1. No category

Studentmenyer 2015
Erbjudande:
När du köper någon av studentbufféerna* bjuder vi på en macaron/portion
från Macarong.
Studenttilltugg:
Canapé med kallrökt laxrulle med pepparrotscrème
Snitt med Skagenröra, dill & pepparrot
Tunnbrödsstubbe med rökt skinka, purjolök & pepparrot
Minipaj med Västerbotten toppad med syltad kantarell (VEG)
Färskost med ruccola, oliver & soltorkade tomater (VEG)
Eller välj alla fem och spara 10%
Student Gul*:
Välj en fisk eller kött
Krondillsinkokt lax med örtsås
eller
Rökt & paprikakryddad vårkyckling på spett
samt
Sparris- & svartrotssallad med fänkålsdill
Färskpotatissallad med vårprimörer
Vårsallad
Dressing
Elwings brödkorg (surdegsbröd, knäckebröd, Elwings mörka)
Smör
30
26
24
27
25
kr/st
kr/st
kr/st
kr/st
kr/st
120 kr/p
140 kr/p
Student Blå*:
Sparris- & svartrotssallad med fänkålsdill
Timbal på svensk gårdsost smaksatt med akvavit & toppad med kräfta
Carpaccio på Auroralax med blomkålspuré & forellrom
Gazpacho shot
Rökt & paprikakryddad vårkyckling på spett
Lammrostbiff med portvinsglaze & sotad vårlök
Färskpotatissallad med vårprimörer
Seriously strong cheddar med körsbärs- & kanelmarmelad
Elwings brödkorg (surdegsbröd, knäckebröd & Elwings mörka)
Smör
250 kr/p
Tillval:
Två sorters ostar med fikonmarmelad & grillad frukt
Sött:
Mörk chokladmoussetårta (10 bit)
Citronpaj med italiensk maräng
Sött i glas:
Färsk fruktsallad med limecrème & rostad kokos
Rabarberkompott med mascarpone & riven citron
Två sorters chokladmousse med bärkompott
55 kr/p
460 kr
365 kr
45 kr/st
45 kr/st
45 kr/st
Lite information våra råvaror
Vår gröna sparris odlas på Gotland, svartrötterna köper vi av Steglinge gård, Fänkålsdillen är från Ortonovo på Ekerö. Vår
svenska gårdsost är just nu ”Gammelpär” från Lakene ostgård i Värmland. Färskpotatisen är av sorten ”Annika” från Gotland
och Stora Tollby gård . Primörerna köper vi från flera svenska gårdar som t ex Skags gård, Ugglarps, Stora Tollby gård och
Ryftes gård. Rabarbern odlas bl a på Stenhuse Gård. I den mån tillgången tillåter har vi alltid svenska råvaror i fokus.
Elwing & Co.- när du vill ha catering på riktigt
Minsta beställning är 15 portioner per buffé/sort. Moms 12% och frakt tillkommer på samtliga priser. Du kan välja att hämta din buffé hos oss i
Solna.
Elwing & Co i Stockholm AB
Anderstorpsvägen 20 1tr
171 54 Solna
Vi är medlemmar i VISITA
Bokning: 08-51 48 48 80
[email protected]
www.elwingco.se
Fax:08-600 45 11
Godkänd för F-skatt
Org nr: 556425-4745
Momsreg.nr/VAT SE556425-474501
Bankgiro: 5770-8117
Postgiro: 17 53 64-9