2015-11-12
Det svenske öko-eventyr nu og
i fremtiden
Niels Andresen
[email protected]
+46703803410
www.jordbruksverket.se
2015-11-12
Det har jag tänkt at snakke om
•
Präsentation, Sverige og min arbejdsplads, ”mål” for
ÖKO
•
Lidt statistik om hvordan det ser ud med ökologi i Sverige
sammenliget med Danmark
•
Markedet indenfor ökologi, hvor rör det sig lige nu,
•
Lidt om stötteordninger og KRAV kontra EU-öko
•
Hvor findes udfordringerne for ökologien frem over
•
Afsluttende personlige perspektiv om ämnet
•
Spörgsmål og debat
www.jordbruksverket.se
Ekogruppen på Rådgivningsenheterna på
Jordbruksverket
Husdyr
Planteavl
Skara
Havebrug
Jönköping
Planteavl
Uppsala
Samordning
Alnarp
Husdyr
Havebrug
Sverige – lidt overblik
• 41.4 million ha
• Ca 3 million ha
agerjord (7.5 %)
• 500 000 ha (1.5 %)
Vedvarande gräs
• 22,3 million ha skov
(59.5 %)
• Årlig gennemsnitstemperatur
– Lund 8,4 oC
– Karessuando – 2.5 oC
Skåne
• 2,6 % af Sveriges
areal (1.15 mill ha)
• Ca 15% af
befolkningen
• Landbruget har stor
betydning for regionen
• Dansk frem till 1658
Gamla Eko-mål – inga nya just nu
Mål: 20 % ökologisk jordbrugsmark1 til 2010
Status 2014: ca 16,5 %
Mål: Offentlig öko-konsumtion 25% til 2010
Status 2014: ca 27 % och ökande
Total öko-konsumtion ca 6 % 2014
1Jordbrugsmark
= agerjord + vedvarende afgräsningsareal ”naturgräs”
Helt omlagt ÖKO-areal i DK og
S 2014 (CIRKA)
Grödor
Sverige
(ha)
247000
Danmark
(ha)
59000
Spannmål (inkl. helsäd och
ensilagemajs) Korn
Proteingrödor (baljväxter/trindsäd +
oljeväxter) Bäljplanter og raps
Naturbete (inte plöjbar betesmark)
Vedvarende gräs
Trädgårdsgrödor , ”haveafgröder”
86000
67000
13000
4000
103000
20000
1500
2000
Potatis, kartofler
930
1400
Övrigt (Träda, andra växter mm)
13500
6600
Summa
465000
160000
Vall+bete (åker), Gräsmarker omdrift
2015-11-12
Sammenligning – ökoareal
Danmark og Sverige
• Stort ökologiskt gräsareal i Sverige sammenlignet med
Danmark, både i omdrift og vedvarende gräsarealer
– 75 % af öko-arealet i gräs i Sverige
– 50 % af öko-arealet i gräs i Danmark
• Kornarealet er nästen lige stort i de to lande
• Större areal med korn-bäljplanter og raps i Sverige
• Större areal med grönsager og kartofler i Danmark
2015-11-12
ÖKO-Husdyr i DK og S 2014
Djurslag
Sverige
(st/årsdjur)
Danmark
(st/årsdjur)
Mjölkkor, malkeköer
47000
63000
Dikor, ammeköer (ködkväg)
64000
8600
Tackor, moderfår
58000
9800
Suggor, söer
1900
7800
Värphöns, ägliggende höns
900000
545000
Slaktkycklingar, slagtekyllinger (produceret)
160000
500000
2015-11-12
Ökologisk husdyrsproduktion – andel af
produktionen i Sverige
Malkeköer
Ammeköer
Moderfår
Höns
Söer
Slagtekyckling
*slaktade djur
Antal
47 000
64 000
58 000
900000
1 900
160 000*
Andel
14 %
33 %
20 %
14 %
ca 1 %
ca 1-2 promille
Udviklingen i den ökologiske
mälkeproduktion i Sverige
2015-11-12
Sammenligning af det
ökologiske husdyrhold i S og DK
• Flere ökologiske malkeköer i Danmark men Sverige
ögede stort under 2006-2011
• Stort ammekohold og fårehold i Sverige, delvis som en
konsekvens af stötteordninger
• Svineproduktionen betydlig större i DK sammenlignet
med S
• Äggliggende höns har haft en rivende udvikling i S –
seneste prognose er minst 1.000.000 i ökologisk
produktion under 2015.
• Slagtekyllinger större i Danmark men lavt nivå i begge
lande. Nytt koncept introduceras nu i S. Tales om 2
eller 3 dobling af produktionen.
2015-11-12
Markedet for ÖKO i Sverige
• Ökosalget steg med 38 % i 2014 og tendensen holder i.
Kvartalsrapporter (Q2) 2015:
– Coop + 40%
– ICA + 58 %
– Bergendahls (City Gross) + 60%
– Axfood + 48 %
• Madkvalitet + helse + bäredygtighed => ökologisk og
svensk
• Andel af det samlade salg 6 % 2014
2015-11-12
Markedssituation forskellige
sigment
• Okseköd og lamm, fra stort overskud til mangel, store
muligheder at öge i befindlig produktion
• Ägg i markedsbalance, eventuell export
• Gris stor mangel, 24000 KRAV-grise og 10000 EUekogrise slagtedes 2014, + 20 % 2015
• Mejeri, marked i balans men ARLA taber leverantörer og
åbner for nye nu
• Kornmarkedet (brödkvalitet), nogenlunde balance men for
lidt gang i brödmarkedet, men nu sker der nysatsninger på
bröd
• Foderkorn, mangel men öst trykker priset. Al for få aktörer
=> lav pris til planteavler og höj pris for husdyrproducenten
• Grönsager, kartofler og frugt STOR MANGEL
2015-11-12
Regler indenfor ökologisk produktion
KRAV-regler: www.krav.se
EU-regler: www.lrf.se/politikochpaverkan/marknad-ochmervarden/ekologiskt/nationella-riktlinjer-for-ekologiskproduktion/
2015-11-12
Stötte till öko i Sverige
Gröda eller husdyr
Korn, proteinafgröder og övrige 1 årige
landbrugsafgröder
Kartofler og grönsager
Frugt och bär
Husdyrstötte kopplet til agerjord, der
1 ha agerjord modsvarer 1 dyreenhed
Husdyrstötte koppled till vedv gräs,
der 2 hektar motsvarer 1 dyreenhed
Stöttebelöb
1 500 sek per hektar
5 000 sek per hektar
7 500 sek per hektar
1 600 sek per hektar
800 kr per hektar
OBS ingen stötte til gräsmarksafgröder,
husdyrstötte istedet
2015-11-12
Udfordringer for ökologisk i
Sverige ?
• Markedet ser lyst ud lige nu. Störste udfordringer er att öge
produktionen af:
– Grönsager
– Frugt
– Gris
– Kylling
• Vi behöver nye mål, svag regering med mange
bekymringer – glemmer de ÖKO?
• Hvor finder vi de ”nye producenter”
• Forskningen ligger efter, ikke gearet til at finde lösningerne
– Landmänd og rådgivere driver udviklingen!
2015-11-12
Fremtiden – personlige
perspektiv
• Samarbejde – kollegaer, forädling, handel, markedsföring
etc
• Diversifiering frem for specialisering?
• ÖKO ja, men har varen en identitet? Ska varen väre så
lige den konventionelle eller stikke ud? Og når vi frem til
forbrugeren?
• Mulige markedsandele for danske avlare: grönsager,
frugt, gris (KRAV-godkänt => löft), öl/vin/sprit
(systembolaget vokser mest i S), kvalitetsprodukter
2015-11-12
Tak for
opmärksomheden
Ritning: Esben Rahbek Pedersen