1. No category

MENU DI PESCE / FISKRETTER
SALMONE INNAMORATO ALLO SPUMANTE
forelskede laks og jomfruhummer i spumante
Kr. 178.-
SOGLIOLA GRIGLIATA CON SPIEDINO DI SCAMPI E CALAMARI IN PANE
MOLLICATO AROMATIZZATO
Specielpaneret grilleret rødtunge med spyd af jomfruhummer og calamari
Kr. 188.-
FILETTO DI PESCE FARCITO DI CAPESANTE CON MAZZANCOLLE IN
SCHIUMA DI SPUMANTE
Kammuslingfarseret fiskefilet med kæmperejer i champagneskum
Kr. 198.-
MAZZANCOLLE GIGANTI PICCANTI ALLA PESCARESE (7 pez.porz.)
Ovnstegte kæmperejer i pikant trebbianovinsauce (7stk.port.)
Kr. 185.-
BRODETTO DI PESCATRICE E CROSTACE ALLA PESCARESE
Francos specielle havtaske og skaldyr suppe fra Pescara
Kr. 195.-
SCAMPI ALLO SPUMANTE CON SCHIZZO DI VODKA
Spumante dampede Jomfruhummer med et stink af vodka
Kr. 195.-
MENU CARNE / KØDRETTER
CULOTTA DI VITELLO IN SALSA D*ANATRA A’ L’ORANGE
Kalveculotte med ande cremesauce a l’orange
Kr. 178.-
FILETTO DI BUE FIAMMATO AL WHISKY CON PORCINI IN
SALSA DI GORGONZOLA
Flamberet 0ksemørbrad med K.johansvampe i gorgonzolacremesauce
Kr. 178.-
FILETTO DI VITELLONE FIAMMATO ALLA GRAPPA CON SALSA DI
PEPE-PEPERONCINO PICCANTE
Grappaflamberet oksemørbrad med peper-peperoncino sauce (pikant)
Kr. 175.-
ABBACCHIO ALLA FRANCO CON SELLA D’AGNELLO
Franco’s specialitet af Romersk lammeryg med capers og forskellige friske
krydderier i vin sauce
kr. 178.-
UCCELLINI UCCELLACCI , SALTINMBOCCA DI CERVO
(DEDICATO DA FRANCO A PASOLINI E TOTO´)
Specialitet af hjortefilet med skovsvampe i fasancremesauce og trøffelpesto
Kr. 195.-
FESA DI FAGIANO PORCHETTATO CON PROSCIUTTO E PISTACCHI IN SALSA
DI FAGIANO E PEPE ROSSO
Skinke og pistacie farserede fasanbryst i fasancreme og røde peberkorn
Kr. 188.-