Vildt-aften på Comwell Klarskovgaard Fredag den 12. november kl. 19.00 Tag i Lystskoven og nyd det lækreste vildt fra Sjællandske godser Velkomstdrink og appetizer i vores skatkammer. Mousse af cognacflamberet vild andelever med syltede sultanrosiner på crouton, serveret med et glas Crémant de Bourgogne. Forret Skovsvampesuppe med røget agerhønebryst og friske trøfler Buffet med vildt og æbler fra egen plantage Vildsvinekølle med rosmarin og abrikos Krondyrkølle med æbler fra plantagen, honning og enebær Ragout af vildsvin med skovens svampe Bryst og lår af vildand i trøffelsauce med honning-syltede tyttebær Ristede rodfrugter, salater, kartofler samt rodfrugt chips Vildtsauce & calvados sky Dessert Her vil vores kokke lave desserter med frugter fra Klarskovgaards æbleplantage: Indbagt calvados-is og æblesorbet, karamelliseret æbletærte, mazarinkage med æbler kr. 495,- pr. couvert Overnatning inkl. morgenmad i 2-sengs værelse kr. 368,- pr. person. Enkeltværelse kr. 595,- Korsør Lystskov 30 • DK-4220 Korsør • Tel (+45) 7216 2000 comwell.dk