Læs bladet online her

FAGLIGE SENIORER
Nr. 28 · N ove mb e r 2015
Harald
smider slipset
Formanden for LO,
Harald Børsting, går af
på efterårets kongres
16
Tema
Mad til hele livet
31
Nyt i bladet
Brevkasse
SKØNNE FORÅRSREJSER
med dansk rejseleder
Hollands forårsblomster
Storby til foråret
PUTTEN
KRYDSTOGT
AMSTERDAM
PARIS
Forårsrejse til det blomstrende
Holland. Besøg i bl.a. Amsterdam
og den imponerende blomsterpark
i Keukenhof. Busrejse, hotel med
halvpension, udflugter og dansk
rejseleder er inkluderet.
Rejs 20/3, 24/3, 28/3, 4/4, 11/4,
18/4, 25/4, 2/5 el. 9/5.
Oplev fra søsiden det smukke,
blomstrende forår fra Amsterdam
over Antwerpen med besøg i den
imponerende blomsterpark Keukenhof. Inkl. busrejse, krydstogt
med helpension, dansk rejseleder
og udflugter.
Rejs d. 9/4, 16/4, 23/4.
Flot forårsrejse til pragtfulde
Amsterdam med skønne udflugter
og besøg ved byens attraktioner.
Desuden udflugt til blomsterparken
Keukenhof. Busrejse, godt hotel
med morgenmad, udflugter og
dansk rejseleder er inkluderet.
Rejs fx 20/3, 28/3, 11/4, 18/4, 25/4.
Oplev den herlige forårsstemning i
de små snævre gader, det pulserende storbyliv på de brede boulevarder, Eiffeltårnet, Mona Lisa
og aftenstemning på Montmartre.
Busrejse, rejseleder, udflugter og
centralt hotel er inkluderet.
Rejs fx 20/3, 10/4, 24/4, 1/5, 15/5.
5 dage. Fra kr. . . . 2.895,-
6 dage. Fra kr. . . . 5.795,-
5 dage. Fra kr. . . 3.395,-
7 dage. Fra kr. . .
Telefon 70 11 47 11 . www.riisrejser.dk
4.995,-
GODT REJSESELSKAB
Grupperejser
BUS • FLY • KRYDSTOGTER
Selv om dåbsattesten viser, at I har samlet masser af
erfaringer, så skal der stadig være plads til nye oplevelser og aktiviteter, ikke sandt? Og rejser til kendte og
ukendte mål inden og uden for landets grænser giver
berigende og opløftende oplevelser - specielt når man
er omgivet af ligesindede, der også er indstillet på at få
en god oplevelse med hjem.
Hos Best Travel har vi i mange år arrangeret rejser med
fokus på kvalitet og tryghed, også for seniorforeninger
og andre større grupper. Hvadenten I drømmer om en
busrejse til Skagen eller en flyrejse til Syditalien er I velkomne til at kontakte vores gruppeafdeling og få en
inspirerende snak om jeres næste rejse.
Se mere på www.besttravel.dk/grupperejser
eller ring til vores gruppeafdeling på tlf. 70 20 98 99.
11
16
Foto: Carsten Elert
29
Foto: Carsten Elert
Indhold
5 Lillian Knudsen:
Portræt
6
Lykketofts hjørne
10
Ældreråd
11
16 Tema
Dyre lærepenge
Harald Børsting
Vi mister vigtig viden
Kampen om milliarden
Mad til hele livet
Foto: Lise Thorsen
28 Sudoku
Nordiske seniorer samlet:
29
Brevkasse
31
Jura
35
37 Set & Sket
Vind 500 kr.
Det er os, der skal give samfundet videre
Kan jeg flytte sammen med min datter?
Håndværkerfradraget, hvad er det?
Nyt fra nær og fjern
LIV & lidt mere · Nummer 28 · November 2015
Udgives af:
Faglige Seniorer
Islands Brygge 32D
2300 København S
Tlf.: 35 24 64 12
E-mail / hjemmeside:[email protected]
www.fagligsenior.dk
Ansvarshavende redaktør:
Redaktion:
Grafisk design:
Annoncer:
Tryk:
Forsidefoto:
Lillian Knudsen
Lise Thorsen
Datagraf Communications
DG Media
CS Grafisk / oplag: 30.000
Lise Thorsen
ISSN 1903-9239
Næste nummer udkommer 22. Februar 2016
www.fagligsenior.dk
Nummer 28 • November
2015 Tolstrup
3
Foto: Thomas
6
Annonce
Pinolet er en banebrydende danmarkspremiere, der afhjælper hovedpine uden brug af piller.
NYHED
Lindring af hovedpine med
en roll-on stift er allerede
vidt udbredt i en lang række af de lande, som vi sammenligner os med på sundhedsområdet. Tager man
f.eks. til Tyskland, England
eller USA, så er roll-on, som
middel mod hovedpine, en
helt almindelig apoteksvare. Ja, ofte er roll-on stiften
vore tyske naboers første
valg, når det gælder spændingshovedpine.
Afhjælp hovedpine uden piller
Pinolet behandler spændingshovedpine og migræne med
lindrende aromatiske olier, som hjælper dine muskler til at
slappe af og dermed tager trykket af hovedpinen.
Alt for mange danskere tager
hovedpinepiller, når øverste
etage værker. Wellvita lancerer nu en banebrydende nyhed, der behandler hovedpine
uden piller.
Lindrende aromatiske olier
Pinolet behandler spændingshovedpine og migræne med
lindrende aromatiske olier,
som hjælper dine muskler til
at slappe af og dermed tager
trykket af hovedpinen.
Sådan anvendes Pinolet
Pinolet påføres tre steder: På
panden, i tindingerne og på
nakken. Herefter vil du opleve en afkølende prikkende
fornemmelse, mens smertelindringen sætter ind. Behandlingen kan gentages flere
gange.
Bedre end piller
En undersøgelse foretaget af
Danmarks Apotekerforening
har afsløret, at hver dansker
i gennemsnit spiste en hovedpinepille hver anden dag.
Det er alt for mange. Hovedpinepiller kan skabe en usund
afhængighed og ved overforbrug kan de i sidste ende faktisk være med til at skabe ny
hovedpine.
Når du næste gang mærker,
at hovedpinen er på vej, så er
der alle mulige gode grunde
til at ty til den naturlige lindring først. Pinolet Roll-on er
en mild og effektiv løsning. Et
naturmiddel udelukkende baseret på æteriske olier.
BESTIL PINOLET
Der er ca. 200 behandlinger i
et stk. Pinolet Roll-on (3 strøg
pr. behandling). Pinolet er nem
at have med i tasken og giver
hurtig lindring, når du har brug for det.
Pinolet koster kr. 89,- og kan kun fås hos Wellvita.
Bestil Pinolet på www.wellvita.dk eller kontakt
kundeservice på tlf. 82 30 30 40.
Dyre lærepenge
7500. Så mange ældre er ifølge
fagforbundet FOA blevet ramt på
forskellig vis af de seneste års konkurser i den private hjemmepleje.
Og de ældre er ikke de eneste, det
går ud over, hver gang en privat
leverandør drejer nøglen om. Medarbejderne ryger på gaden. Kommunens ansatte må til gengæld
løbe ekstra stærkt. Det er nemlig
den enkelte kommunes ansvar at
de ældre får den pleje, de har krav
på. Så kan den private leverandør
ikke leve op til sin kontrakt, er det
kommunen, der må springe til og
kalde eget personale ind - dag og
nat, hverdag og weekend. Det kan
selvsagt blive en dyr fornøjelse.
je-ydelser, beregnet til mennesker,
der ikke kan klare sig selv. Undskyld
mig – men det er altså noget helt
andet end kaffe på tilbud eller andre forbrugsvarer. Hvorfor er det så
lige, at vi absolut skal kunne vælge
mellem flere leverandører? Hvorfor
er det ikke simpelthen en solid
kommunal pligt selv at sørge for
pasning og pleje? Og hvorfor er det
lige præcis de ældre, der absolut
skal udsættes for fritvalgs-eksperimenterne? Der står da f.eks. ingen
steder, at kommunen absolut skal
udbyde børns skolegang til både
kommunale og private skoler…..
Det betyder, at kommunerne som
minimum skal indgå kontrakt med
to leverandører, eller tilbyde hjemmehjælpsmodtagere et såkaldt
fritvalgsbevis.
Der findes en række kriterier, som
de private plejefirmaer skal leve
op til for at komme ind i varmen,
ja. Men når kommunerne hvert
eneste år samtidig er tvunget til at
aflevere en vis del af deres penge
til staten i det såkaldte effektiviseringsbidrag - i år er det bidrag
endda vokset, pga. den nye
regerings kurs - ja, så er det
måske ekstra fristende at
lade prisen veje tungt,
når kommunen skal
vælge leverandør.
Det lyder jo sådan set alt sammen meget godt. Vi kan jo også
vælge mellem flere slags kaffe, når
vi køber ind, ikke? Nu er der bare
det ved det, at der ikke er tale om,
hvilken kaffe du bedst kan lide. Eller
om hvilken, der lige er på tilbud i
dag. Der er tale om helt basale ple-
Hos Faglige Seniorer er sagen klar. Vi
forlanger, at kommunerne først og
fremmest tager sig
ordentligt af deres
ælde medborgere.
Punktum. At foku-
Den enkelte kommune skal ifølge
loven sikre, at modtagere af hjemmehjælp kan vælge mellem to eller
flere leverandører. Den ene leverandør kan godt være kommunen selv,
den anden skal være privat.
www.fagligsenior.dk
Leder
sere på prisen kan blive dyre lærepenge. Dyrt for kommunen. Dyrt
for de ansatte, der pludselig står
uden job.
Katastrofalt for de tusindvis af ældre, der kommer i klemme.
Lillian Knudsen
Formand for Faglige Seniorer
Portræt
Rygterne om fagbvægelsens
død er stærkt overdrevne,
mener Harald Børsting.
Foto Joshua Gross.
6
Harald høvding
takker af
LO-formand Harald
Børsting går af på
kongressen i oktober,
når han falder for
aldersgrænsen. I dette
portræt ser han tilbage
– og frem.
Af Lise Thorsen
Haralds far var tømrer, mor var
først hjemmegående og siden ansat i hjemmeplejen. Og i den lille
landsby Dølby nord for Skive – som
faktisk knap er stor nok til at kunne
leve op til noget som helst, der
indeholder ordet »by«- voksede
Harald op. Herude på landet kom
børn ud og hjælpe på gårdene
som 8-9 årige og fik deres første
plads, når skolen var overstået. Således også Harald. Og ligeså forudsigeligt røg han ud igen, da han
fyldte 18 og dermed skulle have
voksenløn. Den ville bonden ikke
give, og så var det ud. Uretfærdighed nummer 1.
Harald fik ufaglært arbejde på en
fabrik, der lavede betonelementer.
Men da forgængeren, som havde
sagt jobbet op, fordi han ikke ville
have det mere, fortrød og ville tilbage, røg Harald uden videre ud.
Uretfærdighed nummer 2.
www.fagligsenior.dk
Nu afgør enkelte nedslag af minder
om uretfærdighed jo ikke alene
et menneskes fremtid. Hvor betydningsfulde de end er. I Haralds
tilfælde er der f.eks. også en onkel,
der spiller en rolle. Onklen var
Venstremand, og det var i høj grad
hans fortjeneste, at Harald tidligt
fattede interesse for, hvordan samfundet er skruet sammen. Ikke at
han selv blev Venstremand, selv
om onklen prøvede at overtale
ham til at melde sig under de blå
faner. Men det har ikke skilt dem
ad. »Min gamle onkel lever stadig,
og han synes, det er ret sejt, at jeg
blev formand for LO«, konstaterer
Harald med tilfredshed.
I stedet blev Haralds uddannelse
lagt i fagbevægelsens interne system, med den grundighed der er
nødvendig, hvis man ikke vil overlade alt til arbejdsgivernes forgodtbefindende og markedskræfternes
hærgen. Og det gør ikke en til en
dårligere tillidsmand, understreger
Harald. »Jeg har også haft den slags
jobs, hvor den bedste tid på dagen
var pausen. Og jeg har hele tiden
gjort rigtig meget for at komme
ud og tale med folk ude i marken.
Nogle gange har det knebet lidt
med at finde tiden til det. Men alligevel. Jeg har både mine egne og
andres erfaringer med mig.«
En tur forbi uni
Nå, men Harald fortsatte over i
fiskeindustrien og fandt sig godt til
rette med at udregne akkorder og
den slags for sine kolleger. »Jeg har
altid været god til tal«, siger han,
som en overgang tænkte, at revisor
var det, han skulle være. I stedet
blev det til en HF-eksamen og en
mindre tur forbi statskundskabsstudiet på Århus Universitet. »Men
jeg vænnede mig aldrig til byen.
Og måske heller ikke rigtig til studiet. Men jeg har respekt for dem,
der har gennemført det og deler
bestemt ikke kritikken af, at Djøf´ere
ikke ved noget om andre dele af
samfundet. De gør rigtig meget for
at sætte sig ind i det. Det ved jeg.«
Harald Børsting har altid et udvalg af slips liggende ved skrivebordet i LO. Parat til at rykke
ud. Foto Lise Thorsen.
Nummer 26 • Maj 2015
7
fuld nu, når det gælder fagbevægelsens fremtid. Vores medlemsfald
er ikke så stort mere, som det har
været. Og jeg tror, de unge er ved
at forstå, at fagbevægelsen har en
rolle at spille. Nu skal vi bare have
dem til også at forstå, hvor vigtig
den rolle er. Det har vi en opgave i
at gøre klart.«
Udsigten fra LO-huset over Københavns havn fejler ikke noget. Foto Lise Thorsen.
Og apropos markedskræfterne
så skal der også være en politisk
medspiller, der kan styre dem. For
styres, det skal de, mener Harald.
»Jeg anerkender, at der er flere
partier, man kan samarbejde med
både til højre og venstre for at få
det bedste resultat. Men selv er jeg
socialdemokrat. Sådan er det.«
Men netop det, at det traditionelle
samarbejde med Socialdemokraterne er taget af bordet, er en
væsentlig grund til, at de to hovedorganisationer FTF og LO nu har
nærmet sig hinanden så meget, at
det muligvis ender med en fusion.
Det er den gamle LO-høvding
mere end tilfreds med. »Det og så
det faktum, at vi kom igennem den
største økonomiske krise i nyere
tid uden konflikter, vidner om en
ansvarlig og dygtig fagbevægelse.
Det var svært, og det er en sejr.
Fuld beskæftigelse er det vigtigste.«
Det skal nok gå
alt sammen
I det hele taget er rygterne om
fagbevægelsens død, med forfatteren Mark Twains ord, »stærkt
overdrevne.«
»Jeg er meget mere fortrøstnings-
For Harald er det at være tillidsmand omdrejningspunktet. Simpelthen det at have andres tillid.
Derfor er der ikke noget værre end
at blive beklikket på sine motiver
af ens egne. Det er det værste, der
kan overgå en tillidsmand, siger
Harald. Uanset hvor i systemet man
befinder sig.
Men nu går han altså af som overtillidsmand. Og hvad så nu? »Tja...
Jeg har jo altid vist, hvornår klokken ringede ud. Reglen er jo, at
LO-formanden skal træde tilbage,
hvis han når folkepensionsalderen
i løbet af valgperioden. Og jeg har
da nogle planer. Bruge mere tid
sammen med min kone og resten
af familien. Drage Danmark rundt
og opleve de forskellige steder i
landet ordentligt. Læse noget andet og mere end rapporter.«
»Men lidt mærkeligt, det bliver det
da.«
Rundt om Harald Børsting:
Født 1952 i Skive.
Valgt til LO-sekretær 1995.
Tillidsmand og senere fællestillidsmand på fiskefabrikken
Priess & co.
Valgt til LO-formand 2007.
Afdelingsformand SID Nordsalling 1983 og derefter oplysningskonsulent og uddannelsessekretær, også i SID.
8
Gift med Lillian Knudsen,
formand for Faglige Seniorer,
fhv. formand for Kvindeligt
Arbejderforbund.
Nummer 28 • Oktober 2015
Lidt mærkeligt bliver det da, siger Harald Børsting om det at forlade
arenaen. Foto Thomas Tolstrup.
www.fagligsenior.dk
10 dage på Zanzibar - fra kr. 9.998
Eksotiske Zanzibar til superpris
12 dage fra kr. 9.998
12 dage / 10 nætter på 3* La Madrugada Beach Hotel & Resort. Ophold i
standard værelse inkl. morgenmad.
Rejs eksempelvis 10. januar 2016 til denne pris.
Dubai og Phuket fra kr. 9.998
Flyv med 5* Emirates direkte fra Kastrup til Dubai og direkte fra Dubai
til Phuket. Kombiner storby og strandferie. Bo 3 nætter på fx Citymax
Bur Dubai og 9 nætter på Orchidacea Resort, inkl. alle transporter samt
ophold med morgenmad.
Afrejse 01/10 - 10/12 fra kr. 9.998.
Afrejse 01/01 - 29/02 2016 fra kr. 10.898
Afrejse 01/03 - 31/03 2016 fra kr. 9.998
(afrejse over påske - tillæg fra kr. 1500)
Afrejse 01/04 - 30/06 2016 fra kr. 9.998
4* forkælelse på Bali - 12 dage fra kr. 9.998
Bo på 4* Swiss Bel Resort ved Sanur Beach i flotte deluxe værelser med
poolview eller balkon og jacuzzi. Inkl. flyrejser, transfers samt 10 nætters
ophold morgenmad .
Afrejse indtil november 2015 fra kr. 9.998.
Afrejse december fra kr. 10.998 (tillæg ifm jul og nytår).
Afrejse januar - marts 2016 fra kr. 9.998
Sydafrika - Temba Safari 7 nætter
fra kr. 12.998
Pakkerejse med flyrejser fra Kastrup til Johannesburg t/r, transport fra
lufthavn til lodge t/r og 7 nætters ophold fra kr. 12.998 pr. person.
Inkl. helpension under opholdet samt guidede fotosafarier.
Nepals Højdepunkter og badeferie i
Thailand fra kr. 16.598
Tag med på en intensiv 8 dage/7 nætters kultur- og naturrejse til Nepal.
Oplev Kathmandus imponerende templer, stupaer og UNESCO beskyttede
gamle bydel, de storslåede udsigter over Himalayas sneklædte bjergtinder
ved Pokhara og dyrelivet i Chitwan National Park. Rejsen afsluttes med 5
nætter i skønne Hua Hin, Thailands kongelige badeby.
Pris fra kr. 16.598 ved afrejse i november og april.
Fra kr. 16.998 ved afrejse fx 10. marts.
www.toptours.dk • ring 70 201 208
Tab af kundskab og
menneskelig velfærd
Tekst Mogens Lykketoft
Foto: Lykketoft.dk
Det kan være en god ide at placere
nye offentlige arbejdspladser rundt
i landet. Der er grund til at tænke
nyt om hvordan vi sikrer god udvikling i alle dele af Danmark.
Men blandt alle tænkelige ideer er
udflytning af eksisterende statslige
arbejdspladser fra hovedstaden
den absolut ringeste.
Den forrige Venstre-ledede regering
flyttede store dele af skattevæsenets arbejde til provinsen, samtidig
med mange gennemførte dramatiske nedskæringer i den samlede
stab. Det har betydet årlige tab
af tocifrede milliardbeløb i samfundets kasser, fordi der nu i særklasse mangler medarbejdere med
kompetence til at hamle op med
plattenslagere og snydere og til at
inddrive restancer. Størstedelen af
de seneste 10 års forringelser i den
offentlige service kunne være undgået, hvis ikke man havde nedbrudt
skatteadministrationen. Det bedrøver mig, at den S-ledede regering
ikke rettede op på skandalen.!
Skatteskandalen burde få tænkende mennesker til at handle anderledes anden gang. Men nu tromler
Venstre videre med nedskæringer
i administrationen og udflytning af
næsten 4.000 statslige arbejdspladser til provinsen. Det skal forandre
og formindske hvad staten skal
10
tage sig af - f.eks. m.h.t. miljøbeskyttelse. Måske er der en direkte
hensigt om at komme af medarbejdere i institutioner, der har stået
for at udvikle politiske projekter, der
ikke er vellidte i de sorteste hjørner
af Venstre,
Og så er udflytningsplanerne et
forsøg på svar på vælgerskreddet til
DF i provinsen ved folketingsvalget
i juni.
Der er stemmer i det i provinsen,
og derfor vil man se lokale politikere på tværs af partiskel støtte
Venstre-regeringens planer.
Men udflytningsplanen er ondskabsfuld, fladpandet populisme ladet med primitive symboler som
f.eks. flytningen af Børnerådet til
Legoland!
Politik
skal tilbage til hovedstaden for at
mødes med de samarbejdspartnere, de fysisk adskilles fra.
For medarbejderne, der flytter med,
vil det have andre og store omkostninger. Det vil bryde op i familier,
hvor ægtefælle og børn enten må
forlades – i hvert fald i løbet af ugen
- for at de kan blive i deres arbejde
og skole. Svaret er måske, at mange
ude på det private arbejdsmarked
er nødt til at foretage sådanne skift,
så hvorfor ikke i det offentlige?
Det ubesvarede spørgsmål er så,
hvorfor man ikke tager skridtet fuldt
ud og flytter Statsministeriet til
Thyborøn og Udenrigsministeriet til
Samsø?
Udflytningen vil koste hundredvis af millioner kroner, der så skal
skæres andre steder, og den vil - allerværst - føre til fatale tab af kompetence og institutionel erindring,
når mange gode og erfarne medarbejdere ikke flytter med.
For staten vil det koste i flytteomkostninger - og i rejseomkostninger,
fordi medarbejderne ustandseligt
Lykketofts hjørne
MF for Socialdemokraterne og indtil september 2016 formand for
FN´s generalforsamling, Mogens Lykketoft, er tilknyttet Liv & lidt mere
som politisk kommentator.
Nummer 28 • November 2015
Ældreråd
Vi har brug for
offensive ældreråd
»Lad os få gratis transport
til alle over 100 år«, foreslår
Knud Johnsen.
Tekst og foto Carsten Elert
»Det er vigtigt at få især de ældre
mennesker tilbage i samfundet,
som blev tabt ved digitaliseringen
af borgerservice. Vi ved, der er
rigtig mange, der ikke vil eller ikke
kan bruge den nye informationsteknologi, og vi skal sikre, at de
ikke mister deres rettigheder. Borgerservice skal ikke bare give dem
en hjælpende hånd, men skal være
garanti for at de bliver hjulpet hele
vejen«, siger Knud Johnsen, 74 år.
Han blev udlært som smed i 1962,
og i 1966 meldte han sig ind i SF. I
1970 blev han tillidsmand og formand for smedeklubben på Thrige
Titan og fra 1987 til 2005 var han
fagforeningsformand. I en årrække
har han været aktiv i Faglige Seniorer og er i dag formand for Storkøbenhavn. Derudover er han medlem af Ældrerådet i København og
har en række mærkesager.
»Sådan noget som den offentlige
kollektive transport skal gøres
betydeligt bedre tilgængelig. Det
skal eksempelvis være muligt at
stige på fra ramper i niveau ved
busstoppesteder - og i alle arter af
tog. At det er nemt at bruge offentlig transport betyder alt for de
ældre, for ellers kommer de ikke ud
og besøger andre eller til arrangementer og møder.
Og hvis man ønsker, at folk skal
www.fagligsenior.dk
blive længere i eget hjem, så er
det nødvendigt, at adgangsforholdene her er i top. Det betyder, at
der må laves en national plan for
etablering af elevatorer fra niveau
til etagerne i etageejendomme.
Det vil være en stor forbedring af
den samlede boligmasse. Boligen
er meget vigtig hele livet igennem.
Husk på at boligen er den største
beslutning, man kan tage, næst
efter valg af samlever. Så derfor skal
man også have en tidssvarende
bolig, når man bliver senior. Der
skal etableres moderne egnede
ældreboliger og ældrebofællesskaber, som skal tilbydes alle fra 55 års
alderen.
Men vi skal ikke kun snakke om
boligpolitik. Vi skal være med til at
virkeliggøre drømmene. Tankerne
skal omsættes til boliger.
´Endelig vil jeg nævne Rejsekortet,
som ikke har været det mest geni-
ale, der er fundet på. Jeg så gerne,
at det blev afløst af gratis transport
for alle over 100 år til at starte med.
Starter man højt, kan man løbende
sænke aldersgrænsen«, siger Knud
med et smil.
»Der er i det hele taget meget at
kæmpe for, og Ældrerådet kan
være stedet, hvor vi flytter på tingene for ældre her i Danmark. Og
gerne i samarbejde med Faglige
Seniorer, der skal være frontkæmperen på ældreområdet.
Ældrerådene skal være meget
mere synlige, for det vigtige er,
at man har det folkelige mandat
i orden. Der skal ganske simpelt
arbejdes for, at mange flere stiller
op til valgene, og at mange flere
stemmer til valgene. I København
har vi en alt for lav stemmeprocent
og ét af vores mål i Ældrerådet hér,
må være at få den meget højere
op.«
Nummer 28 • November 2015
11
Ældreråd:
Kampen om
milliarden
Allan Caspersens ture med
hunden betyder, at han
kender folk i kvarteret,
og det har betydning for
hans valgkamp.
12
Nummer 28 • November 2015
www.fagligsenior.dk
Tekst og foto Carsten Elert
»Min karriere i Ældrerådet startede
faktisk med en cirkustur, hvor jeg
mødte LO-formanden, der spurgte,
om der ikke var en person fra
Faglige Seniorer, der havde lyst til
at stille op til ældrerådsvalget heroppe i Aalborg Kommune.
Det var slet ikke noget, jeg selv
havde overvejet, men jeg blev
stillet op i Sydvest og fik godt 600
stemmer uden egentlig at føre en
valgkamp. Jeg var lidt kendt i forvejen, blandt andet også fra mine
gåture med hunden, her i kvarteret«, fortæller Allan Caspersen, der
nu har siddet i Aalborg Kommunes
Ældreråd i næsten 2 år. Han er 70
år, har været politisk aktiv i mere
end 30 år for SF, og har blandt
andet siddet i partiets baggrundsgruppe for byrådsmedlemmer og
er medlem af Regionsbestyrelsen.
»Jeg er blevet rigtig glad for arbejdet i ældrerådet og synes, vi har
indflydelse på en del. Der er en
god tone i Rådet, og hele det politiske spekter er repræsenteret. Det
synes jeg er vigtigt.
hverdag for mennesker, hvis mentale og fysiske formåen aftager i et
relativt højt tempo og med meget
individuelle udtryk. Jeg tror, det
bliver godt.
I det hele taget finder jeg det
vigtigt, at der er det nødvendige
personale til dem, der har det
svært. Genoptræning og hjælp til
selvhjælp er fint nok, men det kræver, at der er kvalificeret personale.
Vi har jo varme hænder nok at ta’ af.
Det skal man også huske på i stedet for at bruge ny teknologi. Robotstøvsugeren løser eksempelvis
ikke et problem, måske tværtimod.
Den kan betyde, at der ikke kom-
det, er det blevet til et kommunalt
problem.
Ældremilliarden betød rigtig meget
for de ældres velfærd i alle kommuner, men jeg synes, det er et
problem at pengene nu gives som
en del af bloktilskuddet. Nu må
vi kæmpe for, at pengene bliver
øremærket de ældre. Også det er
jo et meget godt eksempel på, at
ældrerådene også må tænke landspolitisk. Vi må have vores kontakter
i orden og påvirke alle, der vil lytte!
Man skal huske på at vi, der er
valgt ind i Ældrerådet, ikke er valgt
af kommunalbestyrelsen eller af
embedsmændene, men af de
I Ældrerådet har vi gode diskussioner, og det
er absolut ok, at vi er uenige, blot vi kommer
frem til en fælles forståelse …
Jeg er meget optaget af, at budgetterne i kommunen kommer til
at følge demografien. Der kommer flere ældre og i øvrigt også
flere demente ældre. Det er derfor
besluttet at bygge et demensplejehjem i Aalborg Øst, og det kommer
i alt til at rumme 72 boliger, hvoraf
66 opføres af en almen boligorganisation.
mer plejepersonale i det private
hjem. Og hvis de gulvmåtter, der
registrerer om en ældre borger er
faldet på gulvet, skal erstatte en
nattevagt, så synes jeg ikke om
det. Pleje bør være en kommunal
opgave, der varetages af faguddannet personale og ikke noget, der er
udliciteret til private, der gør det for
billigt og dermed for dårligt.«
ældre. Det er dem, vi skal lytte til
først, og det er deres forhold, vi skal
varetage. Vi sidder 13 personer i
Rådet, og vi har en sekretær tilknyttet, som er tovholder. En sådan
person er nødvendig. Eksempelvis
nedskriver hun vores høringssvar,
som rådsmedlemmerne udformer
direkte på møderne. Effektivt og
tidsbesparende.
Vi skal påvirke politikerne
Det er en relativ ny type plejehjem,
hvor der tages vidtstrakte hensyn
til de helt særlige behov, som demensramte har. Kombinationen af
fagligheder i et tæt samspil med
de fysiske rammer og indretningen
kan skabe en værdig og beriget
»Ældrerådets arbejde er at påvirke
politikerne lokalt, men det er også
vigtigt, at vi ser på det landspolitiske, for det hænger tæt sammen.
De nye supersygehuse tror jeg er
gode, men der er en risiko for, at
der er for få pladser, og at man så
sender folk hjem for tidligt. Sker
I Ældrerådet har vi gode diskussioner, og det er absolut ok, at vi er
uenige, blot vi kommer frem til en
fælles forståelse…«
www.fagligsenior.dk
Nummer 28 • November 2015
13
Ældreråd:
Mere is – glem de
grønne bønner
Tekst og foto Carsten Elert
»Jeg vil være velplejet og ha’ røde
negle, høre opera, læse bøger og
nyde et glas god portvin når jeg en
gang om mange år, skal bo sammen med andre ældre på et plejehjem. Det skal stå i mit plejetestamente«, fortæller May-Brit Horst,
der er født og bor i Nakskov. Hun
er valgt ind i Ældrerådet i Lolland
Kommune, og er formand for Rådet. Foreninger ringer jævnligt, og
ber´ om at hun holder en lille festtale, klipper en snor og også fortæller lidt om Ældrerådets arbejde.
»Et plejetestamente er noget af
det, jeg fortæller om, når jeg er ude
og berette om livet og mulighederne for ældre. Jeg fortæller også
gerne om emner som kommunens
havde noget at se frem til hver dag.
Hun blev 102 år.
Selvom man bliver ældre, eller måske oven i købet gammel, er noget
af det vigtigste, at man bevarer sin
værdighed. Det betyder, at den
personlige hygiejne skal være i top,
og det betyder, at man selv skal bestemme over sit liv. Man skal være
nærværende i sit eget liv og glæde
sig i nuet. Maden skal være lækker.
Mere is – og glem de grønne bønner, som jeg siger!«
Brug den lokale presse
»Ældrerådet er et af de vigtigste
organer, vi ældre har. Det er via Ældrerådene vi har en reel mulighed
for at få indflydelse på vores eget
liv. Men det kræver naturligvis, at
Ældrerådet er et af de vigtigste organer, vi
ældre har. Det er her, vi har en reel mulighed for at få indflydelse på vores eget liv.
plejehjem, kontaktpersoner i kommunen, demens, fremtidens bolig
til fremtidens pensionister og om
god mad. Eller jeg fortæller om min
egen mormor, der altid var glad og
14
Nummer 28 • November 2015
det er meget synligt i et lokalt område, hvad ældrerådene laver.
De steder, hvor rådene ikke er synlige eller fungerer særlig godt, må
vi hjælpe dem. Her må eksempelvis
Faglige Seniorer på banen. Og vi
må fortælle de mennesker, der sidder i rådene, at de skal være synlige i gadebilledet og i den lokale
presse.
Jeg oplever, at vores lokale presse
er yderst interesseret i, hvad vi laver
i Ældrerådet. De går på kommunens hjemmeside og læser vores
dagsordener og om vores arrangementer. Og henvender sig efterfølgende til os. Er vi ikke synlige,
kan jeg da frygte, at vi bliver sparet
væk, for man skal naturligvis kunne
se at vi gør en forskel. Derfor skal
vi generelt ha’ meget mere synlige
Ældreråd i Danmark.
Om to år er der et nyt kommunalvalg og dermed også ældrerådsvalg i mange kommuner, og man
skal være tidligt ude for at få nogen
til at stille op – og valgt. Man skal
opfordre nogen til det. Da jeg blev
valgt, havde jeg først sat mig ind
i, hvad rådet laver, dernæst lavede
jeg en lille flyer med mine meninger i, og den blev delt ud i postkasser i boligkarreer og på gågaden.
Jeg fik et pænt stort personligt
stemmetal.
Min oplevelse er, at de 11, der sidder i Lolland Kommunes Ældreråd,
vil det her, og der sker en masse.
Vi skal ud, hvor folk er. At lave
www.fagligsenior.dk
»I min egenskab af ældrerådsmedlem er jeg
blevet bedt om at deltage i en tænketank, der
handler om områdets udvikling frem til år
2030«, siger May-Brit Horst.
show skal også afholdes her på
den lokale café i Nakskov.
På plejecentrene har vi kontaktpersoner fra Ældrerådet, og de bidrager
rent faktisk med noget i stedet for
bare at komme. På ét center forsøger vi at afholde en »byttedag«,
hvor alle kan bytte ting. Det er lidt
utraditionelt, men betyder at folk
møder op, og man får talt med hinanden. Det er starten på at få kontakt og viden. I det hele taget er vi
meget på plejecentrene. Alle vores
ældrerådsmøder bliver lagt på skift
på centrene. Det viser dem, at vi
eksisterer, og plejecentrene er rigtig
glade for vores opmærksomhed.
høringssvar er absolut ikke det vigtigste. Det, at rådets medlemmer
kommer ud i lokalområdet, må ha’
topprioritet«.
Demens-roadshow
»Ældre og sundhed« er det udvalg
vi har mest med at gøre i kommunen, og dem har vi to møder med
årligt. Vi sætter dagsordenen, og vi
bliver taget seriøst af kommunalbestyrelsen og embedsmændene.
Ældrechefen i kommunen deltager i vores egne møder, og vi har
tilknyttet en sekretær, der hjælper
med dagsorden og referater. Vores
www.fagligsenior.dk
budget er på 155.000 kroner årligt,
og det dækker fint vores konferencedeltagelse, udflugter, at få personer til at komme og holde foredrag
og den daglige drift.
Vi har lavet en stor demenskonference med gode oplægsholdere
og efterfølgende debat. Tre fra
Ældrerådet tager ud i de mindre
bysamfund sammen med demenskonsulenten fra kommunen og
fortæller om demens, og hvorledes
man spotter en dement i god tid.
Det betyder meget, at sådan noget
foregår lokalt. Vi når flere på den
måde. Vores lille demens – road
Vores ældreråd har i øvrigt et samarbejde med Femern ældreråd, så
dem besøger vi. Og omvendt. På
den måde lærer vi af hinanden.
I min egenskab af ældrerådsmedlem er jeg blevet bedt om at deltage i en tænketank, der handler
om områdets udvikling frem til
år 2030. Altså visioner. Det giver
naturligvis lidt indflydelse omkring
ældretanker, og husk på at jeg må
tænke og mene, hvad jeg vil. Jeg
glæder mig over at bidrage med
gode ideer. Vi har afsluttet tænketanken med et visionsmøde på
Vejrø, hvor ældregruppen foreslog
en senior/ældre landsby, fordi vi
har plads, luft, vand, dejligt miljø
og ro til eftertænksomhed. Netop
sådan et sted der er godt at slå sig
ned. Lolland-området er pragtfuldt,
og tænk hvis vi kunne udvikle det,
så vi kan tiltrække flere ældre med
ressourcer hertil. Mulighederne er
jo enorme hernede.«
Nummer 28 • November 2015
15
Madens Manifest
I Holstebro kan de
noget særligt med
mad. Det er der
kommet et helt
manifest ud af.
16
Nummer 28 • November 2015
Tekst og foto Carsten Elert
»Holstebro Kommune har en god
holdning til ældre og mad. Samarbejdet med kommunen er rigtig
godt, synes jeg. De går meget op i,
at der skal være valgmuligheder for
de ældre.« Det siger Anne Marie
Nielsen, der er økonoma, levnedsmiddelteknikker og leder af madområdet i Holstebro Kommune.
»Vi har prøvet at bespise kommunalbestyrelsen, og det faldt i god
jord. Vi stillede 35 mikrobølgeovne
op og lavede mad til dem efter
kommunalbestyrelsesmødet. En
lidt anderledes måde at kommunikere med politikkerne på.
Men ellers handler det naturligvis
om at gøre det bedste for borgerne, når vi taler om offentlig bespisning, men der skal være forskellige
tilbud til den enkelte. Det er meget
vigtigt. Derfor er kommunikationen mellem os i køkkenerne og
borgerne bare så vigtig«.
»Vi har udviklet den tablet, som
chaufførerne kører rundt med, når
de bringer mad ud, og det gør, at
der sker færre fejl i madleverancerne
- og at alt det besværlige papirarbejde er væk. Kunden udfylder selv
en papirseddel, og når chaufføren
kommer ud med varer, skriver han
kundens bestilling ind på tablet-
www.fagligsenior.dk
ten. Kontoret modtager data og
slipper for at skulle scanne sedler,
risikere fejl på den usikre scanner
og vigtigst af alt, de slipper for at
miste sedler. Og chaufføren har den
direkte kontakt med borgeren. Han
kommer hver uge med maden. Har
man ikke selv en mikrobølgeovn,
kan man låne en kvit og frit.«
»Og husk på at stort set alt kan
lade sig gøre. Men det betyder naturligvis, at vi skal vide, hvad kunderne har af ønsker. Det er ret mange måltider, vi håndterer dagligt.
Omkring 800-900 portioner hver
dag. Vi leverer til hjemmeboende,
til 18-19 plejecentre, plus skolemad
i Vinderup og Ulfborg. Vi skal levere
til 32 akutpladser i det nye sundhedscenter og personalekantinen
i sundhedscentret. Og så har vi en
café, hvor pensionister kan komme
ind fra gaden. Bomiljøer, der har
eget køkken, får eksempelvis kød,
sovs og dessert og kombinerer så
med grønt og kartofler.
Småtspisende gør vi meget for at
tilgodese. Vi besøger de ældre, og
tilpasser maden til den enkelte
efter en snak. Der er forskellige
koncepter, men man kan bestille
én uge ad gangen. De hjemmeboende får et flot menukatalog fire
gange årligt, og det følger årstiderne. Vi laver desuden frokostbakker, og i stedet for at det er færdigsmurt smørrebrød, så er der adskilt
brød, pynt, pålæg og smør. På den
måde laver man selv sit frisksmurte
smørrebrød«.
Gode oplevelser
»For os er det vigtigt, at vi giver
kunderne nogle oplevelser sammen med maden. Der kan eksem-
www.fagligsenior.dk
pelvis være nogle specialtilbud
som hyldebærsaft og muffins, som
var tilbuddet i september måned.
Eller vi laver en dronningekage
til den 16.april, og valgkage i blå
og røde farver når der er valg. Og
Mortensaften står den naturligvis
på and. Til jul kan der være hjemmebagte brunkager eller honningkager. Specialtilbuddene er meget
populære. Og samtidig betyder det
jo også noget for vores 35 – 40 ansatte, at de laver noget interessant.
Vi har gjort en del for at højne
stoltheden ved at arbejde her. Førhen hed vi ’Holstebro kommunale
madservice’ og det lød jo noget
kedeligt. Vi fik en kendt kok, Mads
Nybro fra Århus, på besøg. Han roste den måde, køkkenet fungerede
på, men foreslog eksempelvis at
vi skiftede vores arbejdstøj ud. Fra
»nattøj« til mere moderne arbejdstøj. Sådan. Det betyder naturligvis
noget for de ansatte. Han opfordrede også køkkenet til at være mere
rundhåndet med krydderurter og
krydderier, og se på hvordan maden tog sig ud i bakken, inden den
blev sendt af sted. Og han har jo
ret. Det visuelle betyder en hel del.
Generelt er kunderne glade for
maden, og vi får meget ros for
vores mad. Men vi får også kritiske
tilbagemeldinger. Dem er vi absolut også glade for. Ellers kan vi ikke
forbedre os.
TEMA
Mad
Madpriserne
stiger
»Holstebro Kommune er i gang
med en større sparerunde.
Blandt andet skal madprisen
til ældre stige fra 106 til 111
kroner, hvilket er en stigning på
årsbasis på cirka 1800 kroner.
Og stigningen er det dobbelte
af den almindelige prisstigning,
hvilket betyder at ældre i kommunen, udover merbetaling,
yder et tilskud til kommunen
på 495.000 kroner. Det kan
undre mig at det er lovligt.
Moralsk syntes jeg slet ikke om
det«, siger sektionsformand fra
Faglige Seniorer Villy Nielsen.
»Der skal spares 5,8 millioner
kroner på hele ældreområdet
i 2016, og de besparelser har
ikke været forelagt Ældrerådet.
Det er meget uheldigt, at socialudvalgsformanden »glemmer«
Ældrerådet, og man kan få den
tanke, at man slet ikke ønsker at
bruge de demokratiske organer
der jo ellers netop er gode til at
bidrage konstruktivt med forslag
til kommunens drift«.
For fremtiden, tror jeg, vi skal kunne levere døgnforplejning og ikke
kun enkelte måltider, når folk kommer hjem fra sygehuset. At skulle
det kræver også et godt samarbejde med sundhedsvæsenet og
kommunen i øvrigt.« ►
Nummer 26 • Maj 2015
17
TEMA
MAD
Madens Manifest:
Det Gode Køkken i Holstebro
Vi laver mad med hjemmelavet smag
• Vi bruger teknikker, der fremhæver smagen af
det danske landkøkken, som at koge, brase,
simre og bage
• Vi bearbejder råvarerne, så de færdige retter
smager hjemmelavet.
• Vi er eksperter i at lave gode, klassiske sovse,
der binder retten sammen.
Vi bruger gode råvarer og sikrer en
høj kvalitet i det samlede måltid
• Vi evaluerer vores råvarers kvalitet og smag
mindst én gang årligt
Vi udnytter alle vores råvarer, så vi ikke skal smide
noget ud
• Vi eksperimenterer og lade os inspirere til nye
smage, når vi sammensætter »ugens ret«.
•
Vi tager os tid til retterne
• Vi smager på hver enkelt del i en ret og så vidt
muligt på retten i sin helhed
• Vi beder altid vores kollega om at smage med
• Vi smager altid på nye retter, før de kommer på
menuen
• Vi evaluerer løbende vores retter, så vi serverer den
samme høje standard hver gang.
Vi sikrer et køkken i bevægelse gennem
løbende inspiration
• Vi får inspiration til ny smag fra eksempelvis
•
leverandører, producenter og kokke
Vi stiller altid nye faglige tidsskrifter til vores
rådighed
18
Nummer 28 • November 2015
Billedetekst ...............................................
•
Vi opfordrer alle i køkkenet til at komme med
input til menuerne
• Vi orienterer os om faglige nyheder på nettet,
via netværk og andre medier.
Vi vægter dialog med kunderne, god
service og høj madoplevelse
• Vores mad skal appellere til flere sanser: den skal
dufte godt og se godt ud
• Vi lytter til kundernes ønsker gennem postkort,
åbent hus og telefon
• Vores kunder skal gennem vores mad, kommunikation og service have samme oplevelse, som de
får på en hyggelig kro
• Vores kunder skal altid have det, de har bestilt.
www.fagligsenior.dk
DK_SelenoPrecise_Q10_Article_Hjertenyt_208x280_0315
Vejen til det
gode seniorliv
Det er muligt at støtte kroppen og dermed sikre sig en god senior-tilværelse. Ny forskning viser, at det kan betale sig at lave
aldersrelevant forebyggelse med de to livsvigtige stoffer, selen
og coenzym Q10.
To store dansk/svenske undersøgelser, KiSel-10 og Q-Symbio, har
fremlagt gode beviser for stoffernes forebyggende og behandlende virkning. Produkterne brugt i undersøgelserne er fra det
danske lægemiddelfirma Pharma Nord og er et resultat af mere
end 25 års forskning, som har bragt Danmark i front indenfor
Q10- og selen-forskningen.
Vær med i konkurrencen om et års forbrug af Bio-Quinone Q10 Gold og
Bio-SelenoPrecise (kosttilskud). Se mere på www.pharmanord.dk/hjerteinfo
Læs mere om de to undersøgelser eller tilmeld dig Pharma Nords nyhedsbrev på
www.pharmanord.dk og få løbende information om kosttilskud, der virker.
Bio-Qinon Q10 30 mg. Dosering: Voksne, 1 kapsel dagligt i forbindelse med et måltid. Bør ikke anvendes af børn under 2 år uden lægens anvisning. Bør kun anvendes af gravide og ammende i samråd med læge. Q10 kan hæmme
blodets evne til at størkne og bør derfor ikke indtages af folk i blodfortyndende behandling, medmindre det er i samråd med læge. Forsigtighed tilrådes ved nedsat nyre- og leverfunktion. Bivirkninger: I sjældne tilfælde er der
rapporteret hovedpine, svimmelhed og fordøjelsesbesvær. I endnu sjældnere tilfælde er der rapporteret hudirritation. Læs indlægssedlen omhyggeligt. SelenoPrecise 100 µg depottabletter. Dosering: Voksne: 1-2 tabletter
dagligt i forbindelse med et måltid. Må ikke anvendes til børn under 15 år uden lægens anvisning. Bør kun efter aftale med læge anvendes af gravide eller ammende. Kan tages forskudt for måltider, men det anbefales at tage
tabletterne med et glas vand i forbindelse med et måltid. Bivirkninger: Almindelige er mavesmerter, diarré, forstoppelse, kvalme eller fordøjelsesbesvær - typisk af mild og kortvarig karakter. Læs indlægssedlen omhyggeligt.
God mad – og en
sludder for en sladder…
Tekst og foto Carsten Elert
»Det handler om mere end selve
maden, når folk kommer her og
spiser. Caféen her i Æblehaven
i Roskilde er således ikke kun et
spisested, men i høj grad også et
værested, hvor socialt samvær og
netværk er i fokus«.
Det fortæller Birgitte Kruuse, der
er uddannet køkkenassistent
og daglig leder af caféen. Der er
åbent på alle hverdage, og alle er
velkomne, ung som gammel, men
det er for 90 procents vedkommende ældre, der kommer her.
Caféen bruges også af andre. Hver
anden onsdag er det for eksempel
»Ældre hjælper ældre«, der er her.
»Vi laver morgenmad til en del,
og derudover laver vi smørrebrød
og et varmt måltid, som serveres
midt på dagen. Men ingen alkohol. Det er meget de samme, der
kommer her, og det går oven i
købet i arv. Vi har en, der kommer
her, fordi hans far kendte stedet.
Og en anden der henter varm
mad til sin mor. Så naturligvis
handler det om selve maden,
men det handler for de flestes
vedkommende også om at få en
sludder for en sladder. Vi har også
Ketty på 86 år, der bl.a. ordner
blomsterne på bordene. Blom-
20
Nummer 28 • November 2015
sterdamen, bli’r hun kaldt. Og vi
har et rygerum med ekstra udsugning, så man kan sidde indendørs
og ryge.
Kristensen og Frank Thaulow med
at skrælle kartofler og stege krebinetter. Det skal serveres sammen
med stuvet grønt. Frank fortæller:
Der bliver solgt 40-50 portioner
varm mad, og det koster 35 kroner at spise her. 5 kroner for en
kop kaffe. Priserne er faktisk ikke
steget siden 2010, og vi vil gerne
holde priserne nede, så alle kan
deltage. Den lave pris kan kun
lade sig gøre, fordi bestyrelserne
fra Æblehaven og Rønnebærparken stiller lokalet gratis til rådighed, og det er også sådan, at jeg
køber billigt ind. Er der tilbud i
Netto på the eller kaffe, så køber
jeg lidt ekstra til caféen. Det skal
bare lige løbe rundt. Ingen skal
tjene på det. Og så får jeg hjælp
af frivillige til at lave maden, og
det betyder jo alt. Havde vi ikke
dem, kunne det slet ikke lade sig
gøre. Faktisk har vi lidt svært ved
at skaffe frivillige, og vi søger efter
flere.
»Jeg kommer her fast hver mandag, og Steffen kommer både
mandag og torsdag. Men jeg er
blevet lidt afhængig af det, og
er også begyndt at lave mad til
divisionsholdet FC Roskilde og
RB 1906 sjællandsseriehold om
torsdagen. Den mest populære
mad er den, der kan tygges. I dag
krebinetter, og ellers retter som
forloren hare og boller i karry. Fisk
er ikke populært hos alle. Som
nogle siger: det må jeg ikke spise
for min læge ...
Den mad vi laver, er god gammeldags dansk mad. Til jul laver vi
naturligvis julemad og Mortensaften var der and, hvor mere end
100 havde tilmeldt sig. Om sommeren stiller vi en grill op udenfor
og griller lidt kød«.
I dag hjælper de frivillige Steffen
Jeg kommer her af ren lyst naturligvis, og det er en glæde at se, at
folk også tager sig af hinanden.
Er der en, som ikke dukker op,
så tager man kontakt. Og det er
alle typer, der kommer her. Dog
næsten ingen indvandrere, og det
skyldes måske nok maden, som
er meget dansk, men nok også at
de har ofte et familiemønster, der
gør, at de er bedre til at tage sig af
hinanden«.
Flere frivillige, tak
»Mad og socialt samvær hænger
tæt sammen, så derfor er det
www.fagligsenior.dk
TEMA
MAD
Frank Thaulow, Steffen Kristensen og Birgitte Kruuse i Æblehavens køkken.
vigtig med caféer som den her
i Æblehaven«, siger sektionsformand for Faglige Seniorer i
Midtsjælland, Erik Hein. »Jeg synes
Roskilde kommune gør det ganske godt omkring mad, og i øvrigt
kommer både borgmesteren,
Joy Mogensen, og direktøren for
boligselskabet forbi her i caféen
til sommerfesten og til julearrangementet. Det er en fin måde at
vise, at man værdsætter det.
Også Ældrerådet i Roskilde ser på
maden til borgerne i kommunen.
De har været på besøg på samt-
www.fagligsenior.dk
lige ældrecentre i kommunen, og
tilsyneladende er der stor tilfredshed med kvaliteten alle steder.
Det er også blevet indskærpet,
at dem, der afleverer mad til borgeren i de private hjem, skal kontakte dem, de leverer til, så man
er sikker på, de er i live og har det
godt.
Det er dejligt at se, det er frivillige,
der hjælper her i Æblehaven, men
det giver da også lidt stof til eftertanke, at det er svært at skaffe frivillige. Der er mange, der gerne vil
gi’ en hånd, men ofte er dem, der
er frivillige jo gengangere forskellige steder. Vi må have udbredt
kendskabet til sådanne steder, så
vi får nogle nye frivillige på banen.
For uden de frivillige, kan sådan et
sted simpelthen ikke løbe rundt.
Og behovet er her. Det handler
både om at man kan få mad naturligvis, men ligeså meget om at
man kan komme væk hjemmefra
og ud af sin ensomhed …«.
Nummer 28 • November 2015
21
TEMA
MAD
»Det handler først og fremmest om sund fornuft«, siger kokken Nikolaj Løngreen.
Velvære med mad de
ældre kan li’…
Af Carsten Elert
»SR-regeringen havde et mål om,
at 60 pct. af råvarerne i de offentlige køkkener skal være økologiske
inden 2020 – en ambitiøs målsætning, som kommunerne frivilligt
har kunnet tilslutte sig. Det har
Bornholms Regionskommune
gjort, og man har nået målet i
de offentlige køkkener på øen.
Det er sket blot to år efter, at
kommunen igangsatte projektet
ØkoLøft Bornholm. Dengang var
22
Nummer 28 • November 2015
kun seks til syv pct. af råvarerne
økologiske.
Det er især basisvarer, grøntsager
og mælk, som nu er økologiske.
Det handler i bund og grund om
at skrue ned for kødmængderne.
Man behøver slet ikke spise så
meget kød, som vi ofte gør.
Ved blandt andet at skære ned
på kødet, kan man få råd til de
økologiske råvarer«, siger Nikolaj
Løngreen, der har været projektleder på ØkoLøft.
ȯkologi er et godt redskab, der
giver lødig mad til kommunens
borgere. Den økologiske tanke er
meget nærhedspræget, og det
handler i virkeligheden om god,
fornuftig husholdning, når man
skal drive et økologisk køkken. Det
er god fornuft at købe nogle gode
varer tæt på, hvor vi laver maden.
Samtidig er vi begunstiget af, at
Bornholm jo profilerer sig på at
lave kvalitetsfødevarer, så der er
gode muligheder for at købe
lokalt.
www.fagligsenior.dk
»Det handler om sund fornuft, god husholdning og om at få
fagligheden tilbage i køkkener. Så bliver kvaliteten af den mad, som
kommunen kan tilbyde borgerne, også i top«, siger kokken Nikolaj
Løngreen, der er konstitueret leder i Bornholms Regionskommune.
Bageri og økologi
Vores kommunale køkken Devika
leverer blandt andet mad til hjemmeboende ældre og til plejecentre. Vi laver 500-600 portioner til
enkeltpersoner og til centre, heriblandt en del diætmad, plus mad
til skoler og til Rådhuset. Vi har
eget bageri, hvor vi bruger økomel
fra Bornholm, og vi har etableret
en grønsagsafdeling i Nexø, hvor
vi selv skræller kartofler og ordner
grøntsager. Vi vil jo gerne ha’, at
vores grøntsager og kartofler er
ligeså lækre som resten af maden.
Det meste af kødet langtidssteger
vi selv, så også her er kvaliteten i
top.
Det er ikke råvareprisen, der er
den afgørende udfordring, men
det at vi bruger flere hænder, når
vi skal lave maden fra bunden.
Og det koster naturligvis lidt ekstra. Men de ansatte går på med
krum hals, og det betyder rigtig
meget. Prisen på et frokostmåltid
ligger på omkring 41 kr., og det er
vores kunder tilfredse med. De er
generelt også rigtig tilfreds med
kvaliteten. Vi har god kontakt med
plejecentrene, blandt andet via
kommunens ernæringskonsulent
der kommer ud til de enkelte beboere og screener deres behov. I
fremtiden skal vi lave faste brugeranalyser på én enkelt plejecenterafdeling af gangen. Og derudover
www.fagligsenior.dk
skal vi tjekke spildet, så vi kan
se, hvad der bliver spist og ikke
mindst, hvad der ikke bliver spist.
Jeg tror ikke, vi slipper for at maden bliver bragt ud i portionsbakker og skal opvarmes i mikrobølgeovnen. Men maden skal jo ikke
nødvendigvis serveres i bakken.
Det må gerne gøres lidt mere indbydende. Også for den enkelte i
eget hjem.
Tanken om at man skal bo længst
muligt i eget hjem kan være meget tiltalende, men kan jo også
være en undskyldning for ikke at
tage et samfundsmæssigt ansvar.
Jeg synes dog, man her på Bornholm tager sit ansvar omkring offentlig bespisning meget alvorligt.
Politikerne er visionære og har et
etisk forhold både til maden og til
brugerne. Der er mange fordomme om offentlig bespisning og
madkvaliteten, og de fordomme
skal vores køkken være med til at
fjerne.
Heldigvis har vi oplevet at servere
den samme slags mad, som vi
bringer ud til borgerne, for medlemmerne af socialudvalget, og
de synes, det var rigtig godt. Så
når både brugerne og politikerne
finder, at kvaliteten er god, så er vi
nået et pænt skridt i den rigtige
retning…«.
Prisen må
ikke stige
»Generelt er vi ganske
tilfredse med den
mad, der leveres til de
ældre fra kommunens
side her på Bornholm,
men det er vigtigt at
sige, at prisen ikke
skal stige«, siger sektionsformand fra Faglige Seniorer Verner
Landin.
»Vi har brugt rigtig
megen tid på at analysere kommunens
budget for næste år
og har også fået nogle
indrømmelser, som vi
er glade for. Målrettet
arbejde har betydet,
at udviklingen har
vendt.
Færre end frygtet er
flyttet fra øen, beskæftigelsen stiger, og vi
har vendt et forventet
underskud for 2016
til et overskud. Det er
alt sammen meget
positivt, men det har
også krævet et seriøst
engagement fra os
ældre, for ellers bliver
vi jo ikke respekteret.«
Nummer 28 • November 2015
23
TEMA
Faglige Seniorer mener:
MAD
Mad er
medicin
Af Carsten Elert
Der er jo mange andre end dig,
der skal ha’ mad hver dag. Prøv at
starte en spiseklub, hvor du hver
uge eller en gang om måneden
mødes med nogle af de andre
ældre i kvarteret.
Der er ingen tabere, når vi spiser
sundt. Alle vinder: Samfundet
sparer store summer i udgifter til
sundhedsvæsenet.
Du kan jo kun få et nej, hvis du
foreslår det. Men mon ikke det
bli’r et ja?!
Vi bliver sundere og gladere.
Glade mennesker smitter af på
andre, så de også bliver gladere.
Tag en snak med de andre i seniorklubben. Måske kan du finde
en god madveninde eller ven her.
Eller flere.
Egentlig er det ganske simpelt.
Du skal følge de 12 råd:
Du kan også tage fat i dine børnebørn og give lidt af din viden
videre til dem. Og de ved sikkert
også noget, du ikke ved.
Brug tid på at købe ind og lav noget lækkert mad til dine gæster.
Næste gang I ses, er det dig, der
er gæsten.
Vi ved, at en lang række sygdomme kan forebygges, hvis vi spiser
god mad. Det gælder ikke mindst,
når vi kommer op i årene.
24
Bliver man syg, er god mad noget
af den medicin, der skal til, for at
man kan blive rask igen.
Nummer 28 • November 2015
• Spis varieret, ikke for meget,
og vær fysisk aktiv. Vi er blevet
bedre til at spise frugt og grønt
og fuldkorn, men må gerne
spise mere. Vi spiser stadig for
lidt fisk og grønsager og for
meget salt, sukker og mættet
fedt.
• Spis frugt og mange grønsager.
De fleste af os spiser frugt og
grønsager hver dag, men vi
kan med fordel spise endnu
flere grønsager.
• Spis mere fisk. Vi er blevet lidt
bedre til at spise fisk de seneste
år, men vi skal gerne spise meget mere.
• Vælg fuldkorn. Vi spiser meget
mere fuldkorn nu end tidligere.
Dog er der stadig et stykke vej
til målet.
• Vælg magert kød og kødpålæg. De fleste kvinder spiser
den anbefalede mængde magert kød. Det samme gælder
kun halvdelen af mændene.
Begge køn spiser generelt for
meget kødpålæg.
• Vælg magre mejeriprodukter.
Vi er blevet bedre til at drikke
mager mælk, men vi spiser for
meget af de fede oste.
• Spis mindre mættet fedt. Over
www.fagligsenior.dk
En lang række
sygdomme kan
forebygges med
god og sund mad.
Foto: Colourbox.
halvdelen af danskerne spiser omtrent den anbefalede
mængde fedt, mens resten spiser mere. Vi skal dog alle blive
bedre til at spise den rigtige
type af fedt.
• Spis mad med mindre salt. Vi
spiser for meget salt, da vi dagligt får omkring 810 g. salt gennem maden.
• Spis mindre sukker. 6 ud af 10
børn og 4 ud af 10 voksne får
for meget sukker.
• Drik vand. Kroppen og hjernen
har brug for vand for at fungere
bedst muligt.
www.fagligsenior.dk
Lav mad sammen med andre og
spis sammen med andre.
Du skal som minimum være fysisk
aktiv i mindst 30 minutter per
dag.
Den fysiske aktivitet kan tidsmæssigt deles op i eksempelvis 3 X 10
minutter. Alt tæller med: en gåtur,
turen op og ned af trappen, havearbejde, leg med børnebørnene
eller petanque og stavgang. Seksuel aktivitet er også god motion.
Kommer du over de 30 minutter,
er det bare ekstra bonuspoint for
kroppen, og motion må gerne
gøre dig lidt forpustet. God og
sund mad er en vigtig hjørnesten,
når vi taler om at ha’ et godt liv.
Vi ved, at god mad styrker krop
og hjerne. Det forlænger livet, og
livskvaliteten stiger, når du spiser
ordentlig og lækker mad. Helst
sammen med andre.
Gå ind til din nabo, ring på
døren og sig »Skal vi spise
sammen i aften, fru Hansen?!«
Nummer 28 • November 2015
25
Meddelelse til alle
over 60 år:
Vær opmærksom
på symptomerne på
øjensygdommen
Våd AMD
– kan ødelægge synet
på få uger!
Carsten Edmund,
overlæge, dr.med.
N C K Z O
Svagsyn
R H S D K
D O V H R
Kørekortsyn
C Z R H S
2 mdrs. forsinkelse
i behandling
O N H R C
Normalsyn
D K S N V
Nyblinde pr.
100.000
over 50 år
Medicinsk
behandling
tages i brug
AMD
60
50
40
Tilgang af
nyblinde
over 50 år
Andre årsager
30
20
10
0
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
Kilde: American Journal of Ophthalmolgy 2012/Sara Bloch et. al.
Våd AMD – alderspletter på
nethinden – er aggressiv
Omkring 6.000 danskere rammes årligt, men
Våd AMD kan behandles medicinsk med stor
effekt.
Men det forudsætter rettidig
behandling på øjenafdeling
Baseret på undersøgelser af danske patienter
kan en tidsforsinkelse på blot en måned føre til
markant synstab (en linje på synstavlen). Det
svarer til tab af kørekortsynet på 2 måneder.
Derudover kan blot 2 ugers forsinkelse i
behandling føre til varigt arvæv, der reducerer
synet trods iværksættelse af den medicinske
behandling og dermed formindske dennes
effekt.
Hvad kan du selv gøre?
Lær symptomerne at kende:
Test dit syn én gang om ugen ved skiftevis at
dække et øje med hånden.
Ser du bugtede dørkarme, vinduessprosser,
flagstænger eller bugtede linjer ved læsning,
så søg øjenlæge for akut undersøgelse eller
søg skadestue på hospital med øjenafdeling.
Du kan forebygge Våd AMD!
Nyt studie påviser, at risikoen for at få AMD
reduceres tæt på 3 gange ved at være fysisk
aktiv en time daglig mod at være fysisk passiv
og blot sidde i lænestolen eller ligge på sofaen!
Og du bør spise rigeligt med grøntsager samt
stoppe med eventuel rygning.
Forekomst af tidlig AMD
(Basis: 888 frivillige fra DK 30 - 60 år)
19
%
16
%
13
%
7,5
%
0-2
2-4
4-6
>7
Fysisk aktivitet, timer/uge
Kilde: IOVS, June 2013 Vol. 54 No 6 v/Inger Christine Munch et. al.
Hvor effektiv er den medicinske behandling?
Danske resultater viser, at antallet af nyblinde
er faldet med over 50%, siden behandlingen
blev påbegyndt i 2007. Tilsvarende resultater
foreligger fra flere lande i Vesten. Ikke
alle har kunnet reddes, men jo før du ser
symptomerne og søger øjenlæge, jo bedre
chancer har du for bevarelse af synet.
www.vos.dk
Telefon 33 69 11 00
Vort mål: Forebyggelse af øjensygdomme ved forskning, oplysning og rettidig behandling
Udfyld denne sudoku
- og deltag i lodtrækningen om 500 kroner.
Besvarelsen skal være os i hænde senest mandag den 8. februar 2016.
Send din besvarelse med angivelse af navn, adresse og telefonnummer til:
Faglige Seniorer, Islands Brygge 32D, 2300 København S
Sudoku
Vindere i LIV & Lidt Mere
Navn
Nummer 26: Bodil Nielsen
Nummer 27: Henning Larsen
Adresse
Telefonnummer
28
Nummer 28 • November 2015
www.fagligsenior.dk
Nordiske seniorer
på banen
Nordisk
Seminar
Af Lise Thorsen
Foto Carsten Elert
kan for at integrere så mange som
muligt.
»Det er os som seniororganisationer,
der skal sørge for at vores samfund
bliver afleveret i god stand til de næste generationer. Men det er også
os, der skal have indflydelse på vores
eget liv, som det er nu og her.«
Der er ret stor forskel på de enkelte
nordiske landes pensionssystemer. Men fælles for den nordiske
model er demokrati og fredelige
konfliktløsninger, ordnede forhold
på arbejdsmarkedet, og en højt
udviklet velfærdsstat hvor omsorg
for den enkelte i høj grad er et fælles ansvar, finansieret over skatten
og lagt over i den offentlige sektor.
Det er den nordiske model, man i
nogen grad har forsømt at bringe
videre til de yngre generationer.
Derfor er den nordiske model truet
af den tænkning, der plejer forretningsmæssige hensyn og gør alt
op i penge og profit.
En række nordiske seniororganisationer var for nylig samlet til
årsmøde i Danmark - både for at
udveksle erfaringer og for at sætte
en fælles dagorden. Og deltagerne
var i høj grad enige om kursen. For
udfordringer er der mange af de
kommende år. Antallet af ældre
stiger og stiger, fordi det er de store
årgange, der går på pension nu.
De årgange, der er på vej til at blive
voksne, er derimod kun halvt så store. Samtidig bliver vi generelt ælde
og ælde. På godt og ondt, for selv
om mange har det godt langt op
i alderen, betyder et langt liv også
øget risiko for flere sygdomme.
Forudsætningen for et langt godt
og liv for seniorerne er mange. Og
de nordiske lande regner sig da
også i deres egen selvforståelse
for at være nogle af de samfund
i verden, hvor der er mindst forskel på folk. Men helt så lyserødt
er det desværre ikke. Vi er stadig
velhavende nationer, men faktisk
er uligheden steget mest i Norden,
sammenlignet med USA, Holland,
England og Tyskland. Så der er
grund til at være på vagt.
www.fagligsenior.dk
Nordiske seniorer samlet i Nordsjælland.
Færre skal forsørge flere
Den mangel på arbejdskraft, der
allerede nu kan mærkes i flere fag,
gør, at fokus i høj grad skal være
på de faktorer, der kan holde folk
på arbejdsmarkedet så længe som
muligt. I løbet af de kommende år
hæves folkepensionsalderen f.eks. i
Danmark til 68 år. Hvis ikke man er
nedslidt før, man når der til.
Derfor skal der satses på hele paletten, hvis flere skal kunne holde
sig i gang så længe. Børnepasning
og ældrepleje skal være i orden, så
familiens voksne trygt kan tage på
arbejde. Sundhedssystemet skal
fungere, så folk holder sig sunde
og raske, uddannelsessystemet skal
fungere, så vi får de rigtige kvalifikationer, og den daglige trafik skal
glide. Men alligevel: Vi kommer
til at mangle folk. Derfor er det
vigtigt, at vi tager godt imod indvandring udefra og gør alt, hvad vi
Så hvor efterlader det billede de
nordiske seniororganisationer?
De ældre er mange, derfor har de
magt. Og den skal de bruge – enten til at stille op til politiske poster
eller til at arbejde som lobbyister,
der gør alt hvad de kan for at påvirke politikere og organisationer.
»Vi skal ikke stå med hatten i hånden, men kræve vores ret. Men vi
har samtidig en pligt til at fortælle
og forklare de yngre generationer,
at den samfundsmodel, som de
allerfleste hyller, ikke er kommet af
sig selv. Den skal passes og plejes
og justeres i samarbejde med dem,
der er yngre end os. Vi skal have
både mod og visioner til at gøre
det,« lød den nordiske fælles konklusion.
Nummer 28 • November 2015
29
Vivara Naturprodukter
Kvalitets & miljøvenlige naturprodukter til havens dyr (fugle, egern, pindsvin, m.fl.).
Bestil på tlf. 33 31 33 26 eller www.vivara.dk • Gratis fragt ved køb fra 500 kr.
Ved køb under 500 kr. er fragten 50 kr. • Alle tilbud gælder til og med 31. jan 2016
Foto: Corrie Christensen
Smørpakken
Dublin + 2 glas
BESTSELLER
Med Birdswing XXL og den
450 g stor Gigantfedtkugle
med insekter, så får du
fuglene helt ind på livet!
Omfatter holderen ”Dublin”
af træ til jordnøddesmørglas
samt to fyldte glas
jordnøddesmør a 330 g
(Original og med melorme).
Art.98250
Kun kr. 75,-
Vinduesfoderbrættet
Rhodos bliver holdt på plads
af 2 stærke sugekopper og
leveres sammen med 1 kg
foderbrætmiks.
Bestil pakken her med 5 glas
jordnøddesmør a 330 g
Kun kr. 85,-
Art.98251
kr. 115,s garanti
r
å
5
!
Lagerpakken
F rø
Pakken gør at foderets kvalitet
bibeholdes i længere tid. Pakken
indeholder 10 kg hi-energy
blanding, en stor kraftig spand
med låg til opbevaring og den
smukke frøskovl.
98074
pakken
Art. 98286
Kun kr. 319,-
Kun 159,-
24 cm metalautomat (ø 8,5 cm)
+ 1 kg solsikkekerner.
Foderhuset Jupiter
Art. 30400
Eg
ernpakken
Art. 98075
p
Blok akken
Art. 98058
Kun 129,-
Hus til 2 fedtblokke + 4
fedtblokke a 300 g
et kvalite
r
e
t
nt
Art. 10080
Fra 10 stk.
18,-/stk
12,-/stk.
300 g Foderblok med frø
Nu kun kr. 112,-
Fedtpiller med insekter
Velegnet til fodring på jorden,
i Jupiterhuset samt til det
åbne foderbræt.
18100 • 500 g • kr. 30,18103 • 1 kg • kr. 49,18126 • 10 kg • kr. 390,-
Kun 158,-
Foderhus + 1 kg
egernblanding
!
edt
sf
Uden nogen tvivl, Vivaras
akrobat-hus Nr. 1! De vil
sidde i vinduet, hænge på
undersiden og gerne flere ad
gangen. Huset beviser også,
at selv fugle kan karate! Se
dem sparke ud når andre
prøver at overtage deres
plads. (Fedtpiller til huset, se
nedenunder)
18,5 x 21 x 20,5 cm
20% rabat, normalt 140,-
2
e
Art. 10174
kr. 59,-
2. Tæt på - pakke B
Ekstra Glas?
1
Pat
Art. 98319
1. Tæt på - pakke A
Til dine vinduer!
Nyt Gratis Katalog
Hjælp hvis mor og
datter flytter sammen?
Jeg er folkepensionist og
har også en fysisk skade,
som gør, at jeg ved, at jeg
på et tidspunkt ikke vil kunne klare mig selv længere.
Min datter er alene med fire små
børn og får boligsikring, børnetilskud og bistandshjælp. Jeg bor i en
bolig nu, hvor der ikke er så meget
plads. Men jeg kan muligvis godt
købe en større, hvor der også er
plads til min datter og hendes børn.
Mit spørgsmål er så, hvordan det
vil stille hende økonomisk i hendes
nuværende situation? Og hvad hvis
hun evt. går i gang med en uddannelse?
men man bør også se på de økonomiske konsekvenser, som du jo
netop spørger til.
På forhånd tak
Linda Olsgaard, Ringsted
Din datter får almindeligt og forhøjet børnetilskud, da hun er enlig
forsørger til fire børn. Flytter man
sammen med en samlever i et
ægteskabslignende forhold, hvor
pågældende yder bidrag til forsørgelse og husholdning, mister man
retten til børnetilskud. Bor din datter
derimod hos dig i dit hus som lejer,
Kære Linda
Dit spørgsmål er meget relevant.
Det er blevet mere almindeligt, at
flere generationer flytter sammen.
Det kan der være mange menneskelige fordele forbundet med,
Men nu til din datters situation:
Flytter I sammen i et hus, du køber,
mister din datter selvfølgelig sin boligsikring til den lejebolig, hun har
nu. Men hvis der i det nye hus kan
indrettes en særskilt lejlighed, som
hun lejer på almindelige lejevilkår, er
der mulighed for, at hun kan søge
boligsikring. Det er selvfølgelig en
konkret vurdering, om hun er berettiget til det, og her spiller det en
rolle, om hendes bolig kan indrettes
særskilt med eget køkken.
Brevkasse
er der ikke tale om et ægteskabslignende forhold. Derfor vil hun fortsat
kunne få almindeligt og forhøjet
børnetilskud som reelt enlig.
Modtager din datter kontanthjælp
vil hun fortsat være berettiget til
det. Hun kan dog ikke forvente
større udbetaling, hvis hendes
samlede boligudgifter stiger.
Starter hun en kompetencegivende uddannelse, kan hun søge SU,
og er hun berettiget til den, kan
hun også få et forsørgertillæg.
Jeg kan ikke ud fra dine oplysninger sige, om hun kan være berettiget til anden form for hjælp.
Venlig hilsen
Peter Johnsen
Du kan sende dit spørgsmål til brevkassen med
dit navn eller du kan være anonym.
Spørgsmål til næste nummer af bladets brevkasse
sendes senest 1. januar 2016 til:
Dog skal redaktionen under alle omstændigheder kende dit navn og adresse. Alle får svar, men
redaktionen forbeholder sig ret til evt. at forkorte
indlæg og til at bestemme, hvilke spørgsmål og
svar, der bringes i bladet.
LIV & lidt mere
Faglige Seniorer
Islands Brygge 32 D, 2300 København S
eller på mail til: [email protected]
www.fagligsenior.dk
Nummer 28 • November 2015
31
El-scooter
• Køb, leje og finansiering.
• Besøg Danmarks største showroom.
• Mere end 200 nye og brugte scootere.
• Service og salg i alle landets 98 kommuner.
• Bestil en gratis salgsfremvisning på din bopæl.
• Bestil gratis bog om Pegasus el-scootere.
• Ring 70 27 27 18.
-Scooterbanken
Danmarks største showroom
PAS PÅ DIN HJERNE
Kend symptomerne på blodprop i hjernen
Hænger mundvigen
pludseligt?
Akut lammelse
i arm eller ben?
Pludseligt
talebesvær?
RING 1-1-2
RING 1-1-2
RING 1-1-2
Hvis du selv eller andre oplever akutte symptomer som talebesvær, lammelse
i arm eller ben, eller at mundvigen hænger, kan det være tegn på en blodprop
eller blødning i hjernen. Ring 1-1-2 … også selv om symptomerne går over.
Læs mere om alle symptomer på hjernesagen.dk
STØT
jde for
vores arbe
ede på
d
a
sk
hjerne
en.dk
hjernesag
Mad
Af Nikolaj Kirk & Carsten Elert
Foto: Søren Zeuth & Carsten Elert
Krebinetter eller
karbonader?
Ja, forskellen har ofte været diskuteret.
En karbonade eller en krebinet
er en fladtrykt kugle af hakket kød,
der er stegt som en bøf.
Karbonader laves af 100% af svinekød, alternativt af 50% svinekød/50% kalvekød. Kødet bliver
først formet i passende kugler, derpå vendt i mel, så i pisket æg og til
sidst i rasp. Afslutningsvis steges på
en stegepande. Karbonader/krebinetter serveres ofte med grønærter
eller blandede grøntsager, smeltet
smør og brasede kartofler.
På Sjælland kaldes retten typisk en
krebinet, hvis der kun er anvendt
svinekød, og en karbonade, hvis
den er af både svinekød og oksekød.
Ordet karbonade kommer af, at
man oprindelig ristede den over
glødende trækul. Carbon er latin
for kul.
Krebinet kommer af, at det egentlig
var skik at tilberede dem i et fedtnet (crépine på fransk).
Men ved I hvad?! Uanset navnet,
www.fagligsenior.dk
Krebinetter
med cremede
kartofler og
timian
smager de glimrende, og det er
ganske sund mad tilmed. I hvert
fald når I husker tilbehøret.
Det skal du bruge
(til 2 peroner):
150 g hakket kalv og flæsk
150 g gulerod, kogt og revet groft
Mel, æg og rasp til at panere med
2 spsk. madolie
20 g smør
Tilbehør:
300 g små kartofler, let kogte
4 stk. gulerødder, skåret i passende
stykker
3-4 kviste timian
1 dl. piske fløde
Sådan gør du:
Bland kød og gulerødder i en skål
og krydr godt med salt og peber.
Del i mindre stykker og form i passende størrelser.
Panér så i mel, æg og rasp og steg
krebinetterne gyldne i halvt smør
og olie.
Steg nogle minutter på hver side.
Imens laves tilbehøret. Kom kartofler i en lille gryde med fløde og
indkog stille og roligt. Krydr med
salt og peber. Kom gulerødder ved
og kog indtil disse er møre.
Drys så timian ud over og servér
straks derefter med krebinetter –
eller karbonader – ved siden af.
Denne her ret vil du få stor succes
med – også i spiseklubben!
Mere sulten?
På www.fagligsenior.dk kan du se
kogemanden Nikolaj Kirks spændende
opskrifter til hele året. Det er god og
nærende mad, der nemt kan tilberedes,
og til en overkommelig pris.
Nummer 28 • November 2015
33
33
Team Island – en del af KulturRetur A/S
Medlem af Rejsegarantifonden.
KulturRetur
ISLAND – rejs i 7- eller 8-dage
Vil du opleve det hele øen rundt? 11 dg.
Kortere ferie, alle inklusiv en tur til Vestmannaøerne.
Vil du nøjes med at bruge en uges tid i Island, anbefaler vi
disse ture. Her køres ikke så meget, og derfor er der mere tid
til gode pauser undervejs. Du bor flere nætter på samme sted,
bl.a. på en hyggelig og aktiv bondegård med de hyggeligste
værter. Her får du en lokal fortælling om livet på landet,
mellem aktive vulkaner og Atlanterhavet. På alle turene er der
god tid i Reykjavik, og derfor mulighed for at udforske byens
mange muligheder inden for historie, kunst, kultur, caféliv og
shopping. Du må være klar til at løbe risikoen for at ville
tilbage til Island på en længere tur.
Hvis du regner med kun at besøge Island én gang i dit liv,
er denne 11-dages tur perfekt for dig. Island er 2½ gange
Danmarks størrelse! Vil du altså have tid til at færdes uden for
bussen, trave fine ture og have lidt ro på, så er dette den rigtige
tur for dig. Du vender hjem opfyldt af med store oplevelser,
og en hel del klogere på islandsk kultur, historie og dagligliv.
Dag 1: Tingvallasletten – geologisk & historisk højdepunkt
Dag 4: Europas største gletsjer. Sejltur mellem isbjerge
Dag 2: gejseren Strokkur og vandfaldet Gullfoss
Dag 3: søjlebasalt, Atlanterhavet og en kold gletsjertunge
Dag 4: Vestmannaøerne, søpapegøjer og resultat af
vulkanudbrud
Dag 5: småbyer ved havet, sight-seeing i Reykjavik
Dag 6: kunst, kaffe, kulturhuset Harpa og tid til en øl
Dag 7 / Dag 8: hjemrejse, Billund kl. 08.00, Kastrup kl. 13.15
Dag 1: Tingvallasletten – geologisk & historisk højdepunkt
Dag 2: gejseren Strokkur og vandfaldet Gullfoss
Dag 3: Vestmannaøerne og søpapegøjer
Dag 5: Østlandets smukke fjorde – og et søuhyre
Dag 6: Vandfaldet Dettifoss’ enorme larm. Hvalsafari
Dag 7: Søen Mývatn, mylder af fugle. Djævelens køkken
Dag 8: Grettir den Stærke, en stor tørvegård og gode heste
Dag 9: Reykholts smukke dal og den vildeste varme kilde
Dag 10: Kunst, kaffe, shopping eller Harpa.is. På egen hånd
Dag 11: hjemad med hovedet og hjertet fyldt med gode minder
Fire næsten identiske ture i 2016:
Flere næsten identiske ture i 2016 fx:
27.6.-3.7. (Kastrup, 7 dg.) kr. 12.950 inkl. skatter og afgifter
8.-18.7. (Billund) kr. kr. 19.750 inkl. skatter og afgifter
20.6.-27.6. (Billund, 8 dg.) kr. 13.950 inkl. skatter og afgifter
11.7.-18.7. (Billund, 8 dg.) kr. 13.950 inkl. skatter og afgifter
25.7.-31.7. (Kastrup, 7 dg.) kr. 12.950 inkl. skatter og afgifter
Ferier med fagligt fokus – åbne for tilmelding (priser på vej):
Traveture på Island (15.7.-21.7. 2016)
Kunst, arkitektur og natur i Island (30.7.-6.8. 2016)
team-island.dk
27.6.-7.7. (Kastrup) kr. 19.750 inkl. skatter og afgifter
18.-28.7. (Kastrup) kr. 19.250 inkl. skatter og afgifter
Vil du hellere køre selv?
Se vore forslag til kør-selv rejser på hjemmesiden.
Kontakt os, hvis du har andre ønsker til dit rejseprogram.
8612 1849 / [email protected]
Jura
Af Lars Korterman, advokat
Har du eller din ægtefælle haft udgifter til hjælp i hjemmet, er der mulighed for, at du/I kan trække disse
fra i skat. Håndværkerfradraget er
nemlig genindført, og visse arbejdsydelser kan derfor trækkes fra i skat,
hvis de er udført i 2015 og bliver
betalt senest den 1. marts 2016.
Hvilke boliger er omfattet
af ordningen?
Håndværkerfradraget gælder for
alle helårsboliger samt sommerog fritidshuse. For så vidt angår
fritidsboliger gælder ordningen,
uanset om disse ligger i Danmark
eller i udlandet. For at boligerne
falder under ordningen, er det dog
et krav, at der betales ejendomsværdiskat.
For at benytte ordningen
skal du/I:
•
•
selv betale for arbejdet
have ret til at vedligeholde
boligen og
• have fast bopæl i boligen, mens
arbejdet bliver udført.
Som lejer kan man således f.eks. få
fradrag for istandsættelse, hvis man
har haft ret til at udføre arbejdet
og har boet i lejemålet, mens arbejdet blev udført. Om man som
lejer har ret til at vedligeholde lejemålet, vil sædvanligvis fremgå af
lejekontrakten.
www.fagligsenior.dk
§
Håndværkerfradrag
(servicefradrag)
Hvor stort et årligt fradrag
kan man få?
ikke gives fradrag for den slags
serviceydelser i hjemmet.
Der kan ydes et fradrag på op til
15.000 kr. om året inklusive moms.
Dette beløb gælder for hver person
over 18 år i husstanden. Ægtefæller
og samlevere med fælles økonomi
kan således dele fradraget, uanset
hvem der har betalt, hvilket betyder, at fradraget derfor kan udgøre
op til 30.000 kr. om året.
På SKATs hjemmeside kan du finde
en fuldstændig liste over fradragsberettigede ydelser.
Hvilke ydelser kan man
trække fra?
Det er kun arbejdsløn, der kan
trækkes fra.
Af de såkaldt fradragsberettigede
ydelser – altså det man kan trække
fra - kan blandt andet nævnes arbejdsløn til renovering og vedligeholdelse af boligens indre og ydre
rammer, herunder blandt andet
reparation eller fornyelse af køkken
og bad, gulvarbejder, maler- og
tapetsererarbejde samt reparation,
renovering, isolering og udskiftning af tag. Ydelser udført af håndværkere er dog kun fradragsberettigede, hvis arbejdet er udført af en
momsregistreret virksomhed.
Desuden kan der gives fradrag i
forbindelse med serviceydelser
i hjemmet, herunder almindelig
rengøring og havearbejde, vinduespudsning, snerydning mv. Hvis
der er tale om en fritidsbolig, der
udlejes en del af året, kan der dog
Dokumentation
Det er vigtigt at gemme relevant
dokumentation (fakturaer mv.) for
arbejdets udførelse, fordi SKAT kan
bede om dokumentation i op til
fire år efter, at arbejdet er blevet
udført.
Der gælder særlige krav til denne
dokumentation, og for yderligere
råd og vejledning vedrørende reglerne kan du tjekke www.skat.dk
under »Borger« og »Håndværkerfradrag.«
Juridisk hjælp
Denne side bliver til i samarbejde
med Lett Advokatfirma. Teksten er
denne gang udarbejdet af advokat
Lars Korterman.
Nummer 28 • November 2015
35
Normalt kolesterolniveau
og hjertefunktion
Kolesterol er en nødvendig byggesten for mange af kroppens hormoner, men med alderen vil
mange opleve, at niveauet i blodet har tendens
til at blive for højt. Dette kan skyldes, at vi spiser
forkert, dyrker for lidt motion – og for nogle er
det genetisk betinget.
Lipinorm er et nyt produkt, der indeholder en
kombination af rød gær-ris, artiskok og thiamin.
Rød gær-ris indeholder stoffet Monacolin K, der
påvirker kroppens stofskifte og nedsætter produktionen af kolesterol. Monacolin K har for nyligt fået EU´s godkendelse for, at det medvirker
til at bevare et normalt kolesterolniveau.
Indholdet af thiamin bidrager desuden til at
bevare en normal hjertefunktion.
Lunamino
Bellavista
Roseberry
Lunamino er et innovativt og
nyt sovemiddel der indeholder aminosyren L-trypthofan* kombineret med
velkendte beroligende urter.
Unik kombination af bl.a.
blåbær, tagetes og gulerod
samt A-vitamin og zink der
bidrager til at vedligeholde
et normalt syn.
Roseberry indeholder en
unik kombination af det
velkendte tranebær
kombineret med hibiscus
og vitamin C.
Godnat og sov godt
Tranebær og hibiskus
Hjælp til et bedre syn
Læs mere om produkterne på www.mezina.dk - Tlf: 75 18 16 11
*L-trypthofan virker som byggesten til dannelsen af kroppens eget søvnhormon, melatonin.
Kan købes hos:
Ældre betaler for
dyrt for at holde
varmen
Set & Sket
Det kan være dyrt at holde varmen, hvis huset
ikke er klædt ordentligt på. Foto Colorbox.
Tekst Lise Thorsen
Mange ældre husejere sidder i huse, der trænger til at
få tjekket forbruget af varme. Det vil, hvis de gør det,
være en fordel både for pengepungen, miljøet og
indeklimaet, skriver nyhedsbureauet Ritzau. Mange
bor nemlig i renoveringsmodne 60’er boliger, og
mere end hver tredje danske husejer over 60 år har
desuden en varmeregning på over 15.000 kroner om året.
Ifølge Energistyrelsen kunne mange af de regninger halveres med energirenoveringer.
De ældre har samtidig også bedst råd til renoveringer. Ifølge en opgørelse
fra Danske Bank har næsten 40 procent af bankens kunder over 60 år en
formue på over 75.000 kroner stående. Det gælder kun 23 procent af de
40-60 årige.
– Det er lidt af et paradoks, at mange af de ældre husejere er dem, der
både har bedst råd og størst fordel af at forbedre deres hus energimæssigt.
Men alligevel er det den gruppe, der mest viger tilbage fra det, siger kontorchef Henrik Andersen fra Energistyrelsen.
Energistyrelsen har lanceret en »BedreBolig«-ordning, der skal hjælpe private med at energirenovere. En rådgiver vurderer huset og laver en prioriteret plan for, hvad det bedst kan betale sig at lgøre. Desuden kan man få
hjælp til at gennemføre renoveringen.
– Mange har svært ved at overskue hele processen. Andre vægrer sig ved
at tage et lån i huset i stedet for at tænke på, at huset også bliver mere
værd og lettere at sælge efter en energirenovering, siger Henrik Andersen
til Ritzau.
Dellerne står stadig på bordet
tabrød, shawarma og
forårsruller, men frikadellerne er stadig et hit.
Omkring halvdelen af
alle danskere over 60
år har spist frikadeller
i løbet af den seneste
uge.
Det kan godt være, vi
har vænnet os til piwww.fagligsenior.dk
Det viser en nylig undersøgelse af danskernes madvaner, som
Landbrug & Fødevarer
har stået for.
Flere af dem, Land-
brug & Fødevarer har
talt med, fremhæver,
at frikadeller er en
nem og billig ret, som
giver glæde ved at spise. Og så siger de simpelthen, at frikadeller
er en ret, de aldrig
bliver trætte af, fordi
den smager godt. Så
enkelt kan det siges.
Babyer
på besøg
I Århus har man fundet på noget
nyt for at glæde de ældre. Nemlig
de såkaldte besøgsbabyer. Babyerne kommer på besøg med
deres forældre på otte af byens
plejehjem for at sprede glæde og
hygge blandt de gamle og for at
understrege, at fællesskab mellem generationerne ikke stopper,
bare fordi den ene part er flyttet
ind på et plejehjem.
DSB lover
bedre service
til ældre
Statsbanerne lover nu bedre
forhold for ældre og handicappede, der behøver hjælp
til at komme på toget. Indtil
nu har man skullet
bestille hjælp 48
timer før afgang.
Fremover kan man
vente til 24 timer
før, toget skal gå,
så der er rum for
lidt flere spontane ture. Og
DSB planlægger at sænke
den tidsgrænse til 12 timer
– dog først fra næste år. Fra
årsskiftet bliver det samtidig
muligt at få hjælpen fra alle
stationer i landet.
Nummer 28 • November 2015
37
Har du fået dit Pensionistkort?
TA’ PÅ Ø-HOP OG OPLEV DET
SMUKKE FÆRØSKE ØHAV
Masser af fordele og over 200 rabatsteder
Lodtrækning på dit Pensionistkort nr.
Bestil dit Pensionistkort på
Deltag i vores medlemslodtrækninger
Hver uge om 10 gavekort til f.eks. Føtex.
www.pensionistkortet.dk
Hver måned om 1 gave - værdi min. 1.000 kr.
Det er gratis at bruge Pensionistkortet!
Rabattenfårdumeddetsamme,nårduviser
Nye tilbud
Se de nye tilbud på hjemmesiden hver uge.
dit Pensionistkort.
Tilbud med op til 50% rabat over hele landet.
Pensionistkortet koster 100 kr. om året. Hvis
dubestillertiltopersonerpåsammeadresse,
Lokale og landsdækkende tilbud og
sparer du 20% på det andet kort i husstanden.
rabatter på f.eks.
•Messerogarrangementer
Pensionistkortet er fordels og rabatkortet til
•Håndværkere,rengøring,frisører,
computerhjælp og meget mere
pensionister 65+.
•Fotobøger,rejser,weekendophold
Deltag selv i f.eks.
•Fotokonkurrence,loppemarked,
lodtrækning og krydsord
OPLEV VERDENS MEST
USPOLEREDE ØHAV
Pia Brændstrup
Sygeplejerske / Direktør
Bestil og læs mere på
www.pensionistkortet.dk
SE FLERE MULIGHEDER PÅ WWW.SMYRILLINE.DK
Tlf. 22 33 09 09
7 DAGE PÅ FÆRØERNE MED 2 STOP
Få ENERGI til FORANDRING ...
med et ophold på Livsstilshøjskolen Gudum
LIVSSTILSHØJSKOLEN
står for:
old,
oph it liv
e
l
o
øjsk
re d
Et H an ænd
k
der
Fællesskab, hjerterum,
høj faglighed, spændende fag
og Højskoleliv, når det er bedst.
Vi har lange kurser på 6 - 25 uger
Nu både med en Livsstilslinie
og en Rehabiliteringslinie.
Vi har eneværelser til alle og
bus til døren.
Vi har sammensat dette ø-hop med udgangspunkt i 2 ø-hop
undervejs med afrejse fra Hirtshals på lørdage og hjemrejse
fra Færøerne på søndage. I tager jeres egen personbil med
ombord og sejler med MS Norröna i 2 personers kahyt med
toilet, bad og TV. På Færøerne starter jeres oplevelsesrejse
med 4 hotelovernatninger i verdens mindste hovedstad
Torshavn. Herfra går turen videre på ø’en Sandoy, kendt for
sin sandstrand og grønne omgivelser, hvor I overnatter 3
nætter på Hotel Skalavik.
PRIS FRA
7.692 PR. PERSON I HØJSÆSONEN
10 DAGE PÅ FÆRØERNE MED 3 STOP
Vi har sammensat dette ø hop med udgangspunkt i 3 ø-hop
undervejs. I tager jeres egen personbil med ombord og sejler
med MS Norröna i 2 personers kahyt med toilet, bad og TV.
På Færøerne starter jeres oplevelsesrejse med 4 hotelovernatninger i verdens mindste hovedstad Torshavn.
Herfra går turen videre med ca 1 times kørsel til natursmukke Gjoegv, hvor I overnatter 3 nætter på det hyggelige
gæstegiveri Gjaargardur. Sidste del af opholdet på Færøerne
er på ø’en Sandoy, kendt for sin sandstrand og grønne
omgivelser, hvor I overnatter 3 nætter på hotel
PRIS FRA
6.840 PR. PERSON I LAVSÆSONEN
Som kursist hos os har
du FRI ADGANG til:
-
Kostvejledning
Personlig træningsrådgivning
Juridisk rådgivning
Fitness og Spinning
Nada
7620 Lemvig • Tlf.: 97 88 83 00 • www.livsstilshojskolen.dk
Kontaktinfo: Tlf. 9655 8500
[email protected]
www.smyrilline.dk
De viste priser er når 2 rejser
sammen. Prisen varierer ift. valg
af afrejsetidspunkt og kahytstype.
Hør Giro 413
på dit TV
Historiker søger
feriegæster
I forrige nummer af LIV & lidt mere bragte vi et portræt af Giro 413-værtingen Margaret Lindhardt og
nævnte her også, at programmet er flyttet over til
DR´s program 5, som kan være svær at finde, fordi det
angiveligt kræver en DAB-radio. Og dog. For artiklen
har fået en læser i Næstved til at komme med flg.
gode råd:
Ferier til Tyskland begyndte at blive populære i
1950´erne og 60´erne i takt med, at danskerne gradvist fik flere penge mellem hænderne. Men mange af
de danske turister havde oplevet den tyske besættelse
fra 1940-1945. Spillede det nogen rolle for feriegæsterne, at de havde andre minder om værtslandet med
i bagagen? Det er emnet for et forskningsprojekt, Julie
Andersen fra Institut for Historie på Odense Universitet
skal i gang med. Julie søger derfor efter seniorer, der
har oplevet netop det, og som vil fortælle om deres
oplevelser. Er det dig, og har du lyst til at bidrage med
din historie, så ring til Julie på 51 60 52 29, eller send
hende en mail på [email protected]
/LT
»Hos os har vi fællesantenne og modtager TV og radio
via Stofanet. På fjernsynets kanal 494 kan vi høre DAB
radio og dermed også program 5. Andre antenneforeninger har måske den samme mulighed – det er da
værd at undersøge.«
Vi takker for det gode råd og bringer det hermed
videre.
/LT
Er du dus med din computer?
Eller har du brug for en datastue?
Faglige Seniorer arbejder sammen med Danske Seniorer om Senior Datastuerne
For at hjælpe mennesker, der har større elle mindre
problemer med computere, internet, NemID eller
anden digital kommunikation, har de to seniororganisationer dannet netværket Senior Datastuerne.
Torben hos Faglige Seniorer på telefon 35 24 64 12
Henrik hos Danske Seniorer på telefon 35 24 00 56
(for Sjælland og Bornholm)
Elin hos Danske Seniorer på telefon 20 91 48 02
(for Jylland og Fyn).
Netværket har mere end 100 datastuer over hele
landet som medlemmer.
Har du brug for at komme i kontakt med en datastue, men ikke ved om der er en i dit lokalområde,
kan du ringe til:
www.fagligsenior.dk
Nummer 28 • November 2015
39
Din arv kan
redde dyr
Betænker du Dyrenes Beskyttelse i dit
testamente sikrer du pleje og omsorg til
de dyr, som ingen andre tager sig af
Skriv testamente
Vælger du at oprette et testamente, kan Dyrenes Beskyttelse indsættes som arving
til et bestemt beløb eller procentdel af arven eller som arving til hele formuen.
Alle gaver uanset størrelse gør en stor forskel for dyrene.
Det er gratis at oprette testamente til fordel for Dyrenes Beskyttelse.
Ring uforpligtende til vores testamenterådgiver Marit Ytterdal på 33 28 70 09.
Du kan også skrive til Marit med dine spørgsmål på [email protected]
Alhambravej 15 · 1826 Frederiksberg C · tlf. 33 28 70 00 · www.dyrenesbeskyttelse.dk
Gratis rådgivning
Marit Ytterdal
tlf: 33 28 70 09
[email protected]