FROKOSTANRETNING 1
min. 8 couverter - I alt kr. 139,00 pr. couvert - excl. brød og smør
Marineret sild med løg og capers
Kryddersild med løg og capers
Gravad laks med sennepsdressing
Krabbesalat
Fiskefilet med remoulade
Mørbradbøf med bløde løg
FROKOSTANRETNING 2
min. 8 couverter - I alt kr. 175,00 pr. couvert - excl. brød og smør
Kryddersild med løg og capers
Marineret laks med ørredrillette
Laksesoufflé
Blækspruttesalat
Mørbradbøf med løg og vermouthsauce
Blåskimmelost med syltede pærer
FROKOSTANRETNING 3
min. 8 couverter - I alt kr. 199,00 pr. couvert - excl. brød og smør
Marineret sild med løg og capers
Kryddersild med løg og capers
Laksesoufflé
Røget ål med røræg
Gravad laks med sennepsdressing
Rejer med mayonnaise
Dyremedaillon med bløde løg
LUXUX-ANRETNING
min. 8 couverter - I alt kr. 425,00 pr. couvert - excl. brød og smør
Anrettet på fade med pynt og dressing
½ hummer med dressing
Gravad laks med Ræve sc.
Fersk røget laks med ørredrillette
Rejer med hjemmerørt mayonnaise
Laksesoufflé
Lakseroulade
Kinarejer, hvidløgsmarineret
Dildkogte Krebs (pil selv)
Dyremedaljon med svampesauce
Tre slags ost
På gastronomisk gensyn
Rørvig Fisk & Røgeri
Henrik & Co.
BUFFET FORSLAG
Min. 8 couverter.
Alle priser er pr. couvert incl. hjemmebagt oliven- eller spinatbrød og smør!
Ved valg af 5 forskellige retter, ydes 10% rabat - ved valg af 6 eller flere forskellige, ydes 15% rabat!
Hvidløgs marineret kinarejer m/purløg
Rå marineret torskestykker m. koriander,chili og lime
Tun carpacio m. parmesan og olivenolie
Østers naturel m. citron og balsamico
Skaldyrs salat lavet af rejer, krebs og krabbe
Røget lakseroulade m. ørredrillette
Hel varmrøget ørred m. rejer, asparges og kaviar
Blæksprutte salat
Kold dampet rødspættefillet m. fyld og sc.verte
Røget hellefisk m. sennepsdressing
Stegt fiskefillet m. rejer, champignon og persille
Mandel- eller hvidløgsrøget laks m. skaldyrscreme
Friskpillede fjordrejer m. hjemmerørt mayonnaise
½ canadisk hummer (lille) m. mayo og skaldyrscreme
½ dansk hummer (stor) m. mayo og skaldyrscreme
Dildkogte jomfruhummer m. dressing
Kammuslinger stegt i basilikumolie m. rucolasalat
Pighvar tartar m. lakserogn
Laksesoufflé m. løjrum og dressing
Gravad laks m. rævehale sauce
Kold røget laks m. dressing
Laksepaté m. surimi og hummerdressing
Laksetartar m. sennep
Mørbradbøf m. bløde løg og tomat
Kalveculotte stegt m. krydderurter
Dyremedallions i vermouth sauce
3 slags oste / 5 slags oste
På gastronomisk gensyn
Rørvig Fisk & Røgeri
Henrik & Co.
35,00
39,00
45,00
19,00
35,00
45,00
49,00
32,00
45,00
45,00
39,00
45,00
dagspris
129,00
dagspris
dagspris
45,00
42,00
42,00
39,00
39,00
38,00
38,00
55,00
98,00
99,00
55,00 / 75,00