lang
Uddannelsesspecifiktfagiuddannelsentil: Detailhandelsuddannelsenmedspecialer Detailhandelsuddannelsenmedspecialer Vejledendeuddannelsestid 5uger 1.Fagetsformålogprofil 1.1Fagetsformål Formåletmedfageter,atelevenudviklerkompetencetilatvælgeoganvendeuddannelsensanerkendtemetodertilatløsearbejdsopgaverikonkreteogoverskueligepraktiskesammenhænge. Endvidereerdetformålet,atelevenudviklerkompetencetilatindgåiogdokumenterearbejdsprocesser,derertypiskeforuddannelsen.Elevenlæreratanvendeeksisterendefagligdokumentation. Elevenlærergennempraktiskmetodelæreatforståoganvenderelevantearbejdsmetoder.Tilegnelseafuddannelsesspecifikkemetoderergenstandenforundervisningen.Elevenskalkunneanvendeforskelligearbejdsprocesserogarbejdsmetoderogkunnevælgehensigtsmæssigemetoder. Elevenkananvendealmindeligtanerkendteværktøjerindenforuddannelsen. Elevenlæreratbeskriveogevaluereegnearbejdsprocessergennemløsningafgrundlæggende praktiskeproblemstillingeriforholdtiluddannelsen.Elevenlæreratforståoganvendefagligdokumentationogfagligkommunikationtilatpræcisere,erkendeogevaluereegenfagliglæring. Elevenudviklerkompetencetilatkunneanvendefagudtrykogforståalmindeligtanvendtefaglige begreber.Tilegnelseaffagligeudtrykogbegrebergiverelevengrundlagforatkommunikeremed andrefagpersoneromløsningaffagligeproblemstillinger. Elevenudviklerkompetencetilatarbejdeinnovativtigrundlæggendeogrelevantearbejdsprocesser. Elevenlærerominnovationsprocessergennempraktiskeprojekter.Fagetskalgiveelevengrundlagforatovervejeogvurderenyeidéerogalternativemulighederforopgaveløsningirelevante undervisningsprojekter. 1 Elevenudviklerkompetencetilattilrettelæggeogfølgeenarbejdsplanoglæreratsamarbejdemedandre omløsningafpraktiskeopgaver.Elevenlæreratudføredennødvendigekoordineringafdeenkelteelementerienarbejdsproces. 1.2Fagetsprofil IEUDFashionogbutiksdriftgårviidybdenmedtidenstøjmode,designsogtrends.elevernebliverpræsenteretfordevigtigstefagbegreberindenforområderne,sådeudvikleretsærligtfagsprog. Elevernefårforståelseforproportioner,farverogmaterialetsbetydningforgodtbeklædningsdesignog læreromdegrundlæggendeopstillingsprincipperindenfordekorationafbutikker,shopperogvinduer. elevenlæreromforskelligesalgsteknikkerogfåriværksætteriogdermedvidenomstartafegenbutik.Vi gårbagomvarebehandling,belysning,farver,skilteskrivning,idélæreogdennyestevidenombutiksindretning,mensderarbejdespraktiskmeddekorationiegenbutikoggennempraktiskarbejdemeddekorationer,buketter,varebehandlingogdeforskelligemåderatlaveopstillingeributikken. EnstordelafundervisningenpåHG-FashionogButiksdrifterprojektarbejde.Projektarbejdeterarbejdei mindregrupperompraktiskeopgaversomforeksempelbutiksdrift,modeshow,egenkollektion,dekorationogshopdesign.Derforudentagervipåvirksomhedsbesøgogmodemesser. Derforudenundervisesprojektorienteretifølgendeområder: • Fashion og trends • Butiksdrift • Innovation • Visuel markedsføring • Dekoration • Iværksætteri • Klædt på til job—styling og make up • Salgsteknik 2 2.Fagligemålogfagligtindhold 2.1.Fagligemål Detailuddannelsenmedspecialer Kompetencenr.1:Butiksdrift Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårbutiksdriftdemonstrerebevidsthedomdedagligearbejdsopgaveriklargøringenafbutikkenvedrørendesalgogombutikkenssamledeplaceringogudtrykiforholdtilmarkedetsamtindretningafbutikkenssalgsareal. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: Arbejdsopgaveriforbindelsemedsalgsklarbutik. Butikskoncepteroghvordantrendskanpåvirkeudviklingikoncepterne. Spacemanagement. Sammenhængemellemafsætningskanalerogkonkurrencesituationen. Værdikæden. Afgrænsededeleafdetailhandelslovgivningen. Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: • • • • • • • • • • • • Klargøringafbutikkentilsalg. Skelnenmellemforskelligebutikskoncepterogforklaringaftrendspåvirkningafkonceptudviklingen. Forklaringafprincipperneispacemanagement. Anvendelseafvidenomafsætningskanalerspåvirkningpåkonkurrencesituationenpåetgivent marked. Forklaringafkoblingenimellemværdikædenogbutikskoncepter. Analyseafudvalgtedeleafdetailhandelslovgivningenspåvirkningafkunderneogbutikken. ______________________________________________________________________________ Kompetencenr.2:Butiksøkonomi Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårbutiksøkonomianvendeprincipperomgodtkøbmandskaboganvendevidenomdenøkonomiskesammenhængibutikkeni arbejdetmedavance,omsætning,svind,omkostninger,kalkulationogprisfastsættelse. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • • • • Begrebetforretningsforståelseiendetailvirksomhedogdeelementer,derindgårheri. Datatiludviklingafkunderettedetilbud. Digitaliseringafforretningsprocesser. Prisstrategierogderespåvirkningaffortjenesten. Frem-ogtilbagegåendekalkulationafpriserogomkostninger. 3 Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: • • • • • Forklaringafkoblingenimellemforskelligeforretningskoncepterogfortjenesteogomkostningervedkoncepterne. Forklaringafhvordanendetailhandelkanudviklekunderettedetilbudmedanvendelseafdata Begrundelsefordenstigendedigitaliseringafdetailhandelen. Skelnenimellemforskelligeforretningskonceptersanvendelseafprisstrategier. Udførelseaffrem-ogtilbagegåendekalkulationer. ______________________________________________________________________________ Kompetencenr.3:Performance Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårperformancepræsentereetprodukt,etkonceptellerlignendeoverforenforsamling. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • Opbygningenafenpræsentation. Kropssprogogstemmeføringsomelementeriatskabeenøgettroværdighed. Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: 1. Udarbejdelseafenpræsentation. 2. Gennemførelseafenforberedtpræsentation. 3. Forklaringafhvordanforskelligevirkemidler,kropssprog,stemmeføringerogandetpåvirkertilhørernesopfattelseafideen,produktetellerkonceptet. 4. Kropssprogetsanvendelsetilatøgetilhørernesinteresseiideen,produktetellerkonceptet. 5. Anvendelseafstemmeføringaktivtvedpræsentation. ___________________________________________________________________________ Kompetencenr.4:Salg Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårsalgdemonstrere bevidsthedomsalgsprocessenogegenmedvirkenheriogombetydningenafkundeservicesomencentral delafdetdagligearbejdeidetailhandelen. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • • Forskelligefaserafsalgsprocessenvedpersonligtsalg. Forskelligekundetyper. Konfliktersopståenoghåndtering. 4 • Kundeserviceidetailhandelen. Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: • • • • Anvendelseafdeforskelligefaserafsalgsprocessenvedpersonligtsalg. Begrundelseforhvordansalgsprocessenskaltilrettelæggesiforholdtilforskelligekundetyper. Forklaringafkonflikthåndtering. Forklaringafgodkundeservice. ______________________________________________________________________________ Kompetencenr.5:Visualmerchandising. Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårvisualmerchandising demonstrerebevidsthedommetodertilvarepræsentationogsalgslokaletsindretning, Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • • Grundprincipperforvisualmerchandising. Principperneforindretningafetsalgslokale. Grundprincipperneindenforopstillingsprincipper. Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: 1. Anvendelseafgrundprincipperneivisualmerchandisingtilindretningafsalgslokalet. 2. Udarbejdelseafenopstillingudfragrundprincipperneindenforopstillingsprincipper. ______________________________________________________________________________ Kompetencenr.6:Innovation/iværksætteri Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårinnovationogiværksætteridemonstrerebevidsthedominnovativearbejdsprocesserogdeforudsætninger,derkrævesfor udviklingogetableringafennyidéellervirksomhed. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • • • • Indholdetogopbygningenafeninnovativarbejdsproces. Deforskelligearbejdsopgaverderindgåriudviklingoggennemførelseafenevent/oplevelseidetailhandel. Events/oplevelserindgåelseiendetailvirksomhedssalgogmarkedsføring. Opbygningafetbutikskoncept,ogsammenhængenimellemmålgruppeogsortiment,beliggenhed, afsætningskanaler,markedsføringoghjemmeside,prispolitiksamtservicekoncept. Forudsætninger,derskalværetilstedeforatstarteennybutik. 5 Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: • • • • • Gennemførelseafinnovativarbejdsproces. Planlægningogudførelseafenmindreeventidetailvirksomheden. Forklaringafdetailhandelensfokuspåoplevelserogevents. Udarbejdelseafetbutikskonceptudfragivneproduktertilgivnemålgrupper. Forklaringaffaserneietableringafenbutik. ______________________________________________________________________________ Kompetencenr.7:Afsætningviaelektroniskemedier Elevenskalhavekompetencetilpågrundlæggendeniveauatkunne:forsåvidtangårafsætningviaelektroniskemedierafgørevalgafafsætningskanaludfragivneprodukterogengivenmålgruppeogdemonstrerebevidsthedomsammenhængenimellemdenfysiskebutikogdigitaleafsætningskanaler. Viden-Elevenskalhavegrundlæggendevidenpåfølgendeområder: • • • • Fordeleogulempervedafsætningigennemforskelligeelektroniskekanaler. Multikanalmarkedsføring. Forskelligee-handelsplatforme. Fordeleogulempervedanvendelseafforskelligesocialemedierienafsætningssituation. Færdigheder-Elevenskalhavefærdighederiatanvendefølgendegrundlæggendemetoderogredskaber tilløsningafenkleopgaverunderoverholdelsenafrelevanteforskrifter: • • • • Forklaringafhvordanafsætningigennemelektroniskekanalerkankombineresmedafsætningfra enfysiskbutik. Forklaringaffordelevedmultikanalmarkedsføring. Forklaringafdenstigendeanvendelseie-handeludfraforbrugerneskøbsadfærdogtrends. Forklaringafsammenhængenimellemanvendelseafforskelligesocialemedier,sortimentogmålgruppe. Elevenskalhavegennemførtfølgendegrundfag: 5.1.DanskpåD-niveau 5.2.EngelskpåD-niveau 5.3.ErhvervsøkonomipåC-niveau 5.4.AfsætningpåC-niveau 5.5.InformationsteknologipåC-niveau Elevenskalsamlethaveopnåetetgennemsnitpå2,0ideanførtefag. 6 2.3Fagligtindhold Detoverordnedeemneogafsæteriværksætterimedfokuspåfremtidenstøj/mode Eleverneskal(igrupperellerenkeltvis)udarbejdeetprojekteftereget”valg”.Detbetyder, atdeskalforestillesig,atdeeriværksættere,derstarterenforretningopellerkøberen alleredeeksisterendevirksomhed,ellermåskeopfinderetheltnytprodukt.Projektetskal tageudgangspunktienproblemformulering. Nedenståendelistekanværetilinspirationforarbejdemedprojektet: • Virksomhedensidegrundlag,ideogmål • Beskrivelseafhvilkevarer/ydelsersomvirksomhedenskaltilbyde • Koncept(målgruppe,profil/image,sortiment,pris/kvalitet) • Ihvilkengradindgår(ellerkunnemaninddrage)oplevelsesøkonomiijeresvirksomhed • Øvrigehandlingsparametre • 5årsplan • Vurderingafmarkedet(kanproduktet/ydelsensælges,konkurrencesituation) • Hvilkerolleskaldesomiværksættereselvspilleivirksomheden • Organisationsplan • Valgafvirksomhedsform(A/S,ApS,I/S) • Virksomhedenskapitalbehov • BudgetterudarbejdetiExcel(Etableringsbudgetogresultatbudget) • Virksomhedensnavnoglogo • Virksomhedensbetydningnationaltoginternationalt • Lavevt.enhjemmeside 7 • Derskalvedlæggesetbilagmedetengelsksalgsbrevog/ellerreklame • Emnersom;livsformer,innovation,egenrollesomselvstændig><medarbejderien virksomhed,lederstile,kultur,motivation,internationaliseringogglobaliseringensbetydningforvirksomheden,samarbejdeogarbejdsmiljøinddragessåvidtmuligt Projektetskalværeensammenhængendebeskrivelseogikkebareenbesvarelseafpunkterneetefteret–projektetskaltageudgangspunktiproblemformuleringenoghaveet omfangpåca.15-20sider.Derforudenskalelevernefremvisepraktiskudførteopgaveløsningeriforholdtilvalgafforretning. Enkelteeleverkan,efterforudgåendeaftalemedlærerne,laveenmerestyretopgavei formafenForretningsplan,istedetforprojektet. Dererteoriundervisninginedenståendeemner: • • • • • • • • • • • • Innovation, iværksætteri og entrepreneurskab Forretningsplan, Idégrundlag og politikker. Forretningsforståelse, budget, virksomhedens kapitalbehov De fire P´er Hjemmeside og Facebook Udarbejdelse af markedsføringsmateriale Målgrupper, kundeadfærd og kundetyper Gruppedannelse, konfliktløsning. SWOT Konkurrentanalyse Visual merchandising og butiksopstilling Personligt salg 3.Tilrettelæggelse 3.1.Didaktiskeprincipper Undervisningentagerudgangspunktierhvervsfagligeemnerogproblemstillinger,såledesatelevenudfordresfagligtiemnerknyttettildenvalgteuddannelse.Undervisningensbærendeelementerfagligeeksperimenter,casesogværkstedsarbejde.Digitalemedierskalinddrages,hvordeterrelevant,oghvordetstøtterelevensmålopfyldelse. Undervisningentilrettelæggespågrundlagafanvendelsesorienteredefagligeproblemstillinger. 8 Detproblemorienterede,induktiveogkollaborativeundervisningsprincipharencentralpladsitilrettelæggelsenafundervisningen.Undervisningenskaltilrettelæggesmedfokuspåelevensundersøgende,eksperimenterendeogreflekterendepraksis.Undervisningenskalstøtteelevensindlæringpåtværsaffag,understøtteelevensfagligenysgerrighed. Undervisningentilrettelæggessådenunderstøtterelevensfagligeprogressionogmedvirkertilatudvikle elevensfagligeogpersonligeidentitet. 3.2.Arbejdsformer Undervisningentilrettelæggeshelhedsorienteretogpraksisbaseretmedanvendelseafvarieredearbejdsformer,derstyrkerelevenslæring.Digitalemedierogværktøjerinddragessystematisk. Undervisningenorganiseresomcasesogprojekter,derfremmerinnovativrefleksionogopgaveløsning.I undervisningenanvendesforskelligearbejdsformer,dervælgesiforholdtiluddannelsenserhvervsfaglige karakteristika,samspilmellemfagogstyrkelseafelevenslæring. 3.3.Samspilmedandrefag Undervisningenidetuddannelsesspecifikkefagtilrettelæggesisammenhængmedundervisningenide øvrigefagigrundforløbets2.del. 9 3.4.Konkrettilrettelæggelseafundervisningen(GF2-efterår) Uge35-41 Alm.Skema Dansk 7lek. Eng 5lek. AFS: 3lek. IT 3lek. EØ 5lek. Idræt 4lek. Uddannelsesspecifikkefag(profilfag)-8lek. Uge43+44 Faguger EØ 8lek.pruge Afs 8lekpruge It 8lekpruge - Jobansøgningsteori Uddannelsesspecifikkefag(profil).8lekalene Uge45-jul Alm.Skema Dansk 7lek. Eng 5lek. AFS: 3lek.-alene IT 3lek.-alene EØ 5lek.-alene Idræt 4lek. Uddannelsesspecifikkefag(profilfag) - EKSAMEN 10 Undervisningenidetuddannelsesspecifikkefagerhvertorsdagogfølgerovenståendemodel.Emnerog casesiøvrigefagerplanlagtisamspilmedemnerneidetuddannelsesspecifikkefag.Såledesvilderisærlig gradbliveetsamspilogetsynergiskoverlapmellemde8lektionenifagetogfagene:afsætning,ITogerhvervsøkonomi. Undervisningenerprimærtpraktiskogmedetanvendelsesorienteretfokus.Detbetyder,at”værkstedsundervisningen”eromdrejningspunktetforelevenstilegnelseafviden,færdighederogkompetencer. Differentieretundervisning. En af forudsætningerne for at læring kan finde sted er, at underviseren møder eleven på dennes niveau. Hensigtenmeddendifferentieredeundervisningerdybestsetatfremmeelevenslysttilogmulighedforat lære.Konkretbetyderdette,atdifferentieretundervisningtagerudgangspunktiindividuelleelevforudsætninger.Dettevilresultereiforskelligekravtildenenkelteelevm.h.t.fordybelseogomfangafløsteopgaver. Praksisnærundervisning. Somudgangspunkterundervisning,derforegårietskolemiljø,ikkeentrokopiafdenvirkelighed,eleverne senerevilopleve.Dettefaktumharsinefordeleivissesituationer,menharulemperiandre.Foratimødegåulempernekandergennemførespraksisnærundervisninghvorundervisningenfysiskflyttesfraskolemiljøetudi“denvirkeligeverden”,ellerskolemiljøetbringestilatafspejleomverdenenisåstorgradsommuligt.Etkonkreteksempelpådentværfagligeundervisninger,hvorelevernearbejdersammenmedelever fraandreafskolensafdelingeromiværksætteri,produktudvikling,produktionogsalgafkonkreteprodukter. 11 4.Dokumentation Generelt:Elevenudarbejderdokumentationafforskelligeogrelevanteprocesserogprodukter,f.eks.temaopgaver,synopsis,portfolio,ellerandenfagligdokumentation.Idokumentationenskalindgåetfagligt produkt. 4.1.Kravtilelevensdokumentation Detoverordnedeemneogafsæteriværksætterimedfokuspåfremtidenstøj/mode Eleverneskaludarbejdeetprojekteftereget”valg”.Detbetyder,atdeskalforestillesig,atdeeriværksættere,derstarterenforretningopellerkøberenalleredeeksisterendevirksomhed,ellermåskeopfinderet heltnytprodukt.Projektetskaltageudgangspunktienproblemformulering. Projektetskalværeensammenhængendebeskrivelseogikkebareenbesvarelseafpunkterneetefteret– projektetskaltageudgangspunktiproblemformuleringenoghaveetomfangpåca.15-20sider.Derforudenskalelevernefremvisepraktiskudførteopgaveløsningeriforholdtilvalgafforretning. Projektrapportenafleveresi3eksemplarer. Enkelteeleverkan,efterforudgåendeaftalemedlærerne,laveenmerestyretopgaveiformafenForretningsplan,istedetforprojektet. 5.Evalueringogbedømmelse 5.1.løbendeevaluering Elevenskaliløbetafundervisningenopnåenklaropfattelseaffagetsmålsamtafegneudfordringerog egnehandlemulighederiforholdtilatkunneopfyldemålene.Detteskalskegennemindividuelvejledning ogfeedbackiforholdtildelæreprocesserogprodukter,somindgåriundervisningensaktiviteter.Desuden inddragesaktiviteter,somstimulererdenindividuelleogfællesrefleksionoverudbyttetafundervisningen. Grundlagetforevalueringenerdefagligemål. 5.2.Afsluttendestandpunktsbedømmelse.Dergivesenafsluttendestandpunktskarakterefter7-trinsskalaen.Standpunktskarakterenudtrykkerelevensopfyldelseaffagetsmål. 5.3.Afsluttendeprøve Vedafslutningenafundervisningenafholdesenprøve,grundforløbsprøven.Deterprøvensformålatbedømmeelevensopfyldelseafdekrav,somerfastsatfordenpågældendeuddannelseimedføraf§3,stk.2, ihovedbekendtgørelsen. Opgavenskalværepraktiskfunderet,menbehøverikkeatbeståafenpraktiskudførtopgave.Prøvenbedømmesbestået/ikkebestået. 12 Elevenmedbringerbøgerogandetmaterialeudleveretiundervisningensamtegnenoter.Skolenfastsætter,hvilkedigitalelæremidlerelevenharadgangtilunderprøven. Prøvenvarer30min. Dervilståencomputertilrådighedieksamenslokalet 5.3.1Eksaminationsgrundlag: Eksaminationsgrundlageterelevensdokumentation(rapporten).Dereksamineresbredtielevensafleverederapportsåledesatdetermuligtforelevenatdemonstrereopnåelseaffagligemålindenfordetuddannelsesspecifikkeområde. Dermålessærligtpåfølgendeemner: • • • • • Godt købmandskab og forretningsforståelse Innovation, iværksætteri og entreprenørskab Salg- og markedsføringstiltag Kundetyper og kundeadfærd. Afsætningskanaler • • • Visual merchandising og butiksopstilling Personligt salg E-handel Detail: 5.3.2Bedømmelsesgrundlag Bedømmelsesgrundlageterelevensmundtligepræstationmedudgangspunktiafleveretrapportogfremvisningafdepraktiskudførteopgaveløsningeriforholdtilvalgafforretning. 5.3.3Bedømmelseskriterier Prøvenbedømmesbestået/ikkebestået. Beståelseskarakter gives når eleven viser begrænset overordnet forståelse for og kan demonstrere indsigt i de faglige områder og kompetencer i eksaminationsgrundlaget. Der bedømmes ved den mundtlige eksamen ud fra følgende bedømmelseskriterier: 1. Ihvilkengraderprojektetogpræsentationenvelstruktureretogklartformidlet? Herunderomdererenklarrødtrådigennempræsentationen,omdenvisuelleogmundtligepræsentation ersammenhængendeogbudskabetklart. 2. Ihvilkengraderideen/forretningenmv.realistisk/realiserbar–udvisesderforretningsforståelse 3. Ihvilkengraderdepraktiskudførteopgaveløsningervelfunderetibådeteoriogpraksis 13 4. Ihvilkengraderdetfremlagtevisionærtog/ellernyskabende? Væsentligemangel(ikkebestået)svarertilenutilstrækkeligpræstationderikkedemonstrererenacceptabelgradafopfyldelseafovenstående4kriterier 14
© Copyright 2024