1. No category

FORRETTER / STARTERS
SALUMI ITALIANI D.O.P. Kr. 150
LUNCH & DINNER
MENU
MORTADELLA & STRACCHINO Kr. 135
“Mortadella Bologna”, som er anerkendt IGP,
og cremet italiensk Stracchino ost
produceret med korte hærdning
på fuldfed komælk
Udvalg af italiensk salami, fritteret gnocchi og artiskok hjerte
i ekstra jomfru olivenolie
“Mortadella Bologna”, a recognized IGP,
and soft, Italian Stracchino cheese soft
produced with short hardening
on whole cow’s milk
Selection of Italian’s salami, fried dumplings
and artigianal artichokes in oil
UOVO IN “CROSTA” Kr. 180
Æg i brødkrummer med bettelmat ost, trøffel
og spinat
HOVEDRETTER / MAIN COURSES
STRACCIATELLA E GAMBERO ROSSO Kr. 190
GALLETTO ALLA DIAVOLA Kr. 210
Pizza lavet på fuldkornshvedemel
med frisk “Stracciatella” mozzarella fremstillet
af fløde, store krebs og basilikum
Caprese af fisk med let røget laks, øko mozzarella
og hindbær
Spicy Chicken with potatoes millfoil
and Tempura zucchini
Pizza made of whole wheat flour
with fresh mozzarella “Stracciatella”
made of cream, red prawns and basil
Fish Caprese with smoked salmon,
organic mozzarella and raspberries
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE Kr. 280
Egg in bread crust on Bettelmat’s cheese fondue,
trouffle and spinach
CAPRESE DI PESCE Kr. 160
Spicy poussin med mille-feuille af kartofler
og squash tempura
Kalvekotelet “Milanese” med Parmaskinke,
Øko mozzarella og salat
DESSERT / DESSERTS
Kalveinderlår i tynde skiver med cremet tunsauce,
søde sure grøntsager, citron og kapers
Milanese veal chop with Parma ham,
organic Mozzarella and salad
TIRAMISU AL BICCHIERE Kr. 95
Veal on tuna sauce with sweet sour vegetables,
lemon and capers
CALAMARI, GAMBERI E VERDURE Kr. 210
VITELLO TONNATO 2.0 Kr. 160
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI Kr. 220
Køkkenchefens udvalgte fire forretter
Four starters of the Chef’s Selection
Tiramisu med chokolade småkage,
kaffe og cappucino skum.
LASAGNE ALLA PARMIGIANA Kr. 140
Parmesangratineret Lasagne
Parmigiana’s Lasagne
RISOTTO GAMBERONI E CAMPARI Kr. 220
Risotto Carnaroli med rå, store krebs og Camparireduktion
Risotto Carnaroli with raw red prawns
and Bitter Campari reduction
PACCHERO DI “GRAGNANO” Kr. 160
Pacchero pasta “Gragnano” med sauce
af friske cherrytomater og Burrata
Grilled Squid and Prawns with vegetables
and Orange sauce
BABÀ AL RHUM Kr. 95
Rom “Baba”, chantilly creme og frisk frugt
Rhum “Baba”, Chantilly cream and fresh fruit
Laks med asaparges og trøffelmayonaise
Fresh Salmon with asparagus and trouffle mayo
CIOCCOLATO, PERE E NOCCIOLE Kr. 95
HAMBURGER & FOIE GRAS Kr. 250
Gianduja Pudding, hasselnøddesmåkage
med rødvinspocheret pære
Burger with duck foie gras and red onion jam
Gianduja Pudding, biscuit with nuts
and red wine stewed peers
Burger med ande foie gras og rødløgskompot
PASTA E FAGIOLI Kr. 210
“Pasta og bønner” med hummer og Ekstra jomfrue
olivenolie fra Toscana
Æble crumble med pinjekerner, Sultana rosiner,
Calvados sauce og kanelis
BUFALA E ACCIUGHE CANTABRICHE Kr. 150
“Pasta & Beans “ with Lobster and Tuscany’s
Extra Vergine Olive Oil
Buffalo mozzarella, cherry tomatoes, anchovies
from the Atlantic Ocean and basil
CANNOLO SICILIANO “SCOMPOSTO” Kr. 95
“Sicilianske Cannolo” med Ricotta,
kandiseret appelsin og pistacienødder
CRUDO & PORCINI Kr. 150
“Sicilian Cannolo” with fresh Ricotta,
preserved orange and pistachio
Tomater, mozzarella, parmaskinke,
Karl Johan svampe og flager
af Parmesan ost
-
CARCIOFI & SPALLA COTTA Kr. 140
CARBONARA DI SPAGHETTI E TARTUFO Kr. 230
Spaghetti Carbonara med trøffel
Spaghetti Carbonara and Trouffle
-
Apple Crumble with Pine seeds, Sultanas, Calvados
sauce and Cinnamon ice cream
Bøffel mozzarella, cherrytomater, ansjoser
fra Atlanterhavet og frisk basilikum
Tomatoes, mozzarella, Parma ham,
porcini mushrooms and
flakes of Parmesan cheese
-
APPLE CRUMBLE Kr. 95
PIZZA GOURMET / GOURMET PIZZA
Pacchero di “Gragnano” with Cherry Tomatoes sauce
and Burrata
-
Tiramisu with choccolate cookie, coffèe sauce
and Cappuccino foam
Grillet blæksprutte med støre rejer,
grøntsager og appelsin sauce
SALMONE PLANCHA Kr. 230
HOVEDRETTER / FIRST COURSES
-
Tomater, mozzarella, artiskokker og “San Secondo” DOP
kogt dampet skinke
Tomatoes, mozzarella, artichokes and “San Secondo” DOP
cooked steamed pork shoulder
Med disse dessert vi foreslår:
With these dessert we suggest:
SCACCIADIAVOLI
SAGRANTINO DI MONTEFALCO Kr. 100
BIBBIANO
VIN SANTO SAN LORENZO Kr. 100
-
-