilaisten ja järjestöjen käytössä Rakennettu hyödyntäen vanhan jäähallin rakenteita Kääntöpöytä, Dodo ry Helsinki – perustettu 2012 – kaupunkiviljelypuutarha, kahvila, kasvihuone ja avoin kaupunkitila Pasilan historiallisessa rautatiemiljöössä. – tilaisuudet ja tapahtumat http://www.inuvikgreenhouse.com/ Yhteisöllinen viljely älykasvihuoneessa - Tulokset Viljeltävät kasvit ja ostettavat tuotteet (ei itse tuotettavat) – – – – Ympärivuotisuus Lisäarvo – kannattavuus ja hinta Luomutuotteet Brändi Millaiset rajat yksityisyydelle ja yhteisöllisyydelle? – Kasvatusalan jakaminen / oma tila – Erilaiset asiakassegmentit Tuottajan ja kuluttajan välisen etäisyyden kaventaminen ja uudelleen ajattelu Rahoittaminen: hinta ja kannattavuus – Kuinka paljon on valmis harrastustoiminnastaan ja oman palstan ylläpidosta ja liikkumisesta maksamaan? Yhteisöllinen viljely ja kasvihuoneen rahoittaminen KASVIHUONEEN OSUUSKUNTAMALLI 1) Investoinnin rahoittaminen 2) Toiminnan rahoittaminen / käyttökustannukset Omistuspuutarha - osuuskunnan jäsenillä oma palsta Vuokrauspuutarha - tilan omistus tarkoitusta varten perustetulla yhtiöllä, jota hallinnoi osakkeenomistajien valitsema hallitus ja isännöitsijä - osuuskunnan jäsenet vuokraavat oman palstan - kasvihuoneen omistaa muu taho kuin osuuskunta, jolta palstat vuokrataan Itsepalvelu - oma palsta hoidetaan pääsääntöisesti itse Satopalvelu - Satomaksu, jolla katetaan sato, puutarhurin palkka ja muut kustannukset Kustannukset – Saavutettava hyöty Viljelykokeilu Verso Oulun yliopiston kasvitieteellisellä puutarhalla Tavoitteena kokeilla pienimuotoista yhteisöllistä viljelyä kasvihuoneessa, saada käytäntöjä yhteisöllistä älykasvihuonetta varten sekä innostaa kaupunkilaisia toimintaan Joulukuu 2014 – maaliskuu 2015 6 ruokakuntaa, jokaisella reilu m2 kasvatustilaa Positiivisia kokemuksia – monen erilaisen asian opettelua Muut yhteisölliset elementit älykasvihuoneessa Ainutlaatuisuus, energiatehokkuus, ekologisuus ja parantunut ruuantuotanto Monipuolinen opetus- ja koulutustoiminta Green Care –toiminta Olohuone: viihtyisyys, tilat ja palvelut Media, teknologia ja interaktiivisuus Ruoka-alan kytkeytyminen cleantech, biotalous ja matkailu-aloihin The Sunworks Center at PS 333. NY Sun Works http://www.nysunworks.org/ Mitä vaaditaan? Pienimuotoinen ympärivuotinen kasvihuoneviljely: Mikäli halutaan kaikin puolin kestävää tuotantoa, täytyy huomioida myös mm. taloudellinen kestävyys. Suuremmalla alueella tapahtuvaan yhteisölliseen kasvihuoneviljelyyn tarvitaan lisää tutkimustietoa taloudellisen kannattavuuden osalta. Realiteetti on, että Yhteisölliseen viljelyyn pelkästään perustuvan kasvihuoneen rakentamista ei voi nähdä kannattavaksi, kun kyseessä on korkean teknologian ympäristö. Tällöin tarvitaan lisäarvoa investointien kattamiseksi. Yhteisöllinen viljely voisi olla osana kasvihuonetta esimerkiksi kaupallisen viljelyn ohella tai kasvihuoneen toteuttaminen tehdään ”kotitarveinvestointina” ja/tai permakulttuurin mukaisesti. Mitä vaaditaan? Tarvitaan maksuhalukkuuteen liittyvää tarkastelua ”Laajemman selvityksen arvoista olisi, kuinka paljon lähi- ja luomuruoka, sekä omaehtoinen vapaa-ajan viljelytoiminta, oululaisia todella kiinnostaisi.” KantriOulu - maaseutu uudessa Oulussa (2014). Loppuraportti. Aktivaattori/yritys/hanke, joka saattaa yhteisön kokoon: tähän kuuluvat potentiaalisten jäsenten kartoittaminen, sitouttaminen ja toiminnan aloittaminen. Ei kokemusta (suuremman mittakaavan) yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä Erilaisten konseptien pilotointi ja scale-up –tieto Uudenlaiset toimintatavat Oulun alueella ja arktiset toimintamahdollisuudet – mahdollisuus profiloitua talvikaupunkina, jossa viljellään yhteisöllisesti ja ympärivuotisesti Osallistuvien tahojen olla hyvin tietoisia siitä, mitä ollaan rakentamassa Kiitos! Henna Hintsala Mob: +358 50 462 9810 Email: [email protected] Website: www.oulu.fi/sme/node/24397 Facebook: https://www.facebook.com/kaikkienkasvihuone
© Copyright 2024