DINNE R 5 - 10 : 30 PM
(the ki tche n cl o se s at 1 0 PM. )
SNACKS
GO R DA L O L IVE S
SALT M E NU
S MO K E D A L M O NDS
COLD-SMOK ED COD
Jerus alem artichoke and morel
OYST E R S AU N AT U RE L
Ma re n n e s O lé ro n
BAK ED TOR BAY SOLE
Scorzonera, apple and dill
DR I E D SAU SAGE O F G AME
F ro m No r t h J utl and
K ALE IN R OUX SAUCE
Duck confit, cranberry and hazelnut
C HA R C U T E R I E F R O M CO P E N HAG E N’ S NO RDH AVN
D r i e d b e e f to p s id e se a s o n e d wi th bl ack-currant
v in e g a r a n d d r ie d b lack-currants
Dr ie d fille t o f Gra m bo gård po rk
S p ice d w it h ch a m o m ile and bl ack pe ppe r
ROASTED DUCK – BR EAST AND SAUSAGE
Long pepper, s alad of quince,
walnut and cabbage
1 p ie ce / 50
3 p ie ce s / 120
S MALL PLAT E S
We re co m m e n d yo u o rd e r a m ixture o f 3-5 smal l pl ate s
p e r p e r s o n.
CR EAM OF DAR K CHOCOLATE
Orange and almond
4 dis hes 395
5 dis hes 445
Wine menu for 4 dis hes 32 5
Wine menu for 5 dis hes 395
F I S H & V E GE TAB LE S
GR I L L E D S C AL LO P / 1 20
Ce le r ia c, ca ca o a nd po me l o
CO L D- S MO K E D CO D / 1 1 0
J e r u sa le m a r t ich o ke and mo re
B AK E D TO R B AY S O LE / 1 20
S co rzo n e ra , a p p le and di l l
K A L E I N R O UX SAU CE / 1 0 0
Du ck co n fit , cra n b e r r y and haze l nut
S P I NAC H A N D MU SS E L / 1 0 0
S m o ke d co t t a g e ch e e se and appl e
ME AT
S LOW- B R AI S E D BE E F / 1 20
Mo re l, ca b b a g e a n d I n do ne si an pe ppe r
ROAST B R E AST O F F R E E - RANG E PO RK / 1 20
O n io n , va d o u va n a n d l i ngo nbe rry
DI L L GR AVA D B EE F / 1 1 0
P ick le d m u sh ro o m a n d s pruce bark che e se
ROAST E D DU C K – B R E AST A ND SAU SAG E / 1 25
Lon g p e p p e r, s a la d o f q u in ce, wal nut and cabbage
LARGE PLAT E S
We re co m m e n d yo u o rde r a mi xture o f
1 la rg e p late a n d 1- 2 smal l pl ate s.
PA N - F R I E D P L A I C E MEUNIÈ RE / 225
C ap e rs , l e m o n, and b rown e d bu tte r
B AK E D CO D / 235
B e e t ro o t , b aco n and mu stard sau ce
“ N E W YO R K ST R I P ” ST E A K , 300 G RAM / 295
On i o n, s m o ke d m arrow an d s au ce bé ar n aise
CH E E S E S & D E SS E RTS
CHEESE P LATE
S e l e cti o n of French chees es from Mons s erved with sweet
and cris p accompaniments
STE. MAUR E DE LA DR AGONNIÈR E
R aw goat ’s milk chees e from Loire
LANGR ES AOP
Cow’s milk rind chees e from Champagne
SAINT-NECTAIR E AOP
Cow’s milk rind chees e from Auvergne
COMTÉ AOP
Fi rm cows mi l k chees e from Franche-Comté aged for 2 0 months
R OQUEFORT SELECTION MONS
Raw sheep’s milk blue chees e from Midi-P yrénées
Per piece / 40
Full s election / 135
DESSERTS
CAR AMELISED BEETR OOT / 95
Licorice, s heep milk yoghurt and toffee
DAR K CHOCOLATE ICE CR EAM / 95
P lum and macadamia nut
ICE CR EAM ÉN SUR P R ISE / 95
Vanilla, s ea buckthorn and Italian meringue
CR EAM OF DAR K CHOCOLATE / 95
Orange and almond
P le a se in fo r m t h e wa ite r i f yo u are al l e rgi c to any fo o d i te ms. We canno t guarantee the abs ence of nuts in our dis hes .
AFT E N 17 - 22 : 30
(kø kke ne t l ukke r kl . 22:0 0 )
SNACKS
GO R DAL O L I VE N
SALT M E NU
R Ø GE DE MA N DLE R
KOLDR ØGET TOR SK
Jords kok og morkel
Ø ST E R S NAT URE L
Ma re n n e s O l é ro n
BAGT SK ÆR ISING
Skorzonerrod, æble og dild
T Ø R R E T P Ø L S E A F VILDT
F ra No rd jy lland
“GR ØNLANGK ÅL”
Confiteret and, tranebær og hass elnød
C H AR C U T E R I F R A N ORDH AVNE N
T ø r re t o k s e in d e r lå r – krydre t me d
s o lb ære d d ike o g t ørre t so l bær
T ø r re t file t a f g ra mbo gårdgri s
K r yd re t m e d ka m ille og so rt pe be r
STEGT AND – BRYST OG P ØLSE
Lang peber, s alat af kvæde, valnød og k ål
1 st k . / 5 0
3 st k . / 1 2 0
MINDRE S ERVE R IN GE R
CR EME P Å MØR K CHOKOLADE
Appels in og mandel
4 s erveringer 395
5 s erveringer 445
Vinmenu til 4 s erveringer 32 5
Vinmenu til 5 s erveringer 395
Vi an b e fa le r 3- 5 se r ve r in g er ti l e t f ul dt mål ti d.
F I S K & GR ØNT
R I ST E T K AMMU S LING / 1 20
S e lle r i, ka ka o o g po me l o
OSTE & D E SS E RTE R
KO L DR Ø GE T TO RS K / 1 1 0
J o rd s ko k o g mo rke l
OSTE
B AGT S K Æ R I S I N G / 1 20
S ko rzo n e r ro d , æbl e o g di l d
“ GR Ø N L A N GK Å L” / 1 0 0
Co n fite re t a n d , t ra n e b ær o g hasse l nø d
S P I N AT O G B L ÅMU S LING / 1 0 0
R ø g e t hy t te o st o g æbl e
KØD
LA N GT I DS B R AI S E R E T O KS E T YKKAM / 1 20
Mo r ke l, k å l o g in d o ne si sk pe be r
ST E GT B RYST A F F R I L ANDS G RIS / 1 20
L ø g , va d o u va n o g ty tte bær
DI L DGR AVA D O KS E / 1 1 0
Sy lte d e sva m p e o g granbarks-o st
U dval g af frans ke oste fra Mons med s ødt og s prødt
STE. MAUR E DE LA DR AGONNIÈR E
Gedeost fra Loire på råmælk
LANGR ES AOP
Rødk it fra Champagne lavet på komælk
SAINT-NECTAIR E AOP
Råmælk s ost fra Auvergne lavet på komælk
COMTÉ AOP
Fast ko mælk s ost fra Franche-Comté lagret i 2 0 mdr.
R OQUEFORT SELECTION MONS
B l åski mmelost lavet på fåremælk fra Midi-P yrénées
1 stk . /40
5 stk . / 135
ST E GT A N D – B RYST OG PØ LS E / 1 25
La n g p e b e r, s a lat a f kvæde, val nø d o g kål
DESSERTER
ST ØRRE RE T T E R
K AR AMELLISER ET R ØDBEDE / 95
Lak rids , fåremælk syoghurt og toffee
Vi an b e fa le r 1 sto r re t o g 1 - 2 mi ndre se rve ri nge r.
MØR K CHOKOLADEIS /95
Blomme og macadamianød
H E L ST E GT R Ø DS PÆ T T E ME UNIÈ RE / 225
Kap e rs , ci t ro n o g br u n e t s mør
IS ÉN SUR P R ISE / 95
Vanilje, hav torn og italiens k marengs
B AGT TO R S K / 235
R ø d b e d e, f l æ s k o g se n n e pss au ce
CR EME P Å MØR K CHOKOLADE / 95
Appels in og mandel
BØ F “ NE W YO R K ST R I P ” , 300 G RAM / 295
l ø g , rø g e t m arv o g s a u ce be ar n ais e
Gø r ve n lig st t je ne re n o pmærkso m på eve ntue l l e r al l e rge ne r. Vi kan ik ke garantere for s por af nødder.