Yhteisöllinen älykasvihuone
Yhteinen olohuone ja yritysten näyteikkuna
Loppuseminaari 19.1.2015
Henna Hintsala
CLEANTECHYRITYKSET
Yhteisöllisen älykasvihuoneen tarkoituksena:
kasvihuoneessa tapahtuva
yhteisöllinen viljely
ekoinnovaatioiden käyttäminen ja
palautteen antaminen yrityksille
LIIKETOIMINTAKONSEPTIT JA
EKOHAUTOMO
TUOTEKEHITYS
kasvihuone viihtyisänä olohuoneena
KASVIHUONE
VILJELIJÄYHTEISÖ
Käyttäjäyhteisö – Yhteisöllisyys älykasvihuoneessa
Kasvihuoneessa yhteisöllisyys liittyy esimerkiksi:
 Osallistuminen ja toimiminen
 Rahoittaminen
 Kuluttajana toimiminen
 Tuottaminen
 Vierailu
 Kiinnostus
 Living lab toiminta
 Sosiaalinen media, nettisovellukset
TILA
TOIMINTA
AIHE
TEKIJÄT
KOHDE
Yhteisöllisyys Älykasvihuone -hankkeessa
 Hankkeen aikana on selvitetty yhteisöllisyyden mahdollisuuksia –puitteet ja toimintamahdollisuudet
 Selvitetty minkälaista yhteisöllinen viljely voisi kasvihuoneessa olla – hankkeessa ei tehty tarkkaa
maksuhalukkuustarkastelua
 Tarkemman toteuttamissuunnitelman puuttuminen
 Jatkotoimenpiteet
Yhteisöllinen viljely
 Suomessa perustuu kausiluonteiseen avomaalla
tapahtuvaan toimintaan
 Yhteisöllisen toiminnan takana on usein osuuskunta tai muu
yhteisö
 Esimerkiksi palstaviljely, kumppanuusviljely ja
siirtolapuutarha-toiminta
 Osallistujan rooli voi olla mallista riippuen kaikkea ruuan
tuottajan ja sadosta maksajan välillä
 Voi olla erimuodoissaan osana kasvihuoneen toimintaa
 Yhteisöviljelytoiminnalle on kysyntää ja toimintaan
kykeneviä kuluttajia ja viljelijöitä löytyy
 Varsinkin ympärivuotisesta yhteisöllisestä viljelystä
kasvihuoneessa on olemassa vain vähän esimerkkejä
 Yhteisöviljelytoiminnan edistämisen voi nähdä olevan yksi
lähiruokatrendisuuntausta tukeva menetelmä
Esimerkkejä yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä
 Yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä on vain vähän
esimerkkejä Suomessa:
Maailman pohjoisin yhteisöllinen kasvihuone
The Inuvik Community Greenhouse, Kanada
Lahden ruokaosuuskunta (CSA)
– perustettu 2013
– päätavoitteena on yhteisöllinen ruoan kasvatus ja viljely.
– osuuskunta vuokraa peltoalan, kasvihuoneen ja palkkaa puutarhurin
 Kasvihuoneessa on sekä kaupallista että yhteisöllistä viljelyä
 Yhteisöllisen viljelyn palstat kaupunkilaisten ja järjestöjen
käytössä
 Rakennettu hyödyntäen vanhan jäähallin rakenteita
Kääntöpöytä, Dodo ry Helsinki
– perustettu 2012
– kaupunkiviljelypuutarha, kahvila, kasvihuone ja avoin kaupunkitila
Pasilan historiallisessa rautatiemiljöössä.
– tilaisuudet ja tapahtumat
http://www.inuvikgreenhouse.com/
Yhteisöllinen viljely älykasvihuoneessa - Tulokset
 Viljeltävät kasvit ja ostettavat tuotteet (ei itse tuotettavat)
–
–
–
–
Ympärivuotisuus
Lisäarvo – kannattavuus ja hinta
Luomutuotteet
Brändi
 Millaiset rajat yksityisyydelle ja yhteisöllisyydelle?
– Kasvatusalan jakaminen / oma tila
– Erilaiset asiakassegmentit
 Tuottajan ja kuluttajan välisen etäisyyden kaventaminen ja uudelleen ajattelu
 Rahoittaminen: hinta ja kannattavuus
– Kuinka paljon on valmis harrastustoiminnastaan ja oman palstan ylläpidosta ja liikkumisesta maksamaan?
Yhteisöllinen viljely ja kasvihuoneen rahoittaminen
KASVIHUONEEN
OSUUSKUNTAMALLI
1) Investoinnin rahoittaminen
2) Toiminnan rahoittaminen / käyttökustannukset
Omistuspuutarha
- osuuskunnan jäsenillä oma palsta
Vuokrauspuutarha
- tilan omistus tarkoitusta varten
perustetulla yhtiöllä, jota hallinnoi
osakkeenomistajien valitsema hallitus
ja isännöitsijä
- osuuskunnan jäsenet vuokraavat
oman palstan
- kasvihuoneen omistaa muu taho kuin
osuuskunta, jolta palstat vuokrataan
Itsepalvelu
- oma palsta hoidetaan
pääsääntöisesti itse
Satopalvelu
- Satomaksu, jolla katetaan
sato, puutarhurin palkka ja
muut kustannukset
Kustannukset – Saavutettava hyöty
Viljelykokeilu Verso
Oulun yliopiston kasvitieteellisellä
puutarhalla
Tavoitteena kokeilla pienimuotoista
yhteisöllistä viljelyä kasvihuoneessa,
saada käytäntöjä yhteisöllistä
älykasvihuonetta varten sekä
innostaa kaupunkilaisia toimintaan
Joulukuu 2014 – maaliskuu 2015
6 ruokakuntaa, jokaisella reilu m2
kasvatustilaa
Positiivisia kokemuksia
– monen erilaisen asian opettelua
Muut yhteisölliset elementit älykasvihuoneessa
 Ainutlaatuisuus, energiatehokkuus, ekologisuus ja
parantunut ruuantuotanto
 Monipuolinen opetus- ja koulutustoiminta
 Green Care –toiminta
 Olohuone: viihtyisyys, tilat ja palvelut
 Media, teknologia ja interaktiivisuus
 Ruoka-alan kytkeytyminen cleantech, biotalous ja
matkailu-aloihin
The Sunworks Center at PS 333. NY Sun Works
http://www.nysunworks.org/
Mitä vaaditaan?
 Pienimuotoinen ympärivuotinen kasvihuoneviljely: Mikäli
halutaan kaikin puolin kestävää tuotantoa, täytyy
huomioida myös mm. taloudellinen kestävyys.
 Suuremmalla alueella tapahtuvaan yhteisölliseen
kasvihuoneviljelyyn tarvitaan lisää tutkimustietoa
taloudellisen kannattavuuden osalta.
 Realiteetti on, että Yhteisölliseen viljelyyn pelkästään
perustuvan kasvihuoneen rakentamista ei voi nähdä
kannattavaksi, kun kyseessä on korkean teknologian
ympäristö. Tällöin tarvitaan lisäarvoa investointien
kattamiseksi.
 Yhteisöllinen viljely voisi olla osana kasvihuonetta
esimerkiksi kaupallisen viljelyn ohella tai kasvihuoneen
toteuttaminen tehdään ”kotitarveinvestointina” ja/tai
permakulttuurin mukaisesti.
Mitä vaaditaan?
 Tarvitaan maksuhalukkuuteen liittyvää tarkastelua
”Laajemman selvityksen arvoista olisi, kuinka paljon lähi- ja luomuruoka, sekä omaehtoinen vapaa-ajan viljelytoiminta,
oululaisia todella kiinnostaisi.” KantriOulu - maaseutu uudessa Oulussa (2014). Loppuraportti.
 Aktivaattori/yritys/hanke, joka saattaa yhteisön kokoon: tähän kuuluvat potentiaalisten jäsenten
kartoittaminen, sitouttaminen ja toiminnan aloittaminen.
 Ei kokemusta (suuremman mittakaavan) yhteisöllisestä kasvihuoneviljelystä
 Erilaisten konseptien pilotointi ja scale-up –tieto
 Uudenlaiset toimintatavat Oulun alueella ja arktiset toimintamahdollisuudet – mahdollisuus profiloitua
talvikaupunkina, jossa viljellään yhteisöllisesti ja ympärivuotisesti
 Osallistuvien tahojen olla hyvin tietoisia siitä, mitä ollaan rakentamassa
Kiitos!
Henna Hintsala
Mob: +358 50 462 9810
Email: [email protected]
Website: www.oulu.fi/sme/node/24397
Facebook: https://www.facebook.com/kaikkienkasvihuone