En gemensam ovilja att kasta bort fick Anita Råberg och Edina Varnagy att tänka nytt och bjuda in till en matbytardag där närproducerad småskalighet står i centrum.
Foto: Lena Wistrand
Byt bort ditt överflöd
Klädbytardagar är numera ett välkänt koncept
som lockar stora skaror människor varje år,
inte minst i Eskilstuna.
Nu provar Naturskyddsföreningen tillsammans med Linneakolonin ett nytt grepp: en
matbytardag.
Stugorna är små och enkla, trädgårdarna och odlingslotterna välskötta och prunkande och just nu
fyllda av ett överflöd av grönsaker och frukt. Att
kliva in genom grindarna till Linneakolonin är
som att ta ett kliv tillbaka i tiden.
- Det här är Eskilstunas äldsta koloniområde, det
bildades för 91 år sedan. Vi har fortfarande ingen
el på området och vattning får bara ske med vattenkanna. Det är primitivt men fungerar bra, säger
Anita Råberg och visar vägen fram till sin rara blå
stuga.
Ända fram till 1908 fanns begreppet Skördemånad med i almanackorna. Augusti är den månad
när trädgårdar och åkrar är redo för skörd, då som
nu. Skillnaden är att vanliga hobbyodlare idag
ofta får för mycket på en gång, mer än man kan
göra av med. Lösningen på det problemet kan
vara en matbytardag.
- Det är ett nytt grepp, så vitt jag vet har det aldrig
genomförts förut. Vanliga skördemarknader finns
det gott om, men vi ville prova något annat som
inte inbegriper pengar och kommersialism, förklarar Edina Varnagy, Naturskyddsföreningen i
Eskilstuna.
En matbytardag är precis vad det låter som: en
dag när man kan byta det man har för mycket av
mot något som man inte har.
- Det kan vara vad som helst som har med mat att
göra. Om du har en trädgård har du kanske potatis
eller lök eller frukt att byta med. Kanske är du duktig på att baka eller göra saft och sylt. Eller så gillar
du att plocka vilda bär eller svamp i skogen. Allt
som är ätbart är välkommet, det behöver inte alls
vara pretentiöst, säger Edina.
Syftet med matbytardagen är flera. Hemodlat är inte
bara närproducerat utan oftast också ekologiskt,
även om de flesta hemmaodlare inte tänker på det.
- Vi pratar ofta om att köpa svenskt, men glömmer
att även svenska äpplen och svensk potatis besprutas
tio-tolv gånger under en växtsäsong. Hemodlade
äpplen är kanske inte lika perfekta, men garanterat
obesprutade, påpekar Edina.
Inget slit och släng
Att inte slänga mat i onödan är en drivkraft för både
Edina och Anita.
- Jag är uppvuxen med den inställningen att man
inte kastar bort något som går att använda. I min
trädgård går allt avfall tillbaka till jorden. Det bara
jordgubbarna som får lite extra gödsel, i övrigt klarar jag mig med det som komposten ger. I alldeles
för många trädgårdar ser man äpplen som ligger och
ruttnar till ingen nytta, säger Anita.
Matbytardagen är också ett tillfälle att mötas för alla
som vill äta mer närodlat och som funderar på hur
man ska kunna bli mer miljömedveten i sin matkonsumtion.
- Det fattas mötesplatser där man kan resonera med
varandra kring de här frågorna. Jag tror att många
vill lära sig mer men inte riktigt vet vart de ska
vända sig.
Att byta istället för att köpa är att prova på en mer
ursprunglig ekonomi. Tanken är att de som vill byta
varor med varandra själva får komma överens om
De friodlade tomaterna behöver lite mer sol innan
de är redo för skörd den här solfattiga sommaren.
Men morötter, lök och grönkål finns det gott om i
Anitas kolonilott.
värdet på respektive vara.
- Kanske får man blanda in flera i byteshandeln.
Du kanske ha något som jag vill ha, men jag har
inget som du vill ha. Då får vi kanske hitta något
hos en tredje person, som vi byta till oss. Det är
ju första gången vi provar det här, så vi får väl se
hur saker och ting löser sig. Jag vill väldigt gärna
byta till mig hembakat matbröd, för det är jag så
dålig på själv. Eftersom jag är en ”sista-minutenperson” har jag inte bestämt mig för vad jag ska
bidra med. Något ska jag nog hitta på, säger
Edina och skrattar.
Anmälan i förväg
Matbytardag
Dag: 30 augusti
Tid: klockan 10.00
Plats: Linnéakolonin, Krongatan 14, Eskilstuna
Anmälan: senast 26 augusti till Edina Varnagy tel.
016-42045069 eller Anita Råberg, tel 073-982 33 32
Den som vill vara med och byta bort sitt överflöd
måste anmäla sig i förväg.
- Vi måste ha koll på hur många som kommer. Vi
ska försöka se till att det finns bord där man kan
ställa upp sina varor så det räcker till alla. Vi
kommer inte ha drop in utan vill man vara med
så måsta man vara här klockan tio. Det ska bli
väldigt spännande att se hur människor kan anpassa sig till handel utan pengar, säger Edina.
LENA WISTRAND