Det svenske økoeventyr, nu og i fremtiden
2015-11-12 Det svenske öko-eventyr nu og i fremtiden Niels Andresen [email protected] +46703803410 www.jordbruksverket.se 2015-11-12 Det har jag tänkt at snakke om • Präsentation, Sverige og min arbejdsplads, ”mål” for ÖKO • Lidt statistik om hvordan det ser ud med ökologi i Sverige sammenliget med Danmark • Markedet indenfor ökologi, hvor rör det sig lige nu, • Lidt om stötteordninger og KRAV kontra EU-öko • Hvor findes udfordringerne for ökologien frem over • Afsluttende personlige perspektiv om ämnet • Spörgsmål og debat www.jordbruksverket.se Ekogruppen på Rådgivningsenheterna på Jordbruksverket Husdyr Planteavl Skara Havebrug Jönköping Planteavl Uppsala Samordning Alnarp Husdyr Havebrug Sverige – lidt overblik • 41.4 million ha • Ca 3 million ha agerjord (7.5 %) • 500 000 ha (1.5 %) Vedvarande gräs • 22,3 million ha skov (59.5 %) • Årlig gennemsnitstemperatur – Lund 8,4 oC – Karessuando – 2.5 oC Skåne • 2,6 % af Sveriges areal (1.15 mill ha) • Ca 15% af befolkningen • Landbruget har stor betydning for regionen • Dansk frem till 1658 Gamla Eko-mål – inga nya just nu Mål: 20 % ökologisk jordbrugsmark1 til 2010 Status 2014: ca 16,5 % Mål: Offentlig öko-konsumtion 25% til 2010 Status 2014: ca 27 % och ökande Total öko-konsumtion ca 6 % 2014 1Jordbrugsmark = agerjord + vedvarende afgräsningsareal ”naturgräs” Helt omlagt ÖKO-areal i DK og S 2014 (CIRKA) Grödor Sverige (ha) 247000 Danmark (ha) 59000 Spannmål (inkl. helsäd och ensilagemajs) Korn Proteingrödor (baljväxter/trindsäd + oljeväxter) Bäljplanter og raps Naturbete (inte plöjbar betesmark) Vedvarende gräs Trädgårdsgrödor , ”haveafgröder” 86000 67000 13000 4000 103000 20000 1500 2000 Potatis, kartofler 930 1400 Övrigt (Träda, andra växter mm) 13500 6600 Summa 465000 160000 Vall+bete (åker), Gräsmarker omdrift 2015-11-12 Sammenligning – ökoareal Danmark og Sverige • Stort ökologiskt gräsareal i Sverige sammenlignet med Danmark, både i omdrift og vedvarende gräsarealer – 75 % af öko-arealet i gräs i Sverige – 50 % af öko-arealet i gräs i Danmark • Kornarealet er nästen lige stort i de to lande • Större areal med korn-bäljplanter og raps i Sverige • Större areal med grönsager og kartofler i Danmark 2015-11-12 ÖKO-Husdyr i DK og S 2014 Djurslag Sverige (st/årsdjur) Danmark (st/årsdjur) Mjölkkor, malkeköer 47000 63000 Dikor, ammeköer (ködkväg) 64000 8600 Tackor, moderfår 58000 9800 Suggor, söer 1900 7800 Värphöns, ägliggende höns 900000 545000 Slaktkycklingar, slagtekyllinger (produceret) 160000 500000 2015-11-12 Ökologisk husdyrsproduktion – andel af produktionen i Sverige Malkeköer Ammeköer Moderfår Höns Söer Slagtekyckling *slaktade djur Antal 47 000 64 000 58 000 900000 1 900 160 000* Andel 14 % 33 % 20 % 14 % ca 1 % ca 1-2 promille Udviklingen i den ökologiske mälkeproduktion i Sverige 2015-11-12 Sammenligning af det ökologiske husdyrhold i S og DK • Flere ökologiske malkeköer i Danmark men Sverige ögede stort under 2006-2011 • Stort ammekohold og fårehold i Sverige, delvis som en konsekvens af stötteordninger • Svineproduktionen betydlig större i DK sammenlignet med S • Äggliggende höns har haft en rivende udvikling i S – seneste prognose er minst 1.000.000 i ökologisk produktion under 2015. • Slagtekyllinger större i Danmark men lavt nivå i begge lande. Nytt koncept introduceras nu i S. Tales om 2 eller 3 dobling af produktionen. 2015-11-12 Markedet for ÖKO i Sverige • Ökosalget steg med 38 % i 2014 og tendensen holder i. Kvartalsrapporter (Q2) 2015: – Coop + 40% – ICA + 58 % – Bergendahls (City Gross) + 60% – Axfood + 48 % • Madkvalitet + helse + bäredygtighed => ökologisk og svensk • Andel af det samlade salg 6 % 2014 2015-11-12 Markedssituation forskellige sigment • Okseköd og lamm, fra stort overskud til mangel, store muligheder at öge i befindlig produktion • Ägg i markedsbalance, eventuell export • Gris stor mangel, 24000 KRAV-grise og 10000 EUekogrise slagtedes 2014, + 20 % 2015 • Mejeri, marked i balans men ARLA taber leverantörer og åbner for nye nu • Kornmarkedet (brödkvalitet), nogenlunde balance men for lidt gang i brödmarkedet, men nu sker der nysatsninger på bröd • Foderkorn, mangel men öst trykker priset. Al for få aktörer => lav pris til planteavler og höj pris for husdyrproducenten • Grönsager, kartofler og frugt STOR MANGEL 2015-11-12 Regler indenfor ökologisk produktion KRAV-regler: www.krav.se EU-regler: www.lrf.se/politikochpaverkan/marknad-ochmervarden/ekologiskt/nationella-riktlinjer-for-ekologiskproduktion/ 2015-11-12 Stötte till öko i Sverige Gröda eller husdyr Korn, proteinafgröder og övrige 1 årige landbrugsafgröder Kartofler og grönsager Frugt och bär Husdyrstötte kopplet til agerjord, der 1 ha agerjord modsvarer 1 dyreenhed Husdyrstötte koppled till vedv gräs, der 2 hektar motsvarer 1 dyreenhed Stöttebelöb 1 500 sek per hektar 5 000 sek per hektar 7 500 sek per hektar 1 600 sek per hektar 800 kr per hektar OBS ingen stötte til gräsmarksafgröder, husdyrstötte istedet 2015-11-12 Udfordringer for ökologisk i Sverige ? • Markedet ser lyst ud lige nu. Störste udfordringer er att öge produktionen af: – Grönsager – Frugt – Gris – Kylling • Vi behöver nye mål, svag regering med mange bekymringer – glemmer de ÖKO? • Hvor finder vi de ”nye producenter” • Forskningen ligger efter, ikke gearet til at finde lösningerne – Landmänd og rådgivere driver udviklingen! 2015-11-12 Fremtiden – personlige perspektiv • Samarbejde – kollegaer, forädling, handel, markedsföring etc • Diversifiering frem for specialisering? • ÖKO ja, men har varen en identitet? Ska varen väre så lige den konventionelle eller stikke ud? Og når vi frem til forbrugeren? • Mulige markedsandele for danske avlare: grönsager, frugt, gris (KRAV-godkänt => löft), öl/vin/sprit (systembolaget vokser mest i S), kvalitetsprodukter 2015-11-12 Tak for opmärksomheden Ritning: Esben Rahbek Pedersen
© Copyright 2024