1. No category

KOM GODT I GANG
Medarbejderhåndbog
WE BELIEVE
Vi tror på, at sans for gode råvarer og smilende værtskab
i hyggelige rammer, skaber gode oplevelser. Det er drømmen
om at give alle den mulighed, der ligger bag Jensen’s Bøfhus.
Godt i gang
INDHOLDSFORTEGNELSE
VELKOMMEN4
GUIDE TIL GODE BØFFER
HISTORIEN BAG
NØGLEORD22
ORGANISATIONEN32
IDÉGRUNDLAG11
DIT OMRÅDE – DINE GÆSTER
24
JENSEN’S ACADEMY
42
GÆSTEN I CENTRUM
12
VORES MANIFEST
26
PERSONALEPOLITIK FRA A TIL Z
47
KVALITET BETYDER ALT
14
LEVEREGLER28
KOM GODT I GANG
66
6
16
FORVENTNINGER OG FORDELE
30
Godt i gang
DU ER JENSEN’S
VELKOMMEN
Fantastiske kolleger, bøffer i høj kvalitet og glade
gæster bliver nu en del af din hverdag – velkommen til!
Vi vil gøre alt, hvad vi kan, for at du kommer godt fra start. Som ny medarbejder er der mange nye indtryk, du skal forholde dig til, og rutiner du
skal lære at kende.
Derfor vil vi bede dig læse personalehåndbogen her grundigt igennem.
Hold dig endelig ikke tilbage med også at spørge din leder og kolleger
i restauranten, hvis der er noget, du er i tvivl om.
Denne personalehåndbog giver dig svar på mange spørgsmål om arbejdet
i restauranten. Den fortæller om vores værdier samt personalepolitik og
praktiske forhold omkring dit nye job.
Vi glæder os til samarbejdet med dig og håber, at du bliver glad for jobbet.
Velkommen til!
Som medarbejder hos Jensen’s Bøfhus er du vores ansigt udadtil – ja, du
er faktisk Jensen’s Bøfhus, når du står foran gæsterne. Vi forventer derfor,
at du både selvstændigt og i samarbejde med dine kolleger er parat til at
løfte de opgaver, der følger med jobbet.
Palle Skov Jensen
Grundlægger og ejer af Jensen’s Bøfhus
TAG TRADITIONEN
Vi har en lang tradition for at møde vores gæster med et godt værtskab og
med stolthed servere mad af høj kvalitet. En tradition, vi håber, du vil være
med til at videreføre. Er du klar til det, lover vi til gengæld en spændende
arbejdsplads. Her arbejder vi i et højt tempo, du får rige muligheder for
personlig og faglig udvikling, og et tæt kollegialt fællesskab er i højsædet.
Fordi du nu er en del af teamet i en kendt kæde af restauranter, er det
vigtigt, du kender vores værdier og holdninger og tager dem til dig.
Det er sådan, vi kan møde vores gæster med et godt værtskab og give
de samme gode oplevelser, uanset hvilket Jensen’s Bøfhus de besøger.
Velkommen
05
HISTORIEN BAG
JENSEN’S BØFHUS
Jensen’s Bøfhus er grundlagt af Palle Skov Jensen, der stadig står i spidsen for restaurantkæden, du nu er en del af. Her får du lidt af historien og drømmen bag, så du ved, hvad vi tror på.
Bøf España
åbner i Aarhus
Den berømte
whiskysauce
introduceres
Restauranter
åbner i Sønderborg,
Odense og
København
1984
1986
1987
1.
06
Historien bag
Åbner restaurant
i Herning og
navnet ændres til
Jensen’s Bøfhus
Jensen’s Bøfhus
begynder selv at
opskære og
modne kødet
Jensen’s Bøfhus
åbner i Sverige
Jensen’s Køkken
åbner fabrikken
i Struer
Jensen’s Bøfhus
åbner i Tyskland
Jensen’s Bøfhus
åbner i Norge
1990
1997
1998
2000
2007
2012
Historien bag
07
HISTORIEN BAG
DRØMMEN OM OPLEVELSER FOR ALLE
UDVIDER OVER LANDEGRÆNSER
MARKEDSFØRING ER ET MUST
Meget har forandret sig fra begyndelsen og til i dag, men fundamentet
er det samme. Drømmen var at skabe en kæde af hyggelige restauranter,
hvor alle ville føle sig velkomne. Håndværkerne til frokost. Kæresteparret på date. Familien samlet på tværs af generationer. Alle skal have
mulighed for en god restaurantoplevelse i en uhøjtidelig atmosfære.
Som dansk restaurantkæde har vi også markeret os uden for landets
grænser. I 1998 åbnede Jensen’s Bøfhus i Malmø, og siden er der åbnet
en lang række restauranter i Sverige, ligesom der også er Jensen’s
Bøfhus i både Norge og Tyskland.
I dag forbinder mange navnet Jensen med Jensen’s Bøfhus, og det er
ikke kun på grund af vores gode bøffer og mange gæster. Det er også på
grund af synlighed. Vores piger i de oprindeligt blomstrede kjoler lyste op
på busser og i TV allerede i 1990’erne. I årenes løb er der brugt over 100
millioner på markedsføring.
KERNEN ER KØBMANDSKAB
Palle Skov Jensen er ud af en købmandsfamilie og gik også først den vej
selv. I 1984 solgte han sin kæde af 14 dagligvareforretninger og fik ved et
tilfælde mulighed for at købe en restaurant i Aarhus med spansk interiør.
’Bøf España’ åbnede 1. december samme år. I alt yderligere tre restauranter kom til, før navnet blev ændret til Jensen’s Bøfhus seks år efter.
VAREMÆRKE I EGET NAVN
I mange store virksomheder har grundlæggeren lagt navn til virksomhedens brand, uden vi i dag tænker så meget over det – fx Toms, Kims og
McDonalds. Idéen om at bygge virksomhedens varemærke op omkring sit
eget navn tog Palle Skov Jensen til sig. Det første Jensen’s Bøfhus åbnede i
Herning i 1990. Siden er navnet blevet et kendt brand, vi værner om.
8
Historien bag
FORRETNING ER MENNESKER
Jensen’s Bøfhus’ største aktiv er mennesker – gæster og medarbejdere.
Gæsterne er fundamentet for forretningen, og det er i høj grad de mange
dygtige medarbejdere, der har skabt virksomheden. Især med idéer
til nyskabelser. Vi var fx først med frokostbøf og whiskysauce, der fra
starten blev et hit og siden er kopieret af mange andre.
ET STÆRKT BRAND BAG DIG
Vores stærke koncept kalder vi ”casual dining”. Det tiltrækker hvert år
millioner af gæster, der får super service i en hyggelig atmosfære og mad
af høj kvalitet til en pris, hvor alle kan være med. Du har derfor et stærkt
brand bag dig, og vi glæder os til, at du bliver en del af historien.
IND I PRIVATE HJEM
På vores egen fabrik i Struer tilbereder vi de populære saucer, dressinger, spareribs og coleslaw til restauranterne samt øvrigt tilbehør og
færdigretter, der også bliver solgt i detailhandlen, så den gode smag
kan komme med hjem.
Læs hele historien om
Jensen’s Bøfhus på jensens.com
9
GODE BØFFER
GOD SERVICE
IDÉGRUNDLAG
Alt, vi gør i Jensen’s Bøfhus, tager
udgangspunkt i vores idégrundlag:
At sælge bøffer af høj kvalitet i flere varianter til lave priser.
At give gæsterne en oplevelse af venlighed og godt værtskab
i hyggelige lokaler.
NO TO NO
TRO MOD IDÉGRUNDLAGET
En god restaurantoplevelse handler for gæsterne om, at det hele går op
i en højere enhed. At de får serveret velsmagende mad af høj kvalitet,
får en imødekommende og fleksibel service samt hyggelige og behagelige rammer at nyde måltidet i.
Vi tilbyder alle vores gæster at svare på en gæstetilfredshedsundersøgelse,
hvor de kan score deres besøg fra 1-7 og samtidig kan komme med ris eller
ros til besøget. På den måde får vi en fornemmelse af, om alle medarbejdere
er tro mod idégrundlaget, der er hele virksomhedens fundament.
Den gode oplevelse bliver skabt af det gode værtskab. Sig velkommen
med et smil og et nik og sørg for øjenkontakt under hele besøget.
Husk også aldrig at sige nej – no to no’s. Alt kan vendes positivt. ”Ja, vi
har et bord til jer om en halv time” i stedet for: ”Nej, vi har ikke plads”.
Du er vært for gæsterne på Jensen’s Bøfhus, og her er gæsten altid i centrum. Uden gæster er vi ingenting,
så derfor skal dit primære fokus altid være at give gæsterne en god restaurantoplevelse.
BØ
FBO
S
KE
NL
EDE
R
C
RESTA
URA
NT
GÆSTEN I
CENTRUM
T/INDE
GÆSTEN I CENTRUM
Det nyforelskede par vil gerne føle sig hygget om, men også have fred til
at fordybe sig i hinanden. Det ældre ægtepar vil sikkert gerne have en lille
snak om maden. Håndværkerne til frokost går op i den gode bøf og sætter
pris på en uformel service. Det kan ikke sættes på formel, hvad gæsterne
ønsker, så se på hver enkel. Vær dig selv og gør det bedste du kan.
ER
ÆLP
MEDHJ
Lad altid gerne hver eneste gæst føle, at du har tid og overskud til netop dem.
Brug dine fornemmelser, for det er forskelligt, hvad gæster har behov for.
FVÆR
Smil og godt værtskab er et af vores kendetegn, og derfor en af de vigtigste discipliner for dig som medarbejder. Det kan være en udfordring,
når der er travlt, men for den enkelte gæst er din imødekommenhed
stadig afgørende for deres oplevelse – og for om de kommer igen.
F
HE
K ØK K
ENC
HE
F
CHE
SMIL OG VÆR DIG SELV
CHEF
SOUS
S
K
KØ
VÆRT/INDE
Gæsten i centrum
13
KVALITET
BETYDER ALT
■ Vi er og bliver et bøfhus, og derfor er det naturligvis væsentligt, at vi altid serverer gode bøffer.
Du skal ikke vide alt om kød, men det er vigtigt, du ved, at vi på Jensen’s Bøfhus går højt op i kvaliteten
og har klare holdninger til udvælgelsen af kød.
OVERSØISK KØD ER BEDST
Oversøiske opdrættere er kendt for at producere ensartet kød af kødkvæg
frem for malkekvæg. Desuden går deres kvæg på græs, og det giver kødet
en naturlig mørhed og saftig smag. Stort set alle vores bøffer er fra oversøiske producenter.
EGEN MODNING OG UDSKÆRING
Kødet rejser til Danmark på køl og bliver modnet undervejs. Alt er udvalgt
efter hvilken form, fedme og marmorering, der giver den bedste smag.
Vi står selv for kvalitetskontrol og opskæring efter særlige specifikationer, hvor vægten er afstemt efter typen af bøf.
ALTID FERSK. ALDRIG FROSSEN.
Vi griller kun bøffer af fersk kød fuld af saft og kraft. I frost springer de
fibre, der holder på kødsaften. En bøf tilberedt af frossent kød er kedelig
og ofte lidt tør, så derfor tilbereder vi kun fersk kød. Det giver bøffer med
den bedste smag.
Guide til gode bøffer
15
TENDERLOIN
ROUND.
RUMP
SIDE
SIR
LOIN
LOIN
STRIP
LOIN
RIBEYE
D
ROUND
OF
OUT
ROUN
EYE
TENDER
TOP
ROUNDE.
INSID
Vores dyreste udskæring er Tenderloin, også kaldet Oksemørbrad, som er et magert stykke
kød med en fin smag. Bøffen er derfor den sikre vej at gå, hvis du ønsker maksimal mørhed.
Samtidigt kan denne udskæring også med fordel blive stegt meget rød på grund af bøffens
højde. Vælger du en mørbrad, må du til gengæld sige farvel til fedtmarmoreringen.
RIB EYE
Vores Rib-Eye er skåret af oksefilet fra det øverste stykke af ryggen med fedtkanten intakt.
Her er fedtmarmoreringen størst, og det giver bøffen en kraftfuld smag og stor saftighed.
Fedtet skræmmer nogen, men kendere vil dog vide, at det netop er i fedtet, hemmeligheden bag
en lækker bøf ligger. Rib-Eye egner sig på grund af fedtet ikke så godt til at blive stegt meget
rød, fordi fedtet ikke når at smelte under kort stegning.
STRIP LOIN
GUIDE TIL GODE BØFFER
■ Hver bøf har sin egen historie, der starter med, hvor på koen den kommer fra. Nogle dele er kendt for at
være af finere kvalitet, men smag er individuel, og der er stor forskel på udskæringernes særkende. Her er en
guide, så du kender og kan forklare forskellene. Vi steger alle bøffer på en båndgrill, fordi det giver en ensartet
varme, og bøffen ikke skal vendes. Samtidig får bøffen en fin stegeskorpe og bevarer sin saft og gode smag.
16
Guide til gode bøffer
Udskæringen Strip Loin kalder vi hos os for Strip Steak. Bøffen har en kraftig fedtkant, som
giver smag og saft til kødet under stegning. Modsat vores Rib-Eye, som har en kraftig fedtmarmorering også inde i bøffen, er Strip Loin næsten fri for fedtmarmorering indeni. Den
er derfor velegnet til både at blive stegt rød og medium, alt efter dit ønske.
RUMP
Bøffer af udskæringen Rump, også kaldet Tykstegsfilet, har en fyldig smag og er helt uden
fedtkant. Det er en klassisk bøf, de fleste kender, og er også vores mest populære. Vil du virkelig
have kvalitet og power på smag og mørhed, anbefaler vi i stedet at vælge vores Rib-Eye eller Strip
Steak, da disse udskæringer har en markant fedtmarmorering, der sikrer stor saftighed.
Guide til gode bøffer
17
VI TROR PÅ...
ET SMIL BANER
VEJEN FOR DET MESTE
DEN GODE OPLEVELSE
BEGYNDER HER
NØGLEORD
■ Den gode restaurantoplevelse indeholder for gæsten en række forhold, som
du altid skal tænke ind i dit arbejde. Disse nøgleord er derfor gode at huske.
KVALITET
VÆRTSKAB
VARME
RENLIGHED
Vi bruger kun de bedste råvarer og kan som kæde indkøbe til
priser, der sikrer os høj kvalitet til lave priser. Vi ønsker at
leve op til høje standarder for kvaliteten af vores råvarer samt
håndteringen af dem. Som kæde er kvalitet også, at give vores
gæster samme gode produkt i alle restauranter – hver gang
de besøger os.
Det gode værtskab består i, at du tager ansvar for den samlede
oplevelse, der handler om alt fra betjening til maden, ligesom
når du er vært for gæster derhjemme. Her skal du altid møde
gæsterne imødekommende med et smil og et nik og gøre dit
bedste for at give dem en oplevelse, udover hvad de forventer
– og med samme høje niveau i alle vores restauranter.
Varme er den vigtigste faktor for at hygge sig. En behagelig
temperatur har for alle mennesker ubevidst stor betydning for
en oplevelse, og det er væsentligt at undgå træk.
Vores restauranter skal altid være rene, pæne og indbydende.
Alle på arbejde har et fælles ansvar for, at renligheden i alle
vores restauranter er i top, så vi er 100 % sikre på at overholde
alle krav fra Fødevarestyrelsen. Det gælder ikke mindst vores
toiletter, som skal tjekkes flere gange om dagen.
LYD
LYS
Musik er et vigtigt element for at skabe en hyggelig stemning.
Det er rart at kunne tale sammen ved bordet men ikke at kunne
følge med i samtalerne ved de øvrige borde. Derfor tilpasser
vi lydniveauet efter hvor mange gæster, der er. I en fyldt
restaurant er der ikke så meget behov for høj musik, som
i en mindre fyldt.
22
Nøgleord
Den rette belysning er også med til at skabe stemning. Sørg
derfor altid for at tilpasse lyset efter tidspunktet på dagen og
årstiderne. Alle har brug for at kunne læse menukortet og se
både hinanden og den gode mad, samtidig med at belysningen
er hyggelig.
SIDDEKOMFORT
Hvem bestiller nogensinde midtersædet i et fly? Det gør de
færreste frivilligt. Vores gæster skal sidde bedst muligt,
og hvor de føler sig trygge. Det gør vi som mennesker,
når bordet står ved et vindue eller en væg. Placér først
gæsterne ved de bedste borde. I en fyldt restaurant
accepterer gæsterne meget bedre at sidde midt på gulvet.
Tænk også hvem du sætter gæsterne i nærheden af. Fire herrer
i jakkesæt, der holder møde over et måltid, skal ikke sidde tæt
ved børnefamilier eller midt på gulvet.
Vær bevidst om de bedste borde i din restaurant, og brug de
mindst attraktive borde til sidst.
Nøgleord
23
DIT OMRÅDE – DINE GÆSTER
■ Når du er på vagt, har du altid ansvar for værtskabet i et særligt område i restauranten med dine
egne gæster. Det er nemmest for dig, og det er rarest for gæsten kun at forholde sig til én person.
DU SAMLER OPLEVELSEN
SERVÉR SELV FOR DINE GÆSTER
Værtskabet er mindst lige så afgørende for oplevelsen af et restaurantbesøg som maden, og derfor betyder det meget for gæsten, at den samme
person tager sig af dem igennem hele måltidet. Alle restauranter er delt
op i ’egne områder’ med cirka 7–12 borde afhængig af, hvor travlt der er,
og hvor erfaren du er. Her skaber du en samlet oplevelse for dine gæster.
Kort ventetid betyder meget for gæsterne, og det gør varm mad også.
Derfor skal du altid være opmærksom på køkkenet, så du kan servere
maden, så snart den er klar. Det kan være fristende at hjælpe hinanden,
når der er travlt, men for dine gæster er det stadig mest behageligt,
at du serverer alt ved bordet. Derfor skal du altid servere ved dine egne
borde og aldrig ved andres, med mindre din Chief One beder om det.
SE OG BLIV SET
Det skal være hyggeligt at spise på Jensen’s Bøfhus, og hver eneste gæst
skal føle sig set og behandlet godt. Bliv derfor altid i dit eget område, så
du er synlig, og sørg for hele tiden at holde øje med dine gæster. Det er
vigtigt, du viser, at du har set dem. Øjenkontakt samt et nik og et smil
gør det også lettere for gæsten at vente lidt, hvis du har travlt.
24
Dit område. Dine gæster.
OPMÆRKSOM OG ÆRLIG
Hvis din vagt slutter så fortæl dine gæster, hvem der overtager. Selv om
du har dine egne gæster, er det væsentligt, du også har øje på resten af
restauranten. Hvis der venter gæster i døren, så giv også dem et nik og
et smil. Ingen ønsker at være overset. Sig til din Chief One, hvis du har
for travlt, og indrøm altid hellere fejl end at prøve at skjule dem.
Fra start til slut:
DER ER
9 FASER
NÅR DU
FÅR NYE
GÆSTER
1
Du byder velkommen, viser til bords og udleverer menukort
2
Du tager imod bestilling af drikkevarer
3
Du serverer drikkevarer og tager imod bestilling af mad
4
Du serverer selv maden
5
Du spørger til maden efter lidt tid
6
Du tager tomme tallerkener
7
Du spørger til dessert
8
Du siger tak for besøget
9
Du rydder bordet af
VORES
MANIFEST
Det, vi tror på, har vi formuleret i et manifest, som vi i
menukortet og på tavler i restauranterne byder vores
gæster velkommen med. Vores manifest beskriver, hvad
Jensen’s Bøfhus er, og det er derfor også vigtig viden for dig.
T
L
E
K
N
E
T
L
E
H
gæster – store
r os at give vores hvor alle kan
fo
t
ig
gt
vi
t
re
væ
1990, har det
. Og til priser
t første bøfhus i lse i hyggelige og rare omgivelser
de
de
ne
åb
vi
n
de
ve
Si
og uhøjtidelig ople
som små – en god
valiteten
t kommer til kødk i alle
de
r
være med.
nå
e,
ed
rd
nø
t
est
k lid
på. Ja, vi er faktis d, der er mest mørt og smager af m
tid
et
eg
m
vi
er
ug
De gode råvarer br halve jord rundt for at finde det kø
n
de
e
rn
ge
er
og rejs
vi gerne vil dele
r.
ge
rin
udskæ
le på kortet. Fordi is.
al
t
lg
va
ud
je
nø
vi
til en god pr
og derfor har
vine af høj kvalitet
klæder måltidet,
Vi synes, gode vine e smagsoplevelser med dig, får du
går ikke så
stor
og engagement. Vi n synes
ør
vores passion for
m
hu
de
go
s
re
er udvalgt efter de ot det bliver gjort med et smil. Vine
tte medarbejdere
sa
rd
væ
nstre, bl
jt
hø
s
re
Alle vo
et fra højre eller ve den bare på bordet.
er
rv
se
er
iv
bl
en
meget op i, om mad i dit eget tempo. Derfor sætter vi
res
e op
get. Vi vil gøre vo
no
på
r
jle
vi, du skal skænk
fe
vi
is
Sig endelig til hv
ve et godt måltid. , du skal have det rart.
ha
al
sk
Du
l.
ti
– det er nu
Velkommen
r en god oplevelse
bedste for, at du få
Kærlig hilsen
Kære Gæst
Palle Skov Jensen
Grundlægger
LEVEREGLER
■ Det hele handler om at give gæsterne den bedst mulige oplevelse. Det begynder, når de kommer ind
af døren og slutter først, når de går ud af den igen. Husk derfor altid at byde velkommen med et smil
og et nik og at sige: ”Farvel og tak for besøget,” når de går igen.
Vores leveregler er ligesom nøgleordene grundpiller i dit arbejde og må gerne sidde
på rygraden af dig, så du altid ved, hvordan du skal agere, når du er på arbejde.
VÆRTSKAB
HURTIGHED
Alle gæster skal føle sig velkomne, imødekommet
og venligt behandlet. Det er dit ansvar, at alle gæster
får en god oplevelse hver gang.
Alle gæster skal have serveret samtidig ved bordet
og kun opleve kort ventetid både i døren, på maden,
på afrydning og på regningen.
KVALITET
RENLIGHED
Alt, vi serverer, skal være af en høj kvalitet, både
hvad angår råvarer og tilberedning.
Alt i restauranten skal altid være rent og
indbydende, uanset hvor og hvornår.
HYGGE
NOGET FOR PENGENE
Oplevelsen af et besøg hos os skal være hyggelig,
så alle føler sig godt tilpas.
Vores priser skal være overkommelige og fair,
for Jensen’s Bøfhus er for alle.
Leveregler
29
FORVENTNINGER
Vi forventer, at du:
Vi tilbyder dig:
• Altid møder gæsterne med et imødekommende og smilende værtskab
•Rabat i alle vores restauranter via personalekort
•Optræder professionelt og har fokus på gæsterne,
når du befinder dig i restauranten
•Personalemad når du er på arbejde
•Altid er opmærksom på de produkter, du serverer. Sørg for at
bøfferne og tallerknerne er varme og ser indbydende ud, og at
salatbaren er frisk og varieret
•Personaleaktiviteter som fester eller udflugter en til to gange om året
•Informerer dine ledere, hvis du modtager forslag eller kritik fra
gæsterne – eller hvis du selv har idéer, tvivlsspørgsmål eller
oplever noget, du er utilfreds med
FORVENTNINGER OG FORDELE
■ Hos Jensen’s Bøfhus bliver du en del af et stærkt team, hvor vi alle gør en
indsats for at skabe et godt arbejdsmiljø. Derfor har vi også nogle forventninger
til dig, og samtidig får du en række fordele ved at være ansat her.
FORDELE
•Tager ansvar og rydder op efter dig selv samt fylder op,
hvor det er nødvendigt
•Fleksible arbejdstider
•En velfungerende arbejdsplads med et stærkt sammenhold
og et godt arbejdsmiljø
•En uniform, der bliver vasket i restauranten, så du ikke selv skal
sørge for noget
•God løn og ordnede arbejdsforhold
•Aktivt bidrager til et godt samarbejde og en positiv omgangstone
•Har lyst til at udvikle og dygtiggøre dig gennem træning
i restauranten, kurser eller videreuddannelse
•Er ansvarsbevidst, selvstændig, loyal og tør gå forrest
som et godt eksempel
Forventninger og fordele
31
RESTAURANTCHEF
ORGANISATIONEN
Vi kalder vores hovedkontor Back Office, og her er administration og
udviklingsafdelinger samlet. Back Office er backup for restauranterne
hvad angår indretning, teknisk support, udstyr, økonomi, uddannelse
og markedsføring.
• En restaurantchef
Back Office ligger i naturskønne omgivelser ved Fruens Bøge i Odense
under samme tag som vores restaurant ’Jensen’s Bøfhus Læssøegade’.
•Chefvært-/chefværtinde-aspirant
Antallet af medarbejdere afhænger af restaurantens størrelse men er
alle bygget op om samme koncept og består af følgende medarbejdere:
•Køkkenledere
SOUSCHEF
KØKKENCHEF
•Souschefer
•Chefværter/chefværtinder
• En køkkenchef
RESTAURANT:
KØKKEN:
CHEFVÆRT / -INDE
KØKKENLEDER
•Køkkenlederaspirant
•Trænere
• Værter, værtinder, bøfbosser,
restaurantmedhjælpere og restaurantassistenter
TRÆNER
CHEFVÆRTASPIRANT
VÆRT / -INDE
KØKKENLEDERASPIRANT
RESTAURANTMEDHJÆLPER
BØFBOSS
RESTAURANTASSISTENT
32
Organisationen
Organisationen
33
VI TROR PÅ...
ALLE HAR RET TIL
ET GODT MÅLTID
CHIEF ONE
SOUSCHEFEN
TRÆNEREN
BØFBOSSEN
Der er altid en ansvarlig leder på arbejde, der har titlen ’Chief One’
og fungerer som “Kaptajnen på broen”. Chief One har det fulde ansvar
for at efterleve vores idégrundlag og nøgleord via medarbejderne.
Ansvaret bliver varetaget af den leder, der åbner restauranten, og bliver
om eftermiddagen overdraget til den leder, der lukker restauranten.
Chief One har gennemgået et grundigt uddannelsesprogram og er
evalueret på sine servicekompetencer.
Souschefen varetager de samme opgaver som restaurantchefen og
fungerer som dennes ”højre hånd”.
Trænerens rolle er at styrke den daglige udvikling hos restaurantens
medarbejdere. Hver træner har gennemgået vores interne trænerforløb og
er ansvarlig for op til cirka 10 medarbejdere, der bliver rådgivet i blandt
andet hygiejne, tilberedning af mad, service, take away, produktkendskab
og adfærd på gulvet.
Bøfbossens opgave er at tilberede kvalitetsmad i overensstemmelse med
vores opskrifter for stegemetoder, smag, omfang og udseende. Tilberedning af alle retter foregår i højt tempo, og de skal altid serveres på samme
måde og have samme høje kvalitet i alle restauranterne. Samtidig skal
bøfbossen overholde vores høje standarder for hygiejne og rengøring.
VÆRTEN / VÆRTINDEN
RESTAURANTMEDHJÆLPEREN OG RESTAURANTASSISTENTEN
Værten eller værtindens overordnede opgave er at sikre, at hver eneste
gæst får en rigtig god oplevelse – og har lyst til at komme igen. Arbejdsopgaverne indeholder borddækning, servering, rydning af borde og at
yde god service over for alle gæster i restauranten.
Begge funktioner har ansvar for at holde rent i opvask, køkken, restaurant
og lagerområder. Herudover arbejder restaurantmedhjælperen i køkkenet
med tilberedning af mad og står også for betjening af buffet, take awaygæster og opfyldning af salatbar. Restaurantassistenten har samme
arbejdsopgaver som restaurantmedhjælperen, men kan herudover også
arbejde som vært/værtinde.
RESTAURANTCHEFEN
Den øverste ansvarlige leder er restaurantchefen, der har til opgave at
sikre, at restauranten lever op til vores koncept i forhold til ledelse af
medarbejdere, planlægning, økonomi, kvalitet, service og renlighed.
36
Organisationen
KØKKENCHEFEN
Køkkenchefen refererer til restaurantchefen og har ansvaret for at sikre,
alle råvarer, der bliver brugt, er af høj kvalitet. Det er også køkkenchefens
ansvar at lede og tilrettelægge arbejdet i køkken og opvask – herunder
bestilling af varer, egenkontrol samt sikre et godt arbejdsklima.
KØKKENLEDEREN
Køkkenlederen varetager de samme opgaver som køkkenchefen og
fungerer som dennes ”højre hånd”.
Organisationen
37
UDDANNELSE &
UDVIKLING
JENSEN’S
ACADEMY
Hos Jensen’s Bøfhus betragter vi udvikling
og uddannelse som en investering i både
din og vores fremtid. Vi kan tilbyde dig gode
karrieremuligheder, hvis du har interessen.
JENSEN’S ACADEMY
Uddannelse af medarbejdere er vigtigt for os, og vi sætter en ære i, at
alle vores medarbejdere er veluddannede og kompetente til deres job.
Uddannelse og karriereudvikling er uanset niveau en proces, hvor hver
enkelt medarbejders kompetencer og færdigheder bliver tilpasset
virksomhedens behov og målsætning. Omvendt er vi også altid åbne
for dine ønsker til uddannelse og udvikling.
OPLÆRING OG UDDANNELSE I RESTAURANTEN
I alle vores restauranter er der uddannede trænere, der løbende står
for træning og oplæring af nye og eksisterende medarbejdere, så alle
har den samme optimale viden om vores koncept og produkter.
Trænerne hjælper dig med at gøre dit arbejde bedst muligt. Gennem
konstruktiv ros og anerkendelse løbende i hverdagen tilstræber de at
skabe et godt arbejdsmiljø.
KARRIEREMULIGHEDER
Hvis du gerne vil udvikle dig, vil vi gerne hjælpe dig. Videreuddannelse
bygger på et tæt samspil mellem den enkelte leder og dig, og er hos os
42
Jensen’s Academy
sammensat af både faglige kurser og kurser, der udvikler dig personligt.
Vi udbygger og udvikler løbende vores kurser.
LEDERUDDANNELSE
Drømmer du om at blive leder, og gør du en god indsats, har du mulighed
for at avancere og komme på lederuddannelse. Vi kan tilbyde dig en lederuddannelse af høj kvalitet målrettet dit behov for udvikling.
Vi har i samarbejde med et konsulentfirma udviklet vores lederuddannelse.
Den består af to moduler, der alle er internatkurser af flere dages
varighed, samt et overenskomstkursus af én dags varighed. På uddannelsen
arbejder du med en lang række facetter fra den daglige ledelsespraksis.
For eksempel dialogtræning, konflikthåndtering, coaching, faglighed og
økonomisk målstyring.
Du har mulighed for at tilegne dig kompetencer inden for blandt andet
personaleledelse, kommunikation, økonomi, salg, mediehåndtering og
rekruttering. Alt sammen væsentlige kompetencer der styrker din jobmæssige profil og karriere.
NY MEDARBEJDER
TRÆNER
INTRODUKTION
E-LEARNING
TRÆNINGSPLAN
HYGIEJNEKURSUS
§ 9 KURSUS
Service og køkken
Tages inden for 3 mdr.
Arbejdsmiljø for AMR
MODULER PÅ JENSEN’S ACADEMY
TRÆNINGSPLAN
Træningsplan for træner
LEDERE
TRÆNINGSPLAN
LEDERKURSUS
Chefvært/inde eller
køkkenleder
Træningsplan for chefvært/
inde og køkkenleder
Modul 1
CHEF
TRÆNINGSPLAN
LEDERKURSUS
OVERENSKOMST
Souschef eller køkkenchef
Træningsplan for souschef
og køkkenchef
Modul 2
Overenskomstkursus
RESTAURANTCHEF
§ 9 KURSUS
På Jensen’s Academy starter du med e-learning og
træning i restauranten. Bagefter kan du gennemføre to moduler
AKADEMIUDDANNELSE I LEDELSE
• Modul 1: Chefværter, Chefværtinder og Køkkenledere
Hvis du vil vide mere om dine karrieremuligheder og vores kurser,
kan du tale med din nærmeste leder.
• Modul 2: Souschefer og Køkkenchefer
Hvis du har endnu større ambitioner og evnerne til det, kan vi også
tilbyde dig en ekstern og officielt anerkendt Akademiuddannelse i
ledelse. Der starter nye hold op hvert halve år.
• Overenskomstkursus: Souschefer og Køkkenchefer
Obligatorisk
arbejdsmiljøuddannelse
44
Jensen’s Academy
Jensen’s Academy
45
JENSEN’S BØFHUS
PERSONALEPOLITIK
FRA
TIL
ALKOHOL
Jensen’s Bøfhus har en nultolerancepolitik over for alkohol og alle andre
typer af euforiserende stoffer. Det er naturligvis ikke tilladt at møde påvirket
på arbejde. Sker det, medfører det ansættelsesretslige konsekvenser.
en T-shirt. For kvinder betyder det en diskret og enkel påklædning og altid
lukkede sko. Der er ofte gæster udefra i huset, så sørg altid for at optræde
og fremstå professionel og velsoigneret, når du besøger Back Office. Her
gælder også de samme regler for smykker, piercinger og tatoveringer som i
restauranterne.
Som ansat må du aldrig drikke alkohol i restauranten, med mindre du er
gæst. Hvis vores regler for alkohol bliver overtrådt, er det en grov misligholdelse af ansættelsen, der så bliver ophævet.
FERIE
ANSÆTTELSESBEVIS
Din første arbejdsdag får du et ansættelsesbevis, der er godkendt af
fagforeningen. Er du fastansat, indeholder beviset det nøjagtige timeantal for fire uger.
DRESSCODE BACK OFFICE
Back Office udgør vores forretningsmæssige billede udadtil, og derfor er der
dresscode, når du besøger stedet i forbindelse med møder og kurser. Dresscode
er business/smart casual. Konkret betyder det for mænd fx lange, ensfarvede
bukser samt jakke med striktrøje, skjorte eller poloshirt under, men ikke bare
48
Personalepolitik fra A til Z
Når du ønsker ferie, skal du anmode om det. Senest den 1. marts skal du
indgive dine sommerferieønsker til din leder af hensyn til planlægning.
Afholdelse af ferie bliver tilrettelagt med hensyn til restaurantens drift.
Der skal altid være fast personale på vagt, så hvis ferieønsker falder
sammen, er det ikke altid, du kan få dine ønsker opfyldt. Det er en god
idé at indgive dine ønsker så tidligt som muligt og senest en måned før,
du ønsker at holde ferie.
FODTØJ
Du skal altid have pæne, lukkede sorte sko og sorte strømper på i alle
restauranter. Vælg gerne sko med såler, der ikke larmer, gerne skridsikre.
Husk også at pudse dine sko. Sandaler og tennissko må ikke bruges.
… når tingene går op i en højere enhed og man
egentlig aldrig har lyst til, at det stopper.
Ane, Back Office
Jensen’s er og bliver min anden familie og
det gælder ikke kun kollegerne fra min egen
restaurant. Der er et utroligt sammenhold
restauranterne imellem.
Lise, Amagerbrogade
50
GARDEROBE
HÅNDTERING AF GÆSTEKLAGER
LØN
MANGFOLDIGHEDSPOLITIK
Alle ansatte får et skab stillet til rådighed, og vi påtager os intet ansvar
for ting efterladt i omklædningen, der ikke er låst inde. Hæng derfor dit
tøj på bøjle, sæt dine sko i skabet og hold god orden i omklædningen.
Husk at lægge din uniform til vask efter brug.
Hvis du modtager en gæsteklage, er det vigtigt, at du lytter til gæsten
og er forstående, venlig og imødekommende, uanset hvad du mener.
Der er aldrig to klagesager, der er ens, så du skal hver gang forsøge at
sætte dig i gæstens sted. Husk altid at videregive klagen til din leder.
Når du bliver ansat, skal du opgive adresse, CPR-nummer samt bank- og
kontooplysninger. Din løn bliver udbetalt hver 4. uge og er til disposition
på din konto den efterfølgende fredag. Du skal løbende sørge for at
godkende dine tidsregistreringer i Quinyx og altid inden lønkørsel.
HÅNDHYGIEJNE
KOST
MAKE-UP, SMYKKER OG LIGNENDE
Håndhygiejnen er ekstrem vigtig, fordi du håndterer mad og betjener gæster.
Du skal derfor vaske hænder meget grundigt og hyppigt. Det bliver hurtigt
til over 20 gange på en vagt i restauranten og endnu flere i køkkenet. Følg
anvisningerne for god håndhygiejne der hænger ved alle håndvaske.
Hver gang du er på vagt, er du berettiget til ét måltid, som skal spises
i medarbejderkantinen i en pause. Husk at fjerne dit service og tørre
bordet af, når du er færdig med at spise. Personalemaden består af
udvalgte retter og bonnes på kasseapparatet som P-mad.
• Du må gerne bruge make-up, smykker og lignende i diskret omfang.
Hos Jensen’s Bøfhus ser vi menneskers forskellighed som en styrke.
Vi har en mangfoldig medarbejdersammensætning, fordi vi tror på, at
hvis vi hver især bidrager med vores særlige talenter, skaber det fornyelse,
udvikling og bedre resultater. Med vores mangfoldighedspolitik ønsker vi at
fremme mangfoldighed og ligebehandling uanset køn, etnisk oprindelse,
religion, alder og seksuel orientering. Vi accepterer ikke forskelsbehandling og diskrimination fra hverken kolleger, ledere, gæster eller
samarbejdspartnere. Hvis du eller andre oplever forskelsbehandling, skal
du henvende dig til din restaurantchef, regionschef eller franchisetager.
•Neglelak kan skalle af, når du er i berøring med maden. Undgå derfor
både neglelak og kunstige negle.
•Piercinger skal fjernes, når du er på vagt.
Husk at vaske hænder:
•
inden du møder på vagt
• inden opfyldning af salatbar
• inden berøring med mad
• efter stationsskifte
• efter opfyldning på lager
• efter pause
• især efter hvert toiletbesøg
I løbet af din vagt må du drikke isvand, kaffe, te eller saftevand i
medarbejderkantinen, grovkøkken eller opvask og altid ude af syne
for gæsterne. I buffeten eller køkkenet må du aldrig medbringe glas
på grund af risiko for glasskår i maden. Dit personalerabatkort kan du
kun bruge, når du besøger en af vores restauranter uden for arbejdstid.
•Synlige tatoveringer skal dækkes af tøj, når du er på vagt. Mindre,
diskrete og ikke-provokerende tatoveringer behøver dog ikke at blive
tildækket. Tatoveringer i ansigtet og på hænderne er ikke accepteret.
•Skulderlangt hår sættes op, samles i knold, fletning eller lignende.
OMGANGSTONE
Vores omgangstone er præget af godt humør, hjælpsomhed, tolerance,
venlighed og gensidig respekt. Vi deltager alle aktivt i at skabe et godt
arbejdsmiljø. Har du problemer eller spørgsmål, er du altid velkommen
til at henvende dig til din leder. Husk at du er ’på’, og at gæsterne betaler
for at få en god og positiv oplevelse.
•Af sikkerhedsmæssige årsager må du kun bruge ørestikker, da øvrige
typer af øreringe kan hænge fast.
•Når du arbejder i køkkenet, må du af hygiejnemæssige årsager ikke
bære ur, armbånd eller ringe. En glat vielsesring må dog gerne bæres.
52
Personalepolitik fra A til Z
Personalepolitik fra A til Z
53
… vi arbejder ligesom et fodboldhold: Vi
kæmper for hinanden som et hold og kun når
vi alle yder vores bedste, kan vi sejre.
Alexander, Esbjerg Nord
Når jeg smiler til gæsten og får et stort smil
igen. Så ved jeg, at jeg har gjort mit arbejde
godt. Og jeg får en glad følelse indeni.
Peter, Rosenkrantzgade
Velkommen
55
PRIVATE SAMTALER I ARBEJDSTIDEN
Når du opholder dig i restauranten eller køkkenet, skal din opmærsomhed
altid være rettet mod gæsterne. Det gælder både, når du er på arbejde, og
når du møder ind eller er på vej hjem. Alle private samtaler skal foregå i
personalerummet og aldrig bag buffeten, hvor du er synlig for gæsterne.
Vær også opmærksom på ikke at opholde dig i restauranten eller køkkenet
uden uniform.
PRESSEPOLITIK
56
PERSONALEMØDER
PERSONLIG HYGIEJNE
For at al information når ud til alle ansatte, afholdes der personalemøder for
alle medarbejdere i restauranterne hvert halve år eller oftere, efter behov.
Har du noget, du gerne vil have drøftet, så informér din leder, som kan tage
det op på mødet. Der bliver taget referat, som bliver hængt op i kantinen
senest en uge efter mødet. Varigheden af møderne er cirka en time, og der
er mødepligt. Er du forhindret, skal du give besked til din leder.
God personlig hygiejne er meget vigtigt i et servicejob, hvor du hver dag
har kontakt med mange gæster. Derfor skal du altid være velsoigneret,
når du møder i restauranten. Har du dårlige bademuligheder derhjemme,
så benyt gerne restaurantens bruser. Husk altid deodoranten, hav nyvasket
hår, kortklippede negle og for drengenes vedkommende et nybarberet
eller kort veltrimmet skæg.
Personalepolitik fra A til Z
Personalet på Jensen’s Bøfhus må ikke udtale sig til pressen. Bliver
du kontaktet af pressen, skal du straks underrette en leder og bede
vedkommende tage sig af sagen.
RETNINGSLINJER FOR RENGØRINGSPERSONALE OG LEVERANDØRER
Det er ikke tilladt at fjerne varer fra restauranten eller at udlåne varer
til andre restauranter. Dette vil blive betragtet som tyveri og kan føre til
en politianmeldelse. Jensen’s Bøfhus forbeholder sig retten til at tjekke
alle medarbejderes, rengøringspersonales og leverandørers tasker og
lignende. Både når de ankommer og forlader restauranten.
Undersøgelser sker altid med tilstedeværelsen af en anden medarbejder,
der er udpeget af den person, der skal undersøges. Den udpegede skal
være i restauranten på det pågældende tidspunkt og give sit tilsagn.
Modsættelse af proceduren bliver betragtet som væsentlig misligholdelse
af ansættelsesforholdet og kan have ansættelsesretslige konsekvenser.
RYGEFORBUD
Rygning er ikke tilladt hos Jensen’s Bøfhus. Det betyder, at al rygning for
medarbejdere skal foregå uden for restaurantens matrikel og aldrig i
uniform. Rygning er desuden kun tilladt i spisepausen. Rygereglerne gælder
alle, der færdes i Jensen’s Bøfhus inklusive leverandører og håndværkere
osv. Gæsterne må ryge i udendørsstillingernes rygeområde.
Personalepolitik fra A til Z
57
Den gode
smag tager tid
JORDEN RUNDT FOR DET GODE KØD
Vi tror på bøffer af
fersk kød smager af mere
Bøffer af fersk kød bevarer saft og kraft - det gi'r størst smag
Gennem årtier har vi opbygget erfaring i at finde de bedste
bøffer. Næsten alle vores bøffer er fra oversøiske lande,
fordi opdrætterne her er kendt for at producere ensartet
kød af kødkvæg frem for malkekvæg. Desuden går deres
kvæg på græs hele året, og det giver kødet en naturlig
mørhed og saftig smag, der følger bøffen hele vejen.
REJSEN MODNER OPLEVELSEN
Når det bedste kød er udvalgt efter hvilken form, fedme og
marmorering, der giver den bedste smag, bliver det modnet i 21–28 dage. Vi står også selv for kvalitetskontrol og
opskæring, hvor vægten er afstemt efter typen af bøf. Til
sidst bliver det hele vakuumpakket for at bevare den gode
smag, inden det bliver sendt ud til alle vores restauranter.
ALTID FERSK. ALDRIG FROSSEN.
Vi griller altid kun bøffer af fersk kød fuld af saft og kraft.
I frost springer de fibre, der holder på kødsaften, så
det løber ud, når bøffen bliver optøet. En bøf tilberedt af
frossent kød er kedelig og ofte tør, så derfor tilbereder vi
kun fersk kød. Det giver bøffer med den bedste smag. Og
sådan er der tænkt over alt, inden du får serveret din bøf.
ETC.
SOCIALE MEDIER
Instagram, Facebook, Twitter og øvrige sociale medier har stor magt
i dag, og det er nemt at komme galt afsted, fordi selv den mest neutrale
og forsigtige ordlyd kan tolkes i negativ retning, for dem der vil.
Al kommunikation fra Jensen’s Bøfhus på alle sociale medier går altid via
marketingafdelingen. De administrerer også Jensen’s Bøfhus’ officielle
Facebook-side og svarer på gæsternes henvendelser. Hvis gæster har
kritik, er det derfor vigtigt, du ikke tager til genmæle eller kommenterer
deres udtalelser både af hensyn til forretningen og dig selv.
Reglerne om ytringsfrihed under respekt for lovgivningen gælder naturligvis også på Jensen’s Bøfhus, men vær opmærksom på, at du til enhver tid
bør opføre dig på de sociale medier, så vi kan have tillid til dig og respekt
for dig i den stilling, du varetager. Det betyder, at ekstreme holdninger,
billeder eller adfærd kan få konsekvenser i forhold til din ansættelse.
60
Personalepolitik fra A til Z
Vær også opmærksom på, at tager du billeder af dine kolleger på Jensen’s
Bøfhus fx i forbindelse med personalefester, er det ikke tilladt at anvende
dem på de sociale medier, med mindre de fotograferede individuelt har
givet tilladelse til det.
facebook.com/bofhus
@jensens_boefhus
@jensens_boefhus
Det er aldrig klogt at udtrykke sig negativt om kolleger, chefer, produkter
og gæster på de sociale medier. Fortrolige oplysninger om omsætningstal,
kundeoplysninger og erhvervshemmeligheder må du naturligvis hverken
der eller andre steder videregive.
Brug altid din sunde fornuft. Hvis du har spørgsmål, kommentarer eller
frustrationer i forbindelse med kommentarer, billeder eller andet på de
sociale medier, kan du altid ringe til marketingafdelingen og tale med
dem om sagen.
MARKETING
61
Jensen’s Spirit er når jeg oplever det samvær,
vi har sammen, som ikke er at finde på nogen
anden arbejdsplads.
Louise, Esbjerg Nord
En gæst skrev til mig, at mit søde smil lige
gjorde hans dag lidt bedre. Så blev min også
lige det samme.
Signe, Aalborg Nytorv
SYGEMELDING
UNIFORMER
En sygemelding skal ske hurtigst muligt, senest to timer før din vagt
begynder, så vi har mulighed for at finde en afløser. Du skal sygemelde dig
pr. telefon til restauranten. Sygemeldinger på SMS eller Facebook bliver
ikke accepteret.
Alle medarbejdere får uniformer, der altid skal være pæne,
rene og nystrøgede.
Sygemelder du dig for sent uden en særlig begrundelse, kan du ikke få
udbetalt sygedagpenge for den pågældende dag. Ved sygdom vil du kunne
blive indkaldt til en sygesamtale.
TELEFONOPKALD
Telefonopkald bør du så vidt muligt foretage uden for arbejdstiden.
I enkelte tilfælde kan du benytte restaurantens telefon efter aftale med
din leder. Din mobiltelefon skal opbevares i dit personaleskab i arbejdstiden.
•Serveringspersonale: Jensen’s Bøfhus udleverer overdel og forklæde.
Værter og værtinder anskaffer selv sorte lange bukser. Værtinder må
også bruge nederdel, der går minimum til knæene.
•Køkkenpersonale: Bøfbosser og restaurantmedhjælpere får udleveret al
beklædning.
Hvis du på grund af din religion ønsker at bære tørklæde, er der mulighed
for at få et Jensen’s Bøfhus tørklæde, som en del af din uniform. Hvis du
arbejder med tørklæde i køkkenet, er det vigtigt at binde tørklædet, så
enderne af sikkerhedsmæssige årsager er inde i tøjet.
VAGTPLANER
Der er vagtplaner for fire uger ad gangen. Hvis du har ønsker til ændringer
i vagter eller pauser, kan du aftale det med din leder. Du skal være omklædt og parat i restauranten ved vagtens begyndelse.
Personalepolitik fra A til Z
65
KOM GODT I GANG
Når du har læst denne personalehåndbog, er du kommet
godt fra start. Inden du begynder hos os, aftaler vi et tidspunkt,
hvor du får yderligere information om dit nye job.
NÅR VI MØDES,
FÅR DU UDLEVERET FØLGENDE:
Hvis du er blevet ansat i opvask eller køkken, skal vi bestille et par skridsikre
sko til dig. Husk derfor at oplyse din restaurantchef om din skostørrelse.
• Ansættelsesbevis
ELEKTRONISKE KURSER
• Vagtplan
Når du starter hos Jensen’s Bøfhus, skal du gennemføre en række e-learningskurser på din egen computer, iPhone eller iPad. Kurserne hjælper dig
med at få den nødvendige viden om vores arbejdsgange og koncept.
• Menukort
• Bordplan
• Nøgleformular og nøgler, hvis du er leder
• Garderobeskab
• Velkomstpakke
• Personalekort
På elearning.jensens.com ligger alle kurser, og koden får du oplyst af din
restaurantchef. Du skal som ny gennemføre to e-learningskurser:
E-learning
service og køkken skal du gennemføre inden første vagt.
1
Udendørsstillingskursus skal du gennemføre inden foråret,
2 hvis du arbejder i en restaurant med udeservering.
ENDNU ENGANG VELKOMMEN TIL
VI GLÆDER OS TIL AT SAMARBEJDE MED DIG
Kom godt i gang
67