1. No category

Mad ud af huset
2015
Forretter
(Min. 10 couverter)
01 Røget laks i wrap med pikantcreme og salat .......................................... 39,02 Tunmousse på sprødt salat med rejer ....................................................... 39,03 Hønsesalat på ananasring med bacon ...................................................... 39,04 Rejecocktail med brød og dressing ........................................................... 39,05 Bresaola på salat med soltørrede tomater, pinjekerner og dressing .... 45,06 Varmrøget peberlaks med porrecreme ..................................................... 45,07 Tarteletter med høns i asparges ................................................................. 39,-
Hovedretter
(Min. 10 couverter)
11 Rosastegt oksefilet med krydret fedtkant, kartoffelbåde,
bearnaisesauce og mix. salat ..................................................................... 125,12 Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, sødt og surt,
brunede og hvide kartofler ....................................................................... 120,13 Marineret svinefilet med kartoffelgratin med tomatlåg,
2 blandede salater .........................................................................................115,14 Amerikansk Cuvette med sprøde rodfrugter, kryddertomater,
rødvinssauce og kartoffellagkager .......................................................... 130,15 Gl. daws flæskesteg med rødkål, kartofler,
brunede kartofler og sauce ........................................................................ 110,16 Marineret kalkunfilet med krydderkartofler, pebersauce,
broccolisalat og ristede rodfrugter ........................................................... 110,17 Wienerschnitzel med ærter, brasede kartofler og skysauce ................. 115,18 Oksemørbrad med kartoffellagkager, paprikasauce,
timianstegte gulerødder, asparges svøbt i bacon ................................. 149,-
Desserter
(Min. 10 couverter)
21 Hjemmelavet islagkage på nøddebund med hindbærpure ................... 43,22 Chokoladetærte med rørt is og appelsincoulis ........................................ 43,23 Pandekager med is og jordbærsyltetøj ..................................................... 43,24 Hjemmelavet frugtsalat med råcreme ...................................................... 40,25 Isbombe klædt i roulade med hindbærsauce .......................................... 43,26 Hjemmelavet citron eller appelsinfromage .............................................. 40,-
Natmad
(Min. 10 couverter)
31 Tortilliapandekager med oksekød og salat .............................................. 46,32 Hotdogs med det hele ................................................................................. 43,33 Små frikadeller med kold kartoffelsalat, rugbrød og rødbeder ............ 42,34 Hjemmelavet aspargessuppe med boller ................................................. 40,35 Hjemmelavet gullashsuppe med flutes ..................................................... 40,36 Biksemad med bearnaisesauce, rugbrød og rødbeder .......................... 42,-
Smørrebrød med mere...
41 Smørrebrød pr. stk. ....................................................................................... 29,42 Pålægskagemand ca. 14 pers. ................................................................... 575,43 Stjerneskud med 2 stegte filetter, rejer og asparges .............................. 70,44 Sandwich med forskellig fyld (2 lag) ........................................................ 20,-
Pølseborde
(Min. 10 couverter)
51 Brunch
• Scrambled æg med hjemmelavet bacon
• Lækre hjemmelavede brunchpølser
• Amerikanske pandekager med ahornsirup
• Lun leverpostej med champignons
• Rullepølse, skinke og spegepølse med tilbehør
• Frisk frugt
• Brie og skæreost, peber og druer
• Marmelade
Pr. person .............................................................................................................. 110,-
52 Luksus pølsebord
• 10 slags hjemmelavet pålæg med alt tilbehør
• Italiensk salat, sky, æggestand med mere
• Leverpostej med bacon og champignon
• Pate og krydderfedt
Pr. person ............................................................................................................... 99,53 Let pølsebord
• Leverpostej med bacon og champignon
• Rullepølse med sky og løg
• Hamburgerryg med italiensk salat
• Kogt skinke med asparges og æggestand
• Jagtpølse og 2 slags spegepølse med remoulade og løg
• Krydderfedt
Pr. person ............................................................................................................... 75,-
Frokost retter
(Min. 10 couverter)
61 Store slagterfrikadeller med kold kartoffelsalat,
mix. salat og dressing .................................................................................. 65,62 Lasagne med salat, dressing og flute ........................................................ 62,63 Karbonade med stuvede ærter og gulerødder
og hvide kartofler ......................................................................................... 79,64 Mørbradbeuf med champignon a la creme, ris og salat ......................... 79,65 Gule ærter med flæsk, pølse, sennep,
kartofler og rødbeder .................................................................................. 85,66 Stegt flæsk med persillesauce, hvide kartofler og rødbeder ................ 85,-
Salater m.m.
(Min. 30 couverter)
71 Kæmpe salatbar med 15 forskallige slags salater og dressing .............. 45,72 Stenovnsflutes og kryddersmør .................................................................. 15,73 Saucer: Whisky - rødvin - paprika - bearnaise peber og skysauce. Pr. slags pr. person ..................................................... 10,-
Buffet
(Min. 15 couverter)
81 Norlyk buffet
•Varm røget peberlaks med porrecreme
•Grøntsagstærter med bacon og skinke
•Husarsteg og culottesteg
•Flødekartofler og krydderkartofler
•2 slags salater med dressing
•Chokoladetærte med rørt is og hindbærpure
Pr. person �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 175,-
82Italiensk buffet
•Bresaola med salat og syltede løg
•Hvedekerner med grøntsager og rejer i mild chilisauce
•Svinefilet svøbt i parmaskinke
•Halvbagte kartofler med krydderier
•Grøntsagssaute
•Sprød salat med dressing
•Tiramisu
Pr. person �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 170,-
83
Helårsbuffet
•Carpaccio på sprød salat med parmasan
•Fyldt kyllingefilet med bacon
•Rosastegt oksefilet med ostegratinerede kartofler
• Tomatsalat med ruccola og fetaost
• Mix. salat med dressing
Pr. person ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 145,-
Praktiske oplysninger
Sådan afleveres maden
Alle menuer leveres på fade og i skåle.
Det varme leveres i varmekasser, der holder maden varm og frisk.
Hvis man har bestilt is, skal den sættes i fryseren og tages op
20 min. før servering.
Supper og lune retter leveres kolde til natmad.
Vores brød skal altid varmes inden servering.
Lørdag
Uden for normal åbningstid, laver vi gerne varm mad til minimum 30 pers.
Ellers tilbyder vi at gøre maden klar, så den bare lige skal varmes.
Emballage
Emballagen returneres af kunden, termokasser, staniolfade, glasskåle
og lign. ønskes retur i rengjort stand.
Ved snavset service beregnes timepris for opvask.
Betaling
er netto kontant ved levering, hvis ikke andet er aftalt.
Alle priser er inklusiv moms.
Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer.
Velbekomme og på gensyn!
Åbningstider:
Mandag - torsdag
Fredag
Lørdag
9.00 - 17.00
9.00 - 18.00
8.00 - 12.00
Trehøjevej 29, 7200 Grindsted
Tlf. 7534 1004