GIGANT BUFFETBRØD
Varenr.:
Vægt:
Pakket:
2001631
2260 g
3 stk. pr. krt
Store brød…
MEGA BUFFETBRØD
Varenr.:
Vægt:
Pakket:
2001641
2260 g
3 stk. pr. krt
VE ND O
SE M E R G
E
ØKOLOGISK SOLSIKKERUGBRØD
Varenr.:
Vægt:
Pakket:
2001551
1000 g
16 stk. pr. krt
Rustik frikadellesandwich
med rødbedetzatziki og rucolasalat
10 PERSONER
• 20 skiver håndskåret øko. solsikkerugbrød (ca 7-8 mm)
• 1000 g gode frikadeller
• 100 g rucola
• Cherrytomat og agurk til pynt
• Evt. 10 grillpinde
• 1 portion rødbedetzatziki (opskrift nederst)
• Lidt drænet yoghurt til at smørre på bunden.
Smør lidt drænet yoghurt på 1 skive rugbrød
Læg lidt rucolasalat oven på, dernæst skæres frikadelle i skiver og lægges
på rucolaen. Top op med rødbedetzatziki’en samt lidt rucola som pynt.
Skær 2 skiver rugbrød i 2 trekanter og læg ovenpå som låg. Pynt med lidt
tomat og agurk, sæt evt.en grillpind igennem pynt og sandwich.
RØDBEDETZATZIKI
• 400 g rødbeder
• 3 tsk groft salt
• 2 dl drænet yoghurt
• 1-2 presset fed hvidløg
• 1 spsk friskpresset limesaft
• 1 spsk olivenolie
• ca. 1 tsk havsalt (smages til)
Rødbederne skrælles og rives groft. Drys med groft salt, lad stå og trække
i 10 minutter. Rødbederne vrides og drypper af i en sigte. Rør yoghurt med
hvidløg, olivenolie og limesaft. Rødbederne røres i og tzatziki’en smages til
med havsalt. Lad den trække smag i 1 times tid.
Serveringsforslag
VE ND O
SE M E R G
E