1. No category

PRODUKTKATALOG
KØD
DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere
spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked.
Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende led i forsyningskæden fra producent til forbruger.
Visionen opfyldes ved at opsøge og importere fødevarerne fra de
steder i verden, hvor forudsætningerne for produktion er optimale.
Med denne filosofi har vi gennem tiden opbygget et bredt netværk
med producenter, som i dag gør det muligt at efterkomme stort set
alle efterspørgsler indenfor vores felt.
Vort faste sortiment omfatter hovedsageligt fjerkræ, lam og svinekød i alle udskæringer og tilberedninger, rå, marineret, stegt, paneret eller lignende. Produkterne henvender sig til den professionelle
bruger indenfor alle kategorier af detail, catering, kantiner, hoteller,
fast food og industri-segmentet.
Skulle der være produkter, som ikke er at finde i vores produktkatalog, kan dette som regel skaffes gennem netværket.
Vi er aldrig længere end et telefonopkald væk.
2
April 2015
PRODUKTKATALOG
KALKUN
SI D E 4 -11
KYLLING
SI D E 12-22
AND OG GÅS
SI D E 23-25
SVINEKØD
SI D E 26 -30
LAM
SI D E 31-32
ØVRIGT
SI D E 33-37
KØD
3
KALKUN
KALKUNSPYD M. PEBER 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1100052
Beskrivelse: Kalkunspyd m. tern af kalkunlår og grøn
peber sat på træspyd.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 96
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 484 kJ / 115 kcal
Fedt:
4,4 g
Kulhydrat: 0,5 g
Protein: 18,4 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøes og gennemsteges på pande, i ovn eller på
grill.
INGREDIENSER
Kalkunlår (90%), grøn peber (10%).
FORSTEGT PANERET KALKUN 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1110011
Beskrivelse: Paneret og forstegt kalkunschnitzel af
presset kalkunkød.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 120
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 878 kJ / 210 kcal
Fedt:
11,5 g
Kulhydrat: 12,0 g
Protein: 14,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Steges i ovn ved 180°C i 17-20 min. direkte fra dybfrost.
Kan evt. tilberedes i friture.
INGREDIENSER
Kalkunkød (74%) (kalkunkød, vand, vegetabilsk protein (SOJA), kartoffelmel, dextrose, salt, aroma, krydderier,
E262, konserveringsmiddel (E316)). Panering 24% (HVEDEMEL, salt, gær, krydderier), solsikkeolie.
4
PRODUKTKATALOG
FORSTEGT PANERET KALKUN 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1110021
Beskrivelse: Paneret og stegt kalkunschnitzel af
hvidt kalkunkød.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 96
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 920 kJ / 220 kcal
Fedt:
12,0 g – heraf mættet fedt 1,5 g
Kulhydrat: 14,0 g – heraf sukker 4,0 g
Protein: 14,0 g
Kostfibre: Salt:
0,65 g
TILBEREDNING
I varmluftsovn direkte fra dybfryser:
Ca. 20 min. ved 180°C.
I friture ca. 4-5 min. ved 180°C.
INGREDIENSER
Kød: Kalkunkød (60%), vand, kyllingekød (18%), HVEDEPROTEIN, kyllingeskind, salt, krydderier, aroma.
Panering: HVEDEMEL, vand, gær, salt, krydderier og HVEDEPROTEIN. Solsikkeolie. Kan indeholde spor af: ÆG,
MÆLK og SELLERI.
KALKUN CORDON BLEU 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1110051
Beskrivelse: Paneret og stegt kalkun med smelteost
og røget kalkunskinke.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 96
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 713 kJ / 253 kcal
Fedt:
12,0 g – heraf mættet fedt 0,0 g
Kulhydrat: Protein: 13,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
I varmluftsovn direkte fra dybfryser:
Ca. 20 min. ved 180°C.
I friture ca. 4-5 min. ved 180°C.
INGREDIENSER: Tilberedt maskinudbenet kalkunkød (55%) (maskinudbenet kalkunkød 58%, kalkunskind,
vand, HVEDEDEXTROSE, salt), panering (24%) (HVEDEMEL, salt, gær, krydderier: Gurkemeje og paprika, solsikkeolie). Kogt røget kalkunskinke (12%) (maskinsepareret kalkunkød (82%), vand, vegetabilske fibre, konserveringsmiddel (E250), dextrose, røgaroma, SOJAPROTEINER). Smelteostprodukt 9% (ost (på MÆLK), vand, modificeret
stivelse (E1412), hydrogenereret vegetabilsk fedtstof, laktoserum, MÆLKEPROTEINER, smeltesalte (E331), salt).
KALKUN CORDON BLEU 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1110071
Beskrivelse: Paneret og stegt hvidt kalkunkød med
ost og røget kalkunskinke.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 96
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 920 kJ / 220 kcal
Fedt:
13,0 g – heraf mættet fedt 2,0 g
Kulhydrat: 14,0 g – heraf sukker 4,0 g
Protein: 11,0 g
Kostfibre: 0,0 g
Salt:
1,3 g
TILBEREDNING
I varmluftsovn direkte fra dybfryser:
Ca. 20 min. ved 180°C.
I friture ca. 4-5 min. ved 180°C.
INGREDIENSER: Kalkun og kyllingekød, forarbejdet og saltet 55%: Kalkunkød 36% (19,5% i opskriften), kyllingekød 33% (18% i opskriften),
vand, dextrose, kyllingeskind, fibre og HVEDEprotein, salt, antioxidant E331, aromaer og røgaroma, konserveringsmiddel E250. Kogt kalkunskinke med
røgsmag 10%: Kalkunkød 70% (7% i opskriften) vand, dextrose, HVEDEprotein, salt, stabilisatorer. E451, E450, E452, koserveringsmiddel E250. Smeltet
OST 10% OST (MÆLK), vand, SMØR (MÆLK), modificeret stivelse, skummet MÆLK pulver, valle (MÆLK), emulgatorer: E331, E452, geleringsmiddel: E407,
syrningsmiddel: E330. Panering: 25%: Vand, HVEDE mel, gær, salt, krydderier, HVEDEstivelse, HVEDEgluten. Solsikkeolie. Kan indeholde spor af selleri.
KØD – KALKUN
5
KALKUN CORDON BLEU
PRODUKTDATA
Varenr.: 1110052
Beskrivelse: Kalkun med skinke og ost. Forstegt, pakket 2,5 kg poser.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 52
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 540 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1045 kJ / 250 kcal
Fedt:
12,0 g
Kulhydrat: 18,0 g
Protein: 14,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Tilberedes i ovn ved 180°C i ca. 15 min.
INGREDIENSER: 50% kalkunkød tumblet i saltlage (kalkunkød, vand, vegetabilske proteiner (SOJA), dextrose, salt,
krydderier og krydderiekstrakter, syrningsmiddel E262, antioxidant E316. Rasp og panering 27% (HVEDEmel, vand, salt, gær og
krydderier). Kogt kalkunskinke 10% (rødt kalkunkød, vand, vegetabilsk protein (SOJA), laktose, dextrose, salt, stabilisatorer E541 og
E542, smagsforstærker E621, geleringsmiddel E407, aroma, konserveringsmiddel E250, antioxidant E316. Smeltet OST 10% (OST,
modificeret stivelse: E1412, E1420 & E1422, VALLE, smeltet salte E339, E452, geleringsmiddel E417, vegetabilsk olie 3% ) solsikkeolie).
VARMRØGET KALKUNBRYST – CA. 2 KG
PRODUKTDATA
Varenr.: 1120101
Beskrivelse: Kogt og røget kalkunbryst. Klar til brug
efter optøning. Velegnet til pålæg, salat
o.l.
Vægt/stk.: Ca. 2.000 g
Pakkeform Krt.:
2 stk.
Krt./palle: 120
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 979 kJ / 234 kcal
Fedt:
18,0 g
Kulhydrat: 0,1 g
Protein: 18,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Derefter klar til brug.
INGREDIENSER
Kalkunbryst med skind (97%), konserveringsmiddel E251, HVEDEdextrose, krydderier, salt, antioxidant: E301.
RÅ KALKUNBRYST – CA. 1 KG HKL. A.
PRODUKTDATA
Varenr.: 1120011
Beskrivelse: Rå kalkunbryst uden ben og skind,
tørslagtet. Enkeltvist vakuumeret.
Vægt/stk.: Ca. 1.000 g
Pakkeform Krt.:
10 kg
Krt./palle: 78
Oprindelse: Polen
Halal:
På forespørgsel
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
1120015 (Køl)
15 kg
52
Ved 0 – +4°C
14 dage fra produktion
TILBEREDNING
Emballagen fjernes inden optøning. Det optøede
kalkunbryst kan skæres til schnitzler, i strimler eller
steges helt.
INGREDIENSER
Kalkunbryst uden ben og skind
6
Kalkunbrystet kan skæres til schnitzler, i strimler eller
steges helt.
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 451 kJ / 107 kcal
Fedt: 2, g – heraf mættet fedt 0,9 g
Kulhydrat:
Protein: 0,0 g
22,2 g
PRODUKTKATALOG
HAKKET KALKUNKØD
PRODUKTDATA
Varenr.: 1130271
Beskrivelse: Hakket kalkunoverlår u. ben u. skind.
Vægt/stk.: 1.000 g
Pakkeform Krt.:
7 × 1 kg
Krt./palle: 85
Oprindelse: EU
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 686 kJ / 164 kcal
Fedt:
8,9 g – heraf mættet fedt 0,4 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,7 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes inden optøning. Bruges som
alternativ til hakkekød af svin og okse.
INGREDIENSER
Kalkunoverlår u. ben u. skind.
KALKUN OVERLÅR I TERN
PRODUKTDATA
Varenr.: 1130291
Beskrivelse: Kalkunoverlår skåret i tern (håndskåret).
Vægt/stk.: 2,5 kg
Pakkeform Krt.:
6 × 2,5 kg
Krt./palle: 50
Oprindelse: Polen
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 601 kJ / 143 kcal
Fedt:
7,0 g – heraf mættet fedt 2,8 g
Kulhydrat: 1,2 g – heraf sukker 0,0 g
Protein: 18,9 g
Kostfibre: 0,0 g
Salt:
0,2 g
TILBEREDNING
Emballagen fjernes inden optøning. Velegnet til
gryderetter o.l.
INGREDIENSER
Kalkunoverlår u. ben u. skind.
KALKUN CUVETTE – CA. 1 KG
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140201
Beskrivelse: Store kalkunoverlår med skind, udbenet.
Enkeltvis vakuumeret.
Vægt/stk.: Ca. 1.000 g
Pakkeform Krt.:
10 kg
Krt./palle: 72
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 634 kJ / 152 kcal
Fedt:
10,0 g
Kulhydrat: 0,1 g
Protein: 20,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede
cuvette krydres med groft salt på skindsiden og lægges i bradepande eller ildfast fad med vand, steges i
ovn (med skindsiden opad) ved 180°C i ca. 60-70 min.
Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.
INGREDIENSER
Kalkunoverlår u. ben m. skind (100%).
KØD – KALKUN
7
AMERIKANSK AFSTAMNING OG MANGE NAVNE
Da de første europæer fandt kalkunen i Amerika, identificerede de den som en form for
perlehøne, som de kendte som import fra Tyrkiet, derfor blev den opkaldt efter dette land
(Turkey).
Så vidt man ved, var de første europæiske opdagelsesrejsende, der fandt og spiste kalkun,
med i Hernan Cortez’s ekspedition i Mexico i 1519. Den nye delikatesse blev bragt tilbage til
Europa af spanske Conquistadores og i 1524 kom de til England.
I Danmark kom den til at hedde ”kalkun”, der er en afkortning af middelnedertysk ”kalekutisch hun”, det vil sige en ”høne fra Calicut”.
8
PRODUKTKATALOG
KALKUN MED INDMAD – HKL. A
PRODUKTDATA
Varenr.: 1153200
Beskrivelse: Hel kalkun udtaget med
indmad, vådslagtet. I polypose.
Vægt/stk.: 3.200 g
Pakkeform Krt.:
5 stk.
Krt./palle: 48
1154200
1155200
4.200 g
5.200 g
4 stk.
48
3 stk.
44
Oprindelse: Frankrig
Halal:
På forespørgsel
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Optøs og steges i ovn ca. 105 minutter ved 180°C indtil kødsaften er klar. Lad kødet hvile inden opskæring.
INGREDIENSER
Kalkun med skind og ben, med indmad (lever,
kråse, hjerte).
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 482 kJ / 115 kcal
Fedt:
3,0 g
Kulhydrat: 0,1 g
Protein: 22,0 g
Kostfibre: Salt:
-
URTEMARINERET KALKUNFILET – 120 G
PRODUKTDATA
DEKLARATION
Pakkeform Krt.:
3 poser à 1 kg
Krt./palle: 182
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 504 kJ / 120 kcal
Fedt:
3,2 g – heraf mættet fedt 0,6 g
Kulhydrat: 4,6 g – heraf sukker 1,1 g
Protein: 18,1 g
Kostfibre: Salt:
2,0 g
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
I varmluftsovn direkte fra dybfryser:
Ca. 10-12 min. ved 180°C.
På pande (optøet): Ca. 4-6 min. Vendes regelmæssigt.
Varenr.: 2122151
Beskrivelse: Marineret og stegt filet af kalkunbryst
Vægt/stk.: 120 g
TILBEREDNING
INGREDIENSER
Kalkunbryst, krydret, stegt (92%), vand, majsstivelse, maltodextrin, salt, dextrose (af HVEDE), glukosesirup,
krydderiekstrakt, urter, palmekernefedt. Marinade (vand, rapsolie, krydderier, balsamicoeddike (vineddike,
druemost koncentreret), løg, SENNEP (vand, SENNEPSFRØ, eddike, salt, sukker, krydderier), sukker, urter,
stivelse, dextrose, glukosesirup, krydderiekstrakt, fortykningsmiddel: guargummi.
MARINERET KALKUN CUVETTE – CA. 1 KG
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140251
Beskrivelse: Store kalkunoverlår med skind, udbenet.
Marineret i tomat/provence-marinade.
Enkeltvis vakuumeret.
Vægt/stk.: Ca. 1.000 g
Pakkeform Krt.:
10 kg
Krt./palle: 76
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 16 måneder fra produktion
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 710 kJ / 170 kcal
Fedt:
10,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede
cuvette lægges i bradepane med vand (med skind­
siden op) og steges i ovn ved 180°C i ca. 60-70 min.
Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.
DEKLARATION
INGREDIENSER
Kalkunoverlår u. ben m. skind (96%), salt, aroma, sukker, tomat, ærtefiber, solsikkeolie, olivenolie, farvestof:
paprikaekstrakt, naturlige aromastoffer.
KØD – KALKUN
9
PULLED TURKEY
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140321
Beskrivelse: Kalkunbryst langtidskogt i kogepose
med marinade.
Vægt/stk.: Ca. 1.400 g
Pakkeform Krt.:
5 stk.
Krt./palle: 81
Oprindelse: EU
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 360 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 555,9 kJ / 133 kcal
Fedt:
2,2 g
Kulhydrat: 6,1 g
Protein: 21,5 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøs og tilberedes i ovn ved 100°C i ca. 1 time.
INGREDIENSER
Kalkunbryst, vand, sukker, paprika, salt, peber, SENNEPSPULVER, cayennepeber.
KALKUN PEPPERONI – PIZZA TOPPING
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140601
Beskrivelse: Sliced kalkun pepperoni – diameter 45Vægt/stk.: 1.000 g
Pakkeform Krt.:
10 bakker
Krt./palle: 50
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1535 kJ / 372 kcal
Fedt:
35,0 g – heraf mættet fedt 14,4 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 0,8 g
Protein: 13,0 g
Kostfibre: Salt:
4,0 g
TILBEREDNING
Kan bruges direkte fra frost samt i optøet tilstand.
INGREDIENSER
Kalkunkød (47%), oksefedt (23%), kyllingekød (22%), salt, dextrose, krydderier, krydderiekstrakt, kommen,
antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250), farve (E162), starterkultur, bøgetræ-røg. Kan indeholde spor
af SENNEP og MÆLKEPROTEIN.
FJERKRÆ COCKTAIL PØLSER
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140701
Beskrivelse: Pakket i beskyttet atmosfære.
Vægt/stk.: 10 g
Pakkeform Krt.:
10 × 1 kg
Krt./palle: 70
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 16 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1167 kJ / 282 kcal
Fedt:
24,9 g – heraf mættet fedt 7,2 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 0,6 g
Protein: 13,5 g
Kostfibre: Salt:
2,6 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Kalkunkød maskinsepareret (47%), kyllingeskind (38%), vand, nitritsalt (salt, konservering E250), dextrose,
krydderier, aroma, krydderiekstrakt, stabilisator (E450), antioxidant (E300), fortykningsmiddel (E466), grøntsagsekstrakt, bøge-røgaroma
10
PRODUKTKATALOG
KALKUN BACON – SLICED
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140801
Beskrivelse: Dybfrossen sliced kalkun bacon i bakker.
Vægt/stk.: 1.000 g
Pakkeform Krt.:
6 bakker
Krt./palle: 84
Oprindelse: Holland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 6 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 494 kJ / 117 kcal
Fedt:
3,5 g – heraf mættet fedt 1,4 g
Kulhydrat: 2,4 g – heraf sukker 2,2 g
Protein: 19,1 g
Kostfibre: 0,0 g
Salt:
2,8 g
TILBEREDNING
Skal gennemvarmes før brug. Steges på pande eller
i ovn.
INGREDIENSER
Kalkunoverlårskød (87%), vand, salt, glukosesirup, stabilisator (E451), antioxidant (E301), konserveringsmiddel
(E250).
KOGT OG STEGT KALKUN BACON – 500 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1140810
Beskrivelse: Dybfrossen kogt og stegt kalkun bacon
i bakker.
Vægt/stk.: 500 g
Pakkeform Krt.:
15 bakker
Krt./palle: 48
Oprindelse: Holland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 588 kJ / 140 kcal
Fedt:
8,0 g
Kulhydrat: 1,0 g
Protein: 16,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Kalkunkød (84%), vand, salt, stabilisatorer (E339, E450, E407), kartoffelstivelse, dextrose, antioxidant (E331,
E316), røgaroma, konserveringsmiddel (E250).
KØD – KALKUN
11
KYLLING
KYLLINGENUGGETS – FORSTEGTE CA. 25 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1210031
Beskrivelse: Hvidt kyllingekød i dej, forstegt.
Vægt/stk.: Ca.. 25 g
Pakkeform Krt.:
10 poser à 1 kg
Krt./palle: 56
Oprindelse: Holland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1262 kJ / 302 kcal
Fedt:
19,3 g
Kulhydrat: 22,8 g
Protein: 9,5 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Kan tilberedes i enten friture eller ovn, direkte fra
dybfrost.
INGREDIENSER
Kyllingekød (37%), HVEDEMEL, vand, rapsolie, kyllingekollagen, majsmel, HVEDESTIVELSE, salt, dextrose, gær,
peber, E450, E500. Sammensat af stykker af kylling.
POULARD ROYALE SUPREME 180-220 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1220011
Beskrivelse: Brystfilet med skind og første vingeled.
Vægt/stk.: 180-220 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 120
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 534 kJ / 134 kcal
Fedt:
5,2 g
Kulhydrat: 2,0 g
Protein: 19,8 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst med skind og 1 vingeled
12
PRODUKTKATALOG
POULARD ROYALE SUPREME 220-260G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1230041
Beskrivelse: Brystfilet med skind og første vingeled.
Vægt/stk.: 220-260 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle:160
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 534 kJ / 134 kcal
Fedt:
5,2 g
Kulhydrat: 2,0 g
Protein: 19,8 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst med skind og 1. vingeled.
KYLLINGE HOT WINGS – BBQ CA. 30 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1230091
Beskrivelse: Forstegte kyllinge hot wings med BBQ
marinade – løsfrosne.
Vægt/stk.: Ca. 30 g
Pakkeform Krt.:
5 poser á 1 kg
Krt./palle: 110
Oprindelse: Polen
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 747 kJ / 179 kcal
Fedt:
20,49 g – heraf mættet fedt 3,53 g
Kulhydrat: 1,65 g – heraf sukker 1,09 g
Protein: 18,07 g
Kostfibre: Salt:
1,84 g
TILBEREDNING
På pande, i friture, ovn eller mikroovn.
INGREDIENSER: Kyllingevinger (til 100g færdigvare er brugt 109g vinger), salt, SOJAPROTEIN, stabilisator E451, E452, E331, konservering E262, glukose, LAKTOSE (af MÆLK), smagsforstærker (E621), tørrede
grøntsager (tomat, løg), sukker, dextrose, majsmel, modificeret majsstivelse, krydderier, tørret grøntsagskoncentrater, vegetabilske ekstrakter, aroma (inkl. røgaroma), SOJA, MÆLK, fortykningsmiddel guargummi
(E412). Kan indeholde spor af GLUTEN, SELLERI og SENNEP.
CRISPY KYLLINGE VINGER
PRODUKTDATA
Varenr.: 1230111
Beskrivelse: Stegte kyllingevinger 1. og 2. led i crispy
panering.
Vægt/stk.: Ca. 50 g
Pakkeform Krt.:
18 poser á 500 g
Krt./palle: 64
Oprindelse: Holland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 965 kJ / 228 kcal
Fedt:
10,6 g – heraf mættet fedt 1,0 g
Kulhydrat: 17,3 g – heraf sukker 0,5 g
Protein: 15,9 g
Kostfibre: Salt:
1,1 g
TILBEREDNING
Steges i forvarmet ovn v. 220°C i 13-15 min. Eller 5-6
min. i friture
INGREDIENSER
Kyllingevinger (72%), HVEDEMEL, panering (HVEDEMEL, gær, salt), vand, rapsolie, HVEDEGLUTEN, salt, modificeret majsstivelse, tørret glukosesirup, smagsforstærker (E621), LAKTOSE (MÆLK), løg, hvidløg, sort peber,
krydderiblanding, enebær, paprikaekstrakt, gærekstrakt, farve (E160c), stabilisator (E450,E451).
KØD – KYLLING
13
FYLDT KYLLINGEOVERLÅR MED SVAMPE CA. 160 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1233091
Beskrivelse: Udbenet kyllingeoverlår fyldt med
svampefars.
Vægt/stk.: Ca. 160 g
Pakkeform Krt.:
5 kg pr. krt., løsfrosne
Krt./palle: 105
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 954 kJ / 230 kcal
Fedt:
18,1 g – heraf mættet fedt 5,9 g
Kulhydrat: <0,5 g – heraf sukker <0,5 g
Protein: 16,0 g
Kostfibre: Salt:
0,7 g
TILBEREDNING
Optøs ved +5°C i ca. 3 timer. Steges i ovn ved 180°C i
25 min.
INGREDIENSER
Kyllingeoverlårskød udbenet (60%), fars (40%) (kalkunkød, champignon, rørhat, salt, aroma, peber).
GRILL-KYLLINGER – HKL. A
PRODUKTDATA
Varenr.: 1251001
Beskrivelse: Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet.
Vægt/stk.: 1.000 g
Pakkeform Krt.:
10 stk.
Krt./palle: 64
1251101
1251201
1251301
1.100 g
1.200 g
1.300 g
10 stk.
64
10 stk.
64
10 stk.
64
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Optøs og steges i ovn ved 180°C i ca. 75 min. til
kødsaften er klar.
INGREDIENSER
Kyllingekød, skind og ben.
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 637 kJ / 152 kcal
Fedt:
8,2 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 19,8 g
Kostfibre: Salt:
-
SUPPEHØNS
PRODUKTDATA
Varenr.: 1256950
Beskrivelse: Tysk suppehøne med hals
– uden indmad.
Vægt/stk.: 3.000 g
Pakkeform Krt.:
18 kg
Krt./palle: 48
1256975
1257000
1256200
3.200 g
3.400 g
2.200 g
19,2 kg
48
20,4 kg
48
13,2 kg.
48
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Koges. Gennemvarmes til minimum 75°C.
INGREDIENSER
Høne med skind og ben.
14
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 739 kJ / 176,8 kcal
Fedt:
11,3 g – heraf mættet fedt 0,0 g
Kulhydrat: Protein: 18,8 g
Kostfibre: Salt:
PRODUKTKATALOG
PERLEHØNEBRYST SUPREME – 170-230 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1520101
Beskrivelse: Perlehønebryst uden ben med skind og
første led af vingeben. 2 stk. pr. pakning.
Vægt/stk.: 170-230 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 160
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 610 kJ / 146 kcal
Fedt:
7,2 g – heraf mættet fedt 2,0 g
Kulhydrat: Protein: 21,7 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøes og steges på begge sider på pande ved middel varme.
INGREDIENSER
Perlehønebryst med skind og 1. vingeled.
KYLLINGEBRYST UDEN INDERFILET
PRODUKTDATA
Varenr.: 4220001
Beskrivelse: Saltmarineret kyllingebryst uden inderfilet 1,2%.
Vægt/stk.: Ca.130 g
Pakkeform Krt.:
6 blokke á 2 kg
Krt./palle: 80
Oprindelse: Brasilien
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 541 kJ / 123 kcal
Fedt:
2,0 g
Kulhydrat: 1,0 g
Protein: 21,0 g
Kostfibre: Salt:
1,2 g
TILBEREDNING
Optøs og steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst, salt (1,2%).
KYLLINGEBRYST LAS CAMELIAS
PRODUKTDATA
Varenr.: 5110011
Beskrivelse: Kyllingebryst u. inderfilet, natural.
Vægt/stk.: 90-110 g
5220071
5220081
110-130 g
130-150 g
Pakkeform Krt.:
10 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Argentina
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebrystkød.
KØD – KYLLING
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 550 kJ / 131,6 kcal
Fedt:
5,7 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20 g
Kostfibre: Salt:
-
15
KYLLINGEBRYST 140-180 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 5230011
Beskrivelse: Kyllingebryst tilsat 13% lage.
Vægt/stk.: 140-180 g
Pakkeform Krt.:
2,5 kg × 4
Krt./palle: 60
Oprindelse: Holland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 360 kJ / 86 kcal
Fedt:
1,3 g – heraf mættet fedt 0,3 g
Kulhydrat: 0,5 g
Protein: 19,0 g
Kostfibre: Salt:
1,3
TILBEREDNING
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (87%), lage (13%) (vand, salt, tørret fjerkræprotein, tørret glukosesirup, aroma, antioxidant
(E331), fortykningsmiddel (E415), stabilisator (E451), smagsforstærker (E640)).
KYLLINGEBRYST 190-210 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 5230001
Beskrivelse: Kyllingebryst tilsat 10% lage.
Vægt/stk.: 190-210 g
Pakkeform Krt.:
2,5 kg × 4
Krt./palle: 60
Oprindelse: Holland
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 360 kJ / 86 kcal
Fedt:
1,3 g – heraf mættet fedt 0,3 g
Kulhydrat: 0,5 g
Protein: 19,0 g
Kostfibre: Salt:
1,3
TILBEREDNING
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (90%), vand, salt, tørret animalsk protein (fjerkræ), tørret glukosesirup, aroma, antioxidant
(E331), fortykningsmiddel (E415), stabilisator (E451), smagsforstærker (E640).
FERSK KYLLINGEBRYST 120-160 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 5230015
Beskrivelse: Kyllingebryst uden inderfilet, køl.
100% kød.
Vægt/stk.: 120-160 g
Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved 0-4°C
Holdbarhed: 14 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 489 kJ / 116 kcal
Fedt:
3,2 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 21,8 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Steges på pande på begge sider.
INGREDIENSER
Kyllingebryst uden skind uden ben.
16
PRODUKTKATALOG
FERSK KYLLINGEBRYST 160 G +
PRODUKTDATA
Varenr.: 5230035
Beskrivelse: Kyllingebryst uden inderfilet, køl. 100%
kød. Større end 160 g.
Vægt/stk.: 160 g +
Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved 0-4°C
Holdbarhed: 14 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 489 kJ / 116 kcal
Fedt:
3,2 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 21,8 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Steges på pande på begge sider.
INGREDIENSER
Kyllingebryst uden ben uden skind.
KYLLINGESPYD MED PEBER OG LØG 125 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 5201251
Beskrivelse: Marineret kyllingebryst på træspyd
med rød og grøn peberfrugt og løg.
Pakket på bakke med 9 stk.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
4,5 kg
Krt./palle: 108
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Steges direkte fra dybfrost i ovn ved 200°C i ca. 20-25 min.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (63%), grøn og rød peber (16%), løg
(14%), vand, salt, krydderier, glukose.
5201252
100 g
3,6 kg
108
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 368 kJ / 88 kcal
Fedt:
1,1 g
Kulhydrat: 2,0 g
Protein: 17,6 g
Kostfibre: Salt:
-
STEGT KYLLINGEMEDALJON
PRODUKTDATA
Varenr.: 2230481
Beskrivelse: Stegt medaljon af kyllingebryst. Nem at
portionere pga størrelsen.
Vægt/stk.: 55 g
Pakkeform Krt.:
3 kg
Krt./palle: 195
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Nej
Opbevaring: På dybfrost. Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 mdr. fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 116 kJ / 492 kcal
Fedt:
1,9 g – heraf mættet fedt 0,57 g
Kulhydrat: 1,4 g – heraf sukker 0,57 g
Protein: 23,4 g
Kostfibre: Salt:
1,5 g
TILBEREDNING
Steges i ovn.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (92%),vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose, glukosesirup.
KØD – KYLLING
17
KOGT KYLLINGEBRYST I TERN
PRODUKTDATA
Varenr.: 2210101
Beskrivelse: Kyllingebryst kogt, skåret i tern á
24×24×15 mm
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
3 kg
Krt./palle: 195
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 492 kJ / 116 kcal
Fedt:
1,9 g – heraf mættet fedt 0,5 g
Kulhydrat: 1,5 g – heraf sukker 0,2 g
Protein: 23,3 g
Kostfibre: Salt:
1,5 g
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (92%), vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose (af HVEDE), glukosesirup.
KOGT HØNSEKØD, PLUKKET
PRODUKTDATA
Varenr.: 4200121
Beskrivelse: Kogt og plukket hønsekød i naturlige
stykker og forhold.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 80
Oprindelse: Litauen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 662 kJ / 157 kcal
Fedt:
5,4 g – heraf mættet fedt 2,24 g
Kulhydrat: 0,2 g – heraf sukker 0,1 g
Protein: 27,0 g
Kostfibre: Salt:
0,8 g
TILBEREDNING
Produktet er stegt og er derfor klar til brug efter
­optøning. Også velegnet til høns i asparges.
INGREDIENSER
Hønsekød i naturligt forhold bryst/lår.
KOGT KYLLINGERULLE
PRODUKTDATA
Varenr.: 4202020
Beskrivelse: Kogt marineret kyllingebrystfiletter i
ruller af 2 kg.
Vægt/stk.: 2.000 g
Pakkeform Krt.:
5 ruller á 2 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Belgien
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 459 kJ / 109 kcal
Fedt:
3,0 g – heraf mættet fedt 1,1 g
Kulhydrat: 3,0 g – heraf sukker 2,0 g
Protein: 17,0 g
Kostfibre: 1,0
Salt:
2,1 g
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebrystkød (71%), vand, stivelse, salt sukker, emulgator E451i, E407, antioxidant E301, konservering
E250.
18
PRODUKTKATALOG
KYLLINGE PØLSER
PRODUKTDATA
Varenr.: 7430001
Beskrivelse: Mini pølser af kyllingekød. Halal.
Vægt/stk.: 34 g
Pakkeform Krt.:
10 styk per pakke / 30 pakker per karton
Krt./palle: 72
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 846 kJ / 204 kcal
Fedt:
16,7 g – heraf mættet fedt 5,1 g
Kulhydrat: 1,7 g – heraf sukker <0,5 g
Protein: 11,2 g
Kostfibre: Salt:
1,77 g
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn. Kan også
bruges direkte efter optøning.
INGREDIENSER
Maskinsepareret kyllingekød (74%), vand, HVEDEMEL, salt, HVEDEFIBRE, røgaroma, dextrose, stabilisator
(E451), aroma, antioxidant (E315), konservering (E250).
STEGT KYLLING I SKIVER – 5 MM
PRODUKTDATA
Varenr.: 2230013
Beskrivelse: Kyllingebryst skåret i skiver – løsfrossen.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 471 kJ / 113 kcal
Fedt:
1,0 g – heraf mættet fedt 0,3 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 0,4 g
Protein: 24,5 g
Kostfibre: <0,1 g
Salt:
0,3 g
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn.
Kan også bruges direkte efter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, D-xylose, dextrose, stabilisator (E331, E500).
STEGT KYLLINGEBRYST I STRIMLER – 10 MM
PRODUKTDATA
Varenr.: 2352400
Beskrivelse: Stegt kyllingebryst skåret i strimler
– løsfrossen.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Thailand
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 491 kJ / 117 kcal
Fedt:
1,0 g – heraf mættet fedt 0,3 g
Kulhydrat: 1,5 g – heraf sukker 0,8 g
Protein: 25,2 g
Kostfibre: Salt:
0,8 g
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn. Kan også
bruges direkte efter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (97%), vand, salt, glukosesirup, modificeret stivelse, dextrose, D-xylose.
KØD – KYLLING
19
FRA VIKINGER TIL FASTFOOD
Ifølge fund fra jernalderudgravninger førte vikingerne hønsene til
Norden i 1000-tallet. Fjerkræ blev et almindeligt husdyr i landsbyerne, og høns blev en populær spise blandt borgere og bønder. På
denne tid, inden køleskabet og fryseren fandtes, var det ideelt at
kunne opbevare maden i levende form.
Kyllingen, som er tilpas stor til et måltid, var nok allerede dengang
en luksusspise, som var frisk og hurtig at tilberede. I dag er kylling en
populær spise både blandt børn og voksne og der findes et utal af
retter og fastfood, hvor kylling indgår.
20
PRODUKTKATALOG
GRILLET KYLLINGEFILET I STRIMLER 10 MM
PRODUKTDATA
Varenr.: 2352200
Beskrivelse: Kyllingebryst, grillet og skåret i strimler.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
2,5 kg × 4
Krt./palle: 60
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 454 kJ / 108,6 kcal
Fedt:
1,1 g – heraf mættet fedt 0,5 g
Kulhydrat: 0,8 g – heraf sukker 0,4 g
Protein: 23,5 g
Kostfibre: 0,1 g
Salt:
0,8 g
TILBEREDNING
Klar til brug erfter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, dextrose, D-xylose, stabilisator (E331, E500).
GRILLET KYLLINGEFILET 110-130 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 2230111
Beskrivelse: Hele kyllingefileter uden inderfilet,
grillet.
Vægt/stk.: 110-130 g
Pakkeform Krt.:
2,5 kg × 4
Krt./palle: 60
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 460 kJ / 110 kcal
Fedt:
1,0 g – heraf mættet fedt 0,5 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 0,4 g
Protein: 25,0 g
Kostfibre: 0,1 g
Salt:
0,8 g
TILBEREDNING
Klar til brug erfter optøning.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, stabilisator (E331, E500), dextrose, D-xylose.
KOGTE KYLLINGETERN 12 MM
PRODUKTDATA
Varenr.: 4200002
Beskrivelse: Kogt kyllingebryst i tern á ca. 12 mm
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
4 poser á 2,5 kg
Krt./palle: 64
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 494 kJ / 118 kcal
Fedt:
2,0 g – heraf mættet fedt 0,5 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 25,0 g
Kostfibre: Salt:
0,8 g
TILBEREDNING
Produktet er kogt og er derfor klar til brug efter optøning. INGREDIENSER
Ingredienser: Kyllingebrystfilet (98%), vand, salt.
KØD – KYLLING
21
GRILLEDE KYLLINGESPYD 80 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 4230061
Beskrivelse: Grillet kyllingebryst på pind.
Vægt/stk.: 80 g
Pakkeform Krt.:
4 poser à 2,5 kg
Krt./palle: 64
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 614 kJ / 147 kcal
Fedt:
6,0 g – heraf mættet fedt 1,9 g
Kulhydrat: 3,0 g – heraf sukker 1,3 g
Protein: 21,0 g
Kostfibre: Salt:
1,0 g
TILBEREDNING
Produktet er stegt og er derfor klar til brug efter optøning. Velegnet til opvarmning i ovn eller på grill.
INGREDIENSER
Kyllingebryst (88%), vand, SOJAOLIE, tapiokastivelse, salt, xylose, stabilisator (E331, E451).
22
PRODUKTKATALOG
AND OG GÅS
BERBERI ANDEBRYST CA. 350 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1330051
Beskrivelse: Andebrystfilet uden ben med skind, af
Berberi racen. 2 stk. pr. vakuumpakke.
Tørslagtet.
Vægt/stk.: 300-400 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 160
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 932 kJ / 224,4 kcal
Fedt:
16 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning.
Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides
med salt. Steges på pande ved jævn varme i 15-20
min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min.
inden servering.
INGREDIENSER
Andebryst m. skind.
BERBERI ANDEBRYST 400 G +
PRODUKTDATA
Varenr.: 1330111
Beskrivelse: Andebrystfilet uden ben med skind, af
Berberi racen. 2 stk. pr. vakuumpakke.
Tørslagtet.
Vægt/stk.: Over 400 g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 160
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 932 kJ / 224,4 kcal
Fedt:
16 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning.
Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides
med salt. Steges på pande ved jævn varme i 15-20
min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min.
inden servering.
INGREDIENSER
Andebryst m. skind.
KØD – AND OG GÅS
23
BERBERI ANDELÅR CA. 350 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 1330151
Beskrivelse: Andelår med ben og skind, af Berberi
racen. 2 stk. pr. vakuumpakke.
Tørslagtet.
Vægt/stk.: 300-400g
Pakkeform Krt.:
5 kg
Krt./palle: 160
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1175 kJ / 284 kcal
Fedt:
24,2 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 16,4 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes og andelår lægges til optøning.
Det optøede andelår steges i ovn ved 200°C i 30-35
min.
INGREDIENSER
Andelår med skind og ben.
PEKING AND – 2,6 KG HKL.A
PRODUKTDATA
Varenr.: 1352650
Beskrivelse: Hel and af ”Peking” racen, med indmad.
Enkeltvist i polypose.
Vægt/stk.: 2.600g
Pakkeform Krt.:
6 stk.
Krt./palle: 48
Oprindelse: EU
Halal:
På forespørgsel
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1061,7 kJ / 254 kcal
Fedt:
17,2 g
Kulhydrat: 0,7 g
Protein: 18,1 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Emballagen fjernes og anden lægges til optøning.
Steges i ovn ved ca. 160°C i ca. 2,5 time.
INGREDIENSER
And med skind og ben.
BERBERI AND 3 KG
PRODUKTDATA
Varenr.: 1353101
Beskrivelse: Berberi and uden indmad,
Hkl. A. Enkeltvis i pose.
Vægt/stk.: 3.000 g
Pakkeform Krt.:
4 stk. / 12,0 kg
Krt./palle: 52
1353201
1353401
3.200 g
3.400 g
4 stk. / 12,8 kg
52
4 stk. / 13,6 kg.
52
Oprindelse: Frankrig
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Emballagen fjernes og anden lægges til optøning på
køl. Renses, lægges og steges i ovn ved 160°C i ca. 45
min. Herefter vendes anden og steger videre i ca 2 timer og 15 min. Efterbrunes evt. ved 225°C i ca. 10 min.
INGREDIENSER
And med skind og ben.
24
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1050 kJ / 251 kcal
Fedt:
21,0 g
Kulhydrat: 0,7 g
Protein: 18,1 g
Kostfibre: Salt:
-
PRODUKTKATALOG
½ STEGT AND 600-650 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 2300082
Beskrivelse: Stegt halv and uden ben med skind
Vægt/stk.: 600-650 g
Pakkeform Krt.:
16 vakkum × 2 / 10 kg
Krt./palle: 70
Oprindelse: Kina
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1087 kJ / 260 kcal
Fedt:
17,3 g
Kulhydrat: 2,2 g
Protein: 23,8 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også
bruges direkte efter optøning.
INGREDIENSER
Andekød (96%), salt, peber, sukker, anis, kanel, nellike, fennikel.
GÅS MED INDMAD
PRODUKTDATA
Varenr.: 2052000
Beskrivelse: Gås med indmad
5.200g, Hkl. A
Vægt/stk.: 5.200 g
Pakkeform Krt.:
3 stk. / 15,6 kg
Krt./palle: 44
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Efter optøning gnides gåsen med salt både indvendig
og udvendig. Fyldes med evt fyld og lukkes med kødpinde. Gåsen placeres på risten i en bradepande med
ryggen opad nederst i ovnen, som indstilles til 160°C.
Efter 1 time hældes afsmeltet fedt fra bradepanden
og gåsen vendes. Gåsen steges videre 3-4 timer
(afhængig af vægt). For at opnå sprødt skind hæves
temperaturen til 225°C de sidste 15 minutter.
KØD – AND OG GÅS
2056000
2062000
5.600 g
6.200 g
3 stk. / 16,8 kg
44
3 stk. / 18,6 kg
44
DEKLARATION
Energi: Fedt:
Kulhydrat:
Protein: Kostfibre: Salt:
819 kJ / 196 kcal
13,6 g
0,3 g
18,5 g
-
INGREDIENSER
Gås med skind og ben, udtaget med indmad.
25
SVINEKØD
BBQ MARINEREDE KAMBEN – STEGTE
PRODUKTDATA
Varenr.: 2430151
Beskrivelse: Kamben, marinerede og stegte. Skal
blot opvarmes inden servering.
Vægt/stk.: Ca. 700 g
Pakkeform Krt.:
6 kg
Krt./palle: 80
Oprindelse: Holland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1055 kJ / 252 kcal
Fedt:
14,4 g – heraf mættet fedt 5,1 g
Kulhydrat: 5,2 g – heraf sukker 2,5 g
Protein: 25,7 g
Kostfibre: 0,1 g
Salt:
2,1 g
TILBEREDNING
Forvarm ovnen til 200°C. Emballagen fjernes og
kamben placeres på en bradepande i midten af ovnen
og steger i 25-30 min.
INGREDIENSER: Kamben af svin (92%), salt, glukose-fruktosesirup, invertsukkersirup, tørret protein
(SOJA, majs), vand, kartoffelstivelse, krydderier og urter (chili, paprika, lakrids, fennikelfrø, rosmarin, peber,
coriander, laurbærblade, timian, muskatnød), sukker, aroma (HVEDE, SOJA), gærekstrakt, tørrede grøntsager
(tomat, løg, hvidløg), vegetabilsk olie (raps, solsikke), svinefedt, farvestof (paprika ekstrakt, karamel), antioxidant (rosmarin ekstrakt), maltodextrin, syre (mononatrium citrat).
SKINKESPYD MED PEBER OG LØG – MARINERET
PRODUKTDATA
Varenr.: 3453551
Beskrivelse: Marineret skinkekød på træspyd
med rød og grøn peberfrugt og løg.
Pakket på bakke med 9 stk.
Vægt/stk.: 125 g
Pakkeform Krt.:
4,5 kg
Krt./palle: 108
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Steges direkte fra dybfrost i ovn ved 200°C i ca. 30-35 min.
INGREDIENSER
Skinkekød af svin (63%), grøn og rød peber (16%),
løg (14%), vand, salt, krydderier, glukose.
26
3453552
100 g
3,6 kg
108
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 461 kJ / 110 kcal
Fedt:
4,2 g
Kulhydrat: 1,5 g
Protein: 16,5 g
Kostfibre: Salt:
-
PRODUKTKATALOG
FYLDT NAKKEFILET
PRODUKTDATA
DEKLARATION
Pakkeform Krt.:
3 stk.
Krt./palle: 80
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 776 kJ / 184 kcal
Fedt:
13,0 g – heraf mættet fedt 4,8 g
Kulhydrat: 1,8 g – heraf sukker 0,1 g
Protein: 14,7 g
Kostfibre: Salt:
1,5 g
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Drysses med salt og
steges i forvarmet ovn ved 140°C i 165 min. Lad hvile
inden udskæring.
Varenr.: 3501251
Beskrivelse: Fyldt nakkefilet.
Vægt/stk.: Ca. 3.000 g
TILBEREDNING
INGREDIENSER
Svinekød (nakkefilet) 67%, fyld 25% (svinekød, vand, gulerødder 1%, porreflager 1%, salt, stivelse, urter
(indeholder SENNEP)), tilsat vand 8% (vand, salt, stivelse, glukosesirup, krydderiekstrakt). Kan indeholde spor
af: HVEDE, ÆG, MÆLK og SELLERI.
SOMØRBRAD
PRODUKTDATA
Varenr.: 3421021
Beskrivelse: Somørbrad uden kæde.
Vægt/stk.: Ca. 900 g
Pakkeform Krt.:
Krt./palle: 100
Oprindelse: EU
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 448 kJ / 107 kcal
Fedt:
2,0 g
Kulhydrat: Protein: 22,0 g
Kostfibre: Salt:
-
TILBEREDNING
Optøs og udskæres til schnitzler e.l.
INGREDIENSER
Somørbrad.
BACON-MIX
PRODUKTDATA
Varenr.: 3460001
Beskrivelse: Dybfrossen røget baconmix – sliced.
Vægt/stk.: Ca. 2.500 g
Pakkeform Krt.:
6 vakuum × ca. 2,50 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 6 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Derefter klar til brug.
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER: Svinekød, salt, sukker, dextrose,
glucosesirup, røg, antioxidanter (E325 E301, E331), smagsforstærker E621, konserveringmiddel (E252, E250), surhedsregulerende middel E270, E262. Allergener: Laktose.
KØD – SVINEKØD
3460005 (Køl)
Røget baconmix – sliced.
Ved +2°C – +5°C
1,5 måneder fra produktion
Klar til brug. Steges på pande eller i ovn.
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 325 kcal / 1340 kJ Protein: 14 g
Fedt: 30 g
Kulhydrat: 0,5 g
27
SLICED RØGET BACON
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440000
Beskrivelse: Sliced bacon – røget.
Vakuumpakket 1 kg.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
1 kg × 8
Krt./palle: 56
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved 0°C – +5°C
Holdbarhed: 45 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1150 kJ / 280 kcal
Fedt:
25,0 g – heraf mættet fedt 10,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 13,0 g
Kostfibre: Salt:
2,8 g
TILBEREDNING
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Svinekød (88%), salt (2,8%), protein (svinekød), stabilisator (E451), antioxidant (E301), konserveringsmiddel
(E261, E250).
RULLEBACON I SKIVER
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440005
Beskrivelse: Rullebacon. Sliced bacon – røget. Pakket på rulle ca. 2 kg. Nem at håndtere.
Vægt/stk.: ca. 2.000 g
Pakkeform Krt.:
Ca. 2 kg × 4
Krt./palle: 56
Oprindelse: Polen
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved 0°C – +5°C
Holdbarhed: 45 dage fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1133 kJ / 274 kcal
Fedt:
25,0 g – heraf mættet fedt 10,0 g
Kulhydrat: <0,5 g
Protein: 13,0 g
Kostfibre: Salt:
2,8 g
TILBEREDNING
Steges på pande eller i ovn.
INGREDIENSER
Svinekød (88%), salt (2,8%), protein (svin), stabilisator (E451i), antioxidant (E301), konservering (E261, E250),
røg.
KOGT PIZZA TOPPING AF SKINKEKØD 52%
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440055
Beskrivelse: Blok af kogt skinkekød 52%
Vægt/stk.: 5.000 g
Pakkeform Krt.:
4 × 5 kg
Krt./palle: 40
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved +2°C – +5°C
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 570 kJ / 95 kcal
Fedt:
6,0 g – heraf mættet fedt 2,4 g
Kulhydrat: 10,0 g – heraf sukker 4,0 g
Protein: 10,0 g
Kostfibre: 1,0 g
Salt:
2,6 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Skinkekød af svin (52%), vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator (E451i), antioxidant (E301), konservering (E250).
28
PRODUKTKATALOG
PIZZA TOPPING 83% – KOGT
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440065
Beskrivelse: Kogt hakket skinkekød presset i 5 kg
blok.
Vægt/stk.: 5.000 g
Pakkeform Krt.:
4 × 5 kg
Krt./palle: 40
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved +2°C – +5°C
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 748 kJ / 121 kcal
Fedt:
10,0 g – heraf mættet fedt 3,9 g
Kulhydrat: 6,5 g – heraf sukker 2,5 g
Protein: 15,5 g
Kostfibre: 0,5 g
Salt:
2,0 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Skinkekød af svin (83%), vand, kartoffelstivelse, salt, sukke, emulgator (E451i), antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250).
KOGT PIZZA TOPPING AF SKINKEKØD 65%
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440085
Beskrivelse: 5,5 kg blok af kogt skinkekød 65%
Vægt/stk.: 5.500 g
Pakkeform Krt.:
4 × 5,5 kg
Krt./palle: 40
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved +2°C – +5°C
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 627 kJ / 150 kcal
Fedt:
8,0 g – heraf mættet fedt 3,1 g
Kulhydrat: 7,0 g – heraf sukker 4,0 g
Protein: 12,0 g
Kostfibre: 1,0 g
Salt:
2,3 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Skinkekød af svin (65%), vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator (E451i, antioxidant (E301), konservering
(E250).
PIZZA SKINKE 83% – KOGT
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440095
Beskrivelse: Kogt svinekødsskinke i 5 kg blok
Vægt/stk.: 5.000 g
Pakkeform Krt.:
4 × 5 kg
Krt./palle: 40
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved +2°C – +5°C
Holdbarhed: 9 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 593 kJ / 121 kcal
Fedt:
6,0 g – heraf mættet fedt 2,3 g
Kulhydrat: 4,0 g – heraf sukker 2,5 g
Protein: 17,5 g
Kostfibre: 0,5 g
Salt:
2,0 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Skinkekød (83%), vand, kartoffelstivelse, salt sukker, emulgator (E451i, antioxidant (E325, E316), konserveringsmiddel (E250).
KØD – SVINEKØD
29
PROSCIUTTO COTTO NO. 1
PRODUKTDATA
Varenr.: 3440901
Beskrivelse: Kogt skinke med svær
Vægt/stk.: Ca. 9 kg
Pakkeform Krt.:
2 stk.
Krt./palle: 40
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved 0°C – +5°C
Holdbarhed: 6 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 585 kJ / 139 kcal
Fedt:
7,0 g – heraf mættet fedt 2,5 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 1,0 g
Protein: 18,0 g
Kostfibre: <0,5 g
Salt:
2,5 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Skinkekød (90%), vand, salt, glukosesirup, MÆLK (protein), stabilisator E451i, Antioxidant E316, konserveringsmiddel E250.
30
PRODUKTKATALOG
LAM
LAMMERYG
PRODUKTDATA
Varenr.: 8930001
Beskrivelse: Lammeryg fra New Zealand, 25 mm, 8
rib.
Vægt/stk.: Ca. 1.900g
Pakkeform Krt.:
Ca. 10 kg
Krt./palle: 80
Oprindelse: New Zealand
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 132 kcal / 552 kJ
Fedt: 6,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
TILBEREDNING
Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges hel eller
skæres til koteletter.
INGREDIENSER
Lammeryg.
LAMMEKØLLE UDEN SKANK
PRODUKTDATA
Varenr.: 8930031
Beskrivelse: Lammekølle uden skank fra
New Zealand
Vægt/stk.: 1.600 – 1.900 g
Pakkeform Krt.:
Ca. 13 kg
Krt./palle: 60
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 157 kcal / 552 kJ
Fedt: 6,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
TILBEREDNING
Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges eller grilles.
Oprindelse: New Zealand
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
INGREDIENSER
Lammekølle.
KØD – LAM
31
LAMMEBOV I NET
PRODUKTDATA
Varenr.: 8930221
Beskrivelse: Lammebov fra New Zealand. I net.
Vægt/stk.: Ca. 1.250g
Pakkeform Krt.:
Ca. 15 kg
Krt./palle: 40
Oprindelse: New Zealand
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 196 kcal / 820 kJ
Fedt: 13,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 19,0 g
TILBEREDNING
Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges, grilles eller
koges.
INGREDIENSER
Lammebov.
LAMMECULOTTE
PRODUKTDATA
Varenr.: 8930341
Beskrivelse: Lammeculotte fra New Zealand.
Vacumpakket. 4 stk.
Vægt/stk.: Ca. 130 g
Pakkeform Krt.:
Ca. 12 kg
Krt./palle: 60
Oprindelse: New Zealand
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 132 kcal / 552 kJ
Fedt: 6,0 g
Kulhydrat: 0,0 g
Protein: 20,0 g
TILBEREDNING
Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges, grilles eller
koges.
INGREDIENSER
Lammeculotte.
32
PRODUKTKATALOG
ØVRIGT
PANERET FISKEFILET
PRODUKTDATA
Varenr.: 1210058
Beskrivelse: Paneretfiskefilet 70-100 g
Vægt/stk.: 70-100 g
1210060
Paneret fiskefilet 100-130 g
100-130g
Pakkeform Krt.:
5 kg løsfrossen
Krt./palle: 120
Oprindelse: Holland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
TILBEREDNING
Optøes og steges i ovn, pande eller i friture.
INGREDIENSER
Skrubbefilet (55%), Panering (45%) (HVEDEMEL,
HVEDESTIVELSE, salt, gær, RUG, HVEDEKLID.
Ved +2°C – +5°C
1,5 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 294 kJ / 70 kcal
Fedt:
1,93 g
Kulhydrat: 0,0, g
Protein: 12,41 g
Kostfibre: Salt:
-
MINIRULLER MED GRØNTSAGER
PRODUKTDATA
Varenr.: 2002200
Beskrivelse: Miniruller med fyld af diverse grøntsager.
Vægt/stk.: 15 g
Pakkeform Krt.:
9 kg
Krt./palle: 72
Oprindelse: Kina
Halal:
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 24 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1259 kJ / 301,2 kcal
Fedt:
13,3 g
Kulhydrat: 39,2 g
Protein: 5,9 g
Kostfibre: Salt:
1,2 g
TILBEREDNING
I ovn eller friture.
INGREDIENSER
Dej: HVEDEMEL, vand. Fyld: Kål, vegetabilsk protein, gulerod, løg, kartoffel, grønne bønner, SESAMOLIE, sukker, salt, japansk Sake, smagsforstærker (E621). Stegt i palmeolie.
KØD – ØVRIGT
33
PANERET CAMEMBERT 75 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 2006601
Beskrivelse: Camembert i sprød panering
Vægt/stk.: 75 g
Pakkeform Krt.:
1,8 kg
Krt./palle: 289
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1336 kJ / 286 kcal
Fedt:
22,0 g – heraf mættet fedt 10,4 g
Kulhydrat: 14,0 g – heraf sukker 0,8 g
Protein: 16,0 g
Kostfibre: Salt:
1,8 g
TILBEREDNING
Ovn: Direkte fra dybfryser ca. 15 min. på bageplade
ved 180°C i midten af en forvarmet ovn.
Friture: Frituren varmes til ca. 150-160ºC og camemberten koges i ca. 6 min. til den flyder til overfladen.
INGREDIENSER
CAMEMBERT 68% (MÆLK), HVEDEMEL, solsikkeolie, salt, koncentrat af HVEDEPROTEIN, krydderier.
GRØNNE BØNNER I BACON 40 G
PRODUKTDATA
Varenr.: 9900073
Beskrivelse: Bønner svøbt i bacon.
Vægt/stk.: 40 g
Pakkeform Krt.:
2 kg
Krt./palle: 180
Oprindelse: Belgien
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 486 kJ / 116 kcal
Fedt:
8,4 g – heraf mættet fedt 2,8 g
Kulhydrat: 2,7 g – heraf sukker 0,8 g
Protein: 5,9 g
Kostfibre: Salt:
0,4 g
TILBEREDNING
Steges i ovn ved 200°C i 12-16 min. direkte fra frost.
INGREDIENSER
Blancherede grønne bønner (70%), bacon (30) (svinekød (98%), salt, glukose, sakkarose, antioxidant natriumaskorbat (E301), krydder-ekstrakt, konservering natrium nitrit (E250)).
PANEREDE LØGRINGE
PRODUKTDATA
Varenr.: 9900300
Beskrivelse: Forstegte panerede løgringe
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
1 kg × 10
Krt./palle: 56
Oprindelse: Holland
Halal:
Nej
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 840 kJ / 200 kcal
Fedt:
9,2 g – heraf mættet fedt 1,2 g
Kulhydrat: 26,5 g – heraf sukker 4,1 g
Protein: 2,9 g
Kostfibre: Salt:
1,0 g
TILBEREDNING
Steges i ovn ved 200°C i 10-12 min. eller i friture ved
180°C i 2-3 min. direkte fra frost.
INGREDIENSER
Løg (57%), HVEDEMEL, vegetabilsk olie (solsikke), stivelse (HVEDE, majs, tapioca), salt, geleringsmiddel (E401),
dextrose, gær, sukker, fortykningsmiddel (E407, E412), hævemiddel (E450, E500).
34
PRODUKTKATALOG
KALVE SPARERIBS – STEGT & MARINERET
PRODUKTDATA
Varenr.: 8558901
Beskrivelse: Kalve spareribs – stegt og herefter
marineret og indfrosset.
Vægt/stk.: Pakkeform Krt.:
6 kg
Krt./palle: 114
Oprindelse: Belgien
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 613,1 kJ / 146,3 kcal
Fedt:
8,4 g – heraf mættet fedt 4,3 g
Kulhydrat: 0,6 g – heraf sukker 0,6 g
Protein: 17,0 g
Kostfibre: Salt:
0,7 g
TILBEREDNING
Steges i ovn eller på gril 15-20 minutter. Optøet eller
direkte fra frost.
INGREDIENSER
Kalvekød (96%), salt, vand, glukosesirup, krydderier (indeholder SELLERI, SENNEP), stabilisator natriumphosphat, antioxidant (E331), smagsforstærker (E621), karameliseret sukker, krydderiekstrakt, karamel (E150), chili,
aromaer (indeholder SOJA).
OKSE PEPPERONI PIZZA TOPPING – 45MM
PRODUKTDATA
Varenr.: 8550601
Beskrivelse: Fermenteret – tørret pepperoni naturligt røget med bøgeflis.
Vægt/stk.: 1.000g
Pakkeform Krt.:
9 x 1 kg
Krt./palle: 54
Oprindelse: Danmark
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1910 kJ / 460 kcal
Fedt:
42,0 g – heraf mættet fedt 11,0 g
Kulhydrat: 1,0 g – heraf sukker 0,0 g
Protein: 20,0 g
Kostfibre: Salt:
4,0 g
TILBEREDNING
Klar til brug.
INGREDIENSER
Oksekød, kyllingekød, talg, salt, dextrose, hvidløg, paprika ekstrakt, rosmarin ekstrakt, paprika, ingefær
ekstrakt, peber ekstrakt, konserveringsmiddel: E250, antioxidant: E301.
KALVEBACON – SLICED
PRODUKTDATA
Varenr.: 8550701
Beskrivelse: Kalvebacon saltet og røget.
Vægt/stk.: 1.000 g
Pakkeform Krt.:
8 × 1 kg
Krt./palle: 70
Oprindelse: Belgien
Halal:
Ja
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 12 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 533,2 kJ / 126,9 kcal
Fedt:
6,1 g – heraf mættet fedt 3,1 g
Kulhydrat: 5,5 g – heraf sukker 0,1 g
Protein: 12,5 g
Kostfibre: Salt:
2,2 g
TILBEREDNING
Tøes op i ca. 12 timer v. 5°C. Steges på pande eller i
ovn.
INGREDIENSER
Kalvekød (85%), vand, kartoffelstivelse, konserveringsmiddel (E325, E250, E262), salt, polysaccharider (E407),
stabilisator (E450, E451), glukosesirup, gærekstrakt, antioxidant (E301, E331), naturlig smag, urteekstrakt,
vegetabilsk protein. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK.
KØD – ØVRIGT
35
FORKOGTE PASTA SKRUER
PRODUKTDATA
Varenr.: 9910000
Beskrivelse: Kogte løsfrosne pasta skruer.
Vægt/stk.: 13 g
Pakkeform Ps:
13
Ps./palle:
39
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 675 kJ / 175 kcal
Fedt:
0,6 g – heraf mættet fedt 0,2 g
Kulhydrat: 31,6 g – heraf sukker 0,2 g
Protein: 6,0 g
Kostfibre: 1,7 g
Salt:
<0,05 g
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Vand (52,9%), DURUMSEMULJE (47,1%). Kan indeholde spor af ÆG, MÆLK og BLØDDYR.
FORKOGTE PASTA PENNE
PRODUKTDATA
Varenr.: 9910010
Beskrivelse: Kogte løsfrosne pasta penne.
Vægt/stk.: 15 g
Pakkeform Ps.:
15
Ps./palle:
39
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 675 kJ / 175 kcal
Fedt:
0,6 g – heraf mættet fedt 0,2 g
Kulhydrat: 31,6 g – heraf sukker 0,2 g
Protein: 6,0 g
Kostfibre: 1,7 g
Salt:
<0,05 g
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Vand (52,9%), DURUMSEMULJE (47,1%). Kan indeholde spor af ÆG, MÆLK og BLØDDYR.
FORKOGT FULDKORNSPASTA
PRODUKTDATA
Varenr.: 9910020
Beskrivelse: Pasta af fuldkornsmel, forkogt og klar til
brug.
Vægt/stk.: Pakkeform Ps.:
15 kg sække
Ps./palle:
39
Oprindelse: Tyskland
Halal:
Opbevaring: Ved -18°C eller koldere
Holdbarhed: 18 måneder fra produktion
DEKLARATION
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 699 kJ / 166 kcal
Fedt:
1,2 g – heraf mættet fedt 0,2 g
Kulhydrat: 30,4 g – heraf sukker 1,3 g
Protein: 5,8 g
Kostfibre: 4,7 g
Salt:
-
TILBEREDNING
Klar til brug efter optøning.
INGREDIENSER
Vand (51,4%), FULDKORNSDURUMSEMULJE (48,6%). Kan indeholde spor af ÆG, MÆLK og BLØDDYR.
36
PRODUKTKATALOG
Chef Service står for fjerkræ,
lam og svinekød i mange
udskæringer og tilberedninger.
Chef Service Halal er garantien for
kvalitets halal-produkter.
KØD – ØVRIGT
37