Buffet og frokostanretninger
Vi er fleksible i køkkenet, så alle menuerne kan tilrettes, reduceres eller forøges efter ønske – henvend dig i
køkkenet eller ring til Heidi på tlf. 31 13 19 27.
1) Den lille frokost buffet – pris 135,- pr. person
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
2 slags sild – med løg og kapers
Æg og rejer – med citron og mayonnaise
Fiskefilet – med citron og remoulade
Roastbeef – med remoulade, peberrod og sprøde løg
Lun leverpostej – med champignon og bacon
Ribbensteg – med rødkål og agurkesalat
Lune frikadeller – med rødkål og agurkesalat
2 slags ost – med frugt
Serveres med hjemmebagt brød, krydderfedt og smør
2) Frokostanretning – pris 200,- pr. person
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Sild 2 slags - med løg og kapers
Fiskefilet – med hjemmelavet remoulade og citron
Gravad laks – med rævesauce og dild
Hønsesalat – med champignon og sprød bacon
Roastbeef – med remoulade, peberrod og sprøde løg
Mørbradbøf – med bløde løg og agurkesalat
Lun leverpostej – med champignon og bacon
Ost 2 slags – med ostekiks og frugt
Æbletærte
Serveres med hjemmebagt brød, smør og krydderfedt
3) Den store frokost buffet - pris 250,- pr. person
(min. 30 kuverter)
1.
2.
3.
4.
5.
Marinerede Sild - med løg, kapers og karrysalat
Kryddersild - med løg og kapers
Fiskefrikadeller – med citron remoulade.
Fiskefilet – med citron, dild og remoulade.
Varmrøget laks – med urtecreme
1
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Æg og rejer – med citron og mayonnaise.
Hjemmelavet hønsesalat – med champignon og sprød bacon
Rullepølse – med fedt, løg, sky og grov sennep
Roastbeef – med remoulade, peberrod og sprøde løg
Ribbensteg – med rødkål og agurkesalat
Lune frikadeller – med cremet kartoffelsalat og persille
Lun leverpostej – med champignon og sprød bacon
Ost – 2 slags med peberfrugt eller frugt og ostekiks
Serveres med hjemmebagt brød, smør og krydderfedt
4) Luksus frokost buffet - pris 250,- pr. person
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Christiansøpigens kryddersild – med cremefraiche, peberrod og syltede rødløg
Stegt sild – med grov sennep og dild
Røget laks – med nye danske kartofler, rygeostecreme, rødløg og purløg
Rødspættefilet – med hjemmelavet remoulade, citron og dild
Hjemmelavet hønsesalat – med champignon og sprød bacon
Mørbradbøf – med svampecreme
Små lune hakkebøffer – med bløde løg og syltede agurk
Fransk landbrie – med druer og nødder i honning
Cheese Cake - med blåbær
Serveres med hjemmebagt brød, smør og krydderfedt
Morgenmads buffet - 75,- pr. kuvert






Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt Franskbrød
Ost
2 slags pålæg
Marmelade
Wienerbrød
Morgenmads buffet - 130,- pr. kuvert
min. 15 kuvert



Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt Franskbrød
2 slags ost
2








3 slags pålæg
Æg og bacon
Små pølser
Græsk yoghurt m/ac asie honning
Marmelade
Wienerbrød
Frisk frugt
Juice
Tilkøb:



Kaffe og The 35,- pr. kande
Servering/afrydning 180,- pr. time
Opvask 300,-
3