Rugbrødssandwich med frikadeller
GIGANT BUFFETBRØD Varenr.: Vægt: Pakket: 2001631 2260 g 3 stk. pr. krt Store brød… MEGA BUFFETBRØD Varenr.: Vægt: Pakket: 2001641 2260 g 3 stk. pr. krt VE ND O SE M E R G E ØKOLOGISK SOLSIKKERUGBRØD Varenr.: Vægt: Pakket: 2001551 1000 g 16 stk. pr. krt Rustik frikadellesandwich med rødbedetzatziki og rucolasalat 10 PERSONER • 20 skiver håndskåret øko. solsikkerugbrød (ca 7-8 mm) • 1000 g gode frikadeller • 100 g rucola • Cherrytomat og agurk til pynt • Evt. 10 grillpinde • 1 portion rødbedetzatziki (opskrift nederst) • Lidt drænet yoghurt til at smørre på bunden. Smør lidt drænet yoghurt på 1 skive rugbrød Læg lidt rucolasalat oven på, dernæst skæres frikadelle i skiver og lægges på rucolaen. Top op med rødbedetzatziki’en samt lidt rucola som pynt. Skær 2 skiver rugbrød i 2 trekanter og læg ovenpå som låg. Pynt med lidt tomat og agurk, sæt evt.en grillpind igennem pynt og sandwich. RØDBEDETZATZIKI • 400 g rødbeder • 3 tsk groft salt • 2 dl drænet yoghurt • 1-2 presset fed hvidløg • 1 spsk friskpresset limesaft • 1 spsk olivenolie • ca. 1 tsk havsalt (smages til) Rødbederne skrælles og rives groft. Drys med groft salt, lad stå og trække i 10 minutter. Rødbederne vrides og drypper af i en sigte. Rør yoghurt med hvidløg, olivenolie og limesaft. Rødbederne røres i og tzatziki’en smages til med havsalt. Lad den trække smag i 1 times tid. Serveringsforslag VE ND O SE M E R G E
© Copyright 2024